阿原記事本

2019/02/06

心得分享：阿原製作包餡的吐司

撒上麵粉 (以免黏手)

當完成最後一次的攪拌，取出麵糰 (這次是使用 300 g 高筋白麵粉，100 g 全粒粉--全麥)

同時取下麵包機攪拌葉片，以免稍後放回去，誤觸，攪拌會造成餡料外洩

把麵糰先拉長，再向外桿平

上次的教訓，這次把擠出來的紅豆泥先用刀子切半 (上次太粗，不易分散) (紅豆泥是購自桃園區艾佳食品，標示說有防腐劑)

鋪完紅豆泥

開始捲

放入容器

繼續醱酵 50 - 100 min

醱酵完畢，看起來可以，進行烘烤

這是烤完的樣子，沒錯，跟烤前很像，因為阿原用過多的麵粉。沒錯，就像食品化學的說明。阿原看到沾在麵糰外的白麵粉沒有多改變，但是麵糰 (有水跟其他成份)，同樣是加熱，就會褐變。

2019/02/05

阿原解籤詩：表示台灣將切換到耶穌系統，成為美國的一個州----解讀 60 次沒抽到國運籤

(影像翻拍自台視新聞，在此主張合理使用)

長輩們看到這件新聞，覺得很奇怪，所以阿原直覺想到，是以重大改變，可能國家切換系統，從台灣民間信仰 (結合儒家、道教、佛教的綜合體，也可以說三不像)，變成其他系統，最有可能的是切換到上帝與耶穌系統。所以阿原預言，有可能成為美國的一個州。
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這篇文章，也是測試讀者的框架指數。

2019/02/04

阿原向兩位老婦說明貨幣乘數，接下要教猴子微積分，教小貓小狗植物生理學

沒錯， 2019-01，阿原向兩位該叫媽的長輩，解釋什麼是貨幣乘數......事後想想，阿原台太強了，接下來，找一隻猴子，教它微積分，利用積分公式推導三角錐 (或金字塔) 體積的公式。再來準備教小貓小狗植物生理學，可以從植物的結構，到植物營養成份的運輸開始。

當阿原持續成長，覺得自己笨太久，被少數人愚弄太久，自己醒來，希望提醒大家，卻無法把週邊人的腦袋，讓他們在觀念上多學一些.....

圖片來源：
猴子：https://openclipart.org/detail/214365/monkey-coloured
版權沒有
作者 frankes

積分符號：https://openclipart.org/detail/280680/integral-app-icon
版權沒有
作者 jhnri4
使用 Libreoffice Draw 將兩個放在一起，再使用 Shutter 截圖。

2019/02/02

很棒的觀點--宋：一開始就被稱作為革命的東西，最後往往被證明是泡沫--可以反思台灣現象

宋鴻兵：
【微课堂直播 64】宋鸿兵：降准如期而至，三大目标能否达成？

37:00 共享經濟，共享模式破產....燒掉上千億資金...資源錯配

39:50 而我們現在大多的創新。都是拍腦門，沒有事先仔細評估....

41:10....大部份創新沒有成功...(創新) 搧動人類的焦慮感

45:00 (中國) 炒高地價的後果...

47:30 想人工智能，我認為是個炒爆的話題.....過去炒高到，認為中國經濟，缺了人工智能就會玩完 (阿原：台灣不也是這樣的氣氛嗎？)

48:00 其實你會看到，創新這個東西，所謂的革命，我反覆強調，真正一場商業革命或是一場 OO 革命，不是在出現時，你就會知道它是革命
革命這兩個詞是追加的，是過了七、八十年之後，或是過了兩、三百年之後，回過頭來看，喔，那當時真的是一場革命。
就像辛亥革命一樣，凡事號稱革命的東西，當年像黎元洪大總統這種人，躲在床底下，被拉出去當總統，是件很可怕的事情，那時候幾個人放個兩槍，辛亥革命就成功了，那個，我們回過頭來說，那個革命。當事人知道那是革命嗎？當然不知道。其實你會看到所有的工業革命、技術革命，一開始莫過如此，而一開始就被稱作為革命的東西，最後往往被證明是泡沫。

49:00 ....群體性狂熱...是不計一切代價....

(上述文字，是從影片中逐字打出來，版權仍屬原作者，在此主張合理使用)
若各位有時間，可以聽完整個演講，就會知道整個談話的邏輯。如果沒有時間，可以跳到阿原寫筆記的時間點。

點光明燈 DIY--藥師燈、觀音菩薩燈、地藏菩薩燈---同時淺談德布洛意波粒二重性與民間信仰三合一之特色

如果不想人擠人，可以在家自己點光明燈，同等費用可以捐給宗教或是慈善機構。阿原在此分享作法。

阿原自己點藥師佛光明燈，讀一次藥師經約 25 min。可用 LED 小夜燈當光源。

自己點觀世音菩薩光明燈，讀一次普門品約 10 min，大悲咒約 2 min。

自己點地藏菩薩光明燈，讀一次地藏經約 120 min。(至於兩照片用字，地藏菩薩跟地藏「王」菩薩，有何不同，請讀者自己去找答案)

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如果認為小夜燈不夠力，藥師佛的保佑會打折扣，不用擔心，可以使用 16 W (1500 lm) 高亮度的 LED 燈泡。保證藥師琉璃光如來的神力加持在阿原身上，絕不打折。當然，電力公司給阿原的帳單同樣不打折。

也可以使用 USB 供電的 LED 燈管。

阿原對不起台灣社會，為了省錢，自己點光明燈，卻造成內需經濟的萎縮，GDP 下降 1%...，而且跟老婆起爭執。沒關係，等我發達，我會回報社會。

當然，阿原預測，很快會有上帝、耶穌、阿拉的光明燈。到時候，請這些領域的信徒不要生氣，把這篇文章讀完，就會知道。

前言

前言一般要放到開頭，不過，這段讓人打瞌睡的前言，還是留到最後。

1. 湯瑪士孔恩 (Thomas Cohn, ) 在 1962 年出版的「科學革命的結構」(The Structure of Scientific Revolutions)

阿原引用不可共量性來說明，請先看過：
Incommensurability - 不可共量性--國家教育研究院之說明

例如孔恩指出：牛頓力學中的質量和愛因斯坦相對論中的質量就是不可共量的，換言之，這兩個學說中「質量」所指涉的對象是不同的

所以阿原主張：
民間信仰提到的：藥師佛、觀世音菩薩、地藏菩薩，與大藏經 (http://tripitaka.cbeta.org/) 中的藥師佛、觀世音菩薩、地藏菩薩，有著相同的名稱、相同的圖片，卻是完全不相干的事情。加上資本化的經營，行銷方式的使用，會越來越不同。

我知道這樣的觀點很衝擊，因為多數民間信仰者，以為拜佛拜菩薩，就是拜佛教的神明，多數人卻連一句一偈都沒想過。這樣不好懂，阿原用食品與廣告的例子。

廣告詞：OO 食品，經 XX 檢驗合格。
阿原主張：若消者知道，檢驗項目、檢驗方法、取樣方法、取樣頻率、法規或品質標準，才能判定是否真正檢驗合格，很可惜，這樣完整的訊息，從沒有出現在廣告或是該公司的網頁資料。

所以同樣是「檢驗合格」這個詞，出現在廣告詞，事實上與品保品管無關，但是，有人刻意把行銷用詞，讓消費者接受，以為那品質優良的詞。

小結論 01---> 民間信仰用詞「佛」、「菩薩」，與大藏經提到的「佛」、「菩薩」有不可共量性，完全是不同的事情。

小結論 02 ---> 食品中，消費者迷糊了，就有商機 (阿原稱作迷糊商機)。而宗教，迷糊是否有市場，這阿原還在研究，不敢多說。

2. 阿原認為，民間信仰，把中國儒家、東傳佛教、道教 (不是道家。就像柏楊講的，道教與道家，好比是狗與熱狗，是沒有關係的)，三個各取一部份，之後各自解讀，只取表面，沒有深入的核心論點，尤其民間信仰，對死亡的解釋之短淺，很接近儒家避談死亡的境界。

原先非常歧視這樣的行為，後來阿原體會，想到高中物理聽到的故事，德布羅意 () 在 1924 年博士論文中，推導出來的波粒二重性 (Wave–particle duality)，把 1690 年海更思提出光是波動，1704 年，牛頓認為光是粒子，此後物理界兩百多年，對於光的性質，從兩派各有支持者，隨著新的科學證據的出現，兩派各有消長，到 1924 年的理論，把兩派的論點都融合 (記得，近代科學有太多故事是馬後砲，不是一提出理論就獲得大家認同，反而，事後來看，這些理論剛提出，都被大老們公幹到爆炸翻過去)

3. 若以民間信仰，融合儒、釋、道來看，可能有數百年以上，比牛頓跟海更思的爭論更早，一瞬間，阿原從鄙視，轉成佩服。

4. 回到本文的主題
當家人提議要點光明燈時，會像阿原一樣去把來龍去脈搞清楚嗎？
多數人點藥師佛光明燈，有讀過藥師經嗎？有讀過藥師咒嗎？
誰是正法明如來？誰是大身如來？--這兩尊有出現台灣的廟 (不是佛教的寺) 嗎？
你們腦袋真的想過，這是神明保佑，還是資本化經營的外貌？

所以沒錯，民間信仰的佛與培薩，跟大藏經的佛與菩薩，是同名同姓同照片，卻不同意義的兩件事。阿原一直要用 A 領域的學說，套在 B 領域之上，當然怎麼做都不對。所以 A 領域跟 B 領域「不可共量」。當然，之中有可以共量的東西，叫作「新台幣」！

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最後說明：科學革命的結構一書比較厚，所以阿原從圖書館接來，幾天之後就歸還。所以還是很偷懶，讀網友的導讀文章。

2019/02/01

終於，幫長輩的廁所加裝安全把手

A 廁所馬桶旁的扶手

B 廁所馬桶旁的扶手

B 廁所浴缸旁的扶手

動機
1. 多年前，父親說，上來北部打拼，有次回到中部，發現父母 (阿原的祖父母) 老化的很嚴重...很自責，應該多花時間關心長輩。

2. 阿原的祖母，在第二次中風之後，失去語言能力，生活尚可自理。但是，某次在房間更衣時跌到，之後就坐輪椅，如同大家熟悉的情況，健康走下坡，幾年後就走了，那年，阿原還在服兵役。

感想
1. 阿原是個庸才，沒有獨立思考能力，沒有自我價值觀，傻傻的被框架箝制、牽著走。當父親感嘆時，阿原一心只有拼課業，沒有想到祖父母的情況。

2. 感謝納稅人，感謝系統對阿原的栽培，現在阿原稍微懂一點，趁著有些事情還沒發生，趕快進行預防。

3. 阿原的實戰經驗是，很多長輩是腦袋裝漿糊，批著人皮的猴子，只能看到眼前的香蕉，人類那種防患未然、深謀遠慮、長程規劃等演化上的特質，完全無法在他們身上看出來，真的是批著人皮的猴子。對付這種人，先評估，與我無關，就不要理會，社會上這樣的人佔八成以上，別人的長輩死不完，阿原無能為力。

與我有關，不用客氣，馬上變身幹話王，罵翻你們這些蠢蛋。這邊，將會另外寫一篇來說明。

器具與耗材

1. 震動電鑽
2. 水泥鑽頭 (2 mm, 8 mm)、中心衝
3. 六角鈑手 (請看照片)
4. 手把 (我買 30 cm，約 300 - 400 元)，這款使用 8 mm 膨脹壁虎螺絲六根
5. 防護設備 (耳塞、護目鏡等)

步驟

1. 選定安裝位置：請目標長輩實際到現場模擬。模擬完，真的跟阿原原先自己預演的位置有很大著差異，差了 50 cm。

2. 使用奇異筆對預計鑽洞的位置做記號

3. 使用中心衝 (99 元) 對奇異筆記號打洞 (方便後續小水泥鑽頭定位)

4. 戴上耳塞，使用小水泥鑽頭挖個小洞 (阿原技術欠佳，所以兩階段進行，一般師傅就直接鑽孔)

5. 使用 8 mm 水泥鑽頭 (這是請教生活五金行，職員建議購買的尺寸，一隻 60 元)

6. 遇到無法鑽到足夠深度的孔，阿原就放棄，換位置。

7.鎖上螺絲。阿原技術欠佳，加上部份鑽孔深度不足，所以留在牆外的螺絲比預計的還長，蓋子無法完全蓋上，只好使用熱融膠把蓋子黏好。

2019/01/31

20190309 HACCP 進階班-品質保證、危機管理、產品規格標準與檢驗

文章持續編輯中

HACCP 進階班

主辦：HACCP 協會
地點：玄奘大學

2019/01/28

應以人渣身得度者，阿原即現人渣身而為說法；
應以幹話王身得度者，阿原即現幹話王身，度化你們這些驢蛋

這是模仿普門品的句子。
阿原沒有拿佛經開玩笑，阿原很認真、嚴肅。大約是 2019-01-24 突然有所感悟，阿原對於某些東西 (不曉得是人還是禽獸)，很難教，講人話聽不懂，只能破口大罵.......

讓我想到，地藏經某段提到，地獄有個鬼王，其實不是鬼，是菩薩 (大士)( 之後會成佛)，因慈悲而現鬼王身，在地獄度化下地獄的神識 (靈魂)

所以阿原發願，以人渣像或是幹話王的形象，在人間，幫愚癡的人，開啟一點智慧。

應以人渣身得度者，阿原即現人渣身而為說法；應以幹話王身得度者，阿原即現幹話王身，度化你們這些驢蛋

照片：隋/唐彩繪石雕觀音菩薩像（石灰岩）
出處：https://zh.wikipedia.org/wiki/File:%E9%9A%8B-%E5%94%90_%E5%BD%A9%E7%B9%AA%E7%9F%B3%E9%9B%95%E8%A7%80%E9%9F%B3%E8%8F%A9%E8%96%A9%E5%83%8F%EF%BC%88%E7%9F%B3%E7%81%B0%E5%B2%A9%EF%BC%89-Bodhisattva_Avalokiteshvara_(Guanyin)_MET_DP170108.jpg
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Reference

T13n0412_002 地藏菩薩本願經卷
閻羅王眾讚歎品第八

[0785c08] 佛告主命鬼王：「汝大慈故，能發如是大願，於生死中，護諸眾生。若未來世中，有男子女人，至生死時，汝莫退是願，總令解脫，永得安樂。」

[0785c12] 鬼王白佛言：「願不有慮，我畢是形，念念擁護閻浮眾生，生時死時，俱得安樂。但願諸眾生，於生死時，信受我語，無不解脫，獲大利益。」

[0785c15] 爾時，佛告地藏菩薩：「是大鬼王主命者，已曾經百千生，作大鬼王，於生死中，擁護眾生。是大士，慈悲願故，現大鬼身，實非鬼也。却後過一百七十劫，當得成佛，號曰無相如來。劫名安樂，世界名淨住。其佛壽命，不可計劫。地藏！是大鬼王，其事如是，不可思議，所度天人，亦不可限量。」

T09n0262_007 妙法蓮華經第7卷
妙法蓮華經觀世音菩薩普門品第二十五

[0057a22] 佛告無盡意菩薩：「善男子！若有國土眾生，應以佛身得度者，觀世音菩薩即現佛身而為說法；應以辟支佛身得度者，即現辟支佛身而為說法；應以聲聞身得度者，即現聲聞身而為說法；應以梵王身得度者，即現梵王身而為說法；應以帝釋身得度者，即現帝釋身而為說法；應以自在天身得度者，即現自在天身而為說法；應以大自在天身得度者，即現大自在天身而為說法；應以天大將軍身得度者，即現天大將軍身而為說法；應以毘沙門身得度者，即現毘沙門身而為說法；應以小王身得度者，即現小王身而為說法；應以長者身得度者，即現長者身而為說法；應以居士身得度者，即現居士身而為說法；應以宰官身得度者，即現宰官身而為說法；應以婆羅門身得度者，即現婆羅門身而為說法；應以比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷身得度者，即現比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷身而為說法；應以長者、居士、宰官、婆羅門婦女身得度者，即現婦女身而為說法；應以童男、童女身得度者，即現童男、童女身而為說法；應以天、龍、夜叉、乾闥婆、阿修羅、迦樓羅、緊那羅、摩睺羅伽、人非人等身得度者，即皆現之而為說法；應以執金剛身得度者，即現執金剛身而為說法。

2019/01/25

消防講師：這場火警，五人只有救出三人，母親與兒子，你是屋主要救誰？
阿原：不能從根本防治火災，一定要二選一嗎？
消防講師：很好，起火原因是室內吸菸
阿原：F_ck you! 垃圾民族性

文章持續編輯中
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老師講完桃園大溪火警的故事，

阿原想到，走在路上，店面，室內吸菸很常見，所以大家見怪不怪，但是有些店面比較危險，例如機車行，現場有可燃物，室內吸菸，風險就更高。

當時老師講完這故事，阿原的情緒，從悲傷轉成憤怒，為何要在家裡吸菸？那場火災是可以避免的。而腦袋想到的，是中南部的長輩，也是家中吸菸，菸齡 30 年以上，已經戒菸十年。但是他的後代沒有戒掉，依然在室內吸菸，尤其是在地下室。阿原準備自費買警報器及滅火器。原因很簡單，現在對他們的情緒是憤怒，一旦出事，會更憤怒，因為阿元老早就警告過。為了不要讓我的情緒惡化，就自掏腰包吧！

2019/01/24

家庭食安：2. 除去新買不銹鋼餐具的切削油 (黑油)---就用衛生紙沾沙拉油去洗掉黑油

說明：阿原不懂這些黑油 (切削油) 對健康的影響，但是，從有機化學學到的觀念，使用沙拉油來清潔。

之前嘗試先使用洗碗精，再用沙拉油，最後用洗碗精除去沙拉油。這次換個順序，發現效果也不錯。
這是 2018-05 的作法，個人不科學的認為，還是這次先用沙拉油比較有效。
家庭食安：1. 如何洗去新買不銹鋼鍋的黑油？洗碗精-沙拉油-洗碗精

這是 2018-12-01 買的無提把不銹鋼鍋，標示為 304 材質
先用衛生紙沾植物油，一共用了七張，才覺得可以接受，後續使用洗碗精清洗。

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這是有提把的某品牌標示 430 號不銹鋼鍋及某品牌標示 304 烤盤 (照片攝於 2018-10-27)

標籤說明提到，使用清潔劑洗乾淨，使用醋擦拭鍋內，於水中煮沸 15 mim，重覆上面步驟到原全乾淨為止

使用沙拉油先清內面、底部

內面及底部，清下來的切削油

再一張全新衛生紙，還是有黑油

這是鍋緣內側捲折處，也是肉眼看到最黑的地方。果然。

這是鍋蓋，很奇特，內面外面都無黑油

這是鍋蓋捲折處，輕微的黑油

內面再一張

內面又一張

這是標示 304 的烤盤

幾乎沒有黑油

捲折處些微黑油

烤盤使用洗碗精清洗，沒有看到黑油

鍋子使用洗碗精清洗，沒有看到黑油

家庭食安：1. 如何洗去新買不銹鋼鍋的黑油？洗碗精-沙拉油-洗碗精

這篇是 2018-05-04 開始編輯，一直待在草稿區，這次先處理好。但是後來發現另一個作法也不錯。

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聽長輩說過，不銹鋼鍋是從一大片的由機器 "繃-普-累-斯" (台語，油壓成型機) 慢慢成型，過程需要上油。因此成型的不銹鋼鍋會有潤滑油，需要先洗掉才能進行烹調。(2019-01-16 消基會的食品組會議中，阿原提出此事，其中熟悉工業製程的前輩指出，那黑油叫作切削油，一般使用強鹼去把油脂皂化後去除。之後使用醋，因為醋可以跟很多重金屬離子結合)

https://www.youtube.com/watch?v=j1_PlTYOy3w

阿原的經驗，以為用洗碗精洗就好，因為介面活性劑夠強。但是有一次，用洗碗精洗完，想想，如果是潤滑油，根據有機化學的原理，我可以用沙拉油試試看。一試就嚇昏了，原來還有那麼多