文章分類

食品安全 自由軟體

有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程網請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程以、阿原教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能

2013/12/07

課前準備:蔬果五七九到底是多少?

2013-12-07 貼出,本文文字部份版權沒有,照片部份.....不確定!


10/24 樂齡大學的一次課「樂齡保健營養」 (請見 2013-10-24 課程摘要及照片:樂齡大學--樂齡保健營養),其中阿原要現在準備蔬果五七九給大家看,所以前一天到桃園市中正路上的台西農場買書菜及水果。

阿原列印了TFDA 的 食物份量代換表 ,到了現場先跟賣場的長官打招呼,不然怕當場在秤量蔬果,會造成誤會。

蔬菜部份,他們的一把大約是 280 g,推測去掉不可食的部份,應該有 200 g,可以準備兩份 (一份水煮,一份不煮,方便對照)






結論:多數的水果都比 食物份量代換表 建議的一份 (帶皮帶子) 的還要多,所以阿原儘量找小個的,或是隔天上課切掉一部份,以符合「一份」水果該有的樣子。