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2019/03/22

歐吉桑淚腺大爆發:聽到副歌就不行了 《落雨聲》(台語) 你若要孝順長輩,不需要等到有錢







影像擷取自
Youtube 吉馬唱片JIMAMUSIC    江蕙-落雨聲
Youtube 王小雅  0329 Brown Sugar 錦繡二重唱~ 落雨聲
在此主張合理使用


3/22 下午,趕完隔天上午要演講用的講義,到附近的影印店送印,此時但戴上藍牙運動耳機,聽 Youtube 錦繡二重唱的歌.....一首一首,來到  錦繡二重唱~ 落雨聲
聽到副歌,(台語) 你若要孝順長輩,不需要等到有錢
我就發現情緒不對,印好了講義,趕緊回家,聽了兩遍,哭了兩次。關掉手機
在電腦上,切換到原唱 江蕙-落雨聲 ,聽了四遍,哭了四次。

 ~~~Cow,這樣要怎麼寫部落格。把喇叭關掉,畫面截圖就好。果然情緒穩定多了....只是打字的前十分鐘,不自覺眼淚還是會流下來。

  
副歌 (因版權關係,請讀者自行到原網頁讀取全部歌詞,在此合理使用部份歌詞)

你若欲有孝序大毋免等好額 (你若要孝順長輩,不需要等到有錢---流淚的起點) 
世間有阿母惜的囡仔 上好命 (世界上有母親疼愛的孩子最好命--這句想到我們寶貝兒子)

毋通等成功欲來接阿母蹛 (不要等成功才來接母親同住)
阿母啊 已經無佇遐 (母親已經不在了)

哭出聲 無人惜命命 (即使哭出聲音,也沒有疼惜你---流淚最大值)
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 先說明,阿原的爸媽,依然健在,阿原的岳父母,依然健在。四個人沒有癌症,沒有大毛病

一邊是生我養我的爸媽,一邊是結婚後,在我最困難,最落魄,都一直支持我直到現在的爸媽.........

所以阿原不是因為長輩不在或生病,而是那句副歌 (你若欲有孝序大毋免等好額) 戳到阿原的痛處。因為,阿原以職希望給兩邊的爸媽,好一點的生活........這件事.....阿原還需要多努力。


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查了資料

方文山 (1969年1月26日-),出生於台灣花蓮鄉富里鄉學田村,藝術工作者,身兼歌詞創作家、作家、導演、編劇和出版經營者。五歲隨父母遷居桃園,成功高級工商職業學校電子科畢業。

周杰倫 (英語:Jay Chou;1979年1月18日-),臺灣著名流行歌曲男歌手、音樂家、唱片製片人、演員、導演,同時也是電競團隊隊長兼老闆、服飾品牌老闆。以其個人風格和音樂創作能力著稱,影響華語樂壇。



1999 年  江 蕙落雨聲
那年周杰倫 20 歲 (阿原 20 歲時在幹嘛?--讀大學)
那年方文山 30 歲 (阿原 30 歲時在幹嘛?--讀博士)

這兩位為何可以寫出這麼催淚的歌?  從 落雨聲
看到引用的超結  方文山facebook

原來有這樣的故事,不然固有印象認為,可能是遇到重大事故,才能寫出這樣的感觸。


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我知道,我都知道,我還停留在民間信仰的層次。我知道就是佛家說的:愛別離苦

最後,引用聖嚴法師的說法:

何謂愛別離苦(聖嚴法師-大法鼓 0906)
怎麼樣化解愛別離苦(聖嚴法師-大法鼓 0907)

超越別離的痛苦

2019/03/21

科幻小說創作:他們前世不在地球




仙女座星系,圖片取自
由 Adam Evans - M31, the Andromeda Galaxy (now with h-alpha)Uploaded by NotFromUtrecht, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12654493


親愛的讀者,下列是阿原創作科幻小說,純粹是文學創作風,不具真實性,請不用當真
下方文章持續編輯中


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讀到 A002 (和裕出版社), 3/20 晚上讀,突然想到,很多故事,釋迦牟尼都投胎成為動物,而且是動物的領袖,展現人才有的慈悲與智慧,這跟因為愚癡才投胎為動物,是不同的。這部份在阿含經有。

從 A002 故事中,知道,人格特質 (vs 阿賴耶識) 在多次投胎轉世,人格特質沒有大幅度改變 ( A002 的很多故事,讓我想到 2019-03-20 桃園觀音發生硫化氫中毒,一人身亡,也為台灣人在職安、交安上的愚蠢,找到很棒的歷史影子)


2019-03-21   03:56 沒錯,凌晨睡不著在寫講義,讀資料

讀到 A004, 淺譯地藏經,想到不相關的事情
人類出現在地球只有幾萬年 (幾十萬年),若把佛經的時間當作絕對值換算,不要說超過人類出現,都已經超過科學推算地球存在 46 億年,

也是常律法師某演講,提到,餓鬼的壽命,是 135 億年,這很難跟現在的科學相符。
不要說科學,連佛經的故事,也不相符,

所以阿原在 2019 年提出 "浮動匯率" 的概念,解釋佛經中不同時間單位的換算

佛經中的時間單位,是浮動匯率,不是固定匯率 (絕對換算值)

推論,也許長度單位 (多少由旬),也是浮動單位進行換算。那些喜歡炒地皮的,若下地獄,一定很高興,因為土地太大了 (瘋子,經濟學上的炒作,需要有稀缺性,地獄那麼多,面積很大,就沒有稀缺性)



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幾個點:現在想到,

1.  加上之前的啟發,從 A005 白話普門品,p32, 書中提到,無盡意菩薩,是來自
東方不眴世界  大老闆是普賢如來,無盡意菩薩是二把手 (補處菩薩) 來聽法華經

2.  加上更早之前查詢妙音菩薩,google 自動補上搜尋建議外星人,才知道有學者認為是外星人。事實上,這不是阿原第一次聽到, Youtube 上可以找到某集,李嗣涔教授,透過高橋,問她的師父是不是外星人,對方回答,算是。(超連結未來補上)

3. 上週讀地藏經 (讀原文,今天 2019-03-21 才讀翻譯本)


http://tripitaka.cbeta.org/T13n0412_001
[0781a28] 佛告定自在王:「爾時羅漢福度光目者,即無盡意菩薩是。光目母者,即解脫菩薩是。光目女者,即地藏菩薩是。過去久遠劫中,如是慈愍發恒河沙願,廣度眾生。

想到,無盡意菩薩還是阿羅漢時,是在地球,後來畢業了,取得菩薩學歷,離開地球到東方不眴世界,
 ----> 推斷,後來無盡意菩薩上班的地點 (東方不眴世界),與成長受教育 (娑婆世界中的地球) 的地點,是可以不同的。也就是歐美科學家想要找外星人,其實已經有佛菩薩已經完成了。

有關東方不眴世界,請參考
 Ref: http://tripitaka.cbeta.org/zh-cn/T13n0397_007
 T13n0397_007 大方等大集經 第7卷

又想到, Youtube 某集大法鼓,聖嚴師父提到,觀世音菩薩,不是我們這個世界的人。

------> 上面的因緣, 今天想到,很多佛教經典,提到,地藏菩薩或是釋迦牟尼佛,已經轉世很多次,但是計算絕對時間,是地球存在 46 億年的很多很多倍,這是很矛盾的

----->  也許科學家錯了,地球不只 46 億年,宇宙不只 138 億年,人類演化,不只數十萬年。
-----> 也許科學家沒錯,祂們 (地藏菩薩/光目女/婆羅門女/小國國王) 的過程不是在地球


----> 如果你告訴一千多年前翻譯佛經的高僧 (假設是玄奘大師,西元 620 -664。也是西遊記小說中的唐三藏角色的來源,來模擬下列環境)

大師,您若肚子餓,可以到超商,人一靠近自動門會打開(是源自愛因斯坦的光電效應),因為你在粱武帝 (西元 464 - 549)之後出生在唐朝,所以阿原推測您是吃素的。您可以拿一個素食餐盒 (內容物經過巴斯德殺菌或更嚴格的條件,可以讓食物保存更久),結帳,然後店員會幫你微波 (1960 年代發明微波爐,就像六祖惠能,比您晚 18 年出生, 638 年出生, 713 年圓寂)

您坐下來慢慢吃,所用的塑膠叉子 (是石油化學產品) 可以叉子帶一點回唐朝用.......而且,你在超商買什麼,眼睛看到什麼東西 (像阿原每次結帳,都會注視櫃台雜誌封面照片的泳裝美女,這都在被旁邊的電眼收集到大數據中,在超商的動作,都被背後的紀錄器偷偷的收集......對了,要搭火車或捷運,也可以在超商儲值悠遊卡........

此時高僧應該會昏倒在地上抽搐,口吐白沫。沒關係,可以買包衛生紙擦掉穢物。對了,聽說你們那個年代沒有衛生紙,啊你們上完洗手間,是如何擦大便??

By the way, 在您圓寂之後九十年,發生安錄山與史思明的......鞏固領導中心,不過,輸了,後來的歷史學教稱為這次事件是 安史之亂 (西元 755 - 763),若是成功,就是當皇帝。

在您圓寂的一千多年 (1454 年) ,西元 2018 發生過安屎之亂 (中文 wiki: 2018年台灣衛生紙搶購現象) ,沒錯就是剛剛我幫您一包,擦去嘔吐物的衛生紙,您可以帶一串回去給皇上。

此外,演講中  【一席】邵學成:發現巴米揚  
 這位學者多次提到你去西方取經,經過中亞大佛的故事,您可以下載這影片,不過您回去唐朝,可能沒有光碟機,沒有 USB 讀取設備,還是在我的筆電上完影片吧。
 
{阿原整理資料的過程中,才發現玄奘大師與六祖惠能,有時間上的重疊}

 -----> 相對來說,若西元 3000 年,有生物 (不確定是不是人類) 依照聖嚴法師的規劃,打開在新北金山法鼓山三尊大佛下的地宮

地宮,請參考
怎樣的思維,讓法師想封存文物給千年之後的人們?法鼓山之地宮 

這個生物順便時空轉移,回到 2019 年,找阿原聊天,然後告訴阿原,西元 3000 年的事情.....然後阿原嚇到摔倒在地上,拉屎拉尿,一時找不到衛生紙可以擦,  沒想到西元 3000 年的那個生物,說了一句話:教科書上說,西元 2000 年的生物,還有排出廢棄物的生理功能,在西元 2500 年的演化與科技,此後就擺脫物質代謝取得能量與建構生物體的階段。

那個生物,使個眼神,阿原拉出來的屎尿全部不見,再使個眼神,阿原瞬間心情安定,坐在地上雙盤 (好了,阿原腿短又肥,目前只能單盤),沒有驚慌,立刻證得須陀洹  

此時,阿原入定,看到,原來是阿原多次前世追隨的師父,已經成佛,來度阿原,而量子力學的學者研究想要穿越時空,已經在西元 2200 完成。
 
 ####################################

科學邏輯,若推不出合理的結論 (與巨觀情況不合),有可能是前提假設就是錯誤
我一直把釋迦牟尼與地藏菩薩,都放在地球,這非常可能是錯誤的假設,阿原會這樣想,這也是受到李嗣涔教授的外星研究的啟發。

 ---------也就是,我的假設前提,是兩千五百年前的尼泊爾、印度,在地球上,之後認定,所有的場景,或是佛經提到過去世的故事,也假設在印度,這樣的假設,可能是錯誤的,他們可能在其他星球進行。

看完台大獅子吼的說明
 (娑婆世界的範圍)

 更加確定,娑婆世界是 1000 x 1000 x 1000 個太陽系,所以只用地球,只用尼泊爾來看,是有問題的。 南北朝、唐朝人在翻譯佛經時,有辦法想到這麼多嗎?

另外想到當李嗣涔校長,使用雙盲實驗,請 "師父" 帶高橋小姐看到天鵝座的 "眾生之一"
不就完全在佛經的內容之內? 難怪後來李校長會每天 108 拜,改信佛

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 再次說明,這是科幻小說的創作,不要當真,但是您讀完之後,可以這樣做:

1.  讀完後,可以把阿原送到精神科進行鑑定,然後關在精神病院。
2.  承認自己是個庸才
*就像 1867 年,孟德爾發表重豌豆的論文,當代沒有人有那個程度可以理解,直到死後時多年,西元 1900 年,由三位科學家分別證明孟德爾的實驗室對的。
*就像 1543 年,哥白尼依照觀測證據,提出日心說,加利略在 1609 年觀測,才支持日心說。同樣,是當代沒有人有哪個程度可以理解,而且是在孟德爾之前。

*美國在 1936 年拍的黑白電影,路易巴斯德 (wikipedia: The Story of Louis Pasteur),電影提到,當巴斯德提出 germ thoery,認為某些疾病,是由微生物傳染,即使提出科學證據,還是被法國當代的科學大師公幹到爆炸。

*很像是牛頓與海更斯對光是粒子還是波,兩派人馬對罵了兩百年。請參考 2019/02/02
點光明燈 DIY--藥師燈、觀音菩薩燈、地藏菩薩燈---同時淺談德布洛意波粒二重性與民間信仰三合一之特色

此外,這篇不是給你們現在看 (原因同前),是要被收到 archive.org 

我用白話文講,就是 1940 年代,幾個小朋友發現法國郊區有洞穴壁畫 (拉斯科洞窟壁畫),研究之後,才知道是兩萬五千年前的東西。archive.org 就有類似的功能,請自行上網爬文。我現在寫文章,就像兩萬多年前留下壁畫,是給後來有緣人看的。

2019/03/20

生平第一次買這種有千年歷史的 3C 產品





阿原沒有寫錯,這是具有千年沿革的 3C 用品。

看看阿原兩年前的文章
2017/04/08
淺盤原觀點:從科舉、聯考、免試入學,到未來學歷貶值,文昌帝君的任務會轉換嗎?



根據  3C (商品代稱) - 維基百科

3C,流行於台灣的術語,是對電腦(Computer)及其週邊、通訊(Communication,多半是手機)和消費電子(Consumer Electronics)等三種家用電器產品的代稱。
--------> 沒錯,就是 communication,通訊的工具


教育部-教育雲--搏杯


擲筊- 维基百科

擲筊 - 教育百科 - 教育雲-- ㄓˊ ㄐㄧㄠˇ


這個千年 3C 產品,一年用沒幾次,必要的時候,使用兩個銅板來代替,例如

2019/01/01 老朋友 20 年沒見,來喝一杯!

最近有些想法,先上網找,看到價錢,心中有譜,就到生活五金買,從五金行的標示 (如開頭的照片), 才知道,拜公媽用的筊杯 是 2.6 英吋 (60 元),而神明用的是 4 英吋 (100 元)。

普濟寺--佛教有沒有擲筊呢?
佛經沒有提到擲筊 (有占察木輪,占察善惡業報經)
就像六祖惠能大師的事蹟,不是由阿難尊者等人所下來 (晚了一千年多年,是要他們怎麼顯神通,提早 1100 年把六祖惠能的事情寫出來)




2019/03/15

給食品營養科系學生的補充資料:化學中的氧化還原反應


持續編輯中

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緣起
有不少同學,早就忘光了國高中的化學單元,或者天生對化學就是恐懼,無法解釋的恐懼。網路上可以找到不少參考資料,而且很完整,就是太完整,所以需要很久的時間才能講解完畢。

因此阿原針對食品營養系的學生,挑選出對未來最相關、最重要的內容,進行講解,而未來在食品營養領域遇到機會不大的內容,暫時省略 (我們不是要報考化學研究所,我們是食品營養系的學生,所以要節省大家的腦力與時間), 留下資料的超連結,等同學們有興趣才去閱讀。所以這階段主要的目的,阿原先幫大家降低心理的壓力與排斥感。所以這裡阿原以過去的學習及教學經驗,自行編輯這份補充講義,目的不是取代教科書,相對的,希望成為教科書的補充教材,因為提到氧化還原反應的教科書,多數是化學人編輯,所以阿原針對食品營養領域學生未來可能到相關單元加以補充,也可以建立起教材的連貫性。

版權說明:除引用資料有其原始授權方式,其餘阿原編輯的資料,版權沒有,歡迎使用。


前言

為何要學氧化還原反應 (oxidation reduction reaction, redox) ?
1. 化學反應有很多種,氧化還原是其中一種。
2. 有機化學中,有不少有機物的反應,就是氧化還原反應。(微生物的好氧與厭氧就不說了)
3. 在生化中,從葡萄糖代謝成二氧化碳,整體來說,就是碳的氧化反應。而光合作用、合成脂肪酸、胺基酸等,則是碳的還原作用。
4.  在食化中, 了解食物成份可能發生的氧化反應,了解其反應機制,就可以適當的預防,例如減少氧氣、光照等。又例如食品添加物中由水溶性與脂溶性的抗氧化劑,就可以應用在不同的食品。
5.  在產業中,化學藥品的存放與運輸,化學廢棄物的處理,若不注意,可能因為發生氧化還原放出大量能量而爆炸。因此在勞動部職業安全的化學品運作及環保署的化學廢棄物中,要注意各類的使用方式,其廢棄化學品是否可以混在一塊。在消防學中,會考量到化學品是否會氧化放熱,引起火災。--->有關職安、環保、消防,都不是各位食品營養領域相關考試會遇到,不過,不慎就會有傷亡。


所以,各位認為氧化還原的觀念重不重要?

阿原認為,學氧化還原的化學觀念,先苦後甘。起先一定要花時間背誦部份的規則 (有些有規律,很好背,有些只能硬背),後續才能輕鬆應用。所以這階段,大家要耐著性子,把阿原交代該背的,的都背下來,後續才會輕鬆。

如何決定分子中個別原子的氧化數?

-->氧化數與週期表上的分類族數高度相關,與電負度 (electronegativity) 有關

圖片擷取自 wikipedia  電負度

基本上, 8A 族不算,我們常見的幾個可以背下來

F > O > Cl > N > S > C > P > H > 金屬




常見原子的氧化數 (元素狀態都是零)

金屬元素態氧化數是零,離子態是正的氧化數。水溶液時的陽離子帶電荷數,就是其氧化數 (其他例外或進階的部份太難,在此不討論)
Na   0, +1
K    0,  +1
Ca  0, +2

Cr   0, +3, +6  (六價鉻致癌,食品廠用來定量氯化鈉)
Fe  0, +2, +3 (亞鐵)
Mn, 0, +2, +4, +7 (Mn2+ 亞錳離子,是生物與人體重要必需元素,及輔因子)


H     -1, 0, +1
C     -4, -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3, +4
N     -3, -2, -1, 0, +1, +2, +3, +4, +5 (磷 P, 也是 -3 ~ +5)
O     -2, -1, 0, +1, +2  (硫 S, -2, 0, +2, +4, +6)
Cl    -1, 0, 1, 2, , +4, +5, +7

有沒有看出規律? 是的,最高氧化數剛好是週期表上的族數,最低與最高,剛好相差是 8 (有沒有跟八隅體很像?)

各位會觀察到,為何氧沒有到 +6? 但是 Cl 有到 +7?
---> 因為,只有 F 的電負度比 O 大 (不考慮 8A 族),而且理論上 OF2 (二氟化氧/) 的狀態,全部滿足八隅體,所以,O 最大是 +2。目前為止,非常有規律。此外,氫元素氧化數是零,與 C, N, O, Cl 等相接,其氧化數是 -1,而 H 帶 -1 是最常見 的氧化數。少數的例子, 

 H, C, N, O, Cl 有多重要,就不多說 {將補充 N, O, Cl 不同氧化數,在食品營養領域會用到的例子}
至於 P (磷),相關化合物,是 AMP/ADP/ATP, 也是 DNA 雙股的骨幹,跟生化有關,也是磷酸、亞磷酸、次磷酸,跟食品工業有關 (磷酸鹽類是常見的食品添加物),各有不同的氧化數,各位說重不重要。至於火柴,跟食品營養比較沒關係,現代生活也少見,就不說了。


P (磷) 及相關的化合物。
磷是 AMP/ADP/ATP, 也是 DNA 雙股的骨幹,跟生化有關,相關化合物有磷酸 (可樂成份之一)、亞磷酸、次磷酸,跟食品工業有關,各有不同的氧化數,各位說重不重要。


至於 S (硫),相關化合物,在 20 種胺基酸,就有兩個帶有硫。食品化學中,硫有多種不同的化合物,各有不同的氧化數,例如硫酸 (+6),亞硫酸 (+4),二氧化硫 (+4)等。而知名的下水道殺手 H2S 硫化氫 (硫的氧化數 +2, 氫則是 +1),台灣每年都會有因為人為疏忽,未能事先採取安全措施而一命嗚呼的例子 (全部都是人為疏失,全部都可以事先預防。)




至於 Cl (氯) 常見含氯的化學物質及其氧化數。
NaCl 氯化鈉 (sodium chloride) Cl- :Cl = +1
Cl2 氯氣: Cl = +1
NaClO 次氯酸鈉,ClO- 次氯酸根:Cl = +1  漂白水,是食品廠、廚房常用的消毒用品
NaClO2 亞氯酸鈉 (Sodium chlorite),ClO2- 亞氯酸根:Cl = +3
ClO2 二氧化氯:Cl = +4
NaClO3  氯酸鈉 (Sodium chlorate),ClO3- 氯酸根:Cl = +5
NaClO4 過氯酸鈉,ClO4- 過氯酸根:Cl = +7

--de 氧化數為負
--te  氧化數為正




阿原向上帝、阿拉、佛祖祈禱,2019 年的台灣,不要再發生硫化氫的傷亡!
2018/05/08 污水槽洩硫化氫 維修工中毒3死  濃度超標5倍沒通風設備釀災
2017/06/26  燿華電子工安釀4死 勞動部:硫化氫中毒


就像小朋友們的家長在同一家公司工作,就會互相比較
A: 我爸是組長
B: 我爸是經理
C: 你們都輸了,我爸是總經理 (看到 A 與 B 垂頭喪氣)

決定氧化數也是,兩個原子相接,此時比的是 「電負度」。數值越大,電子偏向那個原子,氧化數算負的,比輸的,氧化數就是正的。


{嵌入 wikipedia 的電負度表}

{使用圖示,計算不同的氧化數}



氧化還原反應

第一類,形成離子的反應 (非常直觀,容易判斷)

例如
Na + Cl2 --> 2NaCl   -----> 溶於水解離成   Na+  and   Cl-
從元素狀態變成離子化合物,此時氧化數的改變正是其反應後的離子帶電量。
Na (鈉) 與 Cl2 (氯) 在元素狀態,氧化數是零,反應形成離子 (放熱) 變成鈉離子與氯離子,是人體維持生理運作必要的營養素,對調節生理功能及神經訊號傳遞等,有重要的角色。只是依照台灣的生活型態,鈉的攝取過多,容易造成高血壓等心血管問題。

*在化學領域,「鈉」一個字,表示鈉元素,在食品營養領域,「鈉」一個字,表示鈉離子


第二類,碳在分子中的氧化數改變 (這類反應很多,我們食品營養系,要先認識碳有機物的氧化數改變)

CH4 (甲烷, methan),碳的氧化數:-4
3HC-CH3 (乙烷, ethane),碳的氧化數:-3
2HC=CH2 (乙烯, ethene),碳的氧化數:-2
HC#CH (乙炔, ethyne, acetylene),碳的氧化數:-1                   (#在 SMILES 表示三鍵)





CH3-CH2OH (乙醇, ethanol),碳的氧化數:-1
CH3-CH2-O-CH2-CH3 (乙醚,diethyl ether, ether)碳的氧化數:-1
 (乙醚,就是二乙基醚,有四個碳,與氧相接的碳是 -1,而 -CH3 的碳是 -3 )




------    C 元素,碳的氧化數:0            ------------------



碳的氧化數:+1
CH3-CHO (乙醛),碳的氧化數:+1                  (而 -CH3 的碳是 -3)

CH3-CO-CH3 (丙酮, acetone ),碳的氧化數:+2     (而 -CH3 的碳是 -3)




CH3-COOH (乙酸, acetic acid),碳的氧化數:+3        (而 -CH3 的碳是 -3)

CO2 (二氧化碳, carbon dioxide),碳的氧化數:+4




★★重要觀念:對生物來說 (精準的說,是異營生物),需要能量才能生存,需要吃東西,消化,取得能量。整體來說,碳的氧化數越低,帶有的化學能越高,而二氧化碳是最終廢棄物,能量最低。此時,有機化合物是最好的來源,但是烷烯炔的能量高,容易爆炸 (自然界無法以高純度的形式大量存在),演化上,多數生物使用醇類,不是喝酒,而是吃糖/醣,進行氧化反應,最後以二氧化碳的形式排出,並取得能量 (能量以 ATP 等化學分子的方式存放)。

但是各位在生化,會學到 glucose 在無氧呼吸情況,得到的能量比較少,而產物是酒精/乳酸/CO2 等,但是有氧呼吸,一分子 glucose 得到的能量比較高,而且六個碳完全變成 CO2,可以看成碳進行氧化,換得能量。


複習一下
異營生物 (hetreotroph) 的定義
自營生物 (autotroph) 的定義

★★重要觀念:對植物來說,這類自營生物,使用二氧化碳不是利用其能量,而是當原料 (目前地球上二氧化碳的能量最低,除非可以找到放能反應,否則,無法利用二氧化碳當能量來源),植物利用二氧化碳 (氧化數 +4) 當材料,把來自陽光的能量,透過葉綠素等機制與反應,把二氧化碳還原成糖/醣類 (氧化數主要是 -1 以及葡萄糖 glucose 中 aldehyde  group 是 +1 以及 果糖 fructose 中的 ketone group 是 +2 ),就是知名的光合作用 (photosynthesis)

★★重要觀念:對人體來說,過多的能量,以脂肪的形式攜帶在身上,是幾萬年來人類基因的演化,讓脂肪成為是可以帶著走的財富 (不是黃金不是珠寶)。人體可以合成膽固醇,用來製造當消化用的膽鹽 (生化,Ch21-8, p661 cholesterol biosynthesis) 或是荷爾蒙,不是存放能量。

可以存放能量的物質是三酸甘油酯 (生化 Ch21, p649) 利用 ATP, NADPH 等高能的化學物質,提供能量,利用 acetyl-CoA/malonyl-CoA 當材料,每次加入兩個碳,進行還原反應,生成脂肪酸,後續形成 TG (triglyceride, )


氧化還原反應的係數平衡

{編輯中}







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參考資料:
台大高瞻計畫  氧化還原反應  2009/05/27---阿原建議先讀這個








2019/03/10

20190330 HACCP 基礎班:GHP3倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、 成品回收、教育訓練。


持續編輯中

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10:20~12:05 GHP(三)倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、
成品回收、教育訓練。


下載講義:上午的課程 (列印版本)

 簡報的 PDF  檔

 A3 三大張表格 


13:00~16:50 實務演練-Ⅱ 產品HACCP計畫書






4. (1-3) 紅茶

HACCP guidance notes - Tea and Herbal Infusions Europe
這邊的危害分析與管制方法,不是台灣常見的樣子








原來聖嚴法師當年留學日本遇到沒獎學金,差點中斷回家--阿原當年也是



20180228 編輯, 20190310 再編輯,公開

大約在、 2018-02 阿原每天都會聽幾個宗教大師的演講,尤其是聖嚴法師,雖然大師在 2009-02-03 圓寂 (官網說明:方丈和尚果東法師宣讀遺言 海內外分支道場啟動發願報恩念佛)

還記得那時阿原在中炎做作博士後,中午跟同事到附近用餐,看到麵店桌上的蘋果日報:信眾淚撒.....(以後在說明此事)

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聖嚴法師---《從禪的觀點談成功的方法及目標》(上)(下)

在影片 1:15:40 ,
(不過這是個人把演講的影片放到其頻道,影片內有原來電視上的廣告,我用手機看這頻道,還看到廣告,如穿泳裝的少女直播 APP.....真是怪怪的)


聖嚴法師:從禪的觀點談成功、方法、目標
在影片 1:03:00

這兩個網頁把法師的演講做個整理,有興趣的讀者可以
1.  聖嚴法師經典影音目錄
2.  聖嚴法師單場演講影音目錄



怎樣的思維,讓法師想封存文物給千年之後的人們?法鼓山之地宮



20180406 編輯,20190310 再編輯、發布

請讀者先看這兩則影片
Youtube
法鼓山地宮
由地宮談佛教文物的保存與意義


阿原比較好奇,怎樣的思維,讓法師想要留下實體文物給千年以後的人?


當然我們可以挑剔很多事情,例如之後發生:
*彗星撞地球,哺乳動物幾乎滅絕,只剩下蟑螂之類的生物
*大屯火山爆發 (是的,就如 2017 年學者的研究與提醒)
*發生比黑死病更可怕的疾病而人類全數滅絕
*地球升溫到人類無法生存
.....

所以保存的文物,等不到千年之後的人來開啟。

但是我很好奇法師的想法。因為佛教談過去、現在、未來。現在的情況 (好事跟壞事) 是過去種的因,現在做的事,未來就會有果。而且佛教認為這一世的肉身死了,靈魂 (佛教不說靈魂,而是神識/阿賴耶識) 會到下個地方,進行下個任務。因此佛教理論是

聖嚴法師落淚時

文章持續編輯中
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1. 
影片談到,當法師回到大陸,在父母的墓前,落淚。
也提到一個出家人不該流淚,可能是我還沒有開悟.....

如何去除生死的執著(聖嚴法師-大法鼓0774)DVD


2. 

是點燈節目,法師到美國拜訪沈家偵居士,
談到落淚,

過去幾個月,阿原看過的影片知道,當法師沒錢繼續毒博士班時,沈居士知道,匿名從瑞士帳戶匯錢給法師。

法師博士班畢業後到了美國 (其實某一集提到,意思是是台灣容不下他),也是沈居士幫了很多忙...

法師說,我這一生沒什麼福報....






羅胖演講:阿原看到不少人對數位時代的環境改變,毫無知覺



很棒的兩場演講,到現在的環境,阿原看到不少人對數位時代的環境改變,毫無知覺


罗辑思维 490 第六季 第352期 知识大迁移 20180514


罗辑思维 491 第六季 第353期 突破“元无知” 20180515


請讀者自行收看吧!








一定要知道化學物質安全相關訊息--GHS 及 SDS (化學品全球調和制度與物質安全資料表)

文章持續編輯中

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GHS化學品全球調和制度 - 勞動部職業安全衛生署

與GHS SDS參考例物質不重疊 - 勞動部職業安全衛生署


文章分類:宗教/生死/科幻小說





全球主要宗教信仰分布圖,取自 Wikipedia  Religion
 圖片是自由授權, CC-BY-SA-3.0, 作者:LilTeK21

By The original uploader was LilTeK21 at English Wikipedia. - Transferred from en.wikipedia to Commons., CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4652098

 
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阿原知道可以使用關鍵字,設定文章分類,但是,阿原喜歡手動分類,在演講時,容易找到相關的材料。

跟另一個分類法一樣,把新的文章加在上頭

2019/03/10
原來聖嚴法師當年留學日本遇到沒獎學金,差點中斷回家--阿原當年也是
2019/03/10
怎樣的思維,讓法師想封存文物給千年之後的人們?法鼓山之地宮

2019/03/10 聖嚴法師落淚時
2019/03/01 這個緣份,等了 30 年--原來是和裕出版社吳重德社長的解說

2019/02/05 阿原解籤詩:表示台灣將切換到耶穌系統,成為美國的一個州----解讀 60 次沒抽到國運籤

2019/02/02
點光明燈 DIY--藥師燈、觀音菩薩燈、地藏菩薩燈---同時淺談德布洛意波粒二重性與民間信仰三合一之特色

2019/01/28
應以人渣身得度者,阿原即現人渣身而為說法;應以幹話王身得度者,阿原即現幹話王身,度化你們這些驢蛋

2019/01/05
聖嚴法師:台大不准我進來...黃教授把我請來講學思歷程,我想我扳回一成

2019/01/01 老朋友 20 年沒見,來喝一杯!
2018/12/30 老朋友 20 多年沒見,來聚餐吧!

2018/12/06
若阿原得了絕症,將會選擇玩到掛,不做過度的醫療,不拖累家人



2018/05/24
寶貝認得螢幕上的幾個字:火不能燒

2018/03/13
如果阿原先走一步,請依照這樣的方式處理後事


整理到 2018,下次往 2017 回追

2019/03/08

20190323 HACCP 進階班:1. 實務演練一 2. 食品製程品質管制操作案例分析



20190419 補充:

Raw ground tuna responsible for outbreak and recall
201904 美國數個州發生生鮪魚片因沙門氏菌而食品中毒。

Frozen tuna recalled in several states for Salmonella risk


Outbreak of Salmonella Infections Linked to Frozen Raw Tuna
美國 CDC 的警告,生魚片不要用到這些已經受到汙染的
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第二天上午

08:30 - 09:20 實務演練Ⅰ(以第一天便當作危害分析)
09:25 - 10:15

10:20 - 11:10 食品製程品質管制操作案例分析
11:15- 12:05

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各位手上拿到的大本講義之中









今天拿到的紙本講義








阿原上台用的簡報













2019/03/06

給食品、營養、生技系學生的化學安全補充資料--職安、環保、消防等不易注意到的領域


持續編輯中
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前言:
阿原當年學普通化學、有機化學,現在想想,被當作準備考化學研究所的大學生看待。現在阿原自己教到相關的課程,又進修過相關的科目 (考到環保署的丙級毒物人員證照,考到勞動部的甲種證照、進修過消防署的防火管理人證照),所以對化學安全的觀點,會比較廣。



總覺得以前老師教我們化學的方式,進到職場後,會無法適應職場的化學安全。尤其是阿原畢業後,台灣也修了很多環保與職安的法規,我們更應該跟上腳步,讓學生知道相關的訊息。因為,安全與健康,絕對比考照及課程拿高分更重要!



阿原認為,有機化學與普通化學,對各位的重要性  職業安全 > 生活安全 > 升學考照

**勞動部


與化學 (尤其是有毒、有害的物質) 的相關法規與資料


請教大家幾個問題:
Q: 一般職業體檢的紀錄,要保留幾年?----> 3 年

Q: 接觸特殊物質的工作,其體檢紀錄要保留幾年?
勞工健康保護規則 (民國 106 年 11 月 13 日修正)
從事下列作業之各項特殊體格(健康)檢查紀錄,應至少保存三十年:
一、游離輻射。
二、粉塵。
三、三氯乙烯及四氯乙烯。
四、聯苯胺與其鹽類、4-胺基聯苯及其鹽類、4-硝基聯苯及其鹽類、β-
    胺及其鹽類、二氯聯苯胺及其鹽類及α-胺及其鹽類。
五、鈹及其化合物。
六、氯乙烯。
七、苯。
八、酸與其鹽類、重酸及其鹽類。
九、砷及其化合物。
十、鎳及其化合物。
十一、1,3-丁二烯。
十二、甲醛。
十三、銦及其化合物。
十四、石綿。



職業安全衛生法 (民國 102 年 07 月 03 日修正)
這是職業安全的母法 (就像食安法是所有食品安全相關法規的母法)


職業安全衛生管理辦法 (民國 105 年 02 月 19 日修正)


特定化學物質危害預防標準 (民國 105 年 01 月 30 日修正)


職業安全衛生法
第 29 條
雇主不得使未滿十八歲者從事下列危險性或有害性工作 (共 15 款)
一、坑內工作。
二、處理爆炸性、易燃性等物質之工作。
三、鉛、汞、鉻、砷、黃磷、氯氣、氰化氫、苯胺等有害物散布場所之工
    作。


特定化學物質危害預防標準
第 3 條

本標準所稱特定管理物質,指下列規定之物質:
一、二氯聯苯胺及其鹽類、α-胺及其鹽類、鄰-二甲基聯苯胺及其鹽
    類、二甲氧基聯苯胺及其鹽類、次乙亞胺、氯乙烯、3,3- 二氯-4,
    4- 二胺基苯化甲烷、四羰化鎳、對-二甲胺基偶氮苯、β-丙內酯
    、環氧乙烷、奧黃、苯胺紅、石綿(不含青石綿、褐石綿)、鉻酸及
    其鹽類、砷及其化合物、鎳及其化合物、重鉻酸及其鹽類(含各該列
    舉物佔其重量超過百分之一之混合物)。
二、鈹及其化合物、含鈹及其化合物之重量比超過百分之一或鈹合金含鈹
    之重量比超過百分之三之混合物(以下簡稱鈹等)。
三、三氯甲苯或其重量比超過百分之零點五之混合物。
四、苯或其體積比超過百分之一之混合物。
五、煤焦油或其重量比超過百分之五之混合物。



**環保署








**消防署






2019/03/01

這個緣份,等了 30 年--原來是和裕出版社吳重德社長的解說


Fig 1



故事緣由

之前在台灣民間信仰的廟,拿到普門品,讀過幾次,決定助印結緣。

2018-10-
阿原郵政劃撥,買了普門品小手冊 100 本,五折後,每本 12 元。
收到包裹,出版社還送我幾本,剛好把箱子的空間塞滿。
其中有一本,如照片,讀過之後才知道,原以為普門品已經很白話,不需要看翻譯,讀過解說 (該書有四個部份主原文、註釋、淺譯、)

Fig 2


其中,注釋的部份,讓阿原收穫很多,例如說明法華經一路講到這裡,由無盡意菩薩

我就告訴老婆,寫注釋的人,程度非常好。之後陸續把 100 本拿到附近的廟 (民間信仰,不是佛教),放置,與人結緣。心中想著,找機會,再去買其他的淺說單元。


2019-02-28 周五,假日帶家人出遊,其中順道到和裕出版社 (社長說明書局的情況),我手拿著這公司送我的普門品解說,這本讓我收穫很多。

離開出版社後,翻到書的後頁,原來社長叫作吳重德


這次也是買 100 本,以及其他淺說的部份 (請見照片)
Fig 3


03/01 晚上十點,阿原翻翻其他的淺說系列......前言序言的地方,都是吳重德.....咦,這不是社長嗎?-------------->
所以,這系列的淺說,是社長自己寫的,

阿原愣了一下.......

看看年份,是 30 年前......這個緣份,等了 30 年。

阿原是在 2018 年初,在 Youtube 上大量收看聖嚴法師的演講 (法師在 2009-02 圓寂),也就是在法師離開人世九年後,阿原的緣份才開始。