文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團:開源軟體與教學應用
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2023/12/31

阿原中年體悟與感慨:每個人能完全掌握的,只剩下 1. 飲水量 2. 攝食量 3. 運動量

是的,阿原的體悟, 每個人對自己能完全掌握的,只剩下

1. 飲水量 

2. 攝食量 

3. 運動量

 (當然很多讀者不同意)

 

例如心情。抱歉,阿原的心情常受到週邊人事物的影響,不是我能控制的

至於其他就不用說,很多事情,不是自己可以掌控的,最多最多,就是讓事情不要惡化。相對,有些負面的事情,是一定會發生,就看哪個時間點。

20231231 雖然兩圈成績很不錯但放棄測三千公尺

 


 


 

1. 這是國中數學的換算與比例 。中午暖身快走, 心跳 22下/10sec,達到我個人可以體測的標準。 在中部某校園, 200 m 操場,預計跑 3 千公尺,我一般兩個目的:a. 及格就好  b. 希望有好成績(我認為三千公尺小於 16 min 就是好成績)
 

2. 先跑兩圈,依照數學比例,如果不掉速,兩圈都是 56 sec, 乘上 15 圈就是3千公尺,就是 14 min 0 sec, 基本上是不可能達成的(我近期最好成績是 15 min 18 sec,當年當兵是 15 min 及格。現在年輕軍人是 14 m 30 s 及格),加上大腿微微酸痛,跑了兩圈,就放棄,預計明天回到桃園,再次測試 (300 m 操場)


我要分享心得。
有時候自己覺得當天體能不錯,實測出來不如預期。
有時候覺得今天可能力氣不夠,實測出來比想像的好。
例如  20231226 跑 3 千是15 m 19 s 是今年成績第二好,當天跑起來感覺普通,但是實測每一圈的數據就是不錯。

請見:20231226 測三千公尺 15 m 19 s


20231228 隔兩天再跑 3 千 16 m 45 s (比前天一圈幾乎多 9 sec, 這差很大)
(其實應該要休息兩天,但我骨頭發養,就想跑),跑起來感覺很不錯,但碼表 App 不會說謊(體重計也是不說謊),但是成績對應國軍體能是及格沒錯,但沒有達到我的預期。

請見:20231228 測三千公尺 16 m 45 s 及兩英哩

 

所以本來今天 12/31 想要在年尾最後一天跑個好成績,但,還是放棄,跑完一定可以符合軍隊標準及美國軍隊標準,但,我要追求成績

 先這樣,明天, 20240101 再來測試。

 

 

 

2023/12/30

4G 釘子戶?--我們不是釘子戶,而是媒體失言

 

請參考

20231118 謝謝解說/話術,我們將會繼續使用 4G 方案

 

這次是某媒體失言

 4G釘子戶減少了?NCC最新數據揭全台5G用戶數成長變化

 2023/12/30 10:30 文/記者吳O樺

 

報紙引用 NCC 的數據,使用 4G 是 2200 萬,使用 5G 是 800 萬,笑死人了,800 萬是連 2200 萬的一半都沒有,為何記者敢用『釘子戶』來形容多數人?

記者要有獨立判斷的能力,不要人家送來什麼稿子就用上,或是不要為了騙點閱,下跨大不實的標題。

也請記者搞清楚,台灣是自由競爭市場,消費者怎麼花錢,是消費者決定,就像讀者要看什麼報紙,是讀者決定。如同前方我說的,電信公司降價降到有感,民眾自然會採用,會比報紙使用不當的標題,更能增加用戶。

2023/12/28

20231228 測三千公尺 16 m 45 s 及兩英哩

(1610先吃運動餐,跟前次一樣,兩個蘋果+優酪乳,這次還有一個餐包)

 先快走暖身 15 min, 心跳 23/10 sec 感覺很棒,但長官指示,先去接小孩。

 接到孩子,送回家,我才去跑步,沒想到不如預測。

 

 

 


 

 


 

 Timing Description: Start Time: 2023年12月28日 17:49:15

Total Time: 00:18:20.09

11 Laps

Lap Description: Lap 11... <Stopped>
Lap Time: 00:01:34.67
Lap Total Time: 00:18:20.09-----換算成兩英哩

 

 

Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:35.70
Lap Total Time: 00:16:45.42------這成績比前天差多了----

Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:40.48
Lap Total Time: 00:15:09.72

Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:44.19
Lap Total Time: 00:13:29.24

Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:44.21
Lap Total Time: 00:11:45.05

Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:43.95
Lap Total Time: 00:10:00.84

Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:41.76
Lap Total Time: 00:08:16.89

Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:41.30
Lap Total Time: 00:06:35.13

Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:38.68
Lap Total Time: 00:04:53.83

Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:37.30
Lap Total Time: 00:03:15.15

Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:37.85---跑起來感覺不錯,但看到 1 m37s 我就知道只能勉強及格,不可能有好成績

Lap Total Time: 00:01:37.85

 

 

 

 

 

 

 

2023/12/26

20231226 測三千公尺 15 m 19 s

(1610 下課,在學校吃兩個蘋果,優酪乳)

 先快走暖身 15 min, 心跳 22 下/10 sce,符合可以測跑步的標準。
這是我多次摸索出來的,暖身快走的心跳 21 也可以,但成績可能不好看

 

 

 

 


 Timing Description: Start Time: 2023年12月26日 17:16:07

Total Time: 00:15:28.17

11 Laps

Lap Description: Lap 11... <Stopped>
Lap Time: 00:00:03.59
Lap Total Time: 00:15:28.17-----這個誤按就不談

Lap Description: Lap 10... <Stopped>
Lap Time: 00:01:28.27
Lap Total Time: 00:15:24.58-----按第二下才按到,扣一秒----所以是 15 m 19 s

Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:35.56
Lap Total Time: 00:13:56.31

Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:35.38
Lap Total Time: 00:12:20.75

Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:38.48
Lap Total Time: 00:10:45.37----衣服掉了回頭撿,扣四秒

Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:30.12
Lap Total Time: 00:09:06.89

Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:32.04
Lap Total Time: 00:07:36.77

Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:31.58
Lap Total Time: 00:06:04.73

Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:29.32
Lap Total Time: 00:04:33.15

Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:32.70
Lap Total Time: 00:03:03.83

Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:31.13-----刻意起跑速度適中,不敢先衝
Lap Total Time: 00:01:31.13

 

 

 

2023/12/22

2023/12/15

20231215 今天學到如何削鉛筆: 2 mm 粗筆心 2B 鉛筆

如何解決 PDF檔鎖碼與密碼

 

 先說好,阿原不是要教大家破解密碼使用盜版(阿原沒有那個能力)。而是有些情況,阿原合法拿到密碼,但是需要編輯或是

 

 例如阿原捐血,收到報告單,就會設定密碼,如果類似的情況

 


以阿原的講義為例子(阿原講義不會鎖密碼,只是用來示範)

 

1.  使用瀏覽器開啟檔案(例如阿原使用開放原始碼版本的 Chromium)

2. 選擇列印功能

3. 選擇列印到檔案或是『另存PDF』 --搞定,收工

2023/12/10

數據繪圖、函數繪圖、統計分析功能:免費的電腦軟體、手機 APPs、線上應用

 

想法:

電腦或筆電 (優先使用線上應用,優先使用開放免費)

手機:android, iPhone (兩者都有的 APP 或是線上應用,優先)

 ------------------------------------------------

 可以把練習題,放到課程網頁(這樣電腦教室或手機就可使用)

這次會要求大家,寫數位筆記,把每週成果放到

 ----------------------------------------------

  線上應用

Google 試算表 (類似)

Google 表單

Google 計算機,可以使用


 Geogebra  (open source)(可以線上,可以兩種手機,可以計算,可以函數繪圖。但是計算時的操作介面,與實體工程計算機用法不同,因此需要適應,)

 

Desmos  也是線上及兩種手機,但操作上也是不順

 https://www.desmos.com/?lang=zh-TW

 https://www.desmos.com/scientific?lang=zh-TW

 

https://www.openepi.com/Menu/OE_Menu.htm

 

 

 Android  APPs

 Google 試算表   

Pydroid 3 - IDE for Python 3  

 

GeoGebra 繪圖計算機 (open source)

Desmos 繪圖計算機

科學計算器 Panecal

HiPER Scientific Calculator  

 

iPhone Apps

Google 試算表 

 GeoGebra 繪圖計算機  (open source)

Desmos Graphing Calculator

Panecal 科學計算器  

HiPER Scientific Calculator  

 

 

 ----------------

 PhET 的數學教學

 https://phet.colorado.edu/zh_TW/simulations/filter?subjects=math&type=html,prototype

 

 

 

 

2023/12/08

20231209 HACCP 進階班:1. 產品規格標準與檢驗 2. 線上監控與矯正措施

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20231209 HACCP 進階班-作業說明與補充資料

 

本次作業(雖然 Codex 的驗效確效有五種,我們作業選擇引用科學文獻或權威資料)

作業格式:設想,今天您是稽核員/稽查員來到貴公司,請業者拿出管制界限的驗效確效佐證資料(若拿不出來,是重大缺失,在美國,可以勒令停工、產品招回),您預期看到怎樣的資料?

1. 產品名稱、製程簡易說明、管制之 CCP、管制界限(是可以透過科學儀器測量的值,如溫度、pH、防腐劑使用量、水活性等),該 CCP 主要針對哪個項目?(例如一般食品可能是病原菌,罐頭食品則是肉毒桿菌)  

2. 引用哪個文獻權威資料,知道設定這樣的管制界限,是有效的(例如美國 USDA 壽司指引的醋飯之 CCP,其管制界限就是 pH 4.2 以下。加拿大衛生局對的泡菜的 pH 要求 4.5 以下)

3. 如果加上檢驗,例如成品送公信單位檢驗(通過 ISO 17025, 食藥署認證實驗室),可以說明怎樣的產品(同第一項),經過的製程(殺滅微生物),經過檢驗,其微生物之殘留,是符合標準的。

 

#以加熱到特定溫度,以殺滅或把微生物降低到可接受的程度,可以參考美國農業部的資料:Cook to a Safe Minimum Internal Temperature 

(可以下載阿原的翻譯,)

這類是引用有效文獻(烹煮到安全的最低溫度),不必進行檢驗,也是可接受的驗效方式之一。(不過通常食品業申請 HACCP 驗證,會選擇成品/產品抽樣,送檢驗,當作產品對衛生標準過關之證據)

 所以作業的寫法,對一般加熱型(不超過 100℃)的 CCP,可以引用美國農業部,foodsafety.gov 的資料,當成有效之文獻。


另外,若對某些類型的降溫(多久時間內,要降到多少度,這樣的管制界限),可以引用澳大利亞衛生單位的資料

  

#若以降低水活性保存食品,

可以參考的文獻

美國 FDA Water Activity (aw) in Foods  (主要是 Part 113 低酸罐頭) 

美國 USDA Division of Food Science and Technology Fact Sheet CSIRO — August 1995 列出不同微生物與生長的 Aw

USDA   pH of Selected Foods 

  

過敏原

過敏原兩的大方向:管理與標示

1. 內部管理(驗收、儲存、加工、成品儲存、器具設備之經清潔)

2. 標示(原料之過敏原標示、成品之過敏原標示)

參考資料:

20210103 下載國際食品法典委員會 (Codex): 食品過敏原管理作業規範—給食品企業經營者 Code of Practice on Food Allergen Management for Food Business Operators (CXC 80-2020)  

 

台灣法規

 公告食品過敏原標示規定,應標示之過敏原增加為11項 (2018)

美國指引與法規 

Food Allergies (九大類需要標示過敏原,僅在包裝食品,散裝不用)


歐盟法規

 food information to consumers (No. 1169/2011)

 Article 9 List of mandatory particulars

 Article 44 National measures for non-prepacked food (非包裝食品也要標過敏原)

ANNEX II SUBSTANCES OR PRODUCTS CAUSING ALLERGIES OR INTOLERANCES (歐盟有14大類的食物,需要標示為過敏原)(李同學已經翻譯完畢)

 

包材

法規: 食品器具容器包裝衛生標準 (民國 102 年 08 月 20 日 )EN

包材介紹| 台灣積層工業股份有限公司

食品用塑膠材質  特性與如何正確使用 

 阿原說明:包材常見的可能風險之一,是釋出化學物質。因此

1. GHP 範圍的供應商管理、包材驗收

2. 在 HACCP 之危害分析,分析可能之危害與嚴重性,並評估是否為顯著危害,若是,是否需要列 CCP (進行高強度管控)

 0

食品標示  

阿原把食品標示分三大區:

*食品成分標示

*營養成分標示

*其他標示(過敏原、基改、產地、素食等)

 

11111111111111

11111111111111

11111111111111

11111111111111

11111111111111

11111111111111

 


觀測量子造成坍塌 (collapse)-是不是人類社會,殺人、貪污、外遇等事件,沒有被抓到就當沒事,一抓到就出事崩潰

 

 

 

 

 

 

 

2023/11/29

讀報感想:全國首處!嘉市路口「須停車再開」科技執法 日違規曾高達 871 件--阿原認為你們台灣駕駛人腦袋沒有那個程度,開罰也許是唯一的方法

 

 全國首處!嘉市路口「須停車再開」科技執法 日違規曾高達871件

 

先說明,阿原沒有資格嘲笑(但我還是嘲笑)。台灣一直是交通法規與現場靈肉分離,或說平行宇宙也可以,不是阿原沒讀法規考照,而是這個環境就是這樣。

 

阿原是到了美國,台灣前輩一再交代,看到 stop sign 要停車在開,這裡執法嚴格,不能用台灣的方式來看。而且阿原考美國駕照時,讀到看到路口『閃紅燈』,也是要停車再開。

之後回到台灣(2007-09),直到今天(2023-11-29),阿原依然不適應台灣的交通,請見

2023/05/09

行人地獄?真實原因是:很多台灣交通用路人,是批著人皮的禽獸--不具有人類的素養


2022/12/01

是例外?還是有錢無腦的台灣人有救了? 20221201 阿原連續兩個斑馬線被汽車禮讓



2020/01/31

阿原短評:多數台灣人再次展現豬腦民族性--去年一月車禍受傷四萬多人,死亡 兩百多人不在意,對感染肺炎高度恐懼,不是豬腦是什麼?


 

2019/11/03

未保持安全車距,不是不是造成車禍傷亡的主因---民族劣根性才是:從國道車禍談起即可應用車牌辨識,建立不良駕駛的資料庫與示警

 

2017/08/27

阿原在私人 LINE 群組閒談政府的前瞻計劃

 在路上,遇到很多用路人 (駕駛、騎士、路人),根本是批著人皮的禽獸,卻不知道自己是禽獸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/11/26

生化/微生物或實驗-線上有全文或開放式教科書

 

 微生物實驗

  OpenStac

 Microbiology

 

 Basic Practical Microbiology A MANUAL   46 pages   2016  Microbiology Society, UK

 

 

 SUNY

Microbiology: A Laboratory Experience

Author: Holly Ahern

 https://open.umn.edu/opentextbooks/textbooks/microbiology-a-laboratory-experience

 

  Laboratory Exercises in Microbiology: Discovering the Unseen World Through Hands-On Investigation   2016 (PDF only)

 

https://www.microbiologybook.org/

https://www.microbiologybook.org/book/bact-sta.htm

 資料很多,可能不是自由授權

 -------------

Book on Microbiology Laboratory

https://www.researchgate.net/publication/336242145_Book_on_Microbiology_Laboratory

 


 Smith, Molly and Selby, Sara, "Microbiology for Allied Health Students: Lab Manual" (2017). Biological Sciences Open Textbooks. 16.
https://oer.galileo.usg.edu/biology-textbooks/16
Microbiology for Allied Health Students: Lab Manual

1,272 DOWNLOADS

Since December 15, 2017-------------CC-BY----------很棒,69 pages

PlumX Metrics
Included in

Biology Commons, Medicine and Health Sciences Commons
 

---------------

 

有不少公開資料

 https://oer.galileo.usg.edu

 

二手價$36  -1994--  Pathogenic and Clinical Microbiology: A Laboratory Manual First Edition

 

 ------------------------

生化

 

  

Biochemistry Laboratory: Modern Theory and Techniques

  2006

 

 

Laboratory Manual of Biochemistry  2015   156 pages

 Joy P P, Surya S. and Aswathy C. 這本不錯

KERALA AGRICULTURAL UNIVERSITY PINEAPPLE RESEARCH STATION

 

 

Chemistry 422 BIOCHEMISTRY LABORATORY MANUAL   2002  by j godson

網頁有不少可用的文件

 

 

 --------------------

 Foundations of Academic Success: Words of Wisdom   
    
Author: Thomas Priester

 這照片太有趣了

https://milnepublishing.geneseo.edu/foundations-of-academic-success/chapter/the-student-experience/

 

 

Writing in College

Subtitle: From Competence to Excellence

Author: Amy Guptill

 -------------------------------

 

20231126 線上申請報關

 

 

感謝老朋友蕭如晴在  2023-09-25 提醒需要線上申請報關的事情,但阿原已經忘記細節(申請使用的 email 與密碼),所以找出對話時間是   9/25 找出當時的筆記與截圖

 2023/11/24 阿原在亞馬遜買東西,第一次,是 2003 年,上一次,是 2009 年。

 

 

https://web.customs.gov.tw/singlehtml/3150?cntId=cus1_3150_3150_1471

 

 https://web.customs.gov.tw/singlehtml/3150?cntId=cus1_3150_3150_1472

 

 


 

 

 

 

 

2023/11/25

20231125-- 學習使用 Arduino 開發板

 

 

https://docs.arduino.cc/software/ide-v1/tutorials/Linux

 

 

 

 

 


 

 

 

 

新聞:監院糾正國防部E-2K預警機重損 空軍:坦然面對--是否缺乏遵守 SOP 的

 

 

監院糾正國防部E-2K預警機重損 空軍:坦然面對

 2023/11/24 19:47

 經監委調查發現,正、副駕駛6道起落架檢查程序全沒做,只要有一道程序完成就能避免事故發生,因此提案糾正國防部。對此,空軍表示,對於監察院提出缺失,秉持坦然面對立場。

2023/11/22

感嘆,沒時間執行大格局不急迫的事情,因為經常被小格局卻急迫的事情佔用時間

 

 


 搜尋 disappointed 的卡通圖,找到這個

 

網路上的文章,重要/不重要,急迫/不急迫,有四種組合,事實上,阿原加上第三個維度:格局

 當然,可以加上第四個參數:錢

 

會有這樣的感嘆,這幾個月,原本在暑假規劃的大格局任務(如出書),因為各類事情而延後。

 

 

 

 

 

 

2023/11/21

20231121 線上聽演講,二度因沒有關麥克風而出糗-如何解決

 

20231121-晚上聽某場線上演講,我使用手機上的 ZOOM

一開始看到演講者的演講動作,卻沒有聲音,我需要左摸又摸, 才聽到聲音。

 

看到 APP 某介面,說我是關閉麥克風(我就放心跟家人講話),但是左滑右滑,找不到操作介面,此時沒有注意。

 但卻有參與演講的人私訊給我,說我沒有關麥克風(真糗),我就知道有問題,左滑右滑數次,終於出現操作介面(OOXX,為何一開始沒有出現操作介面,後來才出現),後來出現的按鈕,我看到麥克風沒有關(更!晚出現按鈕就算了,為何另外一個畫面說我己經靜音??)

(後來摸索出來,原來需要點自己的名字,)


而且,為何沒有設定加入的人,是自動關閉麥克風與鏡頭??


---------------

真的糗,有夠糗。

我要避免發生第三次這樣的蠢事。

簡單說,這次是手機的 ZOOM 的失誤,讓我無法立即找到麥克風按鈕,加上 APP 給錯誤的資訊(說我麥克風是關閉的)(我對這樣麥克風操作)

我想這樣解決,在 Linux 上安裝 ZOOM, 使用手動麥克風接筆電(兩次出糗,我對手機麥克風不信任),可以把手機


 https://zoom.us/download?os=linux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/11/19

20231119 I had a 2-mile run for 17 min 02 sec and fitted the criteria of US milirary fitness test

 

 

 


 

 

That is a 300-meter rubber playground.

10 laps: 15m 48.19s passed the fitness standards of Taiwan Military

11 laps: 17m 27.77s 

google: 2 miles = 3.218688 km

-------------------------------------

Then I calculated:

 

3,300 m: 3,218.688 = 17m 27.77s (1047.77 s ) : 1021.8846 (~1022 sec = 17m 2s)?

? =  17m 02s


References

Male 2 Mile Run Standards Scoresheet

https://usarmybasic.com/army-physical-fitness/male-2-mile-run-standards/?expand_article=1

Wikipedia United States Army Physical Fitness Test

 ------------------------------

 

Timing Description: Start Time: 2023-11-19  16:33:38

Total Time: 00:17:27.77

11 Laps

Lap Description: Lap 11... <Stopped>
Lap Time: 00:01:39.58
Lap Total Time: 00:17:27.77

Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:38.10
Lap Total Time: 00:15:48.19

Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:40.37
Lap Total Time: 00:14:10.09

Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:40.00
Lap Total Time: 00:12:29.72

Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:37.87
Lap Total Time: 00:10:49.72

Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:35.14
Lap Total Time: 00:09:11.85

Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:32.96
Lap Total Time: 00:07:36.71

Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:31.48
Lap Total Time: 00:06:03.75

Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:29.37
Lap Total Time: 00:04:32.27

Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:30.56
Lap Total Time: 00:03:02.90

Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:32.34
Lap Total Time: 00:01:32.34

 

 

 

 

台大學生英文畢業門檻:阿原當年英文程度是不及格的

 

 20231119 伙伴分享考多益的心得。

我就想到


 


 

國立臺灣大學進階英語課程施行辦法

 


 

 

 2021-08 阿原人生第一次考托福(電腦考), 187分 (= 紙考 517),分數最低,卻是最重要,因為取得公費留考的資格。

後來準備出國,自己買教材讀,沒有補習,最後考到 232 (= 紙考 570),已經是我的極限,上不去了。

----------- 

 


 

 

20231119 重新換算當年的分數

當時人生第一次考托福 187 = 517 , = 66 托福 IBT   64 ~ 68 (64 iBT = 180; 68 iBT = 190 我推算大約是 66 分,未達台大免修英文的 72 分 )(依照多益 750 = 托福 527, 阿原當時考 517)

 

人生第 5 次考托福 232?(忘記當年詳細的分數)  = ~575 , = ~90  托福 IBT   (88-89 iBT = 230; 94-95 iBT = 240 我猜大約是 90 分,這才達到台大免修英文的 72 分,但,當時已經先考上公費留學獎學金,後來碩班畢業,當助教,準備出國)

(如果多益 880 = 托福 560, 阿原當時考大約 575,就超過多益 880--我是覺得沒那麼高分,阿原一把爛英文,不會超過 800 分)

當時申請美國研究所的通常基本要求是托福 550,既然過了,就不再報名第六次,因為需要準備 GRE

 

 參考資料

 

https://tecs.nknu.edu.tw/fckeditor/ckfinder/userfiles/files/各類英檢對照表(eng).pdf

 

 

 

 

 不過依照這版本

https://theedge.com.hk/conversion-table-for-toefl-ibt-pbt-cbt-tests/

 阿原第一次考托福  CBT 187 =>  托福紙考 517 則是 多益 610-15

  第五次考托福 CBT 232(忘記當年詳細的分數)  => 托福紙考 576  => 多益 755

 

 

 

 

 

 

20231119 阿原跑三千公尺/兩英哩,15m48s/17m02s,符合國軍及美軍標準

 


 


 

 

原本想要拿測距輪,但想到跑滿 11 圈 3,300 公尺,再去換算

10 圈 15m 48.19s---------符合對應年齡的國軍標準

11 圈 17m 27.77s 

google: 2 miles = 3.218688 km


3,300 m: 3,218.688 = 17m 27.77s (1047.77 s ) : 1021.8846 (~1022 sec = 17m 2s)?

? =  17m 02s

 2 英哩: 17m 02s----符合對應年齡的美軍標準

  

 參考資料

Male 2 Mile Run Standards Scoresheet

https://usarmybasic.com/army-physical-fitness/male-2-mile-run-standards/?expand_article=1

Wikipedia United States Army Physical Fitness Test

 

 

 

--------------

 Timing Description: Start Time: 2023年11月19日 16:33:38

Total Time: 00:17:27.77

11 Laps

Lap Description: Lap 11... <Stopped>
Lap Time: 00:01:39.58
Lap Total Time: 00:17:27.77

Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:38.10
Lap Total Time: 00:15:48.19

Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:40.37
Lap Total Time: 00:14:10.09

Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:40.00
Lap Total Time: 00:12:29.72

Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:37.87
Lap Total Time: 00:10:49.72

Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:35.14
Lap Total Time: 00:09:11.85

Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:32.96
Lap Total Time: 00:07:36.71

Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:31.48
Lap Total Time: 00:06:03.75

Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:29.37
Lap Total Time: 00:04:32.27

Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:30.56
Lap Total Time: 00:03:02.90

Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:32.34---第一圈感覺普通,以為1m40s,當看到1m32s就知道體力比想像好
Lap Total Time: 00:01:32.34

 

 

 

2023/11/18

20231118 謝謝解說/話術,我們將會繼續使用 4G 方案

 

 

---------------------

 剛剛我們家領導找我去談手機方案續約

 

目前使用是 4 G $499 吃到飽,一般都夠用,誰知道XX電信人員三寸不爛之舌,說動我老婆,被我踩煞車


https://m.eprice.com.tw/mobile/talk/5035/5776004/1

https://money.udn.com/money/story/123317/6948773


最後我跟服務人員說:我電腦很強,我知道家裡不需要用到 5G 方案
( 5 G 到現在,使用率 30 -40 %,多數還是 4G)
電信公司的5G 投資及折舊攤提,與我無關。阿原使用 4G (教育方案),很舒服


人員推薦這個。
離開後,我就跟老婆說,你現在使用 4G速度 21 Mb (小寫 b, 不是大寫,除以 8 才是大寫 MB)
如果使用這 599,只有 24 G 是 5G 速度,其餘(老婆月使用 100 GB) 75% 是 4G速度 12 Mb, 比原來 21 Mb 還要慢,她不會跟你講這個


我們堅持繼續使用 4G, 讓這類的工程師與耗材廠商,才能繼續生存。
當然,只要 5G 降到合理的價格,阿原一定換。
1776 年,亞當斯密提出版國富論,重點在『那隻看不見的手』(很多人誤會,這不是背後操控,而是供給需求的平衡)。幾家電信的 5G 使用率低,我建議,公司與股東認賠殺出 


https://zh.wikipedia.org/zh-tw/國父論




藍白合?藍白拖? 阿原提出一個假說:康乃爾農經博士有交代醫師教授不同的任務

 

請讀者先看:

2022/02/04

阿原無責任政治評論:醫師教授,是另一個初期隱藏自我的康乃爾農經博士

 

自從阿原在 2022-02 提出這樣的假設,當時醫師教授尚未說明要出來選舉。

現在看到,風風雨雨。媒體挖苦是藍白拖,有機會 11/18 變成藍白合。但在 11/17 的新聞標題,醫師教授的母親說:(是不是這樣說我不知道,但媒體是這樣下標題)。

要當副的,不如不要選。


有政治評論員點出,農學博士,先後三次幫 car-wheel-party (卡匯兒派對) 建立蛋糕烘焙分公司

1. New party (紐派對), 1993

2. People first party (民眾首先派對),2000

3. Taiwan solid onion (台灣固態洋蔥), 2001 (solid 是固態)

說明: party 有多個意思,但,p 小寫,就不是當專有名詞

農學博士在 2022 去見上帝,阿原猜測,他生前交代醫師教授,繼續開分公司,讓支持消費者卡匯兒派對蛋糕的會員與民眾,有不同的選擇,不需要只跟總公司買蛋糕,可以跟不同的分公司買。


 

20231123 線上演講:食品過敏原管理 Webinar: Food Allergen Management

 

 

 

 

 

 

 

20231014 線上演講 HACCP 持續教育: 四區四流之衛生管理

 

下載講義 (PDF)

 


新聞提到,少吃內臟,是否有檢測數據?「OO花生醬」香港驗出含黃麴毒素?除了花生,愛吃「這1類」食物的人也容易中鏢

 

 「OO花生醬」香港驗出含黃麴毒素?除了花生,愛吃「這1類」食物的人也容易中鏢

  2023-11-17 16:55:21 元氣網 / 編輯葉姿岑整理

 而除了大家熟知的花生製品,還有哪些食物容易有黃麴毒素?根據衛福部南投醫院衛教資料指出,包括五穀雜糧、堅果類、豆類、南北乾貨類、辛香料、醃漬類食品、古法釀造製品、地瓜粉及麵粉等食材、咖啡豆等,都可能因沒有真空包裝或開封後沒放入冰箱,難逃黃麴毒素生長的污染。

此外,拿受污染的玉米、五穀雜糧作為飼料餵食雞、鴨、魚、牛、豬,其內臟尤其是肝臟及牛乳、蛋也含有較高的黃麴毒素存在。因此如果你怕吃花生製品易有黃麴毒素,那麼愛吃動物內臟的人也要盡量少吃,以免不知不覺中吃下許多毒素。

 ---------------

 不清楚,是報紙寫的?還是原始醫院衛教資料寫的『那麼愛吃動物內臟的人也要盡量少吃,以免不知不覺中吃下許多毒素。

應該會有相關產業會抗議,是否有實際測量的數據,說明哪些動物?哪些內臟?哪些批次(即使是豬肝,不同養殖場的豬,會有不同的情況,即使是同一養殖場的豬,今年豬肝的檢驗數值跟去年的可能不同)

此外,文中提到『包括五穀雜糧、堅果類、豆類、南北乾貨類、辛香料、醃漬類食品、古法釀造製品、地瓜粉及麵粉等食材、咖啡豆等』--是否這些東西也少吃?





2023/11/11

20231111 阿原從國民健康署吳昭軍署長手中接到感謝狀,感慨,一定是阿原對食品領域付出的不夠多

  感慨內容跟去年 (2022-11-19) 一樣,請見 阿原沒資格感慨,只因阿原努力不夠--接到感謝狀是印著國健署長,不是食藥署長

 去年從副署長手上接到感謝狀,今年則是署長,就是感謝狀上的長官。

 (11/12 1952 pm 想到,也許,阿原會先從美國食藥署或歐盟 EFSA 長官手上接到感謝狀) (阿原的直覺,很準,除了每次都覺得自己買樂透會重頭彩)

 


 


 

感謝第 8  屆系友李璨聿營養師,提供照片


感謝第 13 屆學生,苑奕琝提供照片,我們在 2022-08 有一同翻譯出書,請見

 Comparisons of the Codex Alimentarius Principles of Nutrition Labelling and Relevant Guidelines of Taiwan and the United States - Open Textbook Library

20231111 與兩位學生到國健署輔大研討會發表壁報

 

 

 

 


 下載原始檔:(到y³ 手筆紀錄)

 Developing School Lunch Nutrition Standard from DRIs: Investigation of Establishing School Lunch Nutrition Standards of Japan, Taiwan, and the United States

 

 

 


 


從這新聞,推算數學期望值與推測成本:夫妻檔天天印發票 3年削國庫372萬元

 

 

 夫妻檔天天印發票 3年削國庫372萬元

 

1. 新聞沒有提到,是違法哪一條法規法令? 可惜,一般新聞會這樣做

 

2. 如果列印出來的號碼就是依照順序,這樣的中獎比例,是否符合數學推算?預理論期望值是否接近?

例如 3 組末 3 個號碼,就是機率就是  3/1, 000 ( x $200)

例如 3 組末 4 個號碼,就是機率就是  3/10, 000 ( x $1,000)

 例如 3 組末 5 個號碼,就是機率就是  3/100, 000 ( x $4,000)

 例如 3 組末 6 個號碼,就是機率就是  3/100, 000 ( x $10,000)

 例如 3 組末 7 個號碼,就是機率就是  3/1,000, 000 ( x $40,000)

 

3. 發票要繳稅,要繳多少?

 

 

 

 

 

 

2023/11/04

Introduction to style guide 阿原對『論文格式』指引之簡介

 

 

It made me to recall the days in 2007, the year I was ready to have my oral defense and graduation.


Wikipedia   Style guide   格式指南  (誰懂格式二字?阿原把 style 翻譯成『論文格式』)(24 languages available

 ------------------------------

 

 

 

網路上找到:

原來官方版本要賣錢,所以無法下載

Amazon Publication Manual (OFFICIAL) 7th Edition of the American Psychological Association Seventh Edition



 APA Style Guide 7th edition (version 22 May 2021)(PDF, 16 pages)

 7th Edition Reference Guide for Journal Articles, Books, and Edited Book Chapters (PDF, 2 pages)

 7th edition Common Reference Examples Guide  (PDF, 4 pages)

 

APA STYLE 7TH EDITION  (slide-pdf, 25 pages)

MSUB WRITING CENTER IN THE ASC
HTTPS://WWW.MSUBILLINGS.EDU/ASC/

 

 APA Figure Setup

 APA 的圖編號與圖名稱,居然是在上方

 

 Table setup - APA Style   

 

 

 

 

2023/11/03

My consideration on teaching student to use bibliography software 阿原教學生使用圖書編目軟體之考量

 

 


  


 

 

 Comparison of reference management software

 

Importance/sequence of consideration

 

Top 1: cross platforms (operating system) and devices (cell pones and computers)

Idea situation: 

1. the software or internet application can be used on computers (Windows, macOS, Linux-like OS)

2. the software or internet application can be used on cell phones (Android, iPhone, Windows, etc.)

 

Top 2 Price and updating

Idea condition: Free of charge

 

 

The third consideration:

Is the software openly licensed.

 

After screening, I got some applications

1. Wikindx

2. JabRef or Bebop


Then I will check whether those applications are easy to install and easy to use. 

 

 

 

 

 

 

使用圖書編目軟體?阿原身份不同,考量事情也不同

 

 

 


 

更正,前方提到阿原碩士班,應該是 2000/06 - 2002/07

 

 

2023-11-03 下午跟系友分享很多 YouTube 的科學寫作影片,晚上分享

 10:34 江易原/I-Yuan Chiang 看事情角度不同
1. 當我是碩士生 (2000-06 ~ 2022-07),我看莊榮輝老師示範使用 ENDNOTE,我覺得很棒,對我的論文後方文獻,很方便(現在角度來看,只是寫文章有用,對研究內容沒有幫助)
2. 當我從 2006 年,停用 Windows, 改用 Linux, 我就需要新的,可以支援 Linux 的軟體。我找到 BIBUS, 心想,我也要讓其他人可以使用,所以翻譯(只是法國作者沒有採用我的翻譯)。
3. 在 2012 年,我投稿也被錄取,那個,我沒有使用編目軟體,所以修改過程,我全部手工(我的程度不會軟體嗎?)
4. 現在 2023, 我在帶專題生,我準備教國際生科學論文寫作,我的想法完全不同

10:35 江易原/I-Yuan Chiang 而且,要考慮圖書編目軟體是否能在手機上使用
10:43 江易原/I-Yuan Chiang 而且要考慮學生會去買正版?還是使用盜版?
10:49 江易原/I-Yuan Chiang 學生是否會使用盜版軟體,牽涉到老師教的軟體,這事情,我在 2006 年改用  Linux 時,這些道理與論述就已經完備,只是到現在 2023,我無法跟教育部解釋,無法跟其他博士解釋。

10:51 江易原/I-Yuan Chiang 少數人跑在前面,很寂寞的。只聽課堂上的東西,是看不到阿原真正的實力

 

 

 

 

 

 

Some useful materials and videos about academic writing and presentation skills 有關科學寫作與簡報的資料與

 

 

 

 

 

 

--------------------

Citations

 

 WInspire  this channel has a lot of useful videos in scientific writing. Just search citation or other keywords in the channel.

Citation and Referencing for beginners

Citation and Referencing for Beginners Part II

Plagiarism | Understanding and Avoiding It

 

 

 

 

 

 

 

 

2023/11/02

20231102 朋友分享

 

 

建議我從這裡(可以使用 google 登入),寫 markdown

 https://colab.research.google.com/?hl=zh-tw

 

 Markdown 產生表格

https://www.tablesgenerator.com/markdown_tables

 

 -----------------------

 他說, Libretexts 背後是這個

 https://jupyter.org/

 https://github.com/LibreTexts/jupyterhub-templates

 

 --------------------------------

若書多,就使用 bookstack

https://www.bookstackapp.com/

 

 

 

https://osslab.tw/

 

 https://github.com/NASA-Openscapes/earthdata-cloud-cookbook/blob/main/examples/Earthdata-cloud-clinic.ipynb

 --------------------

 曾老師

 

http://yijutseng.github.io/DataScienceRBook/

https://github.com/yijutseng/DataAnalyticsWithRBook/blob/master/01-intro.Rmd

https://github.com/yijutseng/CGUIM_BigData_HW6

https://github.com/yijutseng

 

---------------

 

他說 BC campus 只維護到 2019

https://github.com/BCcampus/opentextbooks

 

 

 

2023/10/29