課前準備：蔬果五七九到底是多少？

2013-12-07 貼出，本文文字部份版權沒有，照片部份.....不確定！


10/24 樂齡大學的一次課「樂齡保健營養」 (請見 2013-10-24 課程摘要及照片：樂齡大學--樂齡保健營養)，其中阿原要現在準備蔬果五七九給大家看，所以前一天到桃園市中正路上的台西農場買書菜及水果。

阿原列印了TFDA 的 食物份量代換表 ，到了現場先跟賣場的長官打招呼，不然怕當場在秤量蔬果，會造成誤會。

蔬菜部份，他們的一把大約是 280 g，推測去掉不可食的部份，應該有 200 g，可以準備兩份 (一份水煮，一份不煮，方便對照)

結論：多數的水果都比 食物份量代換表 建議的一份 (帶皮帶子) 的還要多，所以阿原儘量找小個的，或是隔天上課切掉一部份，以符合「一份」水果該有的樣子。