阿原記事本-One Dollar's Notebook: 這麼知名的食品公司，麵粉的營養標示計算錯誤？不，若您熟悉食品營養成份標示法規，就知道怎麼回事

有關阿原記事本

阿原，江易原，記下一些事情跟朋友們分享，也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程、阿原直播與教學影片、阿原生活影片、阿原創新顧問公司、阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團：開源軟體與教學應用
版權：除特別聲明外，本網站之照片及文字等，皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero)，歡迎使用

*本站累積不少教學與食品安全資料，請善用左上角的網頁搜尋功能，或是網頁右方文章分類整理。

2019/09/23

照片中有商標，阿原在此主張合理使用

哪裡不對？請見本文下方

阿原用來製作吐司的麵粉中，目前水手牌高筋麵粉的品質，及吐司放置幾天後的保水性，比起用過的其他品牌來說，相當好，不過，價位也高一些。

不是計算錯誤

食品法規

2019-09-23 補充
公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」，符合原規定者，無須修改標示

資料來源：食品藥物管理署建檔日期：107-03-31 更新時間：107-03-31

法規與國際規範更加調和，衛福部於107年3月31日公告修正「包裝食品營養標示應遵行事項」，修正重點說明如下：

增訂營養標示橫向切割標示方式及多種口味共標的標示方式。
增列g、mg、mL、L等民眾普遍認知的通用單位符號表示。
修正數據修整原則，增加得以四捨五入方式修整。
增列不定重之產品(如：烏魚子)份數值得以加註「約」字表明。
飽和脂肪得以標示飽和脂肪或是飽和脂肪酸，反式脂肪得以標示反式脂肪或是反式脂肪酸。
個別營養素得列於所屬營養素項下標示，如各個脂肪酸得列於脂肪項下標示，胺基酸得列於蛋白質項下標示。
鈉含量及包裝份數值得以整數或小數後一位標示。
3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不實者處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰。違規產品應依食安法第52條規定，通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行規定者，沒入銷毀之。

文章分類