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2019/09/30

聽書筆記:罗辑思维 191 老办法抓不住新机会--最後一段,時間的變化從農耕社會到現在很棒的說明

罗辑思维 191 老办法抓不住新机会
這科能是阿原第五次聽這單元。
2019-09-30 Monday 颱風假,重聽這個

前方也是鋪陳很長的故事,很有啟發性。

自己下次可以從這裡開始
44:10
....這就得重新理解時間.....
....時間是一個變量,當然這是對人類文明的演進而說的
....農耕社會.....時間不重要
.....一旦到了工業文明時期.....航海鐘
....時間變的精確,實際上是科技躍進的一個前提條件
.....到了工業社會....人跟人之間要協作....打卡、按時上班,這都是工業社會之後的途徑
......時間跟大自然的關係越來越小.......城鎮之間的交通與火車.....
(阿原說明:目前阿原在台灣的人或媒體,很少人提到協作。但是在羅胖的演講上,多次聽到。而阿原自己,也有點基本作法)

47:30
納秒 (台灣稱為奈秒,就跟奈米一樣,是 10^-9)  GPS 定位
毫秒,美國股市高頻操作...
.....我們微信組群,搶紅包,你試試,差一秒...時間觀念跟以前已經完全不一樣

......而是人類社會內部的時間節奏發生了變化 .....而你這三種產業 (教育、媒體、出版) 無法適應這種變化


50:00---->★★教育也是,你把學生在課堂上圈了四年,每堂課還要點名,你真的對得啟大家的時間嗎?
-----這句講的太棒了,阿原絕對支持,所以阿原常說,四年畢業才就業,太久了,現在的環境跟過去幾十年完全不同,所以阿原鼓勵大家可以從聽創業演講,如微型創業鳳凰開始。但是很多教育界的同仁,還是舊思維,不多說。

50:20  ---->★★ (這一段也很棒)
....但問題是用戶沒有時間了,我們的時間徹底碎片化掉了......
......所有的產業都在整搶一個東西:就是時間
時間是人類社會最後的稀缺資源,而且是剛性稀缺
其他資源都可以透過知識來增長,唯讀時間,絕對不會多一分一秒....

羅胖在另外的單元提到現代人的時間已經碎片化,所以需要學會碎片化學習,阿原非常認同。
包括阿原自己,已經在進行,但是從羅胖的演講才知道那叫碎片化學習。




2019/09/29

聽書筆記:【一席】梁文道:沒有英雄,沒有天才 --例如達文西/達芬奇的博學多聞,是因為古騰堡發明印刷,才有大量的知識圖書化--過去學校教的歷史,是為了考試,不是為了訓練獨立思考


2019-09-26 早起跑步,就接受 youtube 的建議,聽這演講 (過去一段時間聽了不少 「一席」的演講,所以 youtube 也會優先推薦)

【一席】梁文道:沒有英雄,沒有天才

https://www.youtube.com/watch?v=i2_mW6OIKyU

如果

1. 您需要面對考試 (學校、升學、證照、高普考) 等,不建議您聽這演講,因為,這些考試有標準答案,寫對才給分,聽這演講,會浪費您的時間。
2. 如果您是成年人,如果聽完沒有特殊感覺,建議後續阿原建議的聽書筆記不用看,您的緣份未到。

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之前聽過類似的說明,例如英國大文學家莎士比亞 (1564 ~ 1616) 的作品,因為因古騰堡 (1398 ~ 1468) 發明印刷術,才能大為流行。所以這次聽到,沒有感到驚訝,但是演講者把整體的事件與前後發展的影響,說明的很清楚,阿原收穫很多。

當阿原在圖書館,看到多高中生讀參考書 (紙本),成年人讀高普考的書 (紙本),只有少數人跟阿原一樣拿筆電,就知道,這幾十年的網路科技,並沒有帶來升學與國家選才上的改變,沒有像古騰堡的印刷術,對宗教、文化、達文西、莎士比亞的影響......制度非常落後,根本原因是,人們接受高科技當娛樂很快,但是要撼動政府制度,非常慢。

聽書筆記:罗辑思维 129 其实都是聪明人--台灣也是,格局不夠大,視野不夠高,自顧自的,就是團體的悲劇


罗辑思维 129 其实都是聪明人 

2019-09-29 Sunday  跑步及作家事 (是指洗碗洗衣服),聽這個,應該是第三次聽,心得又不同。下次阿原若沒有時間聽前面完整的故事與鋪陳,可以從 54:10 廣告結束後開始。建議讀者,有興趣從頭聽。


55:10
都是自個兒作的.......其實都是自己人做的


55:30
而且體讀完高陽先生的書之後,你會得到一個非常強烈的體驗
就是這當中沒有一個壞人,甚至沒有一個笨蛋
每個人都是根據自己的利益安排,趨利避害
做出了一個非常聰明的安排
但是所有聰明的作法加總起來之後
就是國家和民族的悲劇......................

這次,阿原腦袋第一個浮現的,是台灣的房地產。每個人都為自己利益最大化,不見得違法,但是加總起來....

雖然我們看到整個晚清歷史,好像中國人過的很慘
都是因為外國人欺負我們
可是讀完高陽先生這部書
你就會知道,中國人內部
把這個欺負的原始動力進一步放大
最後往往弄的局面是無法收拾

(後來南極企鵝的比喻很貼切)

聽到這裡,阿原很感慨,過去的台灣是如此,2019 年的台灣也是如此。阿原服務的公司,更是如此。

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 補充: 2019-09-29 晚上宣布停班停課的縣市。
不同位置,不同範圍,不同思維

 小範圍:
(1) 多數人是學生或勞工,希望放假
(2) 的企業經營者,相對人數比較少,只要放假一天,就可能減少營業額,或延誤出貨進度。

大範圍
(1) 有良心的政府,不希望人民生命與財產受到傷害
(2) 警消醫護救難隊,大家沒事不要在颱風天外出。而且專業人員出去救難,他們也是冒著風險。然而,這些風險,可以透過制度免除。

阿原的看法
(1) 台灣的科技,就像八核心的手機,台灣的制度卻還在用算盤。
(2) 學生無法到學校上課,老師不能開直播嗎?
(3) 部份的工作可以透過網路進行,大風大雨為何還要出門? 一旦出事,就讓媒體有機會播出家屬鬼哭神號的畫面,我們不要用這樣的方式上電視。







感謝許兄邀請,公開分享七本書--以及阿原的推薦原因與個人心得






照片版權說明:
照片約有 1/3 的面積是是書籍,其餘是阿原的藝術創作,但是不確定那 1/3 的問題,所以在此主張有書籍照片的部份是合理使用。



前言:

1. 阿原主修食品,教學上以食品衛生安全為多,平時參與開放式教材融入教學,但是這幾本書,都無關這些,因為,這幾本書看事情的格局不同。就像我對某些食品人說的,要幫助食品業,一定要跨出食品人的領域,因為,從衛福部來看,食品不過是一小塊,從行政院來看,更小一塊。 但是多數人會放大自己專長的重要性,也因此,有了包袱,深怕被他人取代,然後就更無法開放心胸,從其他觀點來看食品 (阿原以前就是這樣)


請參考
2019/07/27
 To be an expert? No! 阿原想成為 phisoloper
說明阿原不過度追求自己在食品領域的精進,而是往其他領域前進。

2017/02/01
2016 年阿原之驚醒:原來自己是被大環境玩弄的一個棋子





A.  不實的書名,次標題--共享經濟與零邊際成本社會的崛起,才是原來英文書名及內容。
心得:
0. 台灣的出版商,為了讓更多人讀這本書,下這樣的主要書名《物聯網革命》,可以體諒。
1. 這是我請教丁志仁老師,他開的書單,我閱讀的第一本。
2. 這本書各位可以到圖書館借。
3. 裏面提到的不少衝擊的觀念,尤其是共享經濟。例如未來,多數人注重對車子的使用,而不是擁有車子。這樣的訊息,告訴週邊的朋友,他們很難理解,但是講到 U-bike, 大家馬上想到很方便....也給我一個啟發,呼應多年前我學到,多數人無法獨立思考,無法想像過去,無法想像未來,對於現在的一切,似乎可以接受。等典範轉移來到,他們幾年之間就可以切換。
4. 其中 Ch07, 能容納 20 億學生的教育殿堂,與開放式教育有關,這章節的多數內容我早就知道,而且已經進行多年,最沒有思想上的衝擊。
 
這本書我在 2017-02-04 23:58 讀完

 摘要與目錄,請見
物聯網革命:共享經濟與零邊際成本社會的崛起















































你真的以為拍到恆星被黑洞撕裂的影片? 那是科學家後製做的動畫!


請有點基本常識,那個卡通,是根據觀測到的數據,畫成卡通,讓一般人可以了解。真的是眼睛可以看到的樣子嗎?不知道。

就像教科書或科學影片看到的恐龍,是科學家依照現有的證據,進行推估。
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老婆問我有看到那個黑洞撕裂某個太陽的新聞嗎?

20190929 自由時報
10 萬年 1 次!黑洞「撕碎、吞噬」恆星 驚人畫面曝光


TESS Catches Its First Star-destroying Black Hole


Sept. 26, 2019
NASA’s TESS Mission Spots Its 1st Star-shredding Black Hole

Tidal disruptions are incredibly rare, occurring once every 10,000 to 100,000 years in a galaxy the size of our own Milky Way
文章提到 一萬到十萬年會發生一次,非常罕見......奇怪,中文媒體是取哪裡 "學" 來的訊息,簡化成 十萬年一次?

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昨天,2019-09-28 是個分界點,阿原醒了,加上這幾年的體會,今年特別有感覺,多數人還是無法獨立思考,我自己才剛入門。就像這一則,多數人不關心美國太空科學圖或影片,是拍到的,還是後製作的,他們沒有能力知道,也沒有興趣知道。
  
將會減少在群組上或是 FB 高談闊論,想說的,就寫成文章,等待適當的機會才分享,或被讀到。

2019/09/23

這麼知名的食品公司,麵粉的營養標示計算錯誤?不,若您熟悉食品營養成份標示法規,就知道怎麼回事



照片中有商標,阿原在此主張合理使用



哪裡不對? 請見本文下方



 阿原用來製作吐司的麵粉中,目前水手牌高筋麵粉的品質,及吐司放置幾天後的保水性,比起用過的其他品牌來說,相當好,不過,價位也高一些。
 






不是計算錯誤








食品法規
3.
包裝食品裝量檢驗法 (80.11.14)
4.
包裝食品營養標示應遵行事項 (107.03.31)
5.
得免營養標示之包裝食品規定 (107.03.14)
6.
包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項 (104.05.29)
7.
包裝食品營養宣稱應遵行事項 (104.03.03)
8.
包裝食品正面營養資訊標示作業指引 (106.11.15)



2019-09-23 補充
公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」,符合原規定者,無須修改標示

    資料來源:食品藥物管理署     建檔日期:107-03-31      更新時間:107-03-31

法規與國際規範更加調和,衛福部於107年3月31日公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」,修正重點說明如下:
  1. 增訂營養標示橫向切割標示方式及多種口味共標的標示方式。
  2. 增列g、mg、mL、L等民眾普遍認知的通用單位符號表示。
  3. 修正數據修整原則,增加得以四捨五入方式修整。
  4. 增列不定重之產品(如:烏魚子)份數值得以加註「約」字表明。
  5. 飽和脂肪得以標示飽和脂肪或是飽和脂肪酸,反式脂肪得以標示反式脂肪或是反式脂肪酸。
  6. 個別營養素得列於所屬營養素項下標示,如各個脂肪酸得列於脂肪項下標示,胺基酸得列於蛋白質項下標示。
  7. 鈉含量及包裝份數值得以整數或小數後一位標示。
  8. 3萬元以上300萬元以下罰鍰;標示不實者處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。違規產品應依食安法第52條規定,通知限期回收改正,改正前不得繼續販賣;屆期未遵行規定者,沒入銷毀之。


阿原之前的文章

20160718
食品法規導讀: 包裝食品營養宣稱應遵行事項 (民國 104 年 03 月 03 日修正)
20150527
食品法規導讀:包裝食品營養標示應遵行事項 (2014-04-15 日公告,2015-07-01 生效)

2019/09/19

20191001 HACCP 繼續教育--餐飲及食品業者之清洗與消毒實務

2019-10-01


餐飲食品業清潔、消毒衛生安全作業研討會 (1001桃竹)

地點:桃園

主辦:HACCP 協會

協辦:藝康公司

下載本次簡報 ODP 原始檔  PDF 檔





本次主持費用,全數捐給 HACCP 協會。








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阿原收集了一些英文參考資料,有興趣的讀者可以參考

USDA
Allowed Detergents and Sanitizers for Food Contact Surfaces and Equipment in Organic Operations (PDF, 4 pages)


Food Sfety Magazine
Cleaning and Sanitization of Food-contact Surfaces in Retail/Foodservice Establishments

US FDA
CFR - Code of Federal Regulations Title 21
PART 178 -- INDIRECT FOOD ADDITIVES: ADJUVANTS, PRODUCTION AIDS, AND SANITIZERS

Subpart B--Substances Utilized To Control the Growth of Microorganisms

Sec. 178.1010 Sanitizing solutions.


加拿大衛生單位
Cleaning and sanitation program

Foods of Plant Origin
Cleaning and Sanitation Guidebook

Guidance DocumentCleaning Validation Guidelines


加拿大國立環保健康中心
Disinfectantsand sanitizers foruse on food contact surfaces

紐澳衛生單位
Cleaning and sanitising

Cleaning and sanitising food premises and food equipmentDefinition of cleaning and sanitising


開放式教科書
Food Safety, Sanitation, and Personal Hygiene
Ch10 Workplace Sanitation
The University of British Columbia, Canada.


Methods for Cleaning & Sanitizing Food Contact Surfaces (Countertops) to Prevent Cross Contamination in Restaurant Kitchens


英國皇家公衛學會
Cleaning and Disinfection for Food Businesses



澳大利亞衛生單位


附件六:Cleaning and sanitising surfaces and utensils
很棒的內容

完整版  Safe Food Australia – A guide to the Food Safety Standards
Cleaning and sanitising in food businesses

加拿大
Sanitation Plan WorkbookHow to Meet B.C. Regulatory Requirements
很棒的內容


2019/09/18

20191031 衛生講習:病媒防治


新北市衛生局衛生講習
承辦:川家品質驗證顧問股份有限公司
[課程名稱] 病媒防治講習班暨自主通報說明講習班
時間: 108年10月31日 (四)下午15:30-17:20

地點:新北市政府家庭暴力暨性侵害防治中心
新北市社政大3樓集會廳
( 新北市板橋區中正路10號 3樓 )

[這場地無法使用自己帶去的無線麥克風,不方便接自己的電腦,因此使用主辦單位提供的自己可以帶雷射筆]

阿原主題:病媒防治
下載本次講義 (包含簡報四頁印成一張及病媒防治施作計畫書)

下載本次簡報 PDF 檔ODP Office 原始檔





(附近有兩個停車位,或是在板橋火車站, 步行 900 m 到圖書館)


心得與檢討

不確定是阿原講義的內容沒有抓到這個班的口味,演講技巧欠佳,還是這個班已經上了一整天的課程比較累,在課程中,互動性比較低。


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2019-09-11剛好遇到某社區在噴藥,看到蟑螂亂跑的情況
請教大家,若您經營的餐飲業所在的社區會定期噴藥,您在人員拼要前、當下、結束後,您會有怎樣的對應方式?
















本次課程有獎徵答的小獎品






本次課程分享的器材



    Yao【水電材料】台製專利流理臺阿匹克2" 阿披克 2英吋排水管墊圈 橡膠圈 阿匹克 阿匹股 防蟑防蟲管塞 防蟑螂    $30

Yun【水電材料】防蟑排水組3尺 水槽防蟑排水管 防臭防蟲排水管 塑膠排水管 流理台排水管 提籠接頭 防臭接頭   $80

Yao【水電材料】AMS阿木師流理台排水接頭 流理台落水頭 流理台提籠落水頭接頭 流理台防臭接頭 提籠 防蟲 防蟑  $80

  Yao【水電材料】落水管阿匹克 1"阿披克 1.5"排水管止水墊圈 橡膠圈 阿匹克 阿匹股 防蟑管塞  $12

Yao【水電材料】新型專利 阿木師ABS水門 阿木師水門 集水槽防蟲防蟑AMS阿木師防臭落水頭 排水孔 防臭 防蚊 $60

Yao【水電材料】專利品整組可調式地板 可開關型地板 防蟑 防臭 防蚊 地板落水頭 排水孔 地板排水  $58


20191030 HACCP 進階班:1. PDCA 演練 2. 人員教育訓練與 ISO文件管制說明




文章持續編輯中...
一般有主辦單位給的截稿日期,需要在那至前回傳簡報。
但是阿原有個壞習慣,給完簡報,會持續注意新的事件或是新點子,因此會修正講義,檔名後方上 mod (表示修正過),到演講前一天才把最新修正或補充的簡報上傳。所以請網路讀者們耐心等候,一般演講前一天會公開。

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主辦:HACCP 協會
地點:桃園勞工育樂中心
HACCP 進階班:
主題: 1. PDCA 演練  2. 人員教育訓練與 ISO文件管制說明


有關 PDCA 的主題,可以參考阿原之前的簡報

20190309 HACCP 進階班-品質保證、危機管理、產品規格標準與檢驗,PDCA 講解
網頁中第四個簡報
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下載本次講義 (含簡報,四張印成一頁 )


下載本次簡報 (如下方嵌入的簡報)

**第一單元  人員教育訓練
 PDF 檔ODP Libreoffice 原始檔

**第二單元  HACCP 文件管制
 PDF 檔ODP Libreoffice 原始檔

**三張 A3 大表格 PDF 檔 (四階文件、GHP 法規、HACCP 七大原則與十二步驟、HACCP 法規、TQF 條文對照表)

**補充單元:從常見的宗教活動來看 ISO 四階文件。
PDF 檔ODF Libreoffice 原始檔

有關品質政策,初學者可能不易理解,這幾個演講可以參考












經驗上,初學者不易理解四階文件的分類方式,阿原想掉使用我們常見到宗教及其活動,換個角度來詮釋 ISO 四階文件。




課程進行中,阿原提到,部份民間驗證制度,有包含 HACCP,

請見  20190719 食品跨領域課程 1. 食品消費型態 2. 產品通路及國際法規與認證 (義守大學《教育部生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫》)


簡報 B-18, 19, 20

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心得與檢討改進

1. 這次阿原提早出門,果然繞過塞車時段。
2. 這次分享 ISO 四階文件,是多數人不易理解的部份,未來可以設計前測與後測,或是學員的問卷調查,看看大家對阿原的講解方式,是否可以了解。當然,用宗教活動
3. 現場硬體上,這間教室傳統以來就是提供手持無線麥克風,無法開放擴大機給演講的單位。所以這次阿原如同上次,自行攜帶耳掛式無線麥克風及藍牙音箱,效果是沒有現場擴因來的好,找時間請班導師請教學員,這樣是否可以適應。


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罗辑思维 180 黄执中 你如何听懂我说的话
從 7m25s 開始,--指揮官任務


8m44s 一個排的士兵接到任務
9m18s

11m07s 兩個牢牢卡死我們的壞東西:一個叫周全,一個叫精準


師父聊到聖嚴法師只做一件事

20191003 衛生講習:原料採購驗收管理及產品回收銷毀


文章持續編輯中
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新北市衛生講習

川家品質驗證顧問股份有限公司 承辦

地點:新北市立圖書館板橋四維分館B1演講廳 ( 新北市板橋區陽明街168號 B1 )
[這場地無法使用自己帶去的無線麥克風,不方便接自己的電腦,因此使用主辦單位提供的,自己可以帶雷射筆]


時間:108年10月03日 (四)下午15:30-17:20


附近有兩個停車場,或是在板橋火車站搭捷運,到新埔就一站而已,走 850 m 到圖書館。

(擷取自 google maps)



下載本次簡報 (列印版,兩份簡報,各四張簡報印成一頁,及食藥署提供的自主通報之說明)


第一單元      PDF 檔       ODF 原始檔

第二單元      PDF 檔       ODF 原始檔











本次演講費之一小部份,用老婆的名字,捐給寶島行善義工團 (捐款資訊)(感謝施姊姊的建議)
 

20190925 機場餐廳衛生講習:食品中毒案例探討及預防


主辦單位:台灣食品安全管理協會
地點:桃園機場第二航廈



下載簡報 ODP 原始檔,或是 PDF 檔




2019/09/17

非常衝擊的觀點--宋鴻兵:近年香港民眾抗議事件資本家挑動民眾反政府
--若他的觀點是正確,只能說阿原傻傻的,沒能力看穿事件背後的真像。



2019-09-16 晚上在台北開完會,搭捷運及火車回到桃園。聽到

Youtube
宋鸿兵微课堂:透视香港乱局,深掘幕后势力 (1:25:15)
 (內容很多,阿原無法濃縮說明,而且各位聽原汁原味,會比阿原轉述來的好, 85分鐘,分次聽,很快就聽完)

 對阿原觀念的衝擊很大,從檯面上的資訊理解這幾年香港民眾的抗議事件背後原因的分析,阿原在台灣網路網友常見的訊息中,沒有看到。
先假設宋說的是真的 (也可能部份為真,或是全部胡扯,就先假設全部為真)

1.  那種衝擊,好比我們從小到大叫爸媽,突然醫院從 DNA 證明當年在醫院抱錯嬰兒,叫錯父母幾十年。(這是以前連續劇的梗)。因為,我聽到那種完全沒想到,卻可能合理的因素。

2. 若宋的說法是真的,從董建華等前後任特首,填海造陸及每年八萬五千套住房 (而得罪地產資本家),就是為了提供合理的房屋給需要的人,發展科技。若此事為真,我會建議台灣政府要邀請這三位來台灣,協助解決房地產過高的問題。
 

最近一年,阿原聽了很多宋鴻兵的線上演講。很奇特,引用經濟數據來推論事情,不像一般名嘴,用情緒跟音量。而且宋的觀點很獨到,聽其推論過程很有道理 (當然,阿原沒有能力去看懂經濟數據來求證他引用的數據是否真實。)

















2019/09/16

註冊帳號筆記:勞動部職安署 GHS (化學品全球調和制度)



之前許加和兄就建議阿原可以註冊後取得相關資料,只是阿原很懶,因為網路上可以找到其他人分享的資料。
今天, 9/16 學校安排環保署的教育人員到我們系上進行化學防災教學。阿原趁此機會
申請帳號。


為何要申請? 要找 GHS 及 SDS 資料



為提升本網站品質,請配合註冊登入





2019/09/15

新聞提款機-- 高速公路塞車:低成本、人力少、容易拖時間、觀眾會共鳴

文章很酸,不喜勿入

畫面取自 1968 網頁,不確定是否符合政府開放資料,為了保險,在此主張合理使用。


忘記看過某篇網路文章,才知道因為預算有限,所以媒體到 youtube 或是網路找低成本、觀眾容易共鳴的議題。
至於為何預算有限,就不是阿原能力可以討論的。有人認為,這是趨勢,就像多年前,有人預言台灣的有線電視會走入歷史 (目前尚未走入歷史,只是衰退),因為只剩下老人會看有線電視,而年輕人多數從網路看影片。有人認為網路時代,電視是單向傳輸訊息,可選擇少,不適合網路時代,所以電視節目跟新聞一定會大量衰退。

因為廣告主會分散下廣告的方式,過去幾十年那種電視廣告就會大賣的時代過去了,但是企業主沒有忘懷過去的光榮時代,所以只能求新求變 (在大環境的趨勢潮流下,逆流而上)。

阿原不是不體諒他們預算減少,只能挑選高 CPT 值的報導題材 (成本低、騙點閱吸引觀眾、容易混時間的比值,CPT 值)。

但是除了騙收視騙點閱,若他們願意多花些時間,提供正面訊息,例如替代道路、行車檢查、安全駕駛等.....問題是,我看到多則新聞,除了用誇張的語氣,強化 (或挑撥) 觀眾的情緒之外,毫無提供正面的訊息。不曉得是他們不聰明,還是阿原笨,除了原來預定時間的挑動情緒,可以訪問交通警察或專家,如何在塞車中保持安全,甚是報導中途可以休息的景點,除了減少疲勞駕駛,也可以幫該景點宣傳.........

2019/09/14

為何阿原簡報上的頭銜是 社會關懷者、準創業家

認同會議四忌的殺傷力。我分享兩個例子。

1. 我自己前後擔任過公司內兩次主管,多次上級丟出議題,說是教育部的政策,要我們小部門討論後執行。先判斷教育部的想法與上級的想法,我判定,這是他們要應付的事,因為不可能達成。所以我當主管,就會而不議,完成會議紀錄上報,之後議而不決。上級不可能告訴你他們也看出來是應付就好。認真你就輸了,因為那現在的科技、人力、經費不可能做到。
先認清局勢才重要。----學校老師都不教這個,這是要看連續劇跟背後被插刀之後才會學到。

2. 2017-01-03 上午 10 點, B126 會議室,公司董事會指定的 CEO 找各部門開會,與基層員工交流聽取意見。有次輪到我們部門,我就向 CEO 提問,我們的實驗與教學經費經費不足,而且沒有配置助教,無法有效提升學生學習效率,只見 CEO 議而不決,打高空。如我預測,所以在 2017-01 之後,我的簡報上的頭銜,原來是 OOXX 助理教授,全部改成 社會關懷者、準創業家,網頁上也拿掉我們公司的全名。移除服務公司的名稱,不用議,直接決,阿原馬上行動。



公視新聞:台灣「繭居族」案例有增加趨勢----阿原見到的例子及一定會發生的悲劇


為什麼要寫在阿原的部落格?
1. 因為阿原看到知道,卻幫不上忙,因為相關的人知識程度不夠,加上社會環境的保守。只能寫在部落格感嘆。
2. 希望透過薄薄的影響力,讓更多的人正視這件事。


到 2019-07-23 看到公視新聞,才猛然想到,阿原見過的例子中,其中一個家庭,不只是 auditsm, 非常可能是新聞報導的繭居族,不只是之前想到的精神障礙


一年會跟這家庭的長輩見個幾次面,他們的後代年紀比阿原大,就是繭居族。完成義務教育及後續高等教育後:
*多數時間無業 (日本定義是六個月,我看到的情況是六個月的四十倍)
*不婚 (也沒有無交往對象)
*極少與家人以外的人往來,會在走出戶外,但僅限於社區
*無意承接家中事業
*不打電玩、不上網,但是看電視與報紙

 (請參考 2019-05-03 阿原的文章 否認、逃避無法解決問題,家中有成年精障者,請儘快就醫與尋求專業協助 )
(2014-11-14 開食品行的長輩找阿原幫忙--玩假的,不要浪費我的時間,當然, 2014 年寫那篇,沒有想到是精神障礙,沒有想到是繭居族,現在知道了,很多疑問就消失了,反而是高度同情)
 
可以想見長輩想要抱孫與交棒的心態。但,沒有正確看出問題,如何找出有效解方?
(此時感受到中文比英文有優勢的地方,寫個 "有人",就不用像英文,要注意單複數,或性別,阿原就不會洩漏太多資訊)


在我想到這長輩的後代可能是精神障礙及繭居族之後,我告訴老婆我的推測,原來老婆多年前就知道,只是有修養,沒有點破說出來。是阿原後知後覺。

阿原還是一樣的建議:

面對問題,才有機會解決問題,逃避問題,就等著像 2019-08-09 的新莊事件。所以,阿原說,這是阿原已經預見,但是無法阻止,一定會發生的悲劇。

 接下來阿原要去查查
 1. 政府單位是否有這類的通報系統 (新聞說沒有)
 2. 民間組織是否可以提供諮詢或協助。
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補充資料

 UDN
 新莊驚現繭居族男子 疑死亡2個月成乾屍  2019-08-09
 80 歲老母與 63 歲繭居族男子。阿原只問:能不能事先避免?需要多少成本?不然這個故事,可能是你我身邊下個出現的樣式。

公視新聞

拒學症到繭居族 社會退縮怎解  2018年5月2日
台灣「繭居族」案例有增加趨勢   2018年4月12日
自由時報
 【家庭親子】〈全球觀測站〉繭居族高齡化 引發人倫悲劇 2018-04-10


日本繭居族問題 台灣應防患於未然

文章提到

目前台灣政府針對「繭居族」尚未提出明確的定義並進行調查統計,惟就相關的新聞報導及醫療臨床發現,繭居狀態的個案已時常可見,另外台灣與日本不僅地緣鄰近,社會環境亦極為相似,如經濟就業環境的惡化、家庭遇有困難卻不願求助的「家醜不外揚」心態等等,為防範於未然,台灣政府應對大眾宣導「繭居族」相關資訊,並著手統計國內繭居族人數及掌握其現況,以及早結合醫療及社福領域的專家學者制定因應對策,避免問題持續惡化。

Youtube: 拒學症到繭居族 社會退縮怎解 高淑芬(台大精神科教授) 20180430 公視新聞

日"繭居族"拒接觸人群 躲家中足不出戶 2016年12月22日

還有 20190602 日本退休高官殺兒子的新聞

2019/09/13

阿原對安樂死的觀點


2019年9月12日
為失智婦執行安樂死 荷蘭法院判醫師無罪


圖片擷取自該新聞網頁



我就這樣回應:

就我了解,猶太教及上帝等一神教系統,佛教系統,其教義都認為自殺會下地獄。相對來說,要證明是否為真的難度過高。在現在科學進步許多的情況下,是否創立適當的新宗教,免除特殊情況下自殺或安樂死 (兩者不同,但是在觀感上有重疊的地方),不會違反教義。若科學與法律無法說服大家,能否從宗教角度解開這個結。
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對我來說,我已經在網路上公開遺囑,業拒絕過度的醫療。不是不怕死 (當然怕),是比一般人提早去面對與討論。如果有安樂死,如果我還有自由意志可以選擇 (像傅達仁一樣),我會認真考慮。












2019/09/10

20190910--事隔 19 年,阿原再次爬竿,只用雙手不用腳輔助


持續編輯中
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20190910-事隔 19 年,阿原再次達成:爬竿只用雙手不用腳


結論:
1. 阿原退伍前發現,自己在營舍的鐵柱,可以只用雙手不用腳輔助就可以爬上去。因為我們營隊沒有爬竿設備,所以沒有測試。當時的單槓從入伍的 4 下。到退伍前可以拉到 14 下。入伍時新訓中心有爬竿,阿原可以正常完成 (當然有用腳夾)

2. 在 2000 年 4 月退伍,跟某同學 (也是先保留碩班學籍,當完兵才回去讀碩士),回到學校讀碩士班,大約在  2000 年 9 月,我們到台大排球場旁的爬竿場運動,我們就爬竿,當時,阿原就很自然只用雙手就很快的爬上去,這阿原的同學可以當證人。

3. 一年前看到這個爬竿場地,就展開訓練計畫,希望鍛鍊到一次就可以雙手上。兩年前曾經追平單槓 14 下的紀錄,但是沒有遇到爬竿場。去年知道這個場地,但是體能與體重都有點不理想,所以給自己一個目標:只用雙手爬竿。因為沒有把握,很多次,手摸著鐵竿,心中卻是恐懼,因為我希望事隔多年,一次就上去。 9/10 傍晚,又遇到常來運動的大姊,她就說你就試試看 (下次我放大姊只用雙手爬竿跟拉單槓的影片,會讓許多當過兵的男子漢們無地自容,阿原到現在還做不到)。

是的,兩次爬竿相隔 19 年,我都只用手就可以爬上去了。





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1.  2019-09-10 早上起床後量體重: BMI = 27.1,體脂防 = 25.0%,腰圍 80.0 cm
根據衛福部國健署網站: BMI 測試 

 過重:24<=BMI<27
輕度肥胖:27 <= BMI < 30
中度肥胖:30 <= BMI < 35
重度肥胖:BMI >= 35


 阿原這樣的體重,不只是過重,是輕度肥胖 (稍候看影片就知道)

若以 WHO  的標準 (感謝蔡志浩老師的提醒, WHO 的標準體重範圍跟=衛福部設定的不同)
 Body mass index - BMI



早上沒吃早餐先跑步,跑完心跳達最大心跳率 88.6%,BMI =26.9,體脂率 23.2%


到了傍晚,原本只想要拉拉單槓,在大姊 (姓高) 鼓勵下,我就測試,雖然沒有當年的犀利,但是,我辦到了!


這個新聞報導,是阿原想要達成的目標
最強阿公!年近九旬筋肉男 單槓、爬竿都OK


2019/09/04

如何下載與整理國家考題--以食品技師,食品工廠管理科目進行說明

本文持續編輯中
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提醒讀者與考生,阿原分享自己當年的經驗,但不代表是最有效率或是最佳經驗,但這都是阿原一路摸索出來的經驗。阿原會提供整理完之後的檔案 (odf 辦公室檔案及 google office 檔)

但是,阿原強烈建議,先參考阿原的作法,自己動手做一次,卡住了,再讀一次文章,而不是直接下載阿原整理好的檔案。

若大家願意,就像阿原多年來,鼓勵同學們,可以透過網路協作,分工合作。
例如營養師或食品技師各有六門考科,大家可以分工合作收集考題,找出答案。打群架會比單打獨鬥有效率。
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本次說明,分為三大部份:下載、轉檔與整理檔案、數位化與整理答案


A. 下載

1. 上網搜尋:考考畢試題 


2. 輸入適當的資訊,例如考試名稱、科目。相對來說,若只在科目欄位,輸入  食品  兩個字,將會發現很出現很多食品相關的考試科目,以及食品技師等多項考試名稱,所以這部份看讀者的需要,自行決定該如何下關鍵字,找尋適當的考古題。

回想 2001 年,阿原是碩士班一年級學生,正在準備公費留考的筆試,除了國文與英文,專業科目,阿原投入很多時間在考畢試題,收集相關資料,所以當時初步設定關鍵字儘量寬鬆,設法找出最多的資料,日後慢慢篩選適當的資料。


3. 下載適當的考題 (PDF 檔)。部份考試類型 (如營養師) 有選擇題,就可以下載標準答案。一般簡答題,則沒有提供參考檔案。


食品技師,食品工廠管理
108-1  試題
107-2  試題    107-1   試題
106-2  試題    106-1   試題
105-2  試題    105-1   試題
105-2  試題    105-1   試題104-2  試題    104-1     試題  



高考二級_食品衛生行政

食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)

107 試題
106 試題
105 試題



B. 轉檔、整理檔案
轉檔,可以看個考古題,一字一字慢慢輸入 (或念出來,語音輸入),也可以選擇複製,貼到辦公室軟體 (會遇到符號與亂碼)。也可以使用網站上的線上轉檔功能。


1. 複製 PDF 檔的內容,貼到 Libreoffice Writer
(也可以上傳到 google office,但是阿原有自己喜歡的作法)

如下圖,阿原打開考古題的 PDF,選擇題目的文字 (也可以全選),貼到 Libreoffice Writer (會看到亂碼,稍候說明如何處理)



阿原經驗談:阿原習慣把新的考題放到檔案的上方,由新到舊,由上到下排列


2. 亂碼與數學次方符號之處理
(a) 在 PDF 檔上看到 (一) 以及 (二) 在貼到 Office 之後,會變成亂碼




(b) 使用 office 的內部功能,尋找與取代。把亂碼複製,貼到選找的欄位,然後在取代的欄位輸入 (一),若沒有把握,可以先尋找,然後一一取代。若有把握,可以全部取代。


(c) 進行後續取代


(d) 檢查一下,是否有遺漏的,看到有個亂碼,推測是 (三),若沒有把握,可以找出原始檔對照。阿原的經驗,食品工廠管理,頂多兩個次項目 (一) and (二),而食品微生物,常見到四項或五項。


3. 分頁處理:阿原習慣每一份考題,就是一頁,此時使用 office 的分頁功能。
4. 分段整理:阿原習慣每份考題,四到五題,在 A4 頁面上平均分配。
5. 修正格式 (例如數學的次方數,生物學名要斜體等)

6. 調整字型:阿原習慣調整成 12 字型,以及 google 提供無版權的 Noto Sans CJK TC 字型

若要參考,可以下載這階段的檔案 (ODF 檔PDF 檔),不過這是半成品,請往下看數位化與找答案的方式。


 ★★重要:後續更新考題,建議更新到使用雲端硬碟,若需要列印,從雲端硬碟下載。也就是這次檔案的階段任務已經完成,後面的,就使用雲端應用。
 

C.數位化與整理答案

阿原當年 (2001 年) 考公費留考時,有數位化,整理然後印出來找答案。現在事隔多年,我會建議大家,不用急著印出來,直接在網路上進行編輯,甚至聯合幾位朋友,一同來編輯。

★★心理建設
1.  我知道大家會有顧忌,我花時間整理的資料、找出來的答案,就給懶惰的同學直接拿走,萬一他/她考上,而我落榜,我不甘心。

2.  阿原經驗談:
無論是 youtube 上的 阿原教學影片
還是  HACCP/食品衛生安全與法規 的簡報
阿原不只公開,是連原始檔都公開,而且還放棄著作權保護。
難道阿原不怕同行競爭?不怕高手來打臉?--我不怕同行競爭,但我怕被高手打臉。被打臉,就是自己學藝不精,這樣才有機會進步。至於同行,是分享,我不認為是競爭。至於同行怎麼看我,我不在意。

3. 重點:阿原喜歡讀資料、整理筆記與簡報,因為在整理的過程,會想到,如何在演講及簡報上呈現,可以讓初學者了解,因此,我是徹底的內容想過一次,我的收穫,不輸給台下聽演講的人。相對,若我讀了十分資料,編出簡報有八分 (不是故意保留,而是表達有限,而且有些內容會搭配現場的口語說明,無法所有的內容都列在講報上),讀者 (初學者) 看過我的八分簡報,可以抓到幾分? 十分?八分?應該更少。

所以我鼓勵大家,若是團隊合作,不要計較別人做的少,因為你自己在讀資料整理資料的過程,那種學習與沈澱,是其他人所沒有的。在科技進步到發明晶片植入人體取代花時間學習前,這樣基本功是無法取代。
所以不用擔心,你整理的越多,收穫越多,而且主動分享,往往伙伴們看到,會更願意跟著分享。即使他人考上而自己落榜,那也是考運,不用在意。


這部份可以參考這次的課程網頁
Fall 2019 Food Factory Management 食品工廠管理


食品工廠管理考畢試題,加註筆記版。 本文件




食品工廠管理考畢試題,原始檔,尚未修正 (本文件)[ 若有更新考題,請先加入這檔案,才複製到加註筆記版的檔案] 本文件



2019/09/01

阿原中年自學作法:讀雜書、上網查資料,還有從 youtube 聽羅胖、宋鴻兵的演講



先引用知名的部落客

峰言峰語

【潛流】宋鴻兵回來了!!!


大約在 2018 年的某個時候,阿原開始聽羅胖的節目。第一次知道羅胖的節目,是從 FB 上看到醫師的分享,但是當時我沒興趣。2018 年初開始,我大量聽 youtube 上的演講,包括宗教的,知識性的。可能是緣份到了,點開 youtube 推薦給我的羅胖演講,很舒服,然後用了幾個月的時間,把 youtube 上能找到的羅胖演講, "幾乎" 全部聽過一次。

羅胖與工作小組找書,把書中的觀點整理分享,阿原收穫很多,原來不少事情可以從不同的角度去看。

有次 youtube 推薦給我宋鴻兵的演講,我點入,已經習慣羅胖的風格之後,聽宋鴻兵的演講,真的不習慣,羅胖的表達方式與口才很棒,抑揚頓挫掌握的很好,相對初聽宋鴻兵的表達方式,就顯得很單調。

漸漸的,發現,宋鴻兵的知識面廣,有讀到的創見與觀點,非常吸引我。我的感覺,宋的表達,是他消化吸收之後的分享,是已經內化的知識。而羅,是把書的內容,已有趣的方式傳達,也像羅胖自己說的,他自己怎麼可能短時間內懂這麼多東西,都是小組的功勞。

結論:
1. 除了感謝網路演講者,也感謝基礎建設,就像羅胖說的,因為發明印刷術,才讓莎士比亞與聖經可以大量印製。

2. 各位如果跟阿原看過一樣的,所有的演講,不見得會有相同的效果,因為,阿原是遇到人生的困境,遇到腦袋要升級的困境,此時聽這些演講,才有效果 (但,演講內容,還是有很多不懂的地方。例如聽宋談到貨幣或是某些國家的歷史,第一次聽沒有感覺,中間自己讀了不少資料,順勢聽第二次時,才多懂一些。)