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2015/04/15

申請 TFDA 授權修改出版品,以進行教學用途

TFDA 您好,感謝上次貴單位的說明,小弟了解情況, TFDA 出版品是保留所有權利,一般使用者不能修改及進行商業用途。

在此小弟向 TFDA 申請授權,可以進行學術用途之修改,並放在網路上。

小弟及修課的學生將遵守:
1. 不進行商業用途 (除非得到 TFDA 另外的許可)
2. 所有相關的衍生的文件,將會標示原著作權人為 TFDA
3. 所進行之修改,是配合課堂作業之需要,以不造成曲解文件原意的前提下進行修改。
4. 也將說明是取得 TFDA 授權進行修改,並非 TFDA 原始之文件,讀者有任何問題,請以官方原始文件為主。


本次申請授權之手冊包括:

中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊
民國102年12月

餐飲業食材危害分析參考手冊  ISBN 978-986-04-0347-3 (平裝)  民國102年12月

小型自助餐飲從業人員衛生操作參考手冊
  ISBN 978-986-09-8980-7    民國102年12月

餐盒業者對食材供應商之衛生管理參考手冊
ISBN 978-986-03-5990-9  民國101年12月    

需要得到授權進行修改原因如下:

小弟的課程,食品安全管制系統,網頁如下:
http://iychiang1809-home.blogspot.tw/2014/12/spring-2015-food-safety-and-control.html

本次課程將學生分為 6-8 組,每一組成立一個虛擬公司,任務是申請衛福部的 HACCP 評鑑。學生抽籤決定餐飲的主題,將建立 GHP 九大程序書,及 HACCP 計劃書。

請見網頁,可看到各組公司的網頁  https://docs.google.com/document/d/1MzZ1wxaci201nqYv77AUqOlgsPm1WqF2xU5vhdSCvBY/edit

因為教學上將會高度參考上述的四種出版品,然後依照各組的題目與公司屬性加以改寫,因此知道 TFDA 出版品版權所有,不是 public domain,在 fair use 情況下要進行修改,是有困難的,因此小弟在此申請貴單位的授權,以進行修改。若需要授權費,也請一併告知。

若有任何問題,歡迎來信或來電討論。