文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團:開源軟體與教學應用
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2016/02/28

出租證照.....你有靠山嗎? 考證照前,可以仔細想想!



免責聲明:
1.  本文的看法純屬個人意見,不代表服務單位之看法或是正確之建議,請讀者務必了解此事。
2.  我知道不少同事很會講好聽話給學生聽,很抱歉,阿原不是以講好聽話聞名,阿原的特色是以直接、現實、白目,相對起來,我不會講好聽話浪費學生的時間,這是優點!









2016-02 在網路上跟某位年輕朋友聊天,朋友問阿原,考技師的情況。

雖然不熟,但是阿原還是有話直說。其中提到,若考上證照,出租證照賺錢的情況是否普遍,阿原說,我聽過,但是沒有遇過 (或者遇到了也不知道)。就阿原參加的第三方衛生稽查來看,公司裏面的專業人員是玩真的,不太可能是借牌,例如承包學校營養午餐的團膳公司,三天兩頭就有上級主管來稽查,阿原還遇過業者敘述新北市政府六局聯合督導 (我推測是教育局、衛生局、勞工局、消防局、環保局....第六個我就想不出來是哪個單位)

而且團膳公司經常要接待民意代表、學校成員、學生家長會代表等參觀公司,加上主管機關衛生局及教育局長官的預警或無預警稽查,不太可能借牌使用。

所以我問年輕朋友:你有沒有靠山?

因為會借牌的公司,可能有問題,既然有問題,不可能隨便找張證照就付錢了事,他們也怕被告密舉發。

相對起來,若是正牌經營的公司,可以想見,除了要證照,多數也需要工作經驗....

我也直接告訴年經朋友,若你已經有親友開食品公司,就缺一個值得信賴的人的證照,這樣你投資考證照,就不用擔心找工作問題。相對起來,是不是有風險,在食安風暴一次又一次的衝擊下,真的借牌就不用擔責任? 這自己要想清楚。

-------------------------

相對起來,阿原要跟所有網友們分享,無論是主修的領域,還是考不同領域的證照,要思考自己的目的,還有興趣。

若是為了動機夠強的目的,就不用多說。或者即使沒有考上證照,也會從事相關的工作,這樣才是真正有興趣,這才會持續花時間在這領域進修,會注意這個領域最新的時事、法規、展覽等。   若是這樣的人,持續注意這領域的脈動,若有一天,機會 (就業、創業) 出現時,平時的累積,就會變成實力。  相對來說,若是沒有興趣,不可能會注意到這領域的最新訊息,所以勉強自己去考照,不是不行,是沒有那麼強的動力。

當然,年輕就是本錢,試誤學習是很重要的一部份,尤其是我們很注重升學的紙筆測驗,往往想" 學習" 卻不敢 "試誤"。

不過,上面這些這些道理也是阿原當了老師才體會出來的,所以不敢要求還是在學的學生可以體會。

-----------------------

你們年輕人的迷惘 (看不到未來),阿原經歷過,所以可以體會對考照、就業、家庭......的恐慌。

不過你們沒有像阿原一樣有機會體會到 "中年人的迷惘",因為你們還年輕!

下一篇,阿原來分享看不到前途的迷惘經驗談!

2016/02/23

Preparation of TSB, TSA, MRS, and PDA --製備 TSB, TSA, MRS, PDA 培養基

Preparation of TSB, TSA, MRS, and PDA
--製備 TSB, TSA, MRS, PDA 培養基









TSB: 說明書建議取 30 g 加到 1 L 水中,按這比例,我們用 21 g + 700 mL (因為血清瓶不能裝太滿)

TSA: 若是一般 agar 依照 1.5% 的比例,soft agar 則減半,使用 0.75%

我們這次要製作 pathogen mixture, 使用 10 mL TSA (half agar)

也就是
每瓶 700 mL x 1.5% = 10.5 g agar 一般使用,例如製作培養皿的培養基

          700 mL x 0.75% = 5.25 g agar 給 mixture 使用。


因為 TSB 的粉可以完全溶解,因此若是要配六瓶, 可以先取 21 g x6  一同溶解才依照體積分裝。

但是請記得
1. 粉末有體積,分裝時會多一些些,要想想看該怎麼分配
2. agar powder 不能攪拌溶解,只能在高溫滅菌過程中融化,因此若要配六瓶 TSA, 就必須分別稱量 agar!


後來發現使用 15 mL sterile centrifuge tubes instead of glass tubes, 不但省去不少準備的時間,成本可能只有 25%


這裡可以插入一個 google 試算表,把 broth only, normal agar, soft agar 列出來

試算表文件聯結



TSB (BD) (without agar)
30 g + 1 L water
21 g  + 700 mL

MRS (BD) (without agar)
55 g + 1 L water
38.5 g + 700 mL

PDB (BD) (without agar)
24 g + 1 L water
16.8 g + 700 mL

若平均每個培養皿倒入 15 ~ 20 mL
 700 mL 可以製作 47 ~ 35 個 plates

2016/02/14

2016-02-14 值得紀念:阿原全面改用 Linux 十年了!



還記得經過幾個月的嘗試,終於在 2006-02-14 接上實驗室的網路印表機,除了阿原在家裡使用 Linux,之後在學校也是用 Linux,就是全面改用 Linux!

一晃眼,十年了!  

還記得 2006-03 忙完資格考,就寫了心得,跟洪朝貴老師分享,他就把文章轉給自由軟體鑄造場


笨牛改用自由軟體的心得分享(上)
笨牛改用自由軟體的心得分享(中)
笨牛改用自由軟體的心得分享(下

(當時阿原的筆名是日內瓦一條牛)


還記得  資格考時,上台簡報的電腦就是台南縣網臥龍小三的 B2D Linux
還記得  博士生上台報告自己的研究成果,就是用  Ubuntu Linux
還記得  論文口試 (2007-08) 則故意選用 FreeBSD,就是為了日後的自誇.....


這十年,做了很多事情 (除了發論文)!

不曉得下個十年,開源軟體會有怎樣的變化!

2016/02/12

一個畫面,惹怒眾阿罵 (祖母):幼兒的衣服沒穿好,露出肚臍!


之前網路流行  一句話  惹毛 OOO

阿原也有類似的體驗,發現只要是女性長輩 (在此稱為阿罵),無論是親戚還是路人,不少會對這樣的場景關切。




現在把累積的經驗整理如下:

1.  我們寶貝的祖母或是外婆只要看到寶貝衣服沒有穿好,露出肚臍或是後腰部,嘴裏一定會我們碎碎唸,然後把孫子抱過來,把衣服蓋住肚臍......最後補上一句:

衣服沒穿好,露肚臍,會感冒!

(那種感覺好像全天下只有阿罵們會帶孩子,孩子的爸媽還太嫩不會帶孩子!)

2.  遇到認識,但非直系血親的阿罵們看到,就會提醒小孩子的肚臍露出,提醒我們要注意。我跟老婆當然是有經驗的,一邊笑臉賠不是,一邊把寶貝的衣服穿好。

事實上,我們知道天氣其實沒那麼冷,即使衣服穿好,寶貝扭來扭去,很快的就會露出肚臍,當然,長輩也是善意的提醒。不,應該說是本能的提醒,因為,阿罵看到小孩子肚臍露出,這樣的場景,絕對會引起大量的神經訊號的傳導,就會出手關切。


3.  陌生人。走在路上,多次這樣的經驗,遇到不認識的阿罵級長輩,一種看到我們寶貝的肚臍露出,就會主動提醒我們,我們就做個動作。另一種看到了,雖然沒有提醒,但是阿罵的眼睛始終停留在小孩的肚臍上!

相對起來,阿原就沒遇過阿公或是歐吉桑會來主動提醒的!

各位朋友,你們也有類似的經驗嗎?






2016/02/09

只能用微軟讀取的行車記錄器 (例如快譯通 Abee V10),不再是阿原的選項

聲明:
1.  這個行車記錄器是幾年前出的,至於後來快譯通是否有出新的行車記錄器,不需要使用 Windows 才能讀取,這阿原就不知道,基本上,賣行車記錄器的廠商太多了,我沒有那個意願再去嘗試快譯通的產品。
2.  本人未曾拿廠商好處,或是有恩怨,本人對於商品的說明,純粹出於使用者的觀點的分享。然而個人的使用經驗不代表可以完整表達商品全部的優點與缺點,請讀者務必了解。

之前遇到一個二百五,從內車道直接右轉,可能是阿原在該車的右後方死角區,推測該天兵駕駛只看後照鏡,沒有回頭看,就把撞上阿原車子的左前方,還好,人都沒事,車子事後花了些錢維修,不嚴重。當時沒有裝行車記錄器,不然要那個天兵好看!

此時,阿原不得不去買行車記錄器 (還好,老天保佑,裝了行車記錄器之後沒有發生事故)。幾年前不懂,就到燦坤買了 快譯通 Abee V10 (官網資料),才知道,快譯通太貼心,這款的紀錄影片全部都要透過內部的 exe 檔才能讀取,雖然阿原嘗試使用 Linux 上的 WINE,但是無法完整讀取檔案。

或許大家會問既然沒有事故,為何需要讀取影像? 因為阿原看到太多適合用來當課堂教材的事件,特別是用路人 (駕駛、騎士、路人等) 冒險或是違法的行為。

就是這樣,錄到精彩的畫面,腦中浮現教學的畫面.....
BUT ~~~~
想到要使用 MS Windows 才能存出影像,心情就很差,因為阿原家中包括行動上網的平板或手機,都不能取出影像,阿原常用的筆電,一台 Linux, 一台 Chomebook (安裝微軟系統的筆電放在辦公室,久久才拿出來一次),也都無法讀取行車記錄器的 SD card。

會寫這篇,當然就是找替代品的行車記錄器,其錄製的可以使用一般的作業系統讀取 (可以直接進入子目錄讀取是 AVI 檔),我猜可以使用手機透過 OTG 讀取。  請參考:

所以寫這篇,告別這個行車記錄器!



2016/02/08

教寶貝如何幫嬰兒車的輪子上黃油


阿原很喜歡這輛嬰兒車,載重量夠,重心在前,不會因為手把掛東西或是寶貝站起來就向後倒 (有經驗的就知道阿原在講什麼)。但是隨著寶貝的體重增加,前輪要轉向時,非常不順,後來阿原發現只要潤滑,就可以解決九成的不順。

阿原在寶貝這年齡,是祖母帶大 (從滿周歲到上幼稚園前,請參考 到台灣e店買台語教材)

因為祖母是文盲,所以阿原錯過智能開發的黃金時期,所以考不上台大電機或是醫學系,也沒有唸到哈佛.........好了,酸到此為止。  其實阿原很反對無知的家長被犀利的商業行銷洗腦,什麼不要輸在起跑點等鬼話......但是我管不著他人,阿原認為,生活智能比課本考試更重要,所以帶著寶貝,沒有危險的前提下,多讓寶貝看看。

幾次發現,寶貝對我修理東西很有興趣,也會搶我的螺絲起子來用 (當然還是搞不清楚怎麼用,只要沒有危險,我都會讓寶貝玩),例如,阿原二度為微波爐換保險絲,寶貝就很好奇湊過來看。請參考
 原爸生活教材--更換微波爐的保險絲
那是第一次換保險絲的紀錄。



Figure 1
a.  先去除卡在轉軸上的頭髮或是毛線
b.  取下輪子,使用噴霧式黃油進行潤滑 (黃油可以停留在轉軸上,若是使用 WD-40,可能持續性比較短,而且味道差)


Figure 2
也趁機把小推車的方向輪進行整理,先除去頭髮與毛線,用衛生紙擦去舊的油漬,再把黃油加到滾珠承軸中。

當然畫面中寶貝只是手拿黃油,我只是示範,不會真的讓寶貝使用黃油。

罵有用,就不是馬路三寶!從 20160207 遇到的倒車事件說起


------------------
20160209 補充
在 2/09 約 15:30,阿原一家人到了 XX 縣 XX 鄉某廟的停車場
阿原抱著小孩,走到停車場,看到一輛車正準備倒車,一位女士在車旁 (車子的右後方),那位女士看到我們就說:「小心喔!」
我看向駕駛 (車窗開著),說:「你先倒車」,駕駛微笑點頭...
但是後方還不適合繼續倒車,阿原看到,就對駕駛說:「那我們先過」,並揮個手!

我告訴老婆,今天遇到的跟前天的天兵是不是差很多? 多數國人害怕與陌生人互動,這無所謂,但是若有發生事故的風險時,多一點互動,不但漸少風險,也多了份禮貌。

-----------------

時間: 2016-02-07 大約是 16:00
地點:OO 縣 OO 鎮仁愛路 38 號 (這是某教會的地址) 之斜前方,距離火車站約 300 公尺 (根據 google maps 之計算)
事件:
1.  老婆到傳統市場買年節禮物,買完,我們正走回停車處,經過教會。
2.  有一輛白車,停在路旁,先前進一小段,之後後退一小段,就停在教會外面,但是到車還亮著 (就知道還沒退檔,我們就在後面,我對這樣的情況其實都很警覺,就怕駕駛有疏忽向後撞)
3.  大約等了 10 秒,我就不耐煩 (此時我們在車子的右後方),
問駕駛:「你要前進還是後退」
(不耐煩原因很簡單,要是我是駕駛,會先用手勢或是言語,讓後方行人先過)。
此時駕駛降下副駕駛座的車窗,回應:「我在等前面那輛車」。
阿原:「那我們先過。」

4.  往前走了幾公尺,看到白車駕駛所說的黑車。那是很小條的路,一邊有停車,就只剩下一輛車可以通過的 空間,顯然,白車要過,但是黑車要停路邊 (可能是來拜訪朋友)。

5.  阿原看到黑車要路邊停車 (因為旁邊已經停了一輛,所以這樣會擋到後方來車,阿原抱著小孩,跟老婆在黑車後方約數公尺的地方等黑車停好)。

6.  此時兩位有年紀的婦女 (可能是黑車的家人) 問阿原:「這是你們的家嗎? 」
阿原:「不是,我們是路人」

7.  看到黑車前進後退數次,阿原覺得怪怪的,就退到路邊房子裡 (教會斜對面)。那房子一樓打通,像是車庫。

8.  我們在一樓房子車庫裡,接下來就看到黑車慢慢的倒車入庫,離我們愈來愈近,到剩下約 1.5 公尺,此時阿原火氣來了,走到車子左後方,用右手掌拍後行李箱的左方,此時駕駛停住,車窗是開的,我就開罵,罵的詳細內容忘了,可能要看白車或是黑車的行車記錄器。

阿原:「我們在後面,你講一聲我們就讓開,你這樣一直退,不怕撞到人嗎?.....台灣人的素質真爛!」

駕駛沒有回應,一臉無辜。

倒是在旁邊民宅有幾位中年人,可能是屋主,有一位說話:「台灣人素質沒有問題,大聲的才有問題」-----這阿原就沒有去回應這位仁兄,因為講這種話的人素養不夠,講了也聽不懂。


----------------------------
為什麼阿原這麼生氣?  
很簡單,因為駕駛的素質差,但是不能怪他,因為多數島民就是這樣,用路人 (駕駛、騎士、路人、佔用馬路做生意的人) 把異常當正常用路素質差而不自知。有些人看到這裡還是一頭霧水,那是因為多數人心中沒有尊重路人這樣的意識而不自知。

這件事很簡單,只要黑車駕駛探出頭或是揮揮手,請後面的行人先過,或是提醒他們要小心,這件事就沒問題。

這不能怪多數島民的用路素質低落,因為已經異常很久,異常的人很多,所以多數人還以為自己是正常!對於行人的尊重,只停留在駕訓班考照,之後就全忘,加上這些人當行人時,極少被禮讓,所以在他們心中,沒有這個選項。

正在構想一篇文章:
Special autism of Taiwanese: disorders of interaction with strangers!
台灣人的特殊自閉症:與陌生人互動的障礙

不只是交通上,生活上很多人也有這樣的障礙!例如不願意講借過,就把身體靠過去,都以為別人會自動讓開的習慣性愚蠢。

 ----------------------------
為什麼阿原要寫這一篇?  
1.  阿原預計到當地警察局備案此事,預防這些人扭曲事實。若 "台灣人素質這麼爛" 已經觸犯公然侮辱罪,那我們就來討論吧!
2.  把過程寫出來,我認為現在 (2016 年) 讀者的程度可能看不懂阿原想表達的事情,沒關係,等幾十年之後,台灣若有機會在用路上可以提升素質,我猜這篇文會被挖出來討論。
3.  至於上面提到有位仁兄素養也不足,一樣犯了台灣人常見的,大聲就是不對的觀念,一樣也是 XX 性很強,日後若有法律上的 "互動",阿原將不會跟這位仁兄互動。

老婆說那兩位站在旁邊婦人也真是的,也不會來講一聲,要倒車入庫,我們就讓開。
我說不是這樣,從黑車前進後退的輪胎轉向樣子,是想要路邊停車,變成倒車入庫,這只有駕駛知道,而且當天雖然是陰天,但是,即使我們走道室內,也可以從後照鏡看到,這種情況下,就是駕駛的問題。

補充一件阿原改不掉的劣根性:
阿原罵完人後離開,把老婆買的年貨放上車,往高速公路前進,不久在 140 縣道 (四線道,左右各兩道) 上,聽到及看到對向有救護車過來 (還好路上沒什麼車,馬路又大條),阿原看看後照鏡,轉頭向左向右看,確定沒有安全疑慮,就打方向燈,把車向右靠,停下。此時看到原來在阿原車後一段距離的轎車 (Camry),繼續前進,與救護車隔著雙黃線,各走各的.....
-------如果讀者不懂阿原想表達的,就算了,緣份未到!