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食品安全 自由軟體

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2018/03/26

報告署長:免費軟體應用教學及討論


20180328 補充

自由時報
健康署長訪開南大學 體驗虛擬實境融課程


台灣好新聞
國健署參訪開南大學 提供政府推廣健康議題多元思考
(這則有出現阿原的名字)

中時電子報
國民健康署參訪開南大學 提供政府部門推廣健康多元思考
(這則也有出現阿原的名字)



20180327 衛福部國健署長及多為長官來訪,幾位老師準備簡報,跟署長分享有趣的主題。




PhET: 自由的線上物理、化學、生物、地球科學及數學模擬教學

簡報提到的主題:飲食與運動 (目前只有電腦版本,希望未來可以有手機平板的版本)

PhET 有多國的志工進行翻譯,有東南亞語系,方便給新住民使用。



找尋自由授權照片:flickr.com
可以設定准許商業用途,或是沒有版權的照片


openclipart.org
裡面的圖片是向量圖形,可以自行修編,都是沒有版權的公共財。




阿原簡報結束後,紀老師繼續主持,阿原趁機錄一小段影片。










2018/03/25

路過大湖鄉採草莓




接近黃昏,這張色溫偏暖,不然看起來垂涎三尺。

老婆帶著寶貝剪草莓,我負責拍照。


業者也推銷他們當天採的草莓。

聲明:本人不認識這業者,沒有恩怨,沒有收取任何好處,剛好路過採草莓。







20180318 夢境:看到飛機迫降




照片與本文無關
Photo:  Shuttle Endeavor Landing at LAX (September 21, 2012 )
Author: The Conmunity - Pop Culture Geek
License: CC-BY-2.0



20180318 凌晨夢到飛機迫降

情節是這樣,如同當年,跟系上的排球隊在球場練球,已經傍晚。突然看到公館方向上空有架飛機飛行方式怪異,疑似失控。 後來看到緩緩垂直下降 (就像科幻卡通的太空船可以垂直下降),(我在夢中,是從台大球場的方向看過去,所以降落之後就被周遭的建築物擋住) 沒有看到爆炸、沒有巨響,飛機上的人應該是沒事。之後我跟老婆寶貝到就總圖逛逛。

當然這個夢是時間邏輯不對,空間也不對 (對了還叫夢?)

若這幾天真的發生飛機迫降,就表示我的夢有預測性? 也不見得。到現在, 20180325為止,至少台灣沒有聽到迫降的事情。

這類的夢,不是宗教類型的預警或是神明指示,而是日有所思夜有所夢。很有可能阿原 3/22 周四要到澎湖,對搭飛機,有潛意識中的的恐懼 (是的,阿原不至於拒絕搭機,但是總是會胡思亂想。事實上,搭飛機有問題的機率比發生車禍少很多)。當然, 3/22 當天阿原飛去飛回都平安無事,今天才能來寫部落格。就像台灣每天許多班次的國內航線,多數都平安無事。

附加說明:從 2003 年讀博士班起算,阿原有三次夢到中樂投頭彩,夢中想著如何回台灣,如何花錢......只是到現在沒有實現過....


20180326 補充

看到新聞 20180326  女乘客機上廁所自殺 中國吉祥航空班機迫降南京
這算是阿原預先夢到迫降嗎?


2018/03/20

20180322 資訊融入教學:到澎湖科技大學分享


這次的簡報:





簡報中的補充資料或網頁


A.  硬體介紹

*無線麥克風


*搭配手機/平板--無線投影

請參考 PHCOME


*無線投影所需硬體


*Webcam


*數位放大鏡
(有人稱 『電子-顯微鏡』,不是電子顯微鏡)

*數位目鏡 
(搭配光學顯微鏡,適當軟體)



*香菸盒大小的電腦--香蕉派


報導
洪宗勝博士的教育翻轉大夢

Youtube

8:00 《做一個 Box 翻轉世界 - 談BananaPi 在教育面的未來》/分享者:洪宗勝 
42:57【SOCIAL GOOD】20150812 Maker遇上公益與教育-Part1小盒子的大夢想


學生數位筆記--硬體部份,優缺點分析
1.  筆電
2.  手機平板
3.  Chromebook

*手機螢幕放大箱
*皮套鍵盤
*OTG接無線滑鼠鍵盤
*藍牙鍵盤

PChome
A-Shot HD高畫質運動攝影機 500萬像素


*產生 QR code


*綜合練習:產生PDF檔,公開在網站讓學生下載

*有關資訊科技或軟體融入教育,其實澎湖有位高手:黃德文老師


*教育部的 ezgo



B.  軟體與數位資源分享




先分享學生的個人數位筆記


系上學生
阿原好友及合作單位廠商的網頁


第一組實驗的實驗紀錄網站: http://knudnhs.wixsite.com/ariel
(他們使用 wixsite, 而不是阿原建議的 google blogger, 這是好事!)

第二組之網頁


通識課

Spring 2018 認識食品與營養 (report your homepage here)(回報網址)

Spring 2017 認識食品與營養 (請回報數位筆記)


課程作業之虛擬公司網頁

Spring 2017 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁
Spring 2016 食品安全管制系統(HACCP) 及學生之虛擬公司網頁
Spring 2015 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁
Spring 2014 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁


C.  阿原經驗談





Google blogger
阿原開放式課程
阿原小站
阿原記事本

Wordpress
 阿原創新顧問公司

Youtube
阿原教學影片
阿原生活影片



2018/03/19

從森永糖果鈉含量標示有誤談起--期待媒體可以用這樣的精神與追殺的力道,來看小型業者生產的糖果

從多個媒體撲天蓋地、見獵心喜的的心態,讓我讓忍不住提醒消費者幾件事。



過農曆年時大家會買糖果,散裝糖果要標示 (例如立個標示牌在大桶子或大袋子讓消費者看),我只有在台北市迪化街,與部份大賣場的臨時攤位有看到。桃園火車站附近類似迪化街的店家,阿原從未看過有散裝糖果的標示。

大型業者出錯,是不應該。小型業者影響的層面才廣泛,媒體朋友們不知道嗎? 媒體朋友不知道這沒關係,消費者要知道。消費者更要知道,若想從主流媒體看到有用的食安新聞或訊息,您會失望的!



參考法規:
散裝食品標示相關規定
散裝食品標示相關規定問答集(Q&A)

這裡我只看到標示不足的問題,對於小型糖果業者生產的環境、員工是否有體檢、原料是否合法合格、製程是否衛生等,阿原沒有看親眼見過,不能隨便推測。


2018/03/17

1. 阿原對經濟有貢獻:買了用不到的東西
2. 阿原對不起國家社會,連續兩年丟掉的衣服比買的多





標題一:阿原對經濟有貢獻:買了用不到的東西

如同照片,阿原有個怪癖,喜歡買便宜的 LED 燈泡,看到大賣場有特價的 LED 燈泡,總是會想理由買,平心而論,是不需要的,而且阿原知道,LED 趨勢是逐漸降價,而且亮度提升。

右邊的是老婆買的鬆餅機,某大賣場有特價,我一再反對,因為我知道老婆買來用不到幾次就會打入冷宮.....果然剛買的幾天有用,之後直到我拿出來拍照,才走出冷宮.....拍完又走回去。

但是我買 LED 燈泡老婆可是沒有反對過...我想說,這是幾萬年來祖先留下來的的基因,無法抗拒工業革命之後的生活模式與行銷手法。但是換個角度想,我們對經濟有貢獻!

(在此僅以 LED 燈泡及鬆餅機為例,阿原還有一些事情不方便公開在網路上)



標題二:阿原對不起國家社會,連續兩年丟掉的衣服比買的多

之前在季節切換,阿原整理冬天夏天衣服時發現,有些衣服連續兩年沒有穿到,於是想想,有沒有類似衣服可以替代 (如襯衫有數件),若舊了,就直接回收,若還可以穿,就從現成的衣物中,淘汰比較舊的部份。  若是沒有替代性 (如冬天厚大衣只有一兩件),若還有存放的空間,就先留著。

就這樣,連續兩年,回收的衣服比新買的多。

我的想法是這樣,如有些簡約主義,如佛教徒,會把東西用到不能用才丟掉,這對個人修行或地球環保是好事,但是對經濟發展不利,台灣已經沒有選擇,一定要走向資本主義主導的發展路線,尤其是台灣實施民主投票制度,更是無法回頭。  我知道讀者會問,如北歐
幾個國家也是民主制度,也都逐步走環保路線,甚至斯德哥爾摩未來將會沒有車輛。

我這樣說好了,台灣的國民所得算高,但是民眾素養跟不上,政治人物還是需要選票,就要配合多數民眾的知識水準,再者,也可能有利益團體會支持政治人物.....

抱歉,離題了。因為過去買的衣服夠多 (囤積的夠多),所以這兩年可以丟的比買的多。我希望哪天可以讓自己的衣櫃與儲存地方可以簡化,因為我真的不需要這麼多的衣服。不過衣服也是阿原跟老婆常吵架的項目之一,細節就不多說。

我也希望可以做到佛教徒的簡約方式過生活,現在拆成兩件
1.  用壞才丟,真的不夠才買。
2.  需要的才買,想要的不要買。

但是兼顧自己有限的經濟能力與想要支持經濟活絡,還有滿足個人消費的慾望 (不是我,是祖先的基因) 阿原先做到,
 1. 需要的才買,想要的,先等一等,不要看到特價就內分泌上升.....
 2. 用不到的東西,先放一段時間,確定沒用到就丟 (就像我發現也些衣物兩年沒用到),不要覺得可惜,佔用家裡一個空間,同時佔心裏 一個空間,才是無用。


之前看到某日劇有提到簡約主義者,
就像這網路報導  日本有一群「極簡」生活到極致的人
當時深深吸引著阿原,希望自己有機會可以學習過這樣的生活。

阿原想到社區共用制 (也算是共享經濟之一)

又例如說,阿常用的工具如熱融膠、矽膠槍,不常用,不貴就買了,但是真的不常用,也許未來以社區為單位,進行共買共用制。洗衣機也是,一周可能用不到幾天,未來社區可以自行建立洗衣機,會比商業化經營更划算。


結論:台灣已經我們無法回頭,只能跟著資本主義的大國走,但是觀察過去幾年的情況,其實趨勢是會變化的,也不需要過度悲觀。


2018/03/16

沒有設置垃圾桶--這是台灣夜市的特色嗎?

20171208 晚上路過某地,看到夜市去逛逛。老婆到某小吃攤,買了炸物,也買了寶貝喜歡的蒸花生。
我就請教攤位經營者,垃圾丟哪裡?
回應:我們夜市沒有垃圾桶!
我再問:我手上這些丟哪裡?
回應:就丟地上,會有人來掃.....

(阿原心中疑惑,這是國民所得兩萬,即將或已經進入已開發國家的夜市的水準?)








不方便說出哪個地點,使用 Yahoo 地圖,取得最近機構的經緯度,有興趣的讀者請自行定位。經度:120.77023101   緯度:24.41290876

2018/03/13

如果阿原先走一步,請依照這樣的方式處理後事




20180606修正部份及補充部份。

----------------------------------
先說明,根據 2017-12 在桃園醫院做的體檢,絕大多數指標都正常,癌症指數正常,疾病檢測等都正常沒有異狀,只有一個紅字要注意:BMI 過高。

再說明,除了常態性缺錢已經習慣,基本上沒有大問題,也沒有做什麼奇怪的夢,也沒有不祥預兆,阿原沒事,只是感慨,趁還有機會,公開說明清楚。


之前的文章:
參加完追思會後的雜想:準備好面對自己或他人的身後事了嗎? (2016-11-12)

阿原就想公開說明這類的事情。我知道公開文章之後,萬一遇到了,就會有人說,你看,阿原是烏鴉嘴。我不這麼想,我想到的,就像這次的任務完成,換到下個任務。

多數國人的民間信仰,是結合道教、儒家、佛教的綜合體 (其實我想講的是:民間信仰是道非道,佛非佛的四不像)。對於死亡,民間信仰並沒有完成的理論,我看來是道教的抓一點,佛教的拿一些,配合商業行為與行銷,又修改了一些.....OK 批評到此為止,改天再來說明。

今天說明,若,阿原,先走一步,至少我已經說明了。


Youtube
阿原的母親是虔誠的佛教徒,而母親最常聽的是淨空法師的說法,若,阿原先離開,請依照這兩則影片的說明。
净空老法師:剛死的人,家人應該怎樣做,才能幫死人能夠往生?
淨空法師:為何火化前要停放三到七天?

一切從簡,不要說再見,不要說來生如何如何,大家此生的緣份或債務已經完了,阿原到下個地方執行下個任務,直到跳脫六道輪迴。

而阿原比較常聽的是聖嚴法師的演講。
生死一(聖嚴法師-大法鼓1222)DVD
生死二(聖嚴法師-大法鼓1223)DVD
生死三(聖嚴法師-大法鼓1224)DVD

處理後,就火化、樹葬/植存/撒葬,如同聖嚴法師的建議。阿原可以留下的,不少已經數位化公開在網路,而且多數已經放棄版權保護,不需要像台灣的著作權法所規定的,要等到創作人過世五十年。阿原的資料,隨時可以取用,進行任何用途,這是阿原很驕傲的部份,但是這部份的遺產,無法轉成會計學上的金錢,無法帶給家人金錢上的增加,請這點家人見諒


先這樣,若有留下會計學上的財產,請依照民法處理 (這句是學基督徒劉兆宏博士 預立遺囑& 劉兆宏的部落格),若真的還有機會,有多餘的錢,請可以捐一點給公益團體。


若有意外,沒有機會救回來,請不要幫阿原插管 ( 學葉金川醫師  葉金川:如果我沒醒來,不要串通醫師凌遲我)

其實預立遺囑的文章草稿,在阿原的部落格中幾年前就開始寫草稿,只是沒有完成,也沒有公開。先這樣,以後再來修正。



20180606 補充:
今天 (6/06) 聽到果慨法師提到植存。
佛教徒的生死觀-六講之五:《心經》與莊嚴的佛事

1:34:00 提到植存
1:38:30 法師:人是大地來的,又回歸大地...
1:38:45 法師:植存區四百多坪,已經有四千多人植存
1:39:05 法師:其實做這個植存,不需要花一毛錢 

 ----------->如果可以,請幫阿原的骨灰送到法鼓山植存。在阿原還有能力的時候,會逐步捐款給法鼓山。也希望若有適當的因緣,自己可以到適當的宗教團體當志工。 (這裡不敢發願,所以講希望。)

2018/03/05

20180306 阿原小小的分享



不敢舉手發問? 沒問題
線上匿名的即時提問

手機請上網:   sli.do     今天的分享,請輸入代號: V188 

分享的主題

網路時代,如何展現自我

*想好目標,再挑選工具、學會工具 (不要想到工具很難,而心生恐懼)
*一魚三吃的作法 (以同學們數位筆記為例。不看好的環境,一塊錢要當三塊錢用)


*金錢是成本之一,但不是唯一。我們有時間、熱情,這也是擁有很多成本!阿原分享使用時間與熱情可以完成的事情。


#中文網頁/網誌-部落格/微信

#分享阿原資料公開的想法與策略
#Youtube 可以為我做什麼?
#LinkedIn: 自己與社團可能的應用
#英文網頁與資料,搭配 LinkedIn
Instagram?



20160525 反毒教育會議



2016-2020 (第九屆) (阿原導生班)

劉育瑄--Syuan 營養學習手札


2014-2018 (第七屆)
楊中文網誌

2012-2016 (第五屆)
黃如鏵--Katerina's Blog
蕭如晴--如似晴空---juching's Blog

2011-2015 (第四屆)
洪紹華--SHAO HUA HUNG 阿茶 筆記本 
楊容--楊容的學習記錄

Spring 2017 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁
Spring 2016 食品安全管制系統(HACCP) 及學生之虛擬公司網頁 
Spring 2015 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁
Spring 2014 食品安全管制系統 (HACCP) 及學生之虛擬公司網頁







2018/03/03

阿原的食品從業人員體檢報告





這裡出現唯一的紅字,是 BMI 25.3,這是天大的誤會
當天醫院的儀器,阿原的體脂率是 21% (男生 > 25% 才算過重/肥胖)。當天工作人員幫我量的腰圍是 76 cm (男士腰圍不要超過 90 cm,阿原還差很遠)

當然,阿原比較像是運動員型,所以會這樣。改天來詳細說明。





護士交代,打開無菌包裝,取出棉花棒,小心污染,然後進入肛門 2 cm, 轉一圈後取出
(請讀者的腦海不要出現畫面)(至於阿原用什麼姿勢達成任務,不告訴你!)