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2022/02/28

文章收藏:中年突然失業,如何重新規劃人生下半場?廚藝科學家章致綱:別成為太太眼中的「大型家具」

 聯合報元氣網的文章 2022-02-27

中年突然失業,如何重新規劃人生下半場?廚藝科學家章致綱:別成為太太眼中的「大型家具」

 

負面來看,阿原很清楚,自己隨時要面臨「被」切換跑道。然而,公立大學的教職,絕對不是鐵飯碗,不是因為少子化,而是「需求降低」,只是這些學校的教員,似乎沒有察覺這樣的事情。

而且如同文章所說, 55 歲被迫離開(我猜主角有積蓄,其另一半也在工作,因此一般情況下經濟壓力不算大,除非進行大量投資,有壓力),中年投履歷是沒人要的,這阿原很清楚,若發生在阿原身上,也是這樣,所以要提前準備自己「被利用」的價值。

正面來看,阿原一向認為,學歷高,能做的工作就廣,而不是侷限在博士學歷的事情,如同故事的主角,選擇自己有興趣的事情去做,這阿原在心態上也準備好了,細節有機會再說明。

 

2022/02/20

Lower cost ways to provoke people to complain about government 台灣累積兩年一個月,終於確診破兩萬--看看外國,想想台灣

  20220220 看到這新聞

本土+4都是居隔陰轉陽 境外移入+66

非常感慨。

台灣累積了兩年一個月,終於超過兩萬的案例。

如果持續追蹤國外的新聞,例如阿原在手機直接安裝 APP (例如 日本 NHK, 德國 DW, 英國 BBC, 法國 France 24,美國 Fox 及 CNN),就會知道,他們一天的,就是一天的確診,已經超過台灣兩年多的總累積。

寫這篇的目的,想要說明,獨立思考很重要,不要被有心人,有限的特定訊息洗腦,要反政府的方法很多,有人就是容易被煽動,只能說,程度低,煽動成本也低。

 

The title of this short article:
 Lower cost to provoke people to complain about government
My conclusion is: independent thinking is important to prevent being provoked (with lost ways) to do something.


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 Sorry, I didn't correct the English of the previous post, and I found some basic errors (shame on me). Thus, I re-post this article after correcting English with three kinds of software.

 

 

更新阿原生活影片簡介之草稿

 

 (因為使用另外的 gmail 帳號,以及開源瀏覽器 Midori  所以很少用。就把購物、網路書店的資料留這個 email,這是有人教我的。)

今天, 2022-02-19 看到阿原另外一個 youtube 生活影片,有個影片,居然有兩萬兩千次的觀看,

 20200130 教寶貝換 T8 LED 燈管,記得取下啟動器 Remove the starter before installing T8 LED lamp

 

嚇死我了,阿原教學頻道,一般的上課錄影,點閱可能不到 50 次,幾個專業議題,也頂多幾千次,累積很多年的,才破萬次。

所以未來阿原家庭水電 DIY 的影片,也會陸續上傳。或是透過照片與過文字,轉成影片。

1. 使用者名稱,改成跟教學頻道一樣

2. 簡介需要修正

 

 教學頻道的簡介(將會加入中文及英文個人簡歷的網頁)

這是阿原 (江易原) 的 Youtube 教學頻道,把實驗教學、食品衛生、軟體操作、邀約演講等影片放上來,除了作為教材,也跟大家分享。搭配影片的教學內容與說明將會放在阿原的網頁或開放式課程中。
有關阿原:https://iychiang1809-home.blogspot.com/2014/01/education-and-training.html
Hi, my name is I-Yuan (nickname: One Dollar). I would like to share videos about experiments in microbiology, food science, teaching/talks in HACCP, food sanitation, the operation of educational software, and invited talks .  Besides making materials for teaching, I also want to share those videos with my friends!
About me (in English): http://iyuanchiang.blogspot.com/2014/11/about-i-yuan-chiang.html

生活頻道的簡介
(準備中)



2022/02/19

Sorry, I cannot read English, thus I do not know this is a phoshing email

 

 
Sorry, I always got an "F" of English course from Junior high school to college.  Thus, I have problems in reading English, include email, books, and other information.

Buy the way, I stopped using PAYPAL since 2007, and I never use "pay.pal". 

If you want to cheat people, please remove the "." between pay.pal you typed.



Also, you forgot to use a correct calling number. 

List of country calling codes


Moreover, you forgot to type "Sincerely," or "Best,"

My conclusion: this is a poor quality phishing email.--PERIOD----


 

 

 


 

 


 

 

 

 

 

20220224 HACCP 基礎班:建築與設施、GHP 1

主辦:TQF 協會

時間:2022-02-24

主題: 建築與設施、GHP 1

下載講義:

講義 a:  建築與設施

講義 b: GHP-1

A3 大表格

 


第一節開頭,先介紹四階與文件架構,對照協會印製的 A3 大表格,這樣上課上到迷路時,可以對照大圖表,就知道自自己在哪個位置。











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本次演練主題:

1. 從原料開始生產,產品提供餐飲或食品加工用(偏重植物肉生產技術)
2. 餐飲或食品加工業:購入素肉原料,進行烹調或加工(偏重餐飲)
3. 自行生產,自行加工,一條龍。(結合兩者)

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科普入門:

2021-11-03 第723集・植物肉三部曲

2021-11-03 第723集・植物肉的是非題


新聞雜誌報導

20210829 Beyond Meat引爆風潮 大成搶攻植物肉市場
20210902 大成要砸10億蓋植物肉廠 二年後投產產能目標20億元


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Youtube

Plant Protein Trends, Innovation and Opportunities 1h32m38s,算是有點學術的科普講解

Food Extrusion Technology - Single Screw Extrudes 2m25s
用動畫說明食品擠壓機(單軸)的過程

Animation Double Screw 5m08s
同向雙軸。最後有清洗的動作


Twin Screw Extrusion 1m08



國內知名的植物肉業者

宜大 (IDAH) 雙軸擠壓機:順向雙軸擠壓機生產組織化植物蛋白 (影片)
雙軸擠壓機技術 (植物蛋白擠壓機)


新哲:溼式擠壓

Plant Protein Extrusion

The Plant Protein Landscape: Key ingredient sources for alternative proteins (57m36s)

23有數種植物肉的簡單製程與特色


科普  Plant-Based ‘Meats’: A Food Safety Risk?

What Could Be Some Food Safety Hazards in Meat Alternatives? A Focus on Protein Allergenicity



論文:LWT  Volume 154, 15 January 2022, 112620
Plant-based proteins and their multifaceted industrial applications
----有趣,最後一個作者,在英國,叫做  John F. Kennedy,與度過古巴飛彈危機,後來被刺殺的約翰甘迺迪總統同名同姓,同中間名縮寫。
表一比較九種植物蛋白含量及胺基酸組成,

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 PCHOME 植物肉商品(參考其成份、食品添加物、色素等)

 【大成食品】NEOPLANT︱新創植享植物肉舒植雞塊(400g/包)單包 素肉 

【大成食品】NEOPLANT︱新創植享豆趣纖肉水餃 440g/包 植物蛋白 素肉 植物肉

【大成食品】NEOPLANT︱新創植享新纖豬絞肉200g/包 植物蛋白 素肉 植物肉


Youtube

How Impossible Foods Created the Perfect Meatless Burger— Cult Following (11m14s)
這家公司叫做 "Impossible"


5:42 How Lab-grown meat is made

3:26  3D printed vegan steak (the new plant-based meat)



網路文章


Flickr CC 授權的 plant-based meat


Foods. 2021 Mar; 10(3): 600.  Functionality of Ingredients and Additives in Plant-Based Meat Analogues

2021-03 How is Plant-Based Meat Made?
使用天然色素,不是用 yeast fermented heme

10 Leading Companies in Plant-Based Meat


2021 食力   因為有這些成分才能高度擬真!植物肉中的添加物一點都不可怕

20211012 usn 元氣網  不喜歡加工食物而不願意嘗試植物肉?植物肉中的添加物大解密

20220213  植物肉大廠股價慘跌!肯德基、麥當勞曾看好的「未來肉」為何面臨挑戰?

三機植物肉製程

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【Hoya 弘陽食品】獨特經典純素植物肉乾50gX12包 (全素/法式松露/泰式檸檬/韓式辣雞/川味朝天 )


【Hoya 弘陽食品】經典純素植物肉水餃400公克-20粒入X4盒 ( 任選:高麗菜原味/剝皮辣椒 )

 

Omni 有多項植物肉產品

【Alpha】牛切達乳酪風味派餅170g/盒
非基改植物原料製成,不含奶蛋肉

【OmniPork】新豬肉230gx16包/箱(素肉 植物肉 純素 Vegan 植物蛋白製品)

【OmniEat】新豬肉小籠湯包240g/包(無棕櫚油 素肉 素湯包 植物肉 純素 Vegan 植物蛋白製品)

【Gardein】玉米穀物排340gx8包/箱(素排 玉米 素食 五辛素 Vegan 植物蛋白)

 

【新東陽】新主義蜜汁素乾105g

 【新東陽】新主義原味素蹄筋120g

 室溫、即食、非真空包裝

 

 【愛上美味】泰式檸香打拋肉9包組(200g±10%/包)

 (冷凍熟食,加熱後食用)以泰式為基礎改以植物肉取代豬肉,搭配新鮮杏鮑菇、蕃茄、洋蔥、玉米筍、紅黃甜椒等優鮮食材,打造口感豐富,滋味鹹香,清爽不膩的下飯良伴!


【愛上美味】招牌植物輕肉片任選12包組(200g±10%/包 素)
 (冷凍熟食,加熱後食用)

20220219 HACCP 持續教育:原料採購驗收管理及產品回收銷毀

 

 

時間: 2022-02-19   1300-1440

地點:桃園大溪

主題:原料採購驗收管理及產品回收銷毀

 講義下載

 

心得:

*這次他們公司過完年才搬到新廠房(阿原幫忙在 google maps 上回報)

*現場沒有擴音,所以兩節課下來,喉嚨比較吃力。下次可以先問過,自己可以帶小蜜蜂。

*他們的單槍很棒


 

20220218及後續幾天奇特的血壓數值

 

之前測試喝酒降血壓(一天 30 g * 15%, 酒精量少)。但是最近,一段時間沒有喝酒,血壓數值不錯(其實最近煩心的事情不少,壓力不小)

可能 2/17 比較奇特,一天有三次運動機會,總時間約 90 分鐘的運動時間。

之前以為喝酒有效,以為吃某些中藥有效,運動控制血壓效果不明顯。嘗試到吃黑芝麻會隔天血壓上升。

 但這次除了運動(沒有特別減鹽),我實在想不出為何血壓數值如此漂亮

 

到了中午  12:06 就是  132/84/71
下午  15:16 131/84/10
到了晚上 22:14 118/80/75


2/18 因為下雨沒有運動

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這裡是 2/19



(不好意思,熬夜到凌晨兩點睡,上午比較晚起床,上完洗手間馬上量血壓)


之後 09:41 梁掉 117/78/82 也是漂亮的數值



老婆的血壓平常就是這樣。而阿原平常血壓是 135/85 所以每次看到漂亮的數字,就會拍照。


2/19 因為下雨沒有運動



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這裡是 2/20


(不好意思,熬夜到凌晨三點睡,上午比較晚起床,上完洗手間馬上量血壓)
多年前自己買血壓計以來,從未看過收縮壓到 88  mm-Hg 的





坐了幾分鐘之後,再量 (09:44 AM)






非常奇特,一般阿原工作一段時間,血壓會到 135/85, 但是這次依然是漂亮的數值。


2/20 因為下雨沒有運動



2022/02/17

聯合報鳴人堂這篇有關孫中山先生的故事,讓阿原想到當年考預官,讀國父思想,到圖書館借書,認識了偉人的另一面

 

1. 這文章請自己讀

 騙砲渣男孫中山:國民黨的「炎上情人節」與頻繁發生的公關危機
林運鴻 17 Feb, 2022 

(阿原並非認同文章所有內容,但請讀者自行判斷)

2. 阿原當年準備預官(以為吊車尾,後來沒考上,才知道那一年很多人簽下去,名額就沒了)就好奇,到圖書館借書來書,知道偉人的背後,至少三段「姻緣」,這文章則說到有五段。


3. 從小到大,阿原讀到的教科書,都是愛國版本,提到中山先生到檀香山發展。各位想想,那個年代是加州淘金熱,不少亞洲人去加州,為何孫文先生到檀香山?那個時候可沒有發展觀光業跟-珍珠港事變後沈船改紀念館可以參觀   美國海軍亞利桑那號戰艦紀念館  USS Arizona Memorial   (Wikipedia)。讀過課外書,才知道是 他的大哥在檀香山發展,所以去投靠。所以阿原大四的時候,還是好奇心很重。


Installing Epson L3256 Printer on Linux (Linuxmint 20.2) 安裝 Epson 連續供墨印表機 L3256

 

結論

安裝完驅動程式(印表機一個驅動程式,掃描兩個驅動程式),把已經安裝好墨水的印表機,USB 接到 Linux 筆電,就自動抓到,測試列印,一切正常。

從 2006 年改用 Linux 以來,網友都說 HP 印表機對 Linux 支援度好,阿原後續也只買 HP。但是最近的經驗,讓阿原想要嘗試其他,如 Epson and Cannon。現在把筆記留下來,給自己及讀者參考用。

 

步驟簡述

1.  拆箱,依照說明書,拆掉膠帶、加入墨水(直接加到滿,瓶子會殘留一些,因此可以先加一半,等開機後,內部從墨水槽吸走一部分,此時可以把剩下的墨水加入,剛好到滿載量。這部份注意四個顏色,不能放錯。我帶著孩子,讓孩子進行)

依照說明書,測試噴頭是否組塞,印出來,看來正常

2. 下載及安裝印表機一個驅動程式 (deb file),掃描兩個驅動程式 (deb files),請見後方附圖(沒有從預設的套件庫安裝任何 Epson 的驅動程式)

3. 插上 USB,就抓到了,這個比安裝 HP 輕鬆。列印測試頁,正常。

4.  使用掃描器,發現從 2006 年改用 Linux, 就使用 xsane,這次只能掃描到黑白,無法使用彩色掃描功能。還好有個官方軟體可使用,請見下方說明。

 之後將會測試筆電無線接印表機(還不確定是直接連線,還是需要透過無線分享器)

其實在接上 USB 到筆電之前,使用老婆的手機安裝 Epson APPs, 想要連線到印表機,未來她想要列印,只要透過手機,就可以(只不過手機上的說明,似乎不是直接連線到 printer, 而需要透過 HUB)。我們也固定開放時間讓孩子玩平板,也將會設定可以連線列印。

 這是之前另外品牌,阿原不愉快的經驗。上次經驗,阿原手機只有連線成功過一次,列印手機中的照片(阿原使用相片紙列印),之後沒有成功過。多次測試老婆的手機及兩台平板,及備用手機,則是完全沒有成功連接過那台 HP printer,加上後來不愉快的克服經驗,讓我決定買其他廠牌。

2020/08/03
連續供墨印表機 HP Samrt Tank 515,對 Linux 筆電不友善,掃描及無線都不好使用。Android 手機連線無法再現,不易操控的印表機。 

 

 

收到包裹

 2202-02-15 收到包裹,晚上打開,沒有安裝

 

 

 

安裝硬體與墨水

  2022-02-16 讓孩子幫忙加墨水

 02-17 晚上完成 USB-筆電列印與掃描,將會進行手機連線使用

 

安裝印表機驅動程式

 Download Printer Driver  ESC/P-R Driver (generic driver)

 

 

 


 明明是 deb, 為何需要外星人??

 

 

安裝印表機驅動程式

 

 Linux Scanner Driver Download

 

 

 





掃描器有兩個驅動程式(non-free 不是開源碼也沒辦法)





 測試列印

 


正要刪除舊的,才發現系統已經自動偵測到 Epson 印表機




 


 

 

 

測試掃描

 

 


 慣用十多年的  xsane 幾次嘗試,只能掃描到黑白

 

 


 

 




 

 

 




2022/02/16

20220216 預約三月底的年度體檢,含食品從業人員,特定化學品,及大腸鏡

 

 


 是的,又到了年度的,三月份大體檢,對應九月的小體檢。

 阿原一年兩次體檢,除了了解自己健康,若有狀況就要提早治療。

怕不怕?當然怕

每次現場可以知道的數據,如腹部超音波,就很害怕醫生說,江先生,這裡怪怪的,下次過來仔細檢查。

 

 

值得注意的教育新聞:高中生延後上課

 

 國高中生一起開公聽會討論延後上學 為何只有高中成?
2022-02-15 21:03 聯合報

 

 獨/高中生9月起延後上學!教部擬推四大變革 草案曝光
2022-02-15 22:54 聯合報

 

 這阿原有的想法,但不夠完整,先不公開評論。會密切注意後續的情況

 

 

 

酒類相關法規

推測,台灣學日本,酒類管理放在財政


在美國, 27 CFR Alcohol, Tobacco Products and Firearms

(包括酒稅,生產、販售、標示等)


 ----------法律--------------------

 

 管理法 (民國 106 年 12 月 27 日 )EN

  第 4 條
本法所稱酒,指含酒精成分以容量計算超過百分之零點五之飲料、其他可供製造或調製上項飲料之未變性酒精及其他製品。但經中央衛生主管機關依相關法律或法規命令認屬藥品之酒類製劑,不以酒類管理。
本法所稱酒精成分,指攝氏檢溫器二十度時,原容量中含有乙醇之容量百分比。
本法所稱未變性酒精,指含酒精成分以容量計算超過百分之九十,且未添加變性劑之酒精。
未變性酒精之進口,以供工業、製藥、醫療、軍事、檢驗、實驗研究、能源、製酒或其他經中央主管機關公告之用途為限。
產製或進口供製酒之未變性酒精,以符合國家標準之食用酒精為限。
有關未變性酒精之販賣登記、購買用途證明、變性、變性劑添加、進銷存量陳報、倉儲地點及其他有關產製、進口、販賣等事項之管理辦法,由中央主管機關定之。

  第 三 章 菸酒之衛生管理
第 25 條
菸之尼古丁及焦油最高含量,不得超過菸害防制法之規定。
第 26 條
酒之衛生,應符合中央主管機關會同中央衛生主管機關所定衛生標準。
酒盛裝容器之衛生,應符合中央主管機關會同中央衛生主管機關所定之衛生標準。
第 27 條
菸酒製造業者製造、加工、調配、包裝、運送、貯存或添加物之作業場所、設施及品保,應符合中央主管機關會同中央衛生主管機關所定良好衛生標準。
菸酒產製工廠之建築及設備,應符合中央主管機關會同中央衛生及工業主管機關所定之設廠標準。

 

 

稅法 (民國 106 年 06 月 14 日 )EN 

三、酒:指含酒精成分以容量計算超過百分之零點五之飲料、其他可供製造或調製上項飲料之未變性酒精及其他製品。但不包括菸酒管理法第四條第一項所定不以酒類管理之酒類製劑;其分類如下:

 第 8 條
酒之課稅項目及應徵稅額如下:
一、釀造酒類:
(一)啤酒:每公升徵收新臺幣二十六元。
(二)其他釀造酒:每公升按酒精成分每度徵收新臺幣七元。
二、蒸餾酒類:每公升按酒精成分每度徵收新臺幣二點五元。
三、再製酒類:酒精成分以容量計算超過百分之二十者,每公升徵收新臺幣一百八十五元;酒精成分以容量計算在百分之二十以下者,每公升按酒精成分每度徵收新臺幣七元。
四、料理酒:每公升徵收新臺幣九元。
五、其他酒類:每公升按酒精成分每度徵收新臺幣七元。
六、酒精:每公升徵收新臺幣十五元。
 

 

 ---------法令----------------------------

管理法施行細則 (民國 103 年 12 月 22 日 )EN 

 

 未變性精管理辦法 (民國 103 年 12 月 26 日 )EN

 --例如消毒用

 產製工廠設廠標準 (民國 103 年 12 月 31 日 )

 

盛裝容器衛生標準 (民國 102 年 12 月 04 日 )EN

 

 製造業良好衛生標準 (民國 104 年 01 月 01 日 )

 

  類標示管理辦法 (民國 104 年 01 月 01 日 )EN

 

劣菸劣回收銷毀處理辦法 (民國 103 年 12 月 30 日 ) 

 

  類衛生標準(93.06.29訂定) (民國 105 年 12 月 27 日 )EN

 

  事業個人資料檔案安全維護管理辦法 (民國 110 年 10 月 26 日 )

 

  事業廢棄物再利用管理辦法 (民國 103 年 10 月 09 日 )

 

 農民或原住民製管理辦法 (民國 103 年 12 月 29 日 )

 第 1 條 本辦法依菸酒管理法(以下簡稱本法)第十一條第二項規定訂定之。
第 2 條 本辦法所稱農民,指依農業發展條例第三條規定之農民;原住民,指依原住民身分法第二條規定之原住民。
第 3 條 農民或原住民依本辦法設立之酒製造業者,其製酒場所以一處為限,且不得從事酒類之受託產製及分裝銷售。
前項酒製造業者,申請製造酒類應使用其生產之農產原料,並以該農產原料所能產製之酒類為限,其年產量不得超過中央主管機關訂定之一定數量。
 

 進口類查驗管理辦法 (民國 104 年 05 月 01 日 )EN

 

BBC 新聞照片烏克蘭人使用木槍訓練--阿原呼應范疇提議台灣要廣設靶場

 

 


 取自 BBC

(奇怪,電腦版的網頁,相同標題的新聞,沒有這張照片,照片中看到民眾拿著木槍在練習,展現抵禦俄軍入侵的決心)

 

 

2022-02-15  范疇專欄:沒有獨立的人格 就是廣義的統派

 

 

 

2021-04-10 范疇專欄:台灣需要廣建靶場 - 蘋果日報

范疇/為什麼台灣需要廣設靶場? 2021-09-28 04:53 聯合報 / 范疇 

 兩篇主題相同,內容不同

 

 公共政策網路參與平台 2017 年的提案(沒有通過):台灣廣設射擊靶場

 

2022/02/12

衛福部五個署經營 youtube 頻道之情況,從訂閱人數與影片數之觀察

 

 截圖時間:2022-02-12

 


 

 


26.1 萬人訂閱,可以想見,可能因為疫情報導而增加訂閱

 

 


 3.79 萬人訂閱

 國民健康署,也是阿原常引用的教材來源之一

 


 5790 人

 這跟每個人息息相關,但其影片,不見得是教育或科普性質

 


 2620 人

說真的,阿原是第一次聽到有這個署.....真慚愧

 


 ... ... ...

 這個單位的法規與資料,是阿原最常查詢的,可能他們沒有時間製作影片,如果長官需要,阿原可以幫忙。

 

 

20220212 兩年前誤判,阿原公開道歉與反省:沒有完整資料,只看新聞談防疫,不只是坐井觀天,更容易被煽動

 

 這是兩年前的文章,暗暗的酸教育部。

2020/02/10
20200210 阿原批判:面對肺炎,顯然台灣民眾還沒有想到最差的情況--同時看到遠距工作與遠距上學的心態落後


現在回頭看:

1. 2020-01-11總統大選投票(當時一般民眾不知道武漢肺炎)

2. 2020-01-21 出現第一個COVID-19 確診,2020-02 當時全國各級學校延後三週開學,我們學校也延到 2020-03-02 開學(事後看到論,才知道那三週是政府的黃金時間,協調防疫工作、準備防疫物資,這),

3. 而在 2021-05 的疫情大爆發(機場旅館、阿公店獅子王),也就是在第一個確診一年四個月之後,台灣的學校,全面進入線上課程。當時剛好是進入第12周,最後三分之一學期,就在線上度過。

 

分幾個段落說明與檢討

A. 我們民眾,不可能像政府,有全面傳染病的資訊;我們多數民眾,只想到自身安全,無法像高階官員或企業家,思考國家經濟

1. 阿原當時主張,就教育方面,應該全面進行線上。事實上有幾個困難,不是阿原用自己個案看全國。例如阿原的老婆是全職的媽媽,我們孩子沒有送安親班,因此孩子在上進行線上課程,不是問題。相對,每個家庭情況不同,很多家庭是把孩子送安親班,爸爸媽媽都去上班。現在變成全線上課程,家中可能在孩子上課的時間,沒有人可以幫忙。若有爺爺奶奶,可能對數位不熟。

這樣說,阿原的數位能力在平均值之上,老婆是全職媽媽,這件事情,起初難以用校長或教育局長的角度來思考。

 

2. 

 

 3.

 

 

 

 

 

 

2022/02/11

阿原英文太差,讀台灣媒體的訊息,跟英文原文,意思相反


2022-02-11 台灣某媒體的新聞

孕婦注意!國際研究:武肺病毒會入侵胎盤 導致嬰兒胎死腹中

 阿原推理後,不怎麼相信。例如,全球已經有四億人感染,時間是兩年,所以若容易造成孕婦死胎,這樣的現象,很容易被注意到,不會等到現在。

 

 


 

阿原發揮鍵盤小五郎(請叫我「鍵盤泰葛郎」)

 搜尋:david schwartz covid-19

 

 Pubmed

 
Arch Pathol Lab Med
2020 Jul 1;144(7):799-805. doi: 10.5858/arpa.2020-0901-SA.
An Analysis of 38 Pregnant Women With COVID-19, Their Newborn Infants, and Maternal-Fetal Transmission of SARS-CoV-2: Maternal Coronavirus Infections and Pregnancy Outcomes     David A Schwartz  1
----看人數,不是這一篇。但是同一個作者

我看不懂這類英文,

 

 


 February 10 2022
Placental Tissue Destruction and Insufficiency from COVID-19 Causes Stillbirth and Neonatal Death from Hypoxic-Ischemic Injury: A Study of 68 Cases with SARS-CoV-2 Placentitis from 12 Countries

 看到 68 人,跟中文新聞數字相同,可能是這篇

 

 

 阿原不是學這個另領域,有興趣,英文好的讀者,可以自行去讀全文 (open access)

 

 ------------

 台灣媒體說,這是美聯社(不是台灣的連鎖超市)的報導,我找到美聯社是 Associated Press

於是搜尋: 

 david schwartz covid-19 Associated Press

 

Coronavirus can destroy the placenta and lead to stillbirths
By LINDSEY TANNERyesterday


AP 新聞標題是 "can destroy"

我的天,我看到論文摘要是 "no evidence"

一定是阿原看錯句子,要檢討

20220211 運動後量血壓

 

國民健康署的

 

 

 


 

可以聊聊 NTF (non-fungible tokens 非同質化代幣) 嗎?

 

https://opensea.io/


(我的觀點,若有錯誤,請指正),我聽到的訊息,不是讀第一手的資料,這是透過數位方式,證明某項數位「東西」,屬於某人所有。例如雜誌報導某數位藝術作品,用多少錢拍賣出去,之後可以漲價賣出..... 我想想很奇怪,這不是把經濟學上,包括民生用品、非民生用品、奢侈品,透過稀缺性等的炒作,來賣錢,現在轉成數位

 

當然,我是個不懂投資的笨蛋,觀點自然不同。從開放原始碼的觀點,資訊是流通跟使用,才是其價值,賺錢,不是主要的動機。相對,我任務 NFT 有更好的用法,只是我從雜誌上聽到拍賣數位藝術品這樣的案例,感覺是大砲打小鳥。或者說,多數人類還停留在使用彈弓打小鳥就夠的階段,卻發明大砲,設法套個任務給大砲用,只好拿去打小鳥。

阿原不是反社會。如果透過適當方式,投資或是使用 NFT,可以讓阿原在短時間內賺到足夠的錢,阿原就會參與(當然阿原就是不懂投資)

當然,阿原不懂這東西就評論,不是好事。之後會找時間研讀相關訊息。

 

 「方塊字」正名宣言:S22TW01 - 范疇;矢板明夫;汪浩;富察(圖中由左至右)

阿原是范疇主義者,如果要買,會先買范疇推薦的項目


懶人包/NFT是什麼?它有哪些魔力和特色?帶你一次看懂
2022-01-23 15:18 聯合新聞網 / 電獺少女 

 
NFT怎麼買、賣?5大常見好用的「NFT交易平台總整理」!
https://www.businessweekly.com.tw › focus › blog
2022年1月28日

2022/02/08

一瓶維士比,阿原分 13 天喝完

 


  

2022 年

 1/11 Tue 21:57 阿比 40 g + 莎莎亞 80 g

1/12 Wed 21:46 阿比 42.6 g + 莎莎亞 97.1 g

1/13 Thu 下午打疫苗,沒喝

1/14 Fri 沒喝阿比

1/15 Sat 22:11 阿比 48.1 g

1/16 Sun 21:04 阿比 49.2 g

1/17 Mon 21:07 阿比 47.5 g

 1/18 Tue 21:52 阿比 43.5 g

 1/19 Wed 21:28 阿比 43.3 g

1/20 Thu 20:55 阿比 42 g + 莎莎亞 125 g

1/21  Fri 20:22 阿比 45.1 g + 莎莎亞 131 g

1/22 Sat 20:11 阿比 42.2 g + 莎莎亞 125.5 g

1/23 Sun 21:14  阿比 46 g + 莎莎亞 131 g

1/24 Mon 20:34 阿比 37.5 g + 莎莎亞 125 g

1/25 Thu 20:38 阿比 37.7 g + 莎莎亞 131.5 g

 

據說,經常引用阿比的人,至少一天一瓶,阿原卻一瓶分 13 天喝完,而且紀錄飲用的時間與重量。

 提醒:維士比是乙類成藥,不是一般的酒精飲料

 

電動車要賣多少錢?媒體、專家、官員不提共享經濟 (sharing economy) --未來電動車可能像 youbike, Uber, Airbnb,使用大於擁有--When electric vehicle meets sharing economy

 

 

 

 

圖片取自 google, 在此主張合理使用

 

 

人類很有趣,在典範轉移之前,多數人無法想像,發生了之後,多數人很能適應。

例如

1. 制度上:阿原的母親交待,要還孩子在幼稚園不要缺課,以免跟不上進度(她不知道,我們機孩子幾乎不請假),我用台語就反問母親:你們小時候,有讀過幼稚園嗎?

2. 生活上a:阿原從 History Channel 看到,人類的車輛,是從 Ford Model T 開始,才進入平常百姓家。而台灣,汽車普及,應該是這三十年的事情。
福特T型車- 維基百科

 3. 生活上b:台灣第一台電腦,要用車子搬運,需要一個房間才能容納。現在 2022 年的基本手機,其運算能力,都超過當年登月火箭的電腦運算力(從「人類大歷史、「人類大未來」書中看到」)即使八十的老人,也很高興分享手機中家人、孫子的照片。

 

 再次強調,發生典範轉移之前,多數人(就是庸才+笨蛋,就跟阿原一樣)沒有能力預見,即使專家預測,多數人也聽不懂。一旦發生之後,卻又當作已經發生很久了,就像阿原的母親的態度,感覺幼稚園是從孔子時代就建立的制度;就像現在台灣民眾的觀念,每個人都要念大學,好像是從鄭成功來台灣就開始的觀念。

 

鋪陳之後,進入主題,阿原預測(其實阿原是聽來的,不是阿原獨創的),共享經濟,在汽車上,未來,一定會更高比例,但我不敢預測是 10% or 90% 的車輛會用在共享經濟。所以推論,未來電動車,會投入共享經濟。 以上。

 

最後, 「人類大歷史、「人類大未來」提到,未來若汽車進入共享經濟,只需要現在 5% 的車輛,就能滿足所有人類的需要。這個觀點我相信,但是不是 5%,或是 20%, 這我不敢預測,而且何時達到,我也不敢預測。

就像數位科技,已經可以作到把學校多數課程,轉成線上;把部份工作,轉成線上/遠距。這樣的科技已經成熟,但沒有普及,遇到 2020-01 開始的全球肺炎,一個多數人沒有預料到的事件,讓線上教學與工作的比例,在全球,瞬間提到。這也是需要契機,還好,科技已經準備好,但多數人的心態還沒準備好。





 

 

 

20220208 早上喝保力達加莎莎亞

 

阿原希望多的思維的角度,因此刻意選在暫時不用開車騎車或操作危險機械的時間,

 阿原就是嘗試模擬看看,台灣很多員工,尤其需要大量勞力的工作,他們的情況是怎樣(當然近來政府已經倡導酒精不進工地的作法),這樣白天喝酒的情況

 

 2/08 10:36

稱取保力達  48.5 g + 莎莎亞 124 g

 喝完後微微的醉,但還是可以工作。

 

 

 


 照片中有商標,再次主張合理使用

 

 

 

 



資料來源:桃園市勞動局


工地「零」酒精,保障營造勞工安全,市府勞動局首次執行監督檢查專案。 2021



工地飲酒致職災最高罰30萬! 北市勞局加強勞檢







RESIDUES OF VETERINARY DRUGS IN FOODS FROM CODEX 以及台灣、美國、歐盟、日本動物用藥殘留網頁整理

 

美國

 USDA

Maximum Residue Limits (MRL) Database

.....無言,需要註冊才能進入 database

National Residue Program for Meat,Poultry, and Egg Products
FY 2018 RESIDUE SAMPLE RESULTS

這個有趣



 FDA

 Drug Residues

  Drug Residue Warning Letters

 

 台灣

農委會 

動物用藥資訊服務網

動物用藥品許可證查詢
法規內容-動物用藥品管理法

 

 食藥署

 動物用藥殘留標準(94.04.15 訂定)(民國 110 年 06 月 24 日)

 

 歐盟

Residues of veterinary medicinal products

 Veterinary drug residues in animals and food: compliance with safety levels still high

Veterinary regulatory
   Maximum residue limits (MRL)


日本

 

食品中の残留動物用医薬品の規制

 不是這個

 Pubmed The Japanese regulation on residual veterinary drugs and feed additives in foodstuffs

 

USDA 整理的日本資料,夠清楚

 Establishment of the Maximum Residue Limits for Agricultural and Veterinary
Chemicals in Foods

 

日本化學研究基金會的資料        

食品に残留する農薬、動物用医薬品及び飼料添加物の限度量一覧表

MRLs of agricultural chemicals, feed additives and veterinary drugs in food (as of Dec.17, 2021)

 

Codex

Maximum Residue Limits (MRLs)

有兩個系統:Pesticide residues 以及 Veterinary drug residues

把台灣的殘留標準與 Codex 比較,雖然格式相近,但台灣可能不是「參考」Codex 的資料

 另一種可能,這個 Codex 文件,是 2018 公布,台灣的標準更早出來,所以參考的不同,阿原找時間去把 Codex 更早期的文件找出來。

 

2022/02/07

看到商機:媒體常引用專家如何洗蔬果去除農藥...何不讓業者先洗去農藥同時消毒,才賣給消費者?

 先講好,這是酸文,阿原讀過資料,知道農藥有表面型及系統型,這是媒體跟專家不說的。

什麼是系統型農藥?就是進入植物體內,在根莖葉花果實中.....你要怎麼洗?

 酸文結束,進入創意發想--------分隔線--------------

 

既然媒體引用專家的說明,為何不把這樣的方法,從高單價的蔬果開始,在農人採收之後,或是中間經銷商的處理,就把農藥洗掉,順便使用適當的化學藥劑,進行殺菌,這樣消費者買到就可以直接吃。這樣食品加工廠不用擔心農藥問題。

這是有商機,而且如果農藥可以洗掉,這樣可能比檢驗的費用更便宜,農戶或經銷商,就不用擔心。

2022/02/06

阿原用小人之心,猜政府之腹:降關稅,會不會是順水推舟,一石二鳥,同時為加入 CPTPP 暖身?

 

 看到媒體報導

關鍵原物料稅負減徵! 行政院:盼減輕民生餐飲業者負擔

 2022/02/06 17:18

 

先說,阿原不懂關稅,不知道進口的食品原料要付哪些稅,今天看到新聞,也是開了眼界。

只是從政論節目汪浩博士口中知道,台灣預計加入 CPTPP 的事情(唉,你們台灣出生的人,沒有在媒體上多發言這類的議題,阿原是從這位取得台灣居留,大陸出生的汪博士口中知道。搖頭,是怕我們民眾聽不懂??)

到時候多項農業與工業的關稅會立刻或是逐步降低,甚至零關稅。

 所以這次透過媒體的報導

1. 阿原認識的這些稅

2. 阿原想到,這為了讓民眾暖身,加入 CPTPP

相對來說,會減少稅收,而且只有進口商知道,一般民眾不會接觸到關稅的議題(包括買進口車的消費者,知道車子的關稅不少,但已經習慣)

Besides calories and nutrition, the third factor from foods is critical for human beings, I call it the "emotional nutrients" 食物除了營養與熱量, 更重要的是「情緒營養素」

This is my theory:

The “emotional nutrients” are more important than simply calories and nutrition, in the era when food supply is higher than people's needs.

About the emotional nutrients (EN),

I think several components determine the value of EN, just like the amino acids composition and amount that affect the value of protein.


1. Calories of foods

2. Sensory quality of foods

3. Price of foods

4. Whom you are with when eating (family/boy or girlfriend/boss/colleagues)

Sure, spoilage or food poisoning will destroy all the above components

5. Food taboos of religions, vegan/vegetarian or personal reasons


The reason I write this article is: most nutritional education in Taiwan only emphasizes how calories and nutrition influence our health, and they N-E-V-E-R mention anything about the happiness brought from foods. Thus, I created the term: “emotional nutrients” to rebalance the education in nutrition.

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By the way, this article in English has been corrected by three ways (exclude this part) to save my poor English1. LT, an extension from Firefox
2. Grammar
3. Google office

 

過去的課程,阿原都跟學生說:你可知道,週五下班,買了雞排與炸物,跟家人或朋友一同吃,那種幸福與歡樂,不是吃一桌上萬元的宴席可以比的。



這早就知道,現在是講給誰聽 ?Germany must cut reliance on Russian gas, minister says

 Germany must cut reliance on Russian gas, minister says
https://p.dw.com/p/46ZAl

 


 

 

網路資料整理:skills and knowledge for hybrid and remote work

 

 果然英文網路資料很多

 

 

 

What skills are needed for success in a remote / hybrid workplace?
Leahby Leah • July 14, 2021

 這很概念式,不談細節

 

Developing skills for hybrid working

The skills businesses need to consider when making a shift to
hybrid working   November 2021
A practical guide exclusively for members

 

Top 10 Careers & Soft Skills for Hybrid Jobs



3 must-have soft skills for the hybrid workplace - Fast Company







抓住趨勢:2022-02 新學期,阿原會強化學生在混合式與遠距工作之認知與技能 The concepts and skills of remote and hybrid work are critical for college students, and the pandemic catalyze and trigger it



這是 2/06 阿原從 CNBC     Will The U.S. Economy Survive Hybrid Work? 

聽到之後的感想,寫了這一篇。這篇練英文聽力不錯,主持人與受訪的教授,講話清晰,美國腔不重,沒有含滷蛋。也可以打開自動翻譯字幕。

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其實阿原自己準備了很多年,也在課堂上,左閃右閃的教學生相關的技能。

 為何說「左閃右閃」?因為怕被告。

 阿原的課程,都是傳統的課名,因此一半被認定該有的內容,不能少。

相對,阿原把學生帶到電腦教室,教大家上LinkedIn、寫部落格、做虛擬公司的網頁、做名片(可惜,不要說學生不懂阿原的作法,同仁也不懂)

 

可以參考之前的文章

2015/05/14

教學新作法:接受請假學生遠距學習 (搭配遠端桌面, google docs, handout/Line 等)

 

 2017/02/25
淺盤原觀點:
1. 台灣產業轉型失利,為何沒有人追究教育部及大學之責任?
2. 當人們學歷需求降低時,不但學歷貶值,而且越來越多人不甩教育部


所以,阿原需要多讀資料,這會在下一篇文章說明



2022/02/04

在台灣初四誰不迎財神?很多人,信上帝的,純佛教的,外籍工作者等

阿原不喜歡多數暴力,

 也很厭惡以自己的眼光,看所有人,以為都如此。

 例如,有次前輩夫婦生孩子,我跟老婆就客套的問,有請算命的算過孩子的生辰八字與姓名筆劃嗎?-前輩回應:我們信基督教,不做這個。

 

 阿原也在研究,台灣民間信仰,內含有多少是來自道教?多少來自佛教?多少是自創?

 

 


 另外,當然不能放過這入境隨俗的新聞。

及幾位前總統是基督徒,在台灣民間的廟中,拿香拜拜

 

 

 

 

阿原無責任政治評論:醫師教授,是另一個初期隱藏自我的康乃爾農經博士

 

前言:

知名的醫師教授,快人快語,評論時事,後來選舉,成為白色力量。初期,這位教授雖然沒有加入黨,以 green 的屬性參選直轄市長。後來這位教授與 green 起了爭執,多次公開批判 green. 後來教授自己也開 party

加上教授的名言之一:「兩岸一家親」

讓不少特定意識的支持者認為,教授已經由白轉紅。

 

 阿原觀察:

阿原沒有內幕消息,只有看政論節目, 推斷, white 故意與 green 起衝突,往 blue 得票源接近。

起初阿原想不透,如果以一個 228 受害者的後代,加上平時的政治屬性,不太可能說變色就變色,雖然有幾個 blue became green 還有 green became blue 的大咖政治人物之案例,但教授不像是這樣的人。

到了 2022-02 阿原才漸漸想通,推斷醫師教授,是另為一個初期隱藏本意的康乃爾農經博士

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 免責聲明:上述項目,是阿原兩杯下肚後,想出來的,沒有任何根據,也不可能成真。萬一成真,也不是我預測的準。

 

另外不相關的事情,之前公視有個連續劇,「我的婆婆怎麼那麼可愛」

 之中,婆婆與媳婦小鷗故意合演一齣戲假裝鬧翻,讓發貴與小鷗出去經營餅店,之後大家才發現是他們的合謀。

 


 圖片擷取自 youtube,劇照版權所有人可能是公視。

阿原在此主張合理使用

20220204 台灣的蛙人訓練,上了德國 DW 的頻道

 

阿原希望,未來台灣是因為科技,文化,經濟等正面事件上國際版面,不是政治與軍事

 https://youtu.be/HN9WF1Ik448

 

 

 

再次提醒,阿原預測元宇宙,將會降低多數人對美食,名牌,汽車,房地產的追求,商業模式將會大洗牌

 

 

 取自 NHK, fair use

 


 目前

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Do we need to immigrate again? From ditital to AI immigrants 我們需要再次移民嗎?

 

 

資料來源: (合理使用)

 【創造時代的人】林百里搶先佈局讓廣達成為世界第一、翁啟惠研發廣效疫苗有望成Omicron 解方 他們如何堅持理想,為世界帶來改變?|人物專訪|天下雜誌
觀看次數:2022年2月2日

 

多年前聽到小學資訊老師說,現在學生是「數位原生民」(digital nativies),而我們是「數位移民」(digital immigrants)

朋友 分享天下雜誌專訪林百里,其中提到很多觀念(沒有細節)

林董事長提到,現在年輕人是 AI 原住民(後續提到,意思是年輕人沒有包袱....年紀大的適合做硬體,年輕人適合做軟體)

 

阿原想到,如果之前是 「數位移民」(digital immigrants),現在是否需要進行二次移民?

 

 

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 在想英文標題時

先用到 

Do we need the second immigration? 感覺意思不到位

Do we need to conduct the second immigration?

Do we need to immigate twice? 但是未來還可以繼續移民

 

最後決定

Do we need to immigrate again? 

 

 

 

 

 

 

這次不是雞皮蒜毛小貓小狗的新聞,而是與多個國際媒體同步頭版新聞

 

 

 


 


 

 


 

 

 

 

 


 


 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022/02/03

CNN 頭版報導自己高階領導人負面訊息

 

 

 

 


 CNN President Jeff Zucker resigns over consensual relationship with key lieutenant

https://www.cnn.com/2022/02/02/media/jeff-zucker-cnn/index.html

 

 

2022/02/02

20220214 及15 電台訪問: 市售零食檢測

 主題:市售零食檢測
消基會二月十四日媒體宣導節目資料
A警廣---陳昱豪時間--08:45~09:00--陳昱豪
B 消基會線上諮詢消基會 youtube 頻道)---10:05~10:25--林雅慧
C漁廣---漁廣大聲公--13:30~14:00---劉麗卿
D古都---生活夢工場---15:00 ~15:30---樺芳
E警廣---交通快樂行--16:40~17:00---陳玉芳
 

 阿原筆記:2021/12/03 消基會線上直播,阿原的工作 SOP,及過去的紀錄 

 

消基會二月十五日媒體宣導節目資料
F復興----兩岸生活誌-13:00~14 :00---潘宗華
G警廣---羚聽在ㄧ點----14:05~14: 30--嚴 羚
H台北--三不五時聽台北---15:30~16:00---劉淑貞
 

註 :
1.均為現場節目。
2.消基會進行25件零食樣品調查,測試鈉、粗脂肪、膽固醇、抗氧化劑、丙烯醯胺等項含量說明。檢測結果說明。提醒消費者選購時宜注意事項? 呼籲、提醒。詳可參考雜誌P49。







EFSA (歐盟食品安全局)

 

  Acrylamide

Commission Regulation (EU) 2017/2158 of 20 November 2017 establishing mitigation measures and benchmark levels for the reduction of the presence of acrylamide in food (Text with EEA relevance. )



國際癌症研究組織

IARC Monographs on the Identification of Carcinogenic Hazards to Humans

https://monographs.iarc.who.int/



Agents Classified by the IARC Monographs, Volumes 1–130