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2013/06/15

阿原微生物實驗室:培養基來不及滅菌時,應急的方法,但研究生千萬不要學

2013-06-15 貼出  本文版權沒有,照片部份,沒有創意,不符合著作權法保護的條件,但是阿原為了避免讀者使用上會擔心,在此聲明,照片部份版權沒有,請放心使用。

(可憐啊!這個國家病了,台灣從 1980 年代之後被美國逼迫制定著作權法,到現在還以為著作權法在台灣有數百年之久,從荷蘭人時代就有了! 然後專家只說明及警告不要違法著作權法,不會提到有保護護期限,過了期限就是公共財。)

(可憐啊! 阿原不是學法律的,跟人家談著作權法,真是笨! 著作權有其重要性,但是民眾只了解一半,因為大有為的政府只說明一半,對於既得利益者,當然只能說一半,例如賣軟體的,不會告訴你自由軟體可以自由散布,且多數不但可以免費取得,還可以進行商業用途! 不說了,回題)





製備好 TSB 後分裝到試管

兼性厭氧的,使用螺紋蓋 (左),可以緊閉。好氧的,使用通氣蓋 (右)

放在水浴鍋中煮沸一段時間就完成了!


是這樣的,學生實驗當天,突然想到還有個培養基忘記準備,扣掉準備時間不說,我們實驗室的殺菌斧 (autoclave) 從開始加熱到壓力降低可以打開,需要 90 min,但是距離實驗開始只剩下一小時。

還好阿原平時有注意微生物學發展的歷史故事,大概知道人類從早期的作法到發展滅菌 (121℃, 15 min) 的情況,於是,決定使用隔水煮沸法殺菌。過程如上面的照片。而且阿原多準備了幾隻試管,打算殺菌後放個幾天,看看會不會長菌。

有個先決條件要先說明,這是學生實驗,不是 experiments for research,不需要過度嚴謹。而且當天學生大量接菌將會形成優勢菌種,即使原來的培養基仍殘留少數微生物,將不會影響後續的實驗 (將使用顯微鏡及目鏡刻度尺測量細菌的大小),所以阿原大膽 (也是不得不) 採用煮沸法,也是阿原從讀研究所 (2000 年),自行製備微生物培養基到現在,第一次不是使用 autoclave 的殺菌條件。

若您是生物領域的研究生,我知道您想要向阿原吐口水,不用急,阿原已經準備好罐子接口水,先聽阿原道來,您再決定是否要吐口水。

阿原有篇拙作,請您先參考:

阿原微生物教室:酸性與低酸性食物的定義,是以 pH 4.5 還是 4.6 為分界點?  --阿原把相關法規小小的整理



阿原跟您一樣,一開始就接受培養基一定要滅菌 (sterilization),條件是 121℃, 15 min。

請問,

這是何時建立的條件?  --------------(1879 年)

當時的實驗環境是什麼?

在建立這樣的滅菌條件之前,所有科學家所做的實驗的器材或培養基,不見得達到這樣的條件,他們發表的微生物學新發現,是否可信?  您要去吐他們口水嗎? 質疑他們的實驗結果嗎?

現在您做相關學術研究的實驗,準備器具及培養基等  (例如這家公司的 MRS broth 提到使用 118℃, 15 min 對培養 Bifidobacterium 比較好),您敢使用比 121℃, 15 min 更寬鬆的殺菌條件嗎?

假如要培養有些目前不清楚的細菌,需要無菌的培養基,除了過濾法,也可以使用比較寬鬆的殺菌條件,若您堅守 121℃, 15 min,您有機會成為這項的發現者嗎?

那阿原請教您,當年路易巴斯德建立巴斯德殺菌的條件是 63℃, 30 min 或是 72℃, 15 sec,要是您以現在的角度來看,以生物領域的研究生來看,您敢用這樣的條件製造食品嗎?

想想看,好不好!   研究生的腦袋除了拼實驗、衝數據、寫論文,也可以用來思考!