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2019/02/06

心得分享:阿原製作包餡的吐司









 撒上麵粉 (以免黏手)

當完成最後一次的攪拌,取出麵糰 (這次是使用 300 g 高筋白麵粉,100 g 全粒粉--全麥)

同時取下麵包機攪拌葉片,以免稍後放回去,誤觸,攪拌會造成餡料外洩

把麵糰先拉長,再向外桿平


上次的教訓,這次把擠出來的紅豆泥先用刀子切半 (上次太粗,不易分散) (紅豆泥是購自桃園區艾佳食品,標示說有防腐劑)

 鋪完紅豆泥

開始捲


 放入容器
 繼續醱酵  50 - 100 min

醱酵完畢,看起來可以,進行烘烤

這是烤完的樣子,沒錯,跟烤前很像,因為阿原用過多的麵粉。沒錯,就像食品化學的說明。阿原看到沾在麵糰外的白麵粉沒有多改變,但是麵糰 (有水跟其他成份),同樣是加熱,就會褐變。



2019/02/05

阿原解籤詩:表示台灣將切換到耶穌系統,成為美國的一個州----解讀 60 次沒抽到國運籤





(影像翻拍自台視新聞,在此主張合理使用)


長輩們看到這件新聞,覺得很奇怪,所以阿原直覺想到,是以重大改變,可能國家切換系統,從台灣民間信仰 (結合儒家、道教、佛教的綜合體,也可以說三不像),變成其他系統,最有可能的是切換到上帝與耶穌系統。所以阿原預言,有可能成為美國的一個州。
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這篇文章,也是測試讀者的框架指數。 






2019/02/04

阿原向兩位老婦說明貨幣乘數,接下要教猴子微積分,教小貓小狗植物生理學


沒錯, 2019-01,阿原向兩位該叫媽的長輩,解釋什麼是貨幣乘數......事後想想,阿原台太強了,接下來,找一隻猴子,教它微積分,利用積分公式推導三角錐 (或金字塔) 體積的公式。再來準備教小貓小狗植物生理學,可以從植物的結構,到植物營養成份的運輸開始。


當阿原持續成長,覺得自己笨太久,被少數人愚弄太久,自己醒來,希望提醒大家,卻無法把週邊人的腦袋,讓他們在觀念上多學一些.....

圖片來源:
猴子:https://openclipart.org/detail/214365/monkey-coloured
版權沒有
作者 

積分符號:https://openclipart.org/detail/280680/integral-app-icon
版權沒有
作者 
使用 Libreoffice Draw 將兩個放在一起,再使用 Shutter 截圖。



2019/02/02

很棒的觀點--宋:一開始就被稱作為革命的東西,最後往往被證明是泡沫--可以反思台灣現象



宋鴻兵:
【微课堂直播 64】宋鸿兵:降准如期而至,三大目标能否达成?

37:00 共享經濟,共享模式破產....燒掉上千億資金...資源錯配

39:50 而我們現在大多的創新。都是拍腦門,沒有事先仔細評估....

41:10....大部份創新沒有成功...(創新) 搧動人類的焦慮感

45:00 (中國) 炒高地價的後果...

47:30 想人工智能,我認為是個炒爆的話題.....過去炒高到,認為中國經濟,缺了人工智能就會玩完 (阿原:台灣不也是這樣的氣氛嗎?)

48:00 其實你會看到,創新這個東西,所謂的革命,我反覆強調,真正一場商業革命或是一場 OO 革命,不是在出現時,你就會知道它是革命
革命這兩個詞是追加的,是過了七、八十年之後,或是過了兩、三百年之後,回過頭來看,喔,那當時真的是一場革命。
就像辛亥革命一樣,凡事號稱革命的東西,當年像黎元洪大總統這種人,躲在床底下,被拉出去當總統, 是件很可怕的事情,那時候幾個人放個兩槍,辛亥革命就成功了,那個,我們回過頭來說,那個革命。當事人知道那是革命嗎?當然不知道。其實你會看到所有的工業革命、技術革命,一開始莫過如此,而一開始就被稱作為革命的東西,最後往往被證明是泡沫


49:00 ....群體性狂熱...是不計一切代價....

(上述文字,是從影片中逐字打出來,版權仍屬原作者,在此主張合理使用)
若各位有時間,可以聽完整個演講,就會知道整個談話的邏輯。如果沒有時間,可以跳到阿原寫筆記的時間點。

點光明燈 DIY--藥師燈、觀音菩薩燈、地藏菩薩燈---同時淺談德布洛意波粒二重性與民間信仰三合一之特色


如果不想人擠人,可以在家自己點光明燈,同等費用可以捐給宗教或是慈善機構。阿原在此分享作法。


阿原自己點藥師佛光明燈,讀一次藥師經約 25 min。可用 LED 小夜燈當光源。


自己點觀世音菩薩光明燈,讀一次普門品約 10 min,大悲咒約 2 min。
 

自己點地藏菩薩光明燈,讀一次地藏經約 120 min。(至於兩照片用字,地藏菩薩跟地藏「王」菩薩,有何不同,請讀者自己去找答案)


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如果認為小夜燈不夠力,藥師佛的保佑會打折扣,不用擔心,可以使用 16 W (1500 lm) 高亮度的 LED 燈泡。保證藥師琉璃光如來的神力加持在阿原身上,絕不打折。當然,電力公司給阿原的帳單同樣不打折。

也可以使用 USB 供電的 LED 燈管。


阿原對不起台灣社會,為了省錢,自己點光明燈,卻造成內需經濟的萎縮,GDP 下降 1%...,而且跟老婆起爭執。沒關係,等我發達,我會回報社會。



當然,阿原預測,很快會有上帝、耶穌、阿拉的光明燈。到時候,請這些領域的信徒不要生氣,把這篇文章讀完,就會知道。


前言

前言一般要放到開頭,不過,這段讓人打瞌睡的前言,還是留到最後。

1. 湯瑪士孔恩 (Thomas Cohn, ) 在 1962 年出版的 「科學革命的結構」(The Structure of Scientific Revolutions)

阿原引用不可共量性來說明,請先看過:
Incommensurability - 不可共量性--國家教育研究院之說明


例如孔恩指出:牛頓力學中的質量和愛因斯坦相對論中的質量就是不可共量的,換言之,這兩個學說中「質量」所指涉的對象是不同的

所以阿原主張:
民間信仰提到的:藥師佛、觀世音菩薩、地藏菩薩,與大藏經 (http://tripitaka.cbeta.org/) 中的藥師佛、觀世音菩薩、地藏菩薩,有著相同的名稱、相同的圖片,卻是完全不相干的事情。加上資本化的經營,行銷方式的使用,會越來越不同。

我知道這樣的觀點很衝擊,因為多數民間信仰者,以為拜佛拜菩薩,就是拜佛教的神明,多數人卻連一句一偈都沒想過。這樣不好懂,阿原用食品與廣告的例子。


廣告詞:OO 食品,經 XX 檢驗合格。
阿原主張:若消者知道,檢驗項目、檢驗方法、取樣方法、取樣頻率、法規或品質標準,才能判定是否真正檢驗合格,很可惜,這樣完整的訊息,從沒有出現在廣告或是該公司的網頁資料。

所以同樣是「檢驗合格」這個詞,出現在廣告詞,事實上與品保品管無關,但是,有人刻意把行銷用詞,讓消費者接受,以為那品質優良的詞。


小結論 01---> 民間信仰用詞「佛」、「菩薩」,與大藏經提到的「佛」、「菩薩」有不可共量性,完全是不同的事情。


小結論 02 ---> 食品中,消費者迷糊了,就有商機 (阿原稱作迷糊商機)。而宗教,迷糊是否有市場,這阿原還在研究,不敢多說。

2. 阿原認為,民間信仰,把中國儒家、東傳佛教、道教 (不是道家。就像柏楊講的,道教與道家,好比是狗與熱狗,是沒有關係的),三個各取一部份,之後各自解讀,只取表面,沒有深入的核心論點,尤其民間信仰,對死亡的解釋之短淺,很接近儒家避談死亡的境界。

原先非常歧視這樣的行為,後來阿原體會,想到高中物理聽到的故事,德布羅意 () 在 1924 年博士論文中,推導出來的波粒二重性 (Wave–particle duality),把 1690 年海更思提出光是波動,1704 年,牛頓認為光是粒子,此後物理界兩百多年,對於光的性質,從兩派各有支持者,隨著新的科學證據的出現,兩派各有消長,到 1924 年的理論,把兩派的論點都融合 (記得,近代科學有太多故事是馬後砲,不是一提出理論就獲得大家認同,反而,事後來看,這些理論剛提出,都被大老們公幹到爆炸翻過去)

3.  若以民間信仰,融合儒、釋、道來看,可能有數百年以上,比牛頓跟海更思的爭論更早,一瞬間,阿原從鄙視,轉成佩服。

4. 回到本文的主題
當家人提議要點光明燈時,會像阿原一樣去把來龍去脈搞清楚嗎?
多數人點藥師佛光明燈,有讀過藥師經嗎?有讀過藥師咒嗎?
誰是正法明如來? 誰是大身如來?--這兩尊有出現台灣的廟 (不是佛教的寺) 嗎?
你們腦袋真的想過,這是神明保佑,還是資本化經營的外貌?


所以沒錯,民間信仰的佛與培薩,跟大藏經的佛與菩薩,是同名同姓同照片,卻不同意義的兩件事。阿原一直要用 A 領域的學說,套在 B 領域之上,當然怎麼做都不對。所以 A 領域跟 B 領域「不可共量」。當然,之中有可以共量的東西,叫作「新台幣」!


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最後說明:科學革命的結構一書比較厚,所以阿原從圖書館接來,幾天之後就歸還。所以還是很偷懶,讀網友的導讀文章。

2019/02/01

終於,幫長輩的廁所加裝安全把手



A 廁所馬桶旁的扶手


B 廁所馬桶旁的扶手


B 廁所浴缸旁的扶手



動機
1.  多年前,父親說,上來北部打拼,有次回到中部,發現父母 (阿原的祖父母) 老化的很嚴重...很自責,應該多花時間關心長輩。

2.  阿原的祖母,在第二次中風之後,失去語言能力,生活尚可自理。但是,某次在房間更衣時跌到,之後就坐輪椅,如同大家熟悉的情況,健康走下坡,幾年後就走了,那年,阿原還在服兵役。

感想
1.  阿原是個庸才,沒有獨立思考能力,沒有自我價值觀,傻傻的被框架箝制、牽著走。當父親感嘆時,阿原一心只有拼課業,沒有想到祖父母的情況。

2.  感謝納稅人,感謝系統對阿原的栽培,現在阿原稍微懂一點,趁著有些事情還沒發生,趕快進行預防。

3.  阿原的實戰經驗是,很多長輩是腦袋裝漿糊,批著人皮的猴子,只能看到眼前的香蕉,人類那種防患未然、深謀遠慮、長程規劃等演化上的特質,完全無法在他們身上看出來,真的是批著人皮的猴子。對付這種人,先評估,與我無關,就不要理會,社會上這樣的人佔八成以上,別人的長輩死不完,阿原無能為力。

與我有關,不用客氣,馬上變身幹話王,罵翻你們這些蠢蛋。這邊,將會另外寫一篇來說明。


器具與耗材

1.  震動電鑽
2.  水泥鑽頭 (2 mm, 8 mm)、中心衝
3.  六角鈑手 (請看照片)
4.  手把 (我買 30 cm,約 300 - 400 元),這款使用 8 mm 膨脹壁虎螺絲六根
5.  防護設備 (耳塞、護目鏡等)

步驟

1.  選定安裝位置:請目標長輩實際到現場模擬。模擬完,真的跟阿原原先自己預演的位置有很大著差異,差了 50 cm。

2.  使用奇異筆對預計鑽洞的位置做記號

3.  使用中心衝 (99 元) 對奇異筆記號打洞 (方便後續小水泥鑽頭定位)

4.  戴上耳塞,使用小水泥鑽頭挖個小洞 (阿原技術欠佳,所以兩階段進行,一般師傅就直接鑽孔)

5.  使用 8 mm 水泥鑽頭 (這是請教生活五金行,職員建議購買的尺寸,一隻 60 元)

6.  遇到無法鑽到足夠深度的孔,阿原就放棄,換位置。

7.鎖上螺絲。阿原技術欠佳,加上部份鑽孔深度不足,所以留在牆外的螺絲比預計的還長,蓋子無法完全蓋上,只好使用熱融膠把蓋子黏好。


2019/01/28

應以人渣身得度者,阿原即現人渣身而為說法;
應以幹話王身得度者,阿原即現幹話王身,度化你們這些驢蛋


這是模仿普門品的句子。
阿原沒有拿佛經開玩笑,阿原很認真、嚴肅。大約是 2019-01-24 突然有所感悟,阿原對於某些東西 (不曉得是人還是禽獸),很難教,講人話聽不懂,只能破口大罵.......

讓我想到,地藏經某段提到,地獄有個鬼王,其實不是鬼,是菩薩 (大士)( 之後會成佛),因慈悲而現鬼王身,在地獄度化下地獄的神識 (靈魂)

所以阿原發願,以人渣像或是幹話王的形象,在人間,幫愚癡的人,開啟一點智慧。


應以人渣身得度者,阿原即現人渣身而為說法;應以幹話王身得度者,阿原即現幹話王身,度化你們這些驢蛋


照片:隋/唐 彩繪石雕觀音菩薩像(石灰岩)
出處:https://zh.wikipedia.org/wiki/File:%E9%9A%8B-%E5%94%90_%E5%BD%A9%E7%B9%AA%E7%9F%B3%E9%9B%95%E8%A7%80%E9%9F%B3%E8%8F%A9%E8%96%A9%E5%83%8F%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%81%B0%E5%B2%A9%EF%BC%89-Bodhisattva_Avalokiteshvara_(Guanyin)_MET_DP170108.jpg
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 Reference


T13n0412_002  地藏菩薩本願經卷
 閻羅王眾讚歎品第八

 [0785c08] 佛告主命鬼王:「汝大慈故,能發如是大願,於生死中,護諸眾生。若未來世中,有男子女人,至生死時,汝莫退是願,總令解脫,永得安樂。」

[0785c12] 鬼王白佛言:「願不有慮,我畢是形,念念擁護閻浮眾生,生時死時,俱得安樂。但願諸眾生,於生死時,信受我語,無不解脫,獲大利益。」

[0785c15] 爾時,佛告地藏菩薩:「是大鬼王主命者,已曾經百千生,作大鬼王,於生死中,擁護眾生。是大士,慈悲願故,現大鬼身,實非鬼也。却後過一百七十劫,當得成佛,號曰無相如來。劫名安樂,世界名淨住。其佛壽命,不可計劫。地藏!是大鬼王,其事如是,不可思議,所度天人,亦不可限量。」

T09n0262_007 妙法蓮華經 第7卷
妙法蓮華經觀世音菩薩普門品第二十五


[0057a22] 佛告無盡意菩薩:「善男子!若有國土眾生,應以佛身得度者,觀世音菩薩即現佛身而為說法;應以辟支佛身得度者,即現辟支佛身而為說法;應以聲聞身得度者,即現聲聞身而為說法;應以梵王身得度者,即現梵王身而為說法;應以帝釋身得度者,即現帝釋身而為說法;應以自在天身得度者,即現自在天身而為說法;應以大自在天身得度者,即現大自在天身而為說法;應以天大將軍身得度者,即現天大將軍身而為說法;應以毘沙門身得度者,即現毘沙門身而為說法;應以小王身得度者,即現小王身而為說法;應以長者身得度者,即現長者身而為說法;應以居士身得度者,即現居士身而為說法;應以宰官身得度者,即現宰官身而為說法;應以婆羅門身得度者,即現婆羅門身而為說法;應以比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷身得度者,即現比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷身而為說法;應以長者、居士、宰官、婆羅門婦女身得度者,即現婦女身而為說法;應以童男、童女身得度者,即現童男、童女身而為說法;應以天、龍、夜叉、乾闥婆、阿修羅、迦樓羅、緊那羅、摩睺羅伽、人非人等身得度者,即皆現之而為說法;應以執金剛身得度者,即現執金剛身而為說法。

2019/01/25

消防講師:這場火警,五人只有救出三人,母親與兒子,你是屋主要救誰?
阿原:不能從根本防治火災,一定要二選一嗎?
消防講師:很好,起火原因是室內吸菸
阿原:F_ck you! 垃圾民族性

文章持續編輯中
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老師講完桃園大溪火警的故事,

阿原想到,走在路上,店面,室內吸菸很常見,所以大家見怪不怪,但是有些店面比較危險,例如機車行,現場有可燃物,室內吸菸,風險就更高。

當時老師講完這故事,阿原的情緒,從悲傷轉成憤怒,為何要在家裡吸菸?那場火災是可以避免的。而腦袋想到的,是中南部的長輩,也是家中吸菸,菸齡 30 年以上,已經戒菸十年。但是他的後代沒有戒掉,依然在室內吸菸,尤其是在地下室。阿原準備自費買警報器及滅火器。原因很簡單,現在對他們的情緒是憤怒,一旦出事,會更憤怒,因為阿元老早就警告過。為了不要讓我的情緒惡化,就自掏腰包吧!








2019/01/24

家庭食安:2. 除去新買不銹鋼餐具的切削油 (黑油)---就用衛生紙沾沙拉油去洗掉黑油

說明:阿原不懂這些黑油 (切削油) 對健康的影響,但是,從有機化學學到的觀念,使用沙拉油來清潔。

之前嘗試先使用洗碗精,再用沙拉油,最後用洗碗精除去沙拉油。這次換個順序,發現效果也不錯。
這是 2018-05 的作法,個人不科學的認為,還是這次先用沙拉油比較有效。
家庭食安:1. 如何洗去新買不銹鋼鍋的黑油?洗碗精-沙拉油-洗碗精



這是 2018-12-01 買的無提把不銹鋼鍋,標示為 304 材質
先用衛生紙沾植物油,一共用了七張,才覺得可以接受,後續使用洗碗精清洗。


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這是有提把的某品牌標示 430 號不銹鋼鍋及某品牌標示 304 烤盤 (照片攝於 2018-10-27)



標籤說明提到,使用清潔劑洗乾淨,使用醋擦拭鍋內,於水中煮沸 15 mim,重覆上面步驟到原全乾淨為止



使用沙拉油先清內面、底部


內面及底部,清下來的切削油

再一張全新衛生紙,還是有黑油


這是鍋緣內側捲折處,也是肉眼看到最黑的地方。果然。


這是鍋蓋,很奇特,內面外面都無黑油



這是鍋蓋捲折處,輕微的黑油


 內面再一張

 內面又一張

這是標示 304 的烤盤
幾乎沒有黑油

捲折處些微黑油

烤盤使用洗碗精清洗,沒有看到黑油

鍋子使用洗碗精清洗,沒有看到黑油


家庭食安:1. 如何洗去新買不銹鋼鍋的黑油?洗碗精-沙拉油-洗碗精


這篇是 2018-05-04 開始編輯,一直待在草稿區,這次先處理好。但是後來發現另一個作法也不錯。

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聽長輩說過,不銹鋼鍋是從一大片的由機器 "繃-普-累-斯"  (台語,油壓成型機) 慢慢成型,過程需要上油。因此成型的不銹鋼鍋會有潤滑油,需要先洗掉才能進行烹調。(2019-01-16 消基會的食品組會議中,阿原提出此事,其中熟悉工業製程的前輩指出,那黑油叫作切削油,一般使用強鹼去把油脂皂化後去除。之後使用醋,因為醋可以跟很多重金屬離子結合)

https://www.youtube.com/watch?v=j1_PlTYOy3w


阿原的經驗,以為用洗碗精洗就好,因為介面活性劑夠強。但是有一次,用洗碗精洗完,想想,如果是潤滑油,根據有機化學的原理,我可以用沙拉油試試看。一試就嚇昏了,原來還有那麼多


某品牌 304 不銹鋼鍋
標籤上說:使用前請洗乾淨

外面折痕 (抱歉我不知道這專有名詞) 這裡是油污最多的地方
 
使用衛生紙沾洗碗精開始洗 (因為過去使用菜瓜布或海綿,洗完新的不銹鋼鍋,菜瓜布就該丟了,可惜,所以後來換用衛生紙)
 

洗碗精洗內面,底面,有些髒

 洗碗精洗內面,側面,不算髒
 
 洗碗精洗外面,折痕處,頗髒
(鍋子外面的底面與側面不算髒,就沒有拍照)
  
 沖去洗碗精,輪到沙拉油上場。



 
 內面,底面,有些髒,尤其是底面與側面的轉角。可見得洗碗精無法處理的,用沙拉油就現形!


  洗碗精洗外面,折痕處,洗碗精洗不掉的,沙拉油可以處理,頗髒
 
我的天!洗碗精洗鍋子外面的底部,原先使用洗碗精沒有看到明顯的油污,
現在使用沙拉油,就跑出來。下方是衛生紙的原貌。
 

重複使用沙拉油,直到衛生紙沒有呈現油污,就用洗碗精洗掉沙拉油,完成,收工!