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2011/10/23

找尋食品檢測的相關法規

2011-10-23 21:04 貼出


本文版權沒有,根據我國著作權法第九條,法律條文不受著作權法保護。




上次提到,在衛生署法規查詢網頁,查到相關的法規,現在要來分享食品檢測的相關方法。


[請記得,法規會隨著時間公布、修正或廢止,因此本文僅供參考,若想知道最新資訊,請讀者上網查詢]




衛生署的法規對研究人員很重要,尤其是知道官方的檢測方法,才能進行實驗上的比較。不過大家要有個觀念,官方的檢測方法不見得是最新的方法,因為新的方法一直在發展,需要世界各地的實驗室進行測試。

一般來說國家的法律不會輕率的跟著走,而是等新的方法穩定後,而且與舊的方法比較有特殊之處,例如縮短檢測時間,降低檢測成本,提升檢測效率或精準度等。確定有好處,衛生處才會請專家學者進行座談與修法。






無論要查詢微生物檢測方法或是文獻,下關鍵字很重要:


關鍵字少,查詢結果多,需要多花時間進行人工篩選。

下的關鍵字多,查詢更精準,但是就怕漏掉重要的結果 (除非已經知道就是要查某結果)。


怎麼查詢,沒有標準答案,讀者也不用擔心,只要多花間練習,挫折幾次,學長姐教個幾次就好了。阿原建議初學者不用怕,先從關鍵字少的下手,除非出現數百筆的資料,不然起步階段多花時間讀些東西有益無害。





先到查詢網頁,搜尋 "微生物",有七筆資料


1 食品微生物之檢驗方法-曲狀桿菌之檢驗 (93.04.05)
2 食品微生物之檢驗方法─霍亂弧菌之檢驗 (93.08.31)
3 食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特菌之檢驗 (93.09.07)
4 食品微生物之檢驗方法-阪崎腸桿菌之檢驗 (96.09.10)
5 食品微生物之檢驗方法-金黃色葡萄球菌之檢驗 (98.06.09)
6 食品微生物之檢驗方法-諾羅病毒之檢驗 (98.10.20)
7 溫泉浴池水質微生物指標與採樣程序 (95.03.29)




若輸入 "檢測方法",則有 122 筆


1 行政院衛生署食品藥物管理局檢驗方法審議會設置要點 (99.02.10)
2 食品藥物管理局檢驗方法審議作業程序 (99.02.10)
3 食品中重金屬檢驗方法─鉛之檢驗(二) (92.12.23)
4 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-鏈黴素與雙氫鏈黴素之檢驗 (93.01.14)
5 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-四環黴素類抗生素之檢驗 (93.01.14)
6 食品器具、容器、包裝檢驗方法─未以塑膠淋膜紙類製品之檢驗 (93.07.21)
7 食品器具、容器、包裝檢驗方法─塑膠淋膜紙類製品之檢驗 (93.01.09)
8 食品器具、容器、包裝檢驗方法─植物纖維紙類製品之檢驗 (93.01.09)
9 食品中重金屬檢驗方法-汞之檢驗(二) (93.01.08)
10 食品微生物之檢驗方法-曲狀桿菌之檢驗 (93.04.05)
11 食品器具、容器、包裝檢驗方法─玻璃、陶瓷器、施琺瑯之檢驗 (93.05.26)
12 食品器具、容器、包裝檢驗方法─金屬罐之檢驗 (93.05.26)
13 食品器具、容器、包裝檢驗方法─塑膠類之檢驗 (100.07.14)
14 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚乙烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
15 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚丙烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
16 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚甲基戊烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
17 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚甲基丙烯酸甲酯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
18 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚氯乙烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
19 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚苯乙烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
20 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚對苯二甲酸乙二酯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
21 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚偏二氯乙烯塑膠類之檢驗 (93.05.26)
22 食品器具、容器、包裝檢驗方法─聚醯胺(尼龍)塑膠類之檢驗 (93.05.26)
23 食品器具、容器、包裝檢驗方法─以甲醛為合成原料之塑膠類之檢驗 (93.05.26)
24 食品器具、容器、包裝檢驗方法─哺乳器具除外之橡膠類之檢驗 (93.05.26)
25 食品器具、容器、包裝檢驗方法─哺乳器具橡膠類之檢驗 (93.05.26)
26 食品中動物用藥殘留量檢驗方法—BENZIMIDAZOLE 類多重殘留分析(二) (93.07.08)
27 食品中黴菌毒素檢驗方法─乳製品中黃麴毒素 M1 之檢驗 (93.07.23)
28 食品中黴菌毒素檢驗方法-玉米及其製品中伏馬毒素B1和B2之檢驗 (93.07.23)
29 食品微生物之檢驗方法─霍亂弧菌之檢驗 (93.08.31)
30 酒類中二氧化硫檢驗方法(一) (96.05.04)
31 食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特菌之檢驗 (93.09.07)
32 食品中動物性成分檢驗方法—定性篩選檢驗 (96.08.29)
33 食品中動物性成分檢驗方法—袋鼠成分之定性檢驗 (93.10.06)
34 食品中殘留農藥檢驗方法-殺舎劑芬普舎之檢驗 (96.01.12)
35 食品中殘留農藥檢驗方法-殺草劑百速隆之檢驗 (96.04.14)
36 酒類中二氧化硫檢驗方法(二) (96.05.04)
37 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-仙杜拉素之檢驗 (96.05.22)
38 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-安巴素之檢驗 (96.05.22)
39 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-Triclabendazole 及其代謝物之檢驗 (96.06.27)
40 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-左美素之檢驗 (96.06.27)
41 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-硝基炝喃代謝物之檢驗 (99.03.24)
42 食用油脂中重金屬檢驗方法-鉛之檢驗 (99.11.15)
43 食用油脂中重金屬檢驗方法-銅之檢驗 (99.11.15)
44 食用油脂中重金屬檢驗方法-砷之檢驗 (99.11.15)
45 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-氯黴素之檢驗(二) (96.09.05)
46 食品微生物之檢驗方法-阪崎腸桿菌之檢驗 (96.09.10)
47 免洗筷中二氧化硫之檢驗方法 (96.09.26)
48 免洗筷中過氧化氫之檢驗方法 (96.09.26)
49 免洗筷中聯苯之檢驗方法 (96.09.26)
50 食品中動物性成分檢驗方法-雞成分之定性檢驗 (96.10.05)
51 食品中動物性成分檢驗方法-鴨成分之定性檢驗 (96.10.05)
52 食品中動物性成分檢驗方法-鵝成分之定性檢驗 (96.10.05)
53 食品中動物性成分檢驗方法-火雞成分之定性檢驗 (96.10.05)
54 食品中動物性成分檢驗方法-鴕鳥成分之定性檢驗 (96.10.05)
55 食品中動物性成分檢驗方法-兔成分之定性檢驗 (96.10.05)
56 食品中脂肪酸及反式脂肪酸之檢驗方法 (96.10.19)
57 魚油中二十碳五烯酸及二十二碳六烯酸之檢驗方法 (96.11.14)
58 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-孔雀綠及其代謝物之檢驗 (97.01.11)
59 食品中動物性成分檢驗方法-牛肉製品中含豬肉成分之定量檢驗 (96.12.26)
60 食品中動物性成分檢驗方法-鵝肝製品中含鴨肝之定量檢驗 (96.12.26)
61 食品用洗潔劑中壬基苯酚及壬基苯酚聚乙氧基醇類之檢驗方法 (97.01.11)
62 食品中殘留農藥檢驗方法-殺蟲劑可尼丁及其代謝物之檢驗 (97.02.22)
63 食品中殘留農藥檢驗方法-殺蟲劑百利普芬之檢驗 (97.02.22)
64 食品中黴菌毒素檢驗方法-玉米赤黴毒素之檢驗 (97.03.31)
65 菇類檢驗方法-綠褶菇之檢驗 (97.04.10)
66 食品中動物性成分檢驗方法-吳郭魚成分之定性檢驗 (97.04.10)
67 食品中動物性成分檢驗方法-虱目魚成分之定性檢驗 (97.04.10)
68 食品中動物性成分檢驗方法-鯖魚成分之定性檢驗 (97.04.10)
69 食用菇類中重金屬檢驗方法-鉛之檢驗 (97.06.26)
70 食用菇類中重金屬檢驗方法-鎘之檢驗 (97.06.26)
71 菇類檢驗方法-橘黃裸傘之檢驗 (97.08.08)
72 食品中動物性成分檢驗方法–金線魚成分之定性檢驗 (97.08.08)
73 食品中殘留農藥檢驗方法–殺菌劑平克座之檢驗 (97.08.28)
74 食品中殘留農藥檢驗方法–多重殘留分析方法(四) (99.04.06)
75 食品中維生素D之檢驗方法 (97.09.02)
76 食品中重金屬檢驗方法–鉛之檢驗(三) (97.09.24)
77 食品中重金屬檢驗方法–鎘之檢驗(三) (97.09.24)
78 食品中殘留農藥檢驗方法–殺菌劑二硫代胺基甲酸鹽類之檢驗(二) (97.10.07)
79 食品中動物性成分檢驗方法–羊肉製品中含豬肉成分之定量檢驗 (97.10.24)
80 食品中動物性成分檢驗方法–羊乳製品中含牛乳成分之定量檢驗 (97.10.24)
81 食品中殘留農藥檢驗方法–殺蟲劑亞滅培之檢驗 (97.12.10)
82 食品中植物性成分檢驗方法–芒果成分之定性檢驗 (97.12.17)
83 食品中殘留農藥檢驗方法-殺蟲劑因滅汀之檢驗 (98.04.06)
84 食品中動物性成分檢驗方法-毒鯖河豚成分之定性檢驗 (98.05.05)
85 食品中動物性成分檢驗方法-黑鯖河豚成分之定性檢驗 (98.05.05)
86 食品中動物性成分檢驗方法-白鯖河豚成分之定性檢驗 (98.05.05)
87 食品微生物之檢驗方法-金黃色葡萄球菌之檢驗 (98.06.09)
88 食品中殘留農藥檢驗方法-殺舎劑大克舎之檢驗(一) (98.07.21)
89 食品中殘留農藥檢驗方法-殺舎劑大克舎之檢驗(二) (98.07.21)
90 食品中殘留農藥檢驗方法-多重殘留分析方法(三) (99.12.31)
91 食品中動物性成分檢驗方法-牛成分之定性檢驗 (98.09.11)
92 食品中黴菌毒素檢驗方法-T-2 毒素及 HT-2 毒素之檢驗 (98.09.25)
93 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-畜福及其代謝物之檢驗 (98.09.30)
94 食品中植物性成分檢驗方法-蒜成分之檢驗 (98.10.05)
95 食品中植物性成分檢驗方法-韭成分之檢驗 (98.10.05)
96 食品中植物性成分檢驗方法-蕎成分之檢驗 (98.10.05)
97 食品中植物性成分檢驗方法-蔥成分之檢驗 (98.10.05)
98 食品中植物性成分檢驗方法-洋蔥成分之檢驗 (98.10.05)
99 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-卡巴得及其代謝物之檢驗 (98.11.04)
100 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-多重殘留分析 (99.09.01)
101 食品微生物之檢驗方法-諾羅病毒之檢驗 (98.10.20)
102 食品中黴菌毒素檢驗方法-橘黴素之檢驗 (99.04.06)
103 食品中黴菌毒素檢驗方法-黃麴毒素之檢驗 (99.10.15)
104 食品中甲基汞檢驗方法(二) (99.09.08)
105 食品中調味劑之檢驗方法-醋磺內酯鉀、糖精、甘精及環己基(代)磺醯胺酸之檢驗 (100.01.25)
106 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-抗原蟲劑多重殘留分析 (99.03.12)
107 食品器具、容器、包裝檢驗方法-聚碳酸酯塑膠類嬰兒奶瓶之檢驗 (99.04.06)
108 食用油脂中重金屬檢驗方法-砷、鉛及銅之檢驗 (99.05.14)
109 食用油脂中重金屬檢驗方法-汞之檢驗 (99.05.14)
110 水產動物類中重金屬檢驗方法-鉛及鎘之檢驗 (99.05.14)
111 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-卡巴得之檢驗 (99.06.04)
112 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-羅苯嘧啶之檢驗 (89.02.22)
113 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乃託文之檢驗 (89.02.22)
114 食品中動物用藥殘留量檢驗方法─衣索巴之檢驗 (89.02.22)
115 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-乃卡巴精之檢驗 (100.01.01)
116 食品中動物用藥殘留檢驗方法-氯黴素、甲磺氯黴素及氟甲磺氯黴素之檢驗 (99.09.08)
117 食品中黴菌毒素檢驗方法-赭麴毒素 A 之檢驗 (99.10.15)
118 食品中動物用藥殘留量檢驗方法-磺胺劑之檢驗 (99.11.15)
119 塑膠類食品器具、容器、包裝之著色劑溶出試驗檢驗方法 (99.11.15)
120 食品中動物用藥殘留量檢驗方法–β- 內醯胺類抗生素之檢驗 (99.12.31)
121 食用油脂中總極性化合物之檢驗方法 (100.01.25)
122 食品中防腐劑之檢驗方法-丙酸之檢驗 (100.01.25)