這困擾我很久，因為兩個頻道，很多先上傳，等有時間處理公開的影片，就與已經公開的影片混合，不好分辨。20260426 再次搜尋如何處理，看到 Google 官網的文字說明，但，找不到，方法。幾次測試後，終於成功。這樣整理影片就比較有效率。
2026/04/27
2026/04/24
掛心的焦慮，可能勝過金錢與時間的成本
不好意思，網路是公開的，無法完整講出真正掛心的事情，只能分享一些可以公開的事情。
先講結論：
1. 掛心的事情，不見得可以用金錢或時間解決。
2. 相對，如果只要花時間，或是適度花錢，就可以部份解決/可能解決/全部解決掛心的事情，就要試試看（至少有機會解決憂慮）
2026/04/23
2026/04/06
除了黃豆，也可以用其他食材製作印尼傳統醱酵食品，天貝。但使用椰奶殘渣製作 tempe bongkrek，可能產生毒素，就是台灣 202403 邦克列酸事件
Tempe: A traditional fermented food of Indonesia and its health benefits
坦佩：印尼傳統發酵食品及其健康益處
（中文為自動翻譯）
International Journal of Gastronomy and Food Science
Volume 26, December 2021, 100413
. 2022 Oct 24;12:1054399. doi: 10.3389/fonc.2022.1054399
現在才知道，印尼傳統黃豆醱酵食品天貝，是用 Rhizopus 黴菌製作的
以前認為天貝跟日本納豆一樣，也是 Bacillus 醱酵的（之前在美國時吃過，在台灣也吃過），但到了到 20260405 查資料，才知道，是用 Rhizopus
2026/03/27
20260327 Fri 今天才知道，汽車燃料稅在 2025-12 公路養管費
今天幫長輩處理汽車報廢回收，查到有欠稅，名稱是『公路養管費』.....這我沒聽過，上網查，才知道是原來的汽車燃料稅。
想想也對，現在很多純電車，不是直接使用石油燃料，如果稱作『燃料稅』，會引起誤會，但全電車使用道路及相關設施，是事實，不會因為驅動力不同而不使用馬路或交通號誌。
2026/03/22
減重是自己的事情，再多的專業建議與理論，還是要找出適合自己的
這原先是在 20250809 的點子，現在是 20260315 完成
從另外的話題看，網路上的醫學專家，對特定疾病或癌症，給的生活習慣飲食上的建議不同，甚至他們的建議是相衝突的，這時候，要聽誰的？不要
原來吐司模具的重量是這樣計算—都是學問，真的要遇到了，查資料才懂
https://openclipart.org/detail/240738/bread
阿原近期要來製作吐司，不是之前使用自動麵包機那種準備好配放就交給機器，這次會更多的人工，而且使用一般家庭用的大烤箱 (43 L)，預計一次考兩條 450 g (12 兩)，所以上網查資料，沒有想到很多學問。
今天學到，原來吐司也有『容積比』，看完文章知道不難，只是阿原沒有經驗，
文章有
有提到一般白吐司 100 g 麵粉 x1.8 就是麵團重量的計算過程
以及建議 不同吐司的容積比是 3.8~4.2
預計購買烘焙用的食品添加物
香料
本公司之牛奶香粉，味道濃郁自然，無刺激性化學品味。烘焙專用，遇高溫味道不易散失。
添加量約為1~3%，可用於麵包、蛋糕、飲料等各式食品。
乳化劑
生吐司專用麵粉-Japanese Toast Blended Flour
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