文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2019/09/18

20191030 HACCP 進階班:1. PDCA 演練 2. 人員教育訓練與 ISO文件管制說明




文章持續編輯中...
一般有主辦單位給的截稿日期,需要在那至前回傳簡報。
但是阿原有個壞習慣,給完簡報,會持續注意新的事件或是新點子,因此會修正講義,檔名後方上 mod (表示修正過),到演講前一天才把最新修正或補充的簡報上傳。所以請網路讀者們耐心等候,一般演講前一天會公開。

--------------------------------
主辦:HACCP 協會
地點:桃園勞工育樂中心
HACCP 進階班:
主題: 1. PDCA 演練  2. 人員教育訓練與 ISO文件管制說明


有關 PDCA 的主題,可以參考阿原之前的簡報

20190309 HACCP 進階班-品質保證、危機管理、產品規格標準與檢驗,PDCA 講解
網頁中第四個簡報
------------------------------

下載本次講義 (含簡報,四張印成一頁 )


下載本次簡報 (如下方嵌入的簡報)

**第一單元  人員教育訓練
 PDF 檔ODP Libreoffice 原始檔

**第二單元  HACCP 文件管制
 PDF 檔ODP Libreoffice 原始檔

**三張 A3 大表格 PDF 檔 (四階文件、GHP 法規、HACCP 七大原則與十二步驟、HACCP 法規、TQF 條文對照表)

**補充單元:從常見的宗教活動來看 ISO 四階文件。
PDF 檔ODF Libreoffice 原始檔

有關品質政策,初學者可能不易理解,這幾個演講可以參考












經驗上,初學者不易理解四階文件的分類方式,阿原想掉使用我們常見到宗教及其活動,換個角度來詮釋 ISO 四階文件。




課程進行中,阿原提到,部份民間驗證制度,有包含 HACCP,

請見  20190719 食品跨領域課程 1. 食品消費型態 2. 產品通路及國際法規與認證 (義守大學《教育部生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫》)


簡報 B-18, 19, 20

--------------------------------------

心得與檢討改進

1. 這次阿原提早出門,果然繞過塞車時段。
2. 這次分享 ISO 四階文件,是多數人不易理解的部份,未來可以設計前測與後測,或是學員的問卷調查,看看大家對阿原的講解方式,是否可以了解。當然,用宗教活動
3. 現場硬體上,這間教室傳統以來就是提供手持無線麥克風,無法開放擴大機給演講的單位。所以這次阿原如同上次,自行攜帶耳掛式無線麥克風及藍牙音箱,效果是沒有現場擴因來的好,找時間請班導師請教學員,這樣是否可以適應。


-------------------------------------


罗辑思维 180 黄执中 你如何听懂我说的话
從 7m25s 開始,--指揮官任務


8m44s 一個排的士兵接到任務
9m18s

11m07s 兩個牢牢卡死我們的壞東西:一個叫周全,一個叫精準


師父聊到聖嚴法師只做一件事