文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團:開源軟體與教學應用
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2016/06/15

20160609 端午節到台灣的店買台語教材!

第一次到台灣的店買台語教材,是 2015-02-28 的事 (請參考 到台灣e店買台語教材)

這次算是第三次去買台語教材。若有時間,阿原想分享幼兒用台語幾套教材的特色與使用心得。


Figure 1  先到師大附近逛逛



Figure 2  阿原跟老婆在挑台語教材。寶貝在店裡走來走去,看著值班的長輩,用台語說:有個阿罵,阿罵在看冊。
此時阿原過去,跟照片中的長輩 (應該是經營者),說我們之前買台語教材,寶貝有在聽。最後我們結帳離開,長輩就送玩偶給寶貝 (包裝盒印著是某政黨推出的台灣保衛軍玩偶,有黑面琵鷺,黑熊,梅花鹿,獼猴.....都是台灣的動物。但是網路上卻找不到這樣的資訊。)



Figure 3 結束,我們去附近的台一冰店吃冰兼躲雨。這次買六套台語教材,其中有趣的是,台語版的伊索寓言及白雪公主,等日後再來分享使用心得。


2016/06/13

便當蔬菜量實測:天天五蔬果,離我們有多遠?


目的
無論是衛福部推廣的天天五蔬果,還是專家建議的蔬果五七九,都是對身體有益的蔬果攝取量。阿原趁這機會,實際購買與測量便當中的蔬菜量,發現,適量蔬果,其實離我們都有段距離。希望透過這樣的文章,提醒大眾,該想想如何提高蔬果的攝取量。

說明
1.  本次計劃,樣本皆為阿原自費購買,沒有廠商贊助,阿原跟廠商沒有恩怨,就教學上進行實測與說明。

2.  所有樣本來自不同業者,然而每家使用的蔬菜可能每天不同,同一家業者不同款式的便當,其菜量可能不同。菜量也可能受到多因素影響 (例如菜價、附近消費者對蔬菜喜好度)。

本次計劃謹取一次樣進行實測,無法代表該餐盒長期菜量之趨勢。

3.  本次實測使用之磅秤,並未經過經濟部標檢局許可的實驗室進行校正,數據僅供參考,其精準度無法作為法律上準駁之依據。

4.  過程中,無法把所有的蔬菜移到磅秤,或是蔬菜帶有醬汁、沙拉醬等,因此會有誤差。

5.  根據衛福部的資料,一份蔬菜,是指去除不可食的部份之後,剩下可食部份 100 克為一份。然而蔬菜在烹飪過程中,蔬菜會失水, 因此秤量已經烹煮完的蔬菜,會比烹煮前的重量略少。


樣品來源與選擇

1.  以便當為主,不包括餐飲業之湯類麵食或炒飯炒麵之類之餐點,因為這類的所加入蔬菜亮相對少,雖然也是一般人列為一餐的選擇。



youtube 影片的順序 (樣本順序)

樣品-01 $50,蔬菜 50 克
樣品-02 $65,蔬菜 79 克
樣品-03 $70,蔬菜 38 克
樣品-04 $80,蔬菜 98 克
樣品-05 $90,蔬菜 139 克
樣品-06 $68,蔬菜 126 克
樣品-07 $85,蔬菜 108 克
樣品-08 $90,蔬菜 257 克 (自挑四樣菜)
樣品-09 $50,蔬菜 93 克
樣品-10 $??,蔬菜 75 克


請參考阿原的 youtube 頻道
(影片已經使用 1080p 之解析度)

部份影片中提到,測量膳食纖維,這是不精確的說法,應該是測量蔬菜量。有朋友建議南瓜在營養學上,因為含多量的澱粉,所以算成主食,不是蔬菜,這建議阿原會慢慢求證,看看跟怎麼處理。 若有錯誤或任何建議,歡迎來信。

便當蔬菜量實測-樣品-01--50 克



便當蔬菜量實測-樣品-02--79 克



便當蔬菜量實測-樣品-03--38 克



便當蔬菜量實測-樣品-04--98 克



便當蔬菜量實測-樣品-05--139 克



便當蔬菜量實測-樣品-06--126 克



便當蔬菜量實測-樣品-07--108 克



便當蔬菜量實測-樣品-08--257 克



便當蔬菜量實測-樣品-09--93 克



便當蔬菜量實測-樣品-10--75 克



2016/06/07

20160607


15:10 將換到 A405 電腦教室


Android--Google play

健康體重管理 APP

衛生福利部_國民健康署 健康塑身

阿原個人的自主管理:
平台:google office-試算表/google drive
項目:
   運動--項目,時間,心跳,


營養九九資訊網


PhET--電腦版 
例如     飲食與運動

google: 國人膳食營養素參考攝取量 filetype:xls

國人膳食營養素參考攝取量 - 食品藥物消費者知識服務網

https://consumer.fda.gov.tw/Files/doc/國人膳食營養素參考攝取量.xls
https://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/
(這是舊版的營養成份資料庫)
(抱歉,阿原學藝不精,上完課才發現有新版的資料庫)