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2018/09/20
2018/09/18
一流國民與素養：人行道上的釘子
走在人行道，看到廢棄傢俱或裝潢物，還帶有釘子，卻沒有任何警告標語或是醒目的標示。
萬一有幼童經過，受傷了怎麼辦？ 這些是可以零成本就降低的風險。
我不會去怪屋主或裝潢師傅，這不是個案，因為這是整體國民素養的表現。
2018/09/16
阿原導讀：營養師之報名資格及出路
1111 對營養師的相關說明
營養師在做什麼
列出薪資等詳細的訊息
工作甘苦談 » 職務中類表 » 醫事保健 » 營養師 之工作甘苦
104 對營養師的相關說明
104教育網 > 104證照中心首頁 > 醫療護理類 > 醫助相關證照 > 高考營養師
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法源依據：要求要聘營養師的相關法規
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阿原把查詢報名資格的方法截圖如下
相關的規定可能會更新，建議讀者們隨時注意最新訊息。
到考試院網站，點選應考資格說明
可以選擇進階查詢
輸入營養師，就可以看到相關網頁
專門職業及技術人員高等考試營養師考試
考試種類 專技人員高普初考
考試名稱 專門職業及技術人員高等考試營養師考試
考試等級 高考(專技)
類科別 營養師
學歷資格 專科
應考資格
一、公立或立案之私立專科以上學校或符合教育部採認規定之國外專科以上學校營養、保健營養、保健營養技術、醫學營養、營養科學、食品營養與保健生技、食品暨保健營養學系、營養學系臨床營養組 、人類發展與家庭學系營養科學與教育組、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業，並經實習期滿成績及格，領有畢業證書。
二、公立或立案之私立專科以上學校或符合教育部採認規定之國外專科以上學校相當科、系、組畢業，領有畢業證書，曾修習（人體）生理學、營養學及實驗、生物化學、膳食療養及實驗、生命期營養、膳食計畫（膳食設計）及實驗、大量食物製備（團體膳食管理或餐飲管理或膳食設計與管理技術）及實驗、公共衛生營養（社區營養）、臨床營養、營養評估、應用病理（臨床病理或病理學）、營養生化（營養化學）、食品衛生與安全等學科至少七科，合計二十學分以上，每學科至多採計三學分，並經與前款相同之實習期滿成績及格，有證明文件。
前項實習認定基準如附表。 (這部份我們保營系沒有問題，達到畢業要求，就符合修課的資格)
具有第一項第二款資格者，限於中華民國一百零六年十二月三十一日以前，得應本考試。
特殊限制條件
專門職業及技術人員高等考試營養師考試實習認定基準
營養師之實習，分下列四階段：
第一階段：九十學年度及之前應屆畢業者（本系科應屆畢業或相當系科修畢七科二十學分者，以下同）適用。實習不採計實驗性質課程，以課堂外實習為限。應考人應出具登錄有實習學分及成績之學校成績單；若確曾修習實習惟成績單上無登錄，則應由學校出具註明實習成績之實習證明。
第二階段：九十一學年度至九十三學年度應屆畢業者適用。實習採計標準為於醫院、學校、工廠、機關團體等場所，在領有執業執照之營養師指導下，從事膳食供應與管理、臨床營養、社區營養三項之一，達三學分或一百六十二小時。
第三階段：九十四學年度至一百零三學年度應屆畢業者適用，其實習學分/時數、學習活動、實習場所（條件）及指導實習之營養師條件如下：
一、 實習學分/時數及學習活動
實習項目 學分數/時數 學習活動
基礎 1學分64小時 見習營養師
膳食管理2學分128小時 膳食製備與供應、人事管理、行政管理
臨床營養 3學分192小時 營養評估及諮詢、飲食計劃、營養教育與規劃
社區營養 1學分64小時 營養規劃、營養評估及諮詢、營養教育、社區營養服務
二、實習場所的條件
（一）醫院：能提供三種以上營養圖書期刊之醫學中心，或區域教學醫院，或地區以上醫院（應經評鑑合格）。聘有餐飲技術士二名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。
（二）學校：每餐供餐五百人以上，每週供餐四天以上之辦理團體膳食的各級學校。聘有餐飲技術士一名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。
（三）工廠：每餐供餐二千人以上，每週供餐五天以上之餐盒廠家或中央餐廚，且經
CAS/GMP優良食品標誌認證，或取得衛生主管機構HACCP制度認可，或衛生優良審查
通過。聘有餐飲技術士三名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。
（四）機關團體：辦理社區營養方案之衛生局（所），或公私立社區營養服務機構。聘有具教學資歷之專職營養師一名以上。
三、實習應在領有執業執照之營養師指導下進行。擔任指導實習之營養師，大學畢業者應具執業年資二年以上；專科或相關學系畢業者應具執業年資四年以上。其與實習生之比（即師生比）應為1：5。
第四階段：一百零四學年度及之後應屆畢業者適者，其實習學分/時數及學習活動如下，另實習場所(條件)及指導實習之營養師條件與第三階段同。(104 年畢業就是 100 年入學，就是2011-09 大一入學)
實習項目 學分數/時數 學習活動
基礎 1 學分 72 小時 見習營養師----系上修此學分
膳食管理 2 學分 144 小時 膳食製備與供應、人事管理、行政管理--一般是到醫院實習
臨床營養 3 學分 216 小時 營養評估及諮詢、飲食計劃、營養教育與規劃--一般是到醫院實習
社區營養 1 學分 72 小時 營養規劃、營養評估及諮詢、營養教育、社區營養服務--一般是到醫院實習
阿原鄭重提醒：
以我們系來說，要應屆考取營養師，對半數以上的人有困難，而且他校的經驗，考上了，但是沒有選擇相關的工作。(阿原多次在會議中重申這樣的看法，只可惜，同仁們可以理解我的論點，卻選擇逃避)
所以阿原建議，擬定畢業後三年考取之計劃 (老實說，應屆考取的例子有，但是比例不理想)。這點跟同仁們的看法不同，我在網路上公開說清楚，不要來抹黑阿原。
阿原的論點：
1. 大學四年把考上營養師當作是目標，是有風險的。萬一沒考上，不就少掉很多培養工作技能的時間，因為時間拿去拼考照了！
2. 若有興趣，請先取得報名的資格，尤其是到醫院實習，這部份的資格可以請教系助。相對，若很早就有其他目標，例如每年我都會遇到幾個同學，已經有規劃，所以沒有參加醫院的實習。
3. 已經參加過醫院實習 (多數在升大四的暑假，部份在大四寒假)，若還是確定對考營養師有興趣，很好，繼續堅持下去。若沒興趣，很好，這樣的體會也很棒，請思考下一步怎麼走。最重要的是，跟學長姐聯絡，無論有沒有考上的學長姐，聽聽他們的建議。可惜，目前我看到我們系上縱向的連繫欠佳。
4. 建議畢業後儘量找對考照有幫助的工作，例如到團膳公司、營養品公司等。在工作賺錢、時間有限、是否補習等，做出對自己最有利的決定。
這就是阿原建議設定畢業後三年考到證照的說明。
木炭麵包？ 不，是鮮奶黑芝麻葡萄乾吐司！
配方：
鮮奶：150 mL (是的，不加一滴水) 。高筋：320 g (散裝)。蛋：兩顆 (約 130 g)。
過程：
醱酵過程正常，進入烘烤過程前，已經呈現蛋頭狀到容器的八分滿，考完，蛋頭已經跑出容器外。
阿原評價：
1. 口感細緻，淡淡芝麻香，不算明顯
2. 淡淡醱酵香，淡淡的酒味 (阿原喜歡濃濃的醱酵香及酒味)
結論：
整個屋子都麵包香，就有幸福的感覺，尤其出爐，跟老婆小孩一同分享麵包，真是棒！
附註說明：看到高筋麵粉
*雜糧行賣散裝麵粉，五斤 90 元 (30 元/kg)
*我上 PCHOME 買嘉禾牌，6 kg, $389 (65 元/kg)
*我在食品行看到，統一， 22 KG, $545
*PCHOEM，聯華高筋 10 kg x2 , $699，平均 35 元/kg
等確定不是一時興起，會持續的做麵包。就可以買 22 kg 的包裝
(其實等秋天冬天，阿原想做饅頭，蒸饅頭同時取暖)
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追加說明：
老婆一進門就說，怎麼有花生香？ ---那是芝麻香！
2018/09/09
麵包醱酵需要時間，對人，對學生，對孩子，不也是這樣！！
經驗上，只要看到膨發到這樣的程度，就是成功的麵包
之前跟朋友借了自動麵包機，阿原的烘焙魂就出現了！
前三次的麵包都是自己含著眼淚吞下去 (明明要做吐司，怎麼變成黑糖糕)，第四次之後，就抓到要訣，多數都順利，也累積不少經驗，例如加芋頭塊，會讓過度膨脹，但是加其他不會。
阿原喜歡嘗試，每個更動一個變數，才是科學精神 (好啦，我承認有時改兩個變數)，漸漸抓到至做出好吃的吐司之要訣。
雖然說明書強調，過程中不要去開蓋，以免影響醱酵溫度，阿原怎麼受的了，從材料秤好，放入自動麵包機起算，大約五個小時，此時就好像看心愛的寶貝，慢慢膨發，慢慢飄出醱酵的香味，進入烘烤的流程，就聞到陣陣的麵包香，真的是一種享受，一次過程可能要打開 20 次。
20180909 下午把材料送進自動麵包機，今天做個嘗試，把老婆自製的桑椹果醬剩下的糖水當至麵包的水 (之前常試過鮮乳代替水，過程正常，但老實說，阿原嘗不出來風味上的差別)。
但是今天比較奇怪，過去多種嘗試不同配方，到某個接段還膨發的很棒，但是今天這個到準備進入烘烤階段，確只有膨發一些些。
阿原在讀碩博士做微生物實驗，常遇到挫折，這種烤麵包的微生物，根本算不上挫折。
推測，可能是桑椹中還有抑制酵母的成份，但是看到膨發一點點，所以判定是酵母還在調適。 老婆給我不同建議，我就說，相信我，雖然我不懂烘焙，但我是食品微生物博士，我大概知道微生物的脾氣，我再嘗試一下。老婆選擇相信我，不是因為我的研究所背景，而是我會一個人把失敗品吃掉。
於是先中止自動流程，切換到醱酵模式，經過半小時，果然膨發。醱酵滿 50 min, 我就切換到烘烤模式，一段時間後，又膨發的更大。
考完切開的樣子。想像一下，自動階段準備進入烘烤前，只有照片四分之一的膨發。
有沒有看到歐吉桑在廚房含著眼淚 (感動的眼淚，不是吃失敗麵包的眼淚)，而且這次是我做過最鬆軟、口感最好的一次。不過沒有酒味 (之前都有些許酒味，我喜歡，不是因為酒味，是伴隨的醱酵香味)，麵包微甜 (表示糖沒有作用完)。
若當時決定把麵糰丟垃圾桶，或是拿出來另外醱酵，也需會有不同的結果。突然有感而發。我們社會上對學生，不也應該這樣，有些學生需要多一點時間，自然會有表現。對幼兒也是這樣，他們需要時間。對家人也是 (因為早上才跟中部的長輩放幹話，認為他們實在是有夠笨，很簡單的事情都教不會)。
想想，今晚是我給酵母菌跟麵糰一個機會，還是他們給我一個機會？ Anyway, 謝謝酵母菌！
2018/09/08
維修 DIY：拆下日光燈管，換上 T5 型 LED 層板燈
LED 燈有很多好處，至少沒有打破玻璃及水銀的風險。但是阿原不喜歡 T8/T9 燈管的 LED燈，因為外層還是玻璃。
還好，有種商品是仿 T5 規格的層板燈。好處是取代日光燈，不用啟動器，沒有變壓器的蜂鳴聲，外殼全塑膠，沒有打破玻璃的風險。
但是比較價格、亮度、使用彈性，阿原認為 LED 燈泡，會比有彈性
1. 達到相同的亮度，兩顆燈泡只要 200 元，但是 T5 層板燈 4 尺，需要 250 - 300 元
2. 設置好燈座，日後換燈泡很簡單。但是安裝層板燈，卻相對不易更換
常看阿原文章都知道，阿原主張使用 LED 燈取代水銀燈 (省電燈泡、日光燈管)，無論是家庭、公司、工廠、食品廠、餐飲業。
每次輔導業者，阿原一定苦口婆心勸說，請他們改用 LED。
這次幫長輩家換用，其實是阿原想要解解 DIY 的癮，順便讓更新長輩家的燈。(16 W 取代原來的 2 尺 20 W 燈管，更亮壽命更長，更省電.....)
使用的舞光，4000 K 的燈管。
說明：
1. 標準作業辦法，需要區域斷電，但是長輩嫌麻煩，兩人賭氣了一晚，隔天阿原妥協，想到用測電筆。
2. 阿原首次看到使用測電筆，是在小學二年級，在新加坡看到叔叔 (父親的弟弟)，使用過，就留下印象，這故事有機會再來談。
3. 有水電專家會看到，咦，測電筆是亮的，怎麼還敢進行工程？ 誤會了，當天真的是沒通電，而照片中的橘色很長，不是測電筆的燈，是反射神明桌的燈。
維修 DIY: 更換水龍頭
20180908
本來要幫長輩家的 A 洗手間的水龍頭更換墊片，因為無法鎖緊，會漏水。所以用 B 洗手間的水龍頭先測試，沒想到事情出現兩次轉折。
1. 先關掉掉 B 廁的止水閥，仍有小水流，打開止水閥，水沒有變大。原以為是我的黃金手把有年紀的止水閥搞壞，本來想關掉水源，先修止水閥。解開止水閥的通往水龍頭的接管螺帽，咦，水很大，跑出幾個類似水泥碎片的東西，才想到網友講到的情況。確定不是止水閥的問題。才推測是水泥快卡住水龍頭。
2. 取下水龍頭，可能被水垢卡死，無法轉開六腳螺帽，只好儘量清水泥壞塊跟水垢，裝回去，這次正常。不久之後，老婆抱怨沒有水。原來是轉把與轉軸的問題，轉軸的紋路已經崩塌掉。
3. 乾脆去五金行買新的水龍頭 $199，換上，水量非常強。
下次另外一個洗手台，已經確定要先換止水閥，找時間再來。
有買止洩帶，卻沒用上，因為，那樣的角度，實在無法纏止洩帶。
參考資料
阿原非常感謝網友們的分享！
止水器/止水閥
熱水流出量不足無法啟動熱水器？洗臉槽止水器更換DIY
修繕網人氣No.1 水龍頭漏水 換裝撇步
Youtube:
水龍頭滴水？教你5分鍾內自己修好！不用再花錢找人修了！
2018/09/02
還以為撿到阿拉丁神燈
看到 Chrome (阿原安裝的是 Chromium) 有這樣的畫面，讓阿原忍不住聯想....
Chromium
Version 68.0.3440.106 (Official Build) Built on Ubuntu , running on LinuxMint 18.2 (64-bit)
問我有什麼需求？？？太棒了!
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螢幕截圖可能有版權，在此主張合理使用。
2018/08/25
原來台灣從鄭成功時代開始，學齡前的孩子就要上幼兒園、雙語補習班....從一群無法獨立思考，實際上是缺乏自信的成人談起
網路是公開的地方，阿原用字已經儘量克制，而且網路的資料可以能流傳百年以上，所以標題是
無法獨立思考，實際上是缺乏自信的笨蛋成人
就不用祈求上帝跟佛祖跟阿拉，把他們腦袋的缺陷修正、洞補上等用語。
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常遇到阿公阿罵級的長輩，看到我們帶寶貝，就問，怎麼沒上幼稚園？
其實很想問，你們小時候有上過幼稚園嗎？ 各位請用腦袋想想，二次大戰前後，需要上幼稚園嗎？ 那時候的環境，多數人只有接受小學意義教育。請問，那個時候的學齡前幼童在幹什麼？ 那個時代，需要學英文嗎？
現在是 2018 年，經過台灣這樣各種畸形因素的作用，讓不少人無法獨立思考的特質顯現。
1. 多數國人誤以為讓孩子越早開始學習 (例如進補習班、幼兒園，或是國中階段提早上高中的課程)，學習效果愈好。
2. 多數國人誤以為在學校或補習班、才藝學校停留的時間越久，學習成果越好。
------------
漸漸的，阿原從別的領域得到的啟發，其實是基因的問題。幾萬年來，我們老祖宗的基因，是為了適應生存的需要，例如有的吃就吃，多吃的轉化成脂肪帶在身上，因為經常看不到下一餐在哪裡。但是這樣的基因在近幾十年，在食物供應量大增的情況，好的基因，卻是變成多種慢性病的主因之一。不少國家過重或肥胖率過高。
而國人也是，"不要讓孩子輸在起跑點"，這樣的行銷口號，就像外來的基因，一旦人體接受，就無法刪除，等到行況許可 (例如有點錢)，馬上讓孩子下課之後上才藝班。
自己遺傳上的缺點，被行銷帶著走而不自知，當夠多人的有這樣的表現 (expression, 生物化學用語)，就變成社會主流風氣，對於沒自信無法獨立思考的新人，怕跟跟多數人不同，於是加入這樣的主流行為.....
----------------
回過頭來，阿原認為幼兒園，應該是學習生活技能，與團體生活規範，但是，要適當保留個人特質 (這是台灣最糟的部份，只有升學考試，沒有尊重個人特色與興趣。)
至於要不要學英文，過去幾十年，英文好就友好工作與收入的情況已經改變，而且當自動化翻譯已經出現，逐步改進翻譯效率，現在還需要用苦讀的方式學英文嗎？
也好，過去國人把學英文從興趣樂趣脫鉤，只為了錢。現在數位時代，也許多數人不需要學英文，讓學英文的人，回歸到讀語文的樂趣。
阿原一直很想問， 二、三十年前的嬰兒奶粉吃了會聰明的廣告，補習班廣告，後來換來的是大學生的 22 k 低薪。低薪當然是台灣制度與全球的問題，我想強調，現在大家過度投注在幼兒的教育，未來會不會比 22 k 更慘？ 講到這裡，我知道刺到很多人的內心，但是改變不了很多人的行為，就像住在危險地區的人，每到颱風就淹水，土石流，還是有人不願意搬走，拿生命財產來跟老天爺賭一把，每年賭一把。贏了沒獎金，輸了一條命。
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2018-09 寶貝即將上大班，阿原的觀點與多數人不同，阿原就是要讓孩子輸在起跑點。各位可能不相信，阿原到現在極少教孩子英文。我知道各位可能不敢相信，阿原跟老婆在美國住了四年，再怎麼差的英文要來教小孩，都夠用，但是語文上，阿原只強調學台語，因為這是有感情的語言。台灣的定位，英文是賺錢用的語言，不是樂趣，不是母語，這未來交給電腦就好。
各位不需要來跟我辯論，我都要讓孩子輸在起跑點，你們讓孩子去上美語班，我們不去，你們讓孩子上才藝，我們暫時不需要，你們讓孩子上補習班，我們沒這預算.....我們的孩子就是要輸給你們的孩子。他目前表現的特質，是否適合升學等，阿原會高度關注，除非他主動對要求要上才藝或補習，才會考慮。
不過，若各位的孩子未來領的薪水高、生活品質好，那恭喜各位眼光犀利，投資精準，沒有步上培養 22 k 家長的後塵。
若制度沒有變，我們多數人的孩子，十幾年後都是領著低薪，那是至少阿原省了給孩子的補習費，孩子可以把不用補習時間拿來做自己的喜歡的事。而且孩子沒有受到家長要求的成績壓力，這是可以預見的不同。 謝謝各位，不需要來跟我辯論，自己的孩子自己教，而且要感謝阿原，讓孩子輸在起跑點，而各位的孩子都名列前茅。
但是萬一不小心，阿原的策略成功，小心不讓制度與家長的自卑感，打壞孩子的學習動機，等未來，線上學習比現在更發達，孩子可以輕易且不用過多費用，就可以學到自己想學到，同時賣出自己的專長 (產品、服務等)，那就不要問為什麼。不過各位知道，這機會極低，因為會看到文章多數人，都是不要讓孩子輸在起跑點的人，所以無法認同阿原的作法，各不可能認為未來阿原的寶貝會有表現好的一天。
------------
不過，話說回來，如過各位有興趣來討論 youtube 上的教材或是自由軟體用來教學或啟發興趣的，歡迎來信討論。
無法獨立思考，實際上是缺乏自信的
就不用祈求上帝跟佛祖跟阿拉，把他們
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常遇到阿公阿罵級的長輩，看到我們帶寶貝，就問，怎麼沒上幼稚園？
其實很想問，你們小時候有上過幼稚園嗎？ 各位請用腦袋想想，二次大戰前後，需要上幼稚園嗎？ 那時候的環境，多數人只有接受小學意義教育。請問，那個時候的學齡前幼童在幹什麼？ 那個時代，需要學英文嗎？
現在是 2018 年，經過台灣這樣各種畸形因素的作用，讓不少人無法獨立思考的特質顯現。
1. 多數國人誤以為讓孩子越早開始學習 (例如進補習班、幼兒園，或是國中階段提早上高中的課程)，學習效果愈好。
2. 多數國人誤以為在學校或補習班、才藝學校停留的時間越久，學習成果越好。
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漸漸的，阿原從別的領域得到的啟發，其實是基因的問題。幾萬年來，我們老祖宗的基因，是為了適應生存的需要，例如有的吃就吃，多吃的轉化成脂肪帶在身上，因為經常看不到下一餐在哪裡。但是這樣的基因在近幾十年，在食物供應量大增的情況，好的基因，卻是變成多種慢性病的主因之一。不少國家過重或肥胖率過高。
而國人也是，"不要讓孩子輸在起跑點"，這樣的行銷口號，就像外來的基因，一旦人體接受，就無法刪除，等到行況許可 (例如有點錢)，馬上讓孩子下課之後上才藝班。
自己遺傳上的缺點，被行銷帶著走而不自知，當夠多人的有這樣的表現 (expression, 生物化學用語)，就變成社會主流風氣，對於沒自信無法獨立思考的新人，怕跟跟多數人不同，於是加入這樣的主流行為.....
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回過頭來，阿原認為幼兒園，應該是學習生活技能，與團體生活規範，但是，要適當保留個人特質 (這是台灣最糟的部份，只有升學考試，沒有尊重個人特色與興趣。)
至於要不要學英文，過去幾十年，英文好就友好工作與收入的情況已經改變，而且當自動化翻譯已經出現，逐步改進翻譯效率，現在還需要用苦讀的方式學英文嗎？
也好，過去國人把學英文從興趣樂趣脫鉤，只為了錢。現在數位時代，也許多數人不需要學英文，讓學英文的人，回歸到讀語文的樂趣。
阿原一直很想問， 二、三十年前的嬰兒奶粉吃了會聰明的廣告，補習班廣告，後來換來的是大學生的 22 k 低薪。低薪當然是台灣制度與全球的問題，我想強調，現在大家過度投注在幼兒的教育，未來會不會比 22 k 更慘？ 講到這裡，我知道刺到很多人的內心，但是改變不了很多人的行為，就像住在危險地區的人，每到颱風就淹水，土石流，還是有人不願意搬走，拿生命財產來跟老天爺賭一把，每年賭一把。贏了沒獎金，輸了一條命。
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2018-09 寶貝即將上大班，阿原的觀點與多數人不同，阿原就是要讓孩子輸在起跑點。各位可能不相信，阿原到現在極少教孩子英文。我知道各位可能不敢相信，阿原跟老婆在美國住了四年，再怎麼差的英文要來教小孩，都夠用，但是語文上，阿原只強調學台語，因為這是有感情的語言。台灣的定位，英文是賺錢用的語言，不是樂趣，不是母語，這未來交給電腦就好。
各位不需要來跟我辯論，我都要讓孩子輸在起跑點，你們讓孩子去上美語班，我們不去，你們讓孩子上才藝，我們暫時不需要，你們讓孩子上補習班，我們沒這預算.....我們的孩子就是要輸給你們的孩子。他目前表現的特質，是否適合升學等，阿原會高度關注，除非他主動對要求要上才藝或補習，才會考慮。
不過，若各位的孩子未來領的薪水高、生活品質好，那恭喜各位眼光犀利，投資精準，沒有步上培養 22 k 家長的後塵。
若制度沒有變，我們多數人的孩子，十幾年後都是領著低薪，那是至少阿原省了給孩子的補習費，孩子可以把不用補習時間拿來做自己的喜歡的事。而且孩子沒有受到家長要求的成績壓力，這是可以預見的不同。 謝謝各位，不需要來跟我辯論，自己的孩子自己教，而且要感謝阿原，讓孩子輸在起跑點，而各位的孩子都名列前茅。
但是萬一不小心，阿原的策略成功，小心不讓制度與家長的自卑感，打壞孩子的學習動機，等未來，線上學習比現在更發達，孩子可以輕易且不用過多費用，就可以學到自己想學到，同時賣出自己的專長 (產品、服務等)，那就不要問為什麼。不過各位知道，這機會極低，因為會看到文章多數人，都是不要讓孩子輸在起跑點的人，所以無法認同阿原的作法，各不可能認為未來阿原的寶貝會有表現好的一天。
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不過，話說回來，如過各位有興趣來討論 youtube 上的教材或是自由軟體用來教學或啟發興趣的，歡迎來信討論。
2018/08/18
預防性更換機車皮帶--好險，差點讓老婆推車
國中同學在 FB 分享機車斷皮帶的慘況，讓阿原想到家中的機車是否也要換皮帶，上網查，建議兩萬公里之後要檢查，但是我們的機車已經三萬出頭，印象中沒有換過皮帶。這是我們家裡的買菜車，也是平常老婆載小孩出門，不敢想像萬一斷皮帶，兩人在大熱天推車的情況，又萬一斷在荒郊野外.....所以阿原找時間趕緊去換。
最後師傅的收費跟網友分享的價錢有差異，我就問師傅，確定沒有少算？？
師傅說像阿原這樣會預防性的更換耗材，是很少見的，多數都是斷皮帶才來換。保養過程中師傅也分享曾到日本進修，他說日本人那種按照 SOP 進行的精神，依照手冊，時間到了就換汽機車耗材，回到台灣，就是用到爛掉才換，是兩種不同的民族性。
附註：有保養過車子，就會覺得機車保養很便宜很便宜很便宜，而且阿原的是國民車，以便宜好保養著稱，都有這樣的感覺！
2018/08/14
巧遇候選人劉祐龍
(不好意思，把標題人家的名字寫錯字，已經更正)
這是免費業配文，阿原不認識劉先生，他也不認識我，阿原也沒收他任何好處。但是聊下來，覺得是個有內涵、有想法的年輕人，當然要幫他推銷！
那天 (2018-06-30) 在路上巧遇候選人劉祐龍！
阿原走過去，看到一個年輕人，似曾相識，想到是街頭的大海報 (請見下方照片)，於是過去打招呼，聊了一段時間。
事實上我多次看到這海報，非常有感覺，常聽阿原抱怨台灣交通用路人是批著人皮的禽獸，就會知道那種感覺，所以遇到這位關心路權的年輕人，非常高興！果然他對交通很有見地。
後來我說，我的戶籍不在這裡，只能精神支持，他說沒關係您戶籍在哪裡？我說在 OO，他說我們那區域也有時代力量的候選人，您可以支持當地的候選人......真令阿原感動。
祝福劉兄可以高票當選！當然也祝福各選區優秀候選人可以高票當選！
最後說明，幾次看到候選人跟海報照片的差異，差個五歲十歲是常有的 (海報看板的照片就是要年輕好看)，或者遠看海報像朵花，看到本尊我的媽！ 但是我當面見到的劉兄跟海報上的幾乎沒有年齡差異，也沒有刻意化妝。所以一眼就認出。
這是免費業配文，阿原不認識劉先生，他也不認識我，阿原也沒收他任何好處。但是聊下來，覺得是個有內涵、有想法的年輕人，當然要幫他推銷！
那天 (2018-06-30) 在路上巧遇候選人劉祐龍！
阿原走過去，看到一個年輕人，似曾相識，想到是街頭的大海報 (請見下方照片)，於是過去打招呼，聊了一段時間。
事實上我多次看到這海報，非常有感覺，常聽阿原抱怨台灣交通用路人是批著人皮的禽獸，就會知道那種感覺，所以遇到這位關心路權的年輕人，非常高興！果然他對交通很有見地。
後來我說，我的戶籍不在這裡，只能精神支持，他說沒關係您戶籍在哪裡？我說在 OO，他說我們那區域也有時代力量的候選人，您可以支持當地的候選人......真令阿原感動。
祝福劉兄可以高票當選！當然也祝福各選區優秀候選人可以高票當選！
最後說明，幾次看到候選人跟海報照片的差異，差個五歲十歲是常有的 (海報看板的照片就是要年輕好看)，或者遠看海報像朵花，看到本尊我的媽！ 但是我當面見到的劉兄跟海報上的幾乎沒有年齡差異，也沒有刻意化妝。所以一眼就認出。
某賣場的推車...多用心，零成本，就可以降低受傷的風險
幾次下來，我實在忍不住寫一篇幫他們宣傳。
因為阿原曾被自己的束帶銳角割傷過，所以之後很注意。當束帶過長，剪斷時，可以用剪刀或指甲刀把銳角修掉。
哪天阿原開公司，若有員工會注意到這樣的細節，阿原老闆是知道的！
至於這家公司的領導人或員工是否會注意到推車的束帶銳角，可能要等出意外，客訴會上新聞才知道！
下次您到超市，不妨看看是否有這樣的情況，若有，一定要注意不要讓小朋友靠近而刮傷。
研習、演講等課程，數位與電子準備事項之行前備忘錄
例如衛生講習、HACCP 等課程，或是邀請專家演講，工作人員經常為借用場地的相關硬體頭疼。阿原把個人的經驗寫下來，希望可以減少大家摸索的時間。
事實上完整的行政支援應該包括
準備中午的餐點、上下午的點心、學員及講師的停車方式、甚至有意外的應變計劃，例如若有人受傷昏迷。但是這些阿原不熟，只能分享在學校教室及在外演講遇到數位軟硬體情況。
教室的單槍
若講師使用教室的電腦，請確認是否可以正常操作
投影效果
一般講師使用的簡報檔案，可能是設定為 4:3 或是 A4 的比例，但少數講師會用 16:9 的簡報版面設定，這部份可以先了解，並告知講師。
常見問題：
*投影亮度不夠，因此要先熟悉關前排燈光的方式。
*若發現投影沒有精準對焦或是適當的放大，可以請主辦 協助，或是取得同意後自行調整。
*若發現投影鏡頭有灰塵，可以請主辦 協助，或是取得同意後自行擦拭。
音效
確認音效是否正常，有些講師會播放影片，事先確認音效才不會失禮。
常見問題：
*作業系統內音效沒有開啟 (畫面右下角)，請記得測試。演講當天幫講師打開。
*播放聲音不易調整。可以在演講開始前，把擴大機的這部份聲音放大，然後由電腦主機的音效來調整聲音大小。
網路
常見問題：
*主辦機關的電腦需要輸入帳號密碼，不見得工作人員都知道。 可以事先請主辦單位給適當的帳號密碼。或是工作人員自行準備網路，如下方說明。
可以自行準備 USB 無線網卡，
例如 $199的 TP-LINK TL-WN725N 150MbpsUSB無線網卡
或是 $299 的 ASUS 華碩 USB-N10 NANO N150無線USB網卡
(非常小巧，課程結束記得帶走)
然後開啟工作人員手機的 4G 網路 (設好分享的名稱與密碼，到教室電腦輸入無線連線的密碼即可) 。工作人員可以先安裝無線網路測速 app, 測試連線環境。一般地下室的 4G 品質比較差，若講師需要網路，建議前一天請主辦單位協助。
教室的麥克風
1. 先確認是否可以正常運作。
2. 若是無線麥克風，請主辦單位確認需要的電池，並準備適當型號與足量的備用電池。
3. 若講師自備有線麥克風，確認教室的擴大機是否有適當的插孔 (一般是大頭)。
4. 若講師自備無驗麥克風，除了擴大機要有適當的輸入插孔給接受器連線，還有接受器需要電源，請準備適當的插座。
5. 請先把擴大機的回音關閉，不然很像在唱歌。
教室的電腦
除上述問題需要注意，也請不要忽略幾件事：
是否要預先安裝講師指定的軟體
有些講師會指定預先安裝的軟體，請先確定是否有合法版權。
行政院推行 ODF，之後全國的辦公室檔案將會全面改用 ODF 格式，行政院也建議使用 Openoffice 或 Libreoffice 合法免費的軟體。建議可以先安裝。若主辦單位沒有開放電腦安裝軟體的權限，建議使用放在隨身碟的免安裝的綠色軟體 (這些都是開放原始碼，自由軟體，不用擔心版權問題)
簡報軟體的版本是否適當
若講師使用 PDF 檔，可以拖拉到 Chrome 或 Firefox，在瀏覽器中開啟 PDF 檔。
阿原曾在衛生講習中，請參考
20180429 新北衛生局衛生講習：原料採購驗收管理及產品回收銷毀 --原料特性及危害管制、產品回收銷毀及案例研討
第三場的研習，發現會議的電腦只有 IE (沒有 Firefox, 沒有 Chrome), 開啟阿原的網頁，無法看到嵌在網頁的 slideshare 簡報。還好，學員使用手機，沒有這樣的問題。這方面，若有講師會使用嵌入是的簡報，例如 slideshare 或是 google office, 請先確認主辦場地的電腦有支援這些功能，不然要安裝 Firefox 或 Chrome.
講師自備筆電
螢幕輸出
常見問題：
目前教室、會議室，會提供一條螢幕接頭，但是多數是傳統的 VGA 接頭 (D-sub) 如照片，藍色的塑膠，15 孔的母頭。但是這是舊型的。現在多數筆電的輸出，是 HDMI
版權：沒有版權，是公共財
因此需要準備一條 HDMI 轉 VGA 的轉接頭
例如這 $187Bravo-u HDMI(公) to VGA(母) 鍍金接頭轉接器15cm(黑)
或者 $490 HDMI 轉 VGA 轉接器 轉接線 3合1 Mini HDMI / Micro HDMI to VGA 帶音頻線
但是還是建議工作人員可以準備
HDMI 公公線、 HDMI 公母線、HDMI母母接頭這三樣，一樣只要百元上下。
若講者使用蘋果電腦
阿原對蘋果電腦不熟，請工作人員請教請教講師該準備什麼硬體。
使用手機或平板進行簡報
1. 講師可能會用手機或平板
2. 分組報告時，可以讓各組使用手機進行簡報
所需要的硬體
Miracast 無線影音傳輸器
阿原建議入門款的就可以，無線傳輸約 10公尺。
例如 $720 【二代 Pro版】AnyCast無線影音鏡像器(送2大好禮)
$799 FLYone M3 Plus(IOS加強版)Miracast to TV無線影音傳輸器
無線傳輸器會會有一個 USB 的充電器以提供電源，所以現場要準備插座。
所需要的軟體1.講師會有自己慣用的雲端服務，請事先跟講師確認。
2. 若是分組報告，例如 HACCP分組作業，強烈建議使用 google office的雲端服務，可以多人共同編輯作業，可以在手機或電腦上編輯，然後從手機透過 Miracast 無線簡報器，連線到單槍投出。這樣分組報告不需要使用筆電，也不用擔心 Office 版本不合的問題。
多數人都有 gmail 帳號，所以可以很快就連到 google 雲端應用，但是沒用過 google office 及其強大的共編功能者 (不同人可以同時編輯同一份文件，阿原紀錄是讓 30 個學生同時進行編輯。就可以發揮協調的功能，不需要一個編輯檔案之後才傳給下一個)。沒用過的人，一定要花一點時間去了解這有用的功能。
----------------------
給講師的問卷
親愛的講師，感謝您熱情參與，我們希望把場地調整到每個講師都可以順利完成演講，請讓我們知道您的需求
1. 您預計進行簡報所使用的硬體 (可複選)
□使用會場的電腦 □自行攜帶筆電 □使用手機或平板 □其他__________
若您選擇兩個以上的硬體，您偏好優先使用的是 _______
2. 您的課程會播放影片嗎？ (我們將對現場音效進行適當測試，若您帶筆電，我們卻確認音源線輸入是正常的)
□會 □不會 □其他________
3. 您將如何提供演講之簡報檔案及相關檔案 (可複選)
□將 email 給工作人員 □使用隨身碟 □使用網路硬碟
4. 若使用會場的電腦，需要事先安裝什麼軟體？
5. 其他要提醒工作人員的注意事項
**除非講師事先同意將演講的原始檔案公開，否則本單位將不會把檔案外流，僅止於本次講習。
2018/08/02
從 2017 年開始，因為眼睛對白光燈泡感到不舒服，阿原晚上改用黃光 LED 燈泡
不曉得阿原的眼睛發生什麼事，阿原大約在 2017-08 開始，白天無所謂，但晚上家裡的照明，若使用白光 LED 燈/白光省電燈泡/白光日光燈 T8-T9，眼睛就覺得不舒服，無論白光亮度高或低，就是不舒服。
於是到傍晚還會使用白光 LED燈泡，但是過了晚上七、八點，家裡只剩下黃光 LED，而且，阿原故意使用多個燈泡，需要亮一點，就全開，從晚上 ７ 點開始逐步關燈，睡前，讓自己適應睡前的黑暗。
1.阿原大約是畢業回台不久，大約 2008 年開始採用晚上到入睡前逐步關燈的作法 (改掉以往直到睡前才觀主燈的作法)，起先，關主燈，就會有想睡覺的感覺，幾周之後，就沒這樣感覺。會這樣做，希望可以讓身體的褪黑激素可以適當作用 (純屬個人作法，沒有科學證明)。但那時候對晚上使用白光不會感到不舒服。
2. 從 2017-08 之後，晚上的燈泡，以黃光為主。但是我之前沒有看過燈泡光譜分布，直到 2018-07 才在網路上看到相關資料，原來白光 LED帶有很多的藍光。而黃光 LED 的藍光光譜少很多。我沒有看過，所以不是心理因素。而且連白光省電燈泡讓我在晚上不舒服 (尤其是 亮度過高的燈泡)。但是很奇怪，即使是黃光，亮度 (流明數) 夠高，也不會像看到白光燈泡那樣不舒服。
3. 我問老婆，她沒有像我這樣明顯的感覺。我請教幾位長輩，他們也沒有這樣的感覺.....我就覺得奇怪，我認為不是心理因素，會是眼睛出問題嗎？。
就把這篇分享出來，若您跟阿原一樣的症狀，請讓我知道。
照片中間的燈泡，讓我最不舒服 (所以拆下來備用)，覺得很藍，到今天才使用數位相機拍起照片，果然是偏藍。
2018/08/01
20180802 電台訪問：食品安全與檢驗實驗室的功能
文章持續編輯中
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T 0： 江易原教授
主題：食品安全與檢驗實驗室的功能。
消基會八月二日媒體宣導節目資料
B台廣--關心您的健康--09:40~10:00--陳淑芬
D警廣—消費加油站-- 10:40~11:00---徐海倫
E消基會線上諮詢---11:05~11:25--林雅慧
註：均為現場節目。
1. 檢驗很重要，但不是萬能
阿原用個例子：
阿原去保養車子，老闆問我食安的看法。我這樣回應，我來你這裡保養 (換機油及機油濾心)，之後到另一家車廠，檢查你是否真的有幫我換機油跟濾心，你感覺如何？ 老闆說，這不可能。
沒錯，這很荒謬！ 其實是人跟人之間的信任問題，
阿原認為現在的食安，光靠檢驗，只能治標。
2. 檢驗之外，還有你沒注意到的環節，一樣威脅食品衛生安全
假設我們到一家知名的餐廳用餐，
1. 假設該餐廳選用的食材，都是經過逐批檢驗，合格的才進貨。
2. 假設工作人員都依照食品法規，
然後，送食材的職員，穿著掉嘎，刁著煙，到餐廳門口，穿著人字拖，踏上貨車，取下食材，直在放在餐廳外的人行道，甚至放在水溝蓋上.......這場景，各位是否感到溫馨與熟悉？
對於違反 GHP 的行為，即使食材事先有再多的檢驗，一粒老鼠屎照常可以壞了一鍋粥。
3. 學會分辨「行銷名詞」與「科學名詞」
OO 公司，檢驗合格，絕不含 XXX
您知道檢驗哪些項目？抽樣方法？抽樣頻率？檢驗方法？是否通過 ISO17025? 若您沒想過，
4. 結論：提升國民素養，才有機會徹底解決問題
2018/07/30
20180812 HACCP 基礎班：製程與品質
補充 20080813 來自 foodsafety.com 的訊息
FDA sends warnings to 3 seafood processors for violating federal law
這三個輸入到美國的海鮮，違反 HACCP 及部份聯邦法律
----------------
時間： 20180812 周日上午
地點：桃園醫院
主辦：HACCP 協會
本次課程講義 (PDF) 包括簡報四張印成一頁，阿原整理的圖表，以及衛福部出版品《中央廚房式餐飲製造業建立 HACCP 系統參考手冊》與 9-2 製程與品質相關的單元。
1. 講義之中的其中簡報部份：簡報 PDF 檔, 及 ODF 原始檔 ()
2. 講義引用衛福部食藥署出版品
20180422 下載阿原筆記：中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊
(最近筆記更新：20180731，下次等 GHP 修正法案生效，將會再補充)
3. 阿原整理的圖表
本文件 (google office 格式)
還有：
20180730 HACCP 計劃書與 GHP 標準作業程序書--網路範本與資料整理
阿原的相關文章
食品安全/食品衛生/食品法規
HACCP 計劃書與 GHP 標準作業程序書--網路範本與資料整理
對初學者來說， HACCP 相當概念困難且複雜，若要編輯作業程序書或計劃書，更是難上加難，此時若有適當的參考文件，不但有助於理解其概念，對於編輯計劃書更有幫助。阿原教 HACCP幾年下來，看到網路上有不少有用的資料，阿原自己也邊了不少文件。
現在阿原正在準備 HACCP 基礎班的簡報，再次把相關資料更新，放到網路，讓需要的人參考，希望大家都能熬過，澈底了解 HACCP！
食藥署
醬油工廠食品良好衛生規範(GHP)計畫書 (docx)
(衛福部大約兩年換一次，若網頁失效，請自行搜尋)
新北衛生局，此文件拆成各項 GHP 作業程序書
大豆沙拉油HACCP 計畫書範例 (docx)
(不含 GHP )
壓榨油HACCP計畫書範例 (docx)
(不含 GHP)
中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊 (PDF)
2013-12 出版，有九大及 HACCP 計劃書，因為較早期出版，因此沒內稽單元。建議下載此手冊阿原加註筆記的版本：下載阿原筆記：中央廚房式餐飲製造業建立HACCP系統參考手冊
食品安全管制系統自主管理表單
食品製造業者實施食品安全管制系統指引
中央畜產會
範例下載- HACCP - 驗證中心- 財團法人中央畜產會
畜產會提供數種製作肉品之 HACCP計劃書範本 (不包括 GHP 程序書部份)
HACCP 協會
食材公司 - Haccp社團法人中華食品安全管制系統發展協會 (PDF 檔) (另有 docx 檔)
GHP 九大程序書範本及內稽作業。
農委會 (若網址失效，請自行輸入各文件名稱進行搜尋)
農委會的法規《外銷登錄遠洋漁船衛生管理作業要點》
延繩釣HACCP計畫
A. 冷凍鮪魚HACCP危害分析重要管制點計畫書 (延繩釣漁船)
B. 冷凍鮪魚HACCP危害分析重要管制點計畫書 (圍網漁船)
C. 冷凍魷魚、秋刀魚危害分析重要管制點計畫書 (魷釣漁船兼營秋刀魚棒受網)
D. 拖網漁船漁獲物 HACCP危害分析重要管制點計畫書
E. 運搬船HACCP危害分析重要管制點計畫書
(請自行到原網頁下載。這些只有 HACCP 計劃書，不含 GHP 單元。其執行項目與常見的團膳餐廳不同，可能 8 個步驟就有 3 個 CCP 點。值得參考)
漁船管理法規介紹漁船衛生相關規定 - 經濟部標準檢驗局 (PDF)
TQF 驗證
請自行到原網頁下載。TQF 的是民間志願性驗證，依照 GHP 等法規，但是要求比法規更為嚴格，對於編輯 GHP 作業程序書的伙伴，這是非常好的參考資料。
01飲料檢驗項目規格及標準
02烘焙食品檢驗項目規格及標準
03食用油脂檢驗項目規格及標準
04乳品檢驗項目規格及標準
05粉狀嬰兒配方食品檢驗項目規格及標準
06醬油檢驗項目規格及標準
07食用冰品檢驗項目規格及標準
08麵條檢驗項目規格及標準
09糖果檢驗項目規格及標準
10即食餐食檢驗項目規格及標準
11味精檢驗項目規格及標準
12醃漬蔬果檢驗項目規格及標準
13黃豆加工食品檢驗項目規格及標準
14水產加工食品檢驗項目規格及標準
15冷凍食品檢驗項目規格及標準
16罐頭食品檢驗項目規格及標準
17調味醬類檢驗項目規格及標準
18肉類加工食品檢驗項目規格及標準
19冷藏調理食品檢驗項目規格及標準
20脫水食品檢驗項目規格及標準
21茶葉檢驗項目規格及標準
22麵粉檢驗項目規格及標準
23精製糖食品檢驗項目規格及標準
24澱粉糖檢驗項目規格及標準
25酒類檢驗項目規格及標準
26機能性食品檢驗項目規格及標準
27食品添加物檢驗項目規格及標準
99其他食品檢驗項目規格及標準
CAS 驗證
這是農委會推行的志願性驗證。依照 GHP 等法規建立作業方式，非常適合編輯 GHP 程序書的伙伴們參考。
01.肉品項目驗證基準
02.冷凍食品項目驗證基準
03.果蔬汁項目驗證基準
04.食米項目驗證基準
05.醃漬蔬果項目驗證基準
06.即食餐食項目驗證基準
07.冷藏調理食品項目驗證基準
08.菇蕈產品項目驗證基準
09.釀造食品項目驗證基準
10.點心食品項目驗證基準
11.蛋品項目驗證基準
12.生鮮截切蔬果項目驗證基準
13.水產品項目驗證基準
14.林產品項目驗證基準
15.乳品項目驗證基準
16.羽絨項目驗證基準
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漁船管理法規介紹漁船衛生相關規定 - 經濟部標準檢驗局 (PDF)
TQF 驗證
請自行到原網頁下載。TQF 的是民間志願性驗證，依照 GHP 等法規，但是要求比法規更為嚴格，對於編輯 GHP 作業程序書的伙伴，這是非常好的參考資料。
01飲料檢驗項目規格及標準
02烘焙食品檢驗項目規格及標準
03食用油脂檢驗項目規格及標準
04乳品檢驗項目規格及標準
05粉狀嬰兒配方食品檢驗項目規格及標準
06醬油檢驗項目規格及標準
07食用冰品檢驗項目規格及標準
08麵條檢驗項目規格及標準
09糖果檢驗項目規格及標準
10即食餐食檢驗項目規格及標準
11味精檢驗項目規格及標準
12醃漬蔬果檢驗項目規格及標準
13黃豆加工食品檢驗項目規格及標準
14水產加工食品檢驗項目規格及標準
15冷凍食品檢驗項目規格及標準
16罐頭食品檢驗項目規格及標準
17調味醬類檢驗項目規格及標準
18肉類加工食品檢驗項目規格及標準
19冷藏調理食品檢驗項目規格及標準
20脫水食品檢驗項目規格及標準
21茶葉檢驗項目規格及標準
22麵粉檢驗項目規格及標準
23精製糖食品檢驗項目規格及標準
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25酒類檢驗項目規格及標準
26機能性食品檢驗項目規格及標準
27食品添加物檢驗項目規格及標準
99其他食品檢驗項目規格及標準
CAS 驗證
這是農委會推行的志願性驗證。依照 GHP 等法規建立作業方式，非常適合編輯 GHP 程序書的伙伴們參考。
01.肉品項目驗證基準
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{嵌入 slideshare 簡報}
{提供原始檔}
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演講過程，若有問題，請隨時舉手，不用怕打斷。
若不方便舉手發問，請這網站 sli.do 輸入 9165
隨時輸入您的問題或建議。
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本次分享的三個主題：
1. 傳統著作權外，您該認識的自由授權
2. 如何找尋沒有版權或自由授權的素材與教材？
3. 善用開放原始碼軟體或網路資源以製作教材
*暖身一下：認識傳統著作權之外的自由授權
先來個暖身運動。這三本醫藥類的教科書，在網路上可以找到全文，若無法，可搜尋破解法 (書名 + crack)，即可全文下載。
1. 請問哪幾本書可以用在台灣的學術單位 (包括醫院) 教學？
2. 請問哪幾本，可以讓學生拿檔案到影印店列印？
3. 請問哪幾本可以用在補習班？ 多少授權費才合理？
4. 請問，講師/老師，可以把這些書的電子檔， 放到醫院/公司/學校的網頁，讓需要的人下載嗎？
5. 請問可以對電子書的內容進行修改嗎？
請用三分鐘，看看這三本電子書符合多少上述的條件
Edited by Deniz Ekinci (2012) (全文解析度沒有降低)
Edited by Sivakumar Joghi Thatha Gowder
例如 Ch11
Glynda Doyle, British Columbia Institute of Technology (2015)
這三本醫藥類的教科書，即可全文下載。
1. 請問哪幾本書可以用在台灣的學術單位教學？ 答:_______
2. 請問哪幾本，可以讓學生拿檔案到影印店列印？ 答:_______
3. 請問哪幾本可以用在補習班？ 需要多少授權費？ 答:_______
4. 請問，講師/老師，可以把這些書的電子檔， 放到醫院/公司/學校的網頁，讓需要的人下載嗎？ 答:_______
5. 請問可以對電子書的內容進行修改嗎？ 答:_______
★但是有個條件要遵守，才能進行上述五件事，猜猜看哪個條件？
*聽起來有道理，但無法相信
沒錯，聽完阿原分享，多數人無法理解，也不敢相信。適應觀念上的衝擊，需要時間。
那再請教各位，這兩本食品領域的教科書可以怎麼使用？
*有哪些自由授權?
題外話，阿原七月中到七月底重感冒 (半夜咳個不停)，皮膚又有疹子，醫生開了 袪痰寧發泡錠 及軟膏 clobetasol propionate。軟膏很有效，但是醫生給的只有一條 7 g，很快就用完，於是阿原拿著藥袋，到附近藥局買同成份，一條 20 g 軟膏。
阿原看到 這網頁 的說明，才知道疹子復元，就不要再用類固醇軟膏，但阿原沒有被告知此事。又查到這網頁類固醇藥膏強度分級，才知道自己抹的是最強力的。
也是阿原今天要跟現場專家請教的事情：
1. 網頁隨手可查到的資訊是否正確？
2. 阿原是否被專業人員完整的告知使用軟膏的方式？
我們今天就從這樣的議題導入自由授權的觀念。
從維基百科的圖片，來認識有多少種自由授權
足癬（Tinea pedis），又稱為香港腳
By: James Heilman, MD. License: CC BY-SA 3.0
尿布疹（英语：Diaper rash, Irritant diaper dermatitis）
By: Dailyboth. License: CC0
小腿割傷
---------->各位了解之後，就可以從維基百科找適當的照片或資訊，不用擔心違反著作權。
* Pubchem, Pubmed 的弟弟
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
1. 可以當化學繪圖軟體2. 與學術資料庫相通
Q: 這資料庫，有哪些資料可以應用？有什麼版權限制？
*如何使用軟體畫出 clobetasol 的結構？
(免費軟體/破解軟體/app 都可以)
(免費軟體/破解軟體/app 都可以)
Q: 要畫平面或立體結構，需要多久的時間？
看阿原介紹
維基百科： Aspirin
隨堂考：請問這阿斯匹靈分子構造圖的版權？
Public domain 是什麼意思？
如果想要強調該分子中 acetyl 部份，該如何編輯？1. Office 2. BKchem
*open-i, Pubmed 的好朋友
Open Access Biomedical Image Search Engine
(阿原翻譯：開放式期刊的生醫影像搜尋引擎)
https://openi.nlm.nih.gov/
搜尋 open access 的影像或圖片
Open access: 開放近用 (阿原翻譯：開放式期刊)
請先看阿原之前的演講簡報，
20180430 20180505 食品快速檢測之 原理與應用--中州科大快檢班
p13, 14, 15 的圖片，阿原用來講解快篩法的原理。
請教大家，若在 open-i 找到這篇文章 A foot in the door for dermatophyte research. Achterman RR, White TC - PLoS Pathog. (2012) (或是 PubMed Central ) ，想要使用文章內的黴菌圖片
Q1: 這是什麼授權？
Q2: 各位該如何標示出處？
*自由授權速成班
creativecommons.tw/
1. 介紹 CC 卡通片
2. 素材：有用的資料庫
*如何搜尋自由授權或沒有版權的素材、教材
1. 學術影像：open-i (如前方介紹)
2. 開放式教科書： 搜尋引擎： open textbook Pharmacology Therapeutics
2. 一般照片：flickr.com (設定自由授權的程度，請看阿原示範)
3. Google (如何設定)，Yahoo 圖片
4. 美國政府的資料 (FDA, CDC, HHS, USDA)
*泳裝美女照--懂得借力使力，不需要自己埋頭苦幹
請問：該如何取得美女泳裝照？這些照片的授權？
2017/07/11 夢到比基尼美女，還有觀世音菩薩救了低血糖昏迷的長輩一命！
2016/11/26 辣妹酥胸、正妹美腿...還有中年男子的肥肚
*是否有人把還在版權保護期間的創作，惡意地標成自由授權？該如何自保？
1. 大廠牌 (從知名的網站下載)
2. 螢幕截圖及存檔
3. 請教自由授權法學專家 (林誠夏/葛冬梅)
*
*實作練習--找尋自由授權之素材
相關的英文單字
大麻 marajuana， marihuana， marijuana, jemp
古柯鹼 cocaine
乙醯嗎啡，海洛英 acetomorphine，heroin (Heroine poisoning; Heroinism)
嗎啡 Morphine
電子菸 e-cigarette
檔案室 SVG 向量格式檔，建議使用合法免費的 Inkscape 自由軟體進行編輯
https://openclipart.org/search/?query=capsule
輸入 tablet 會看到平板，不是錠劑
https://openclipart.org/search/?query=medicine
https://openclipart.org/detail/275910/marijuana-fractal-prohibited
https://openclipart.org/detail/285045/medicine-doctor-man-with-stethoscope
flickr.com
輸入 e-cigarette
1. 沒有限制條件 link
2. 選擇 CC 授權
3. 選擇可以商業用途 (阿原最推薦這個設定，以免日後砍掉重練)
4. 選擇沒有版權的照片
阿原經驗談：一邊編輯，同時留下超連結，可避免日後浪費時間重找資料。
*有沒有現成、沒有版權的教材？
1. 搜尋：
drug abuse education
2. 辨識：
a.美國政府的資料，大多數沒有版權 (in the public domain)，可能緣起自 1976 年的著作權法
最後還是要說，這次提到三本教科書電子版及部份軟體，都是開放式教科書，自由軟體。但是我在講義及網頁上故意說若無法下載全文，就搜尋破解法。
認識阿原的人都知道，阿原是基本教義派，不但自己編輯的講義放棄著作權保護而公開，而且使用自由軟體編輯講義 (事實上，阿原從 2005/10 全面改用 Openoffice.org, 從 2006/02 全面改用 Linux，看的懂的人就知道，阿原是基本教義派無誤。不曉得阿原在說什麼，等緣份到了，就會了解。 )
www.convertpdftoword.net 這網站轉PDF好，不機車
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