正在編講義，先把資料準備好
---------------下方是「抽樣」-------------------------
CNS 2779 Z4006
CNS 7293 N4072(彩色版)
---------------------下方是與食品「取樣」-------------------------------------------
2023/01/31
CNS 中的食品取樣方法 sampling/sampling procedure of food
The EU regulation 2073/2005: microbiological criteria for foodstuffs, cites the methods of ISO 18593:2018 Microbiology of the food chain — Horizontal methods for surface sampling
I read this review article:
Processing environment monitoring in low moisture food production facilities: Are we looking for the right microorganisms? (Open Access)
International Journal of Food Microbiology
Volume 356, 16 October 2021, 109351
In the article:
Microbial tests that are commonly used include aerobic mesophilic counts, Enterobacteriaceae counts or yeast and mould counts (Article 5, EU Regulation 2073/2005).
1.4. PEM in guidelines and legislation
PEM is widely recognized as a requirement in the production of many types of food and is mentioned in numerous publications. For example, in the European Commission Regulation on Microbiological Criteria for Foods (European Commission, 2005), as well as highlighting a range of food safety criteria, it is noted in Article 5 that: “Samples shall be taken from processing areas and equipment used in food production, when such sampling is necessary for ensuring that the criteria are met”. The regulation goes on to specifically identify ready-to-eat (RTE) foods which may pose a Listeria monocytogenes risk, and dried infant formula that may pose a risk from Salmonella spp. and Cronobacter spp., as two product types where PEM is required. This regulation also gives some guidance on the importance of sampling when undertaking PEM and points to ISO 18593 as a standard for the swabbing examination (ISO, 2018).
Thus, I searched Commission Regulation (EC) No 2073/2005 (updated: 2020-03-08)
Article 5
Specific rules for testing and sampling
1. The analytical methods and the sampling plans and methods in Annex I shall be applied as reference methods.
2. Samples shall be taken from processing areas and equipment used in food production, when such sampling is necessary for ensuring that the criteria are met. In that sampling the ISO standard 18593 shall be used as a reference method.
And I checked this standard
ISO 18593:2018
Microbiology of the food chain — Horizontal methods for surface sampling
Abstract
This document specifies horizontal methods for sampling techniques using contact plates, stick swabs, sponges and cloths on surfaces in the food chain environment in order to detect and enumerate culturable microorganisms such as pathogenic or non-pathogenic bacteria or yeasts and moulds.
NOTE The term "environment" means any item in contact with the food product or likely to represent a contamination or recontamination source; for example, material, premises or operators.
This document does not apply to the validation of cleaning and disinfection procedures.
This document does not apply to sampling techniques for primary production samples, which are covered by ISO 13307. Sampling techniques for carcasses are covered by ISO 17604. Sampling techniques for analysis of noroviruses and hepatitis A viruses are covered by ISO 15216-1.
This document does not give advice on sampling frequency, the number of sampling points, or the need to rotate sampling points, as these are chosen on a case-by-case basis.
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I also got this
(Open access)
European survey and evaluation of sampling methods recommended by the standard EN ISO 18593 for the detection of Listeria monocytogenes and Pseudomonas fluorescens on industrial surfaces
FEMS Microbiology Letters, Volume 367, Issue 7, April 2020, fnaa057, https://doi.org/10.1093/femsle/fnaa057
Published:
08 April 2020
2023/01/29
20230129 三千公尺再創近年新紀錄 15 m 18 s I ran 3000 meters for 15 m 18 s, a new record in recent years
---比上次跑 15 m 32s,（感覺上氣不接下氣）
這次相對體能比較好，最後一圈還可以加速。
iming Description: Start Time: 2023年1月29日 17:20:00
Total Time: 00:15:23.21
12 Laps
Lap Description: Lap 12... <Stopped>
Lap Time: 00:00:05.21
Lap Total Time: 00:15:23.21
Lap Description: Lap 11...
Lap Time: 00:00:00.00
Lap Total Time: 00:15:18.00
Lap Description: Lap 10... <Stopped>
Lap Time: 00:01:21.38----最後一圈，衝了，表示還有體力
Lap Total Time: 00:15:18.00-----近年新紀錄
Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:33.24
Lap Total Time: 00:13:56.62
Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:35.85
Lap Total Time: 00:12:23.38
Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:35.88
Lap Total Time: 00:10:47.53
Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:32.99
Lap Total Time: 00:09:11.65
Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:32.29
Lap Total Time: 00:07:38.66
Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:30.77
Lap Total Time: 00:06:06.37
Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:30.53
Lap Total Time: 00:04:35.60
Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:32.01
Lap Total Time: 00:03:05.07
Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:33.06----錯覺，以為第一圈沒啥衝勁，大約是 1 m 40 - 42 s, 沒想到是 1m33s
Lap Total Time: 00:01:33.06
既然學校某些項目要求要用 gapps, 那阿原服從，把時間與情緒留給更重要的事情
雖然不認同，但不需要去反對，阿原的時間與情緒，要留給更重要的事情。
(請以學校gapps帳號開啟)
就把密碼改成自己熟悉的密碼
原來學校在 2015-06 就幫師生建立 GAPPS
食品回收與撤回，Food recall vs withdrawal 不同國家的定義不同，我們看英國的定義 Food incidents, product withdrawals and recalls 及紐澳、美國
英國食品標準局之說明
Food incidents, product withdrawals and recalls
Product withdrawals and recalls
As a result of a food incident, a food product may have to be withdrawn or recalled.
A withdrawal is when unsafe food is removed from the supply chain before it has reached consumers.
A recall is when unsafe food is removed from the supply chain and consumers are advised to take appropriate action, for example to return or dispose of the unsafe food.
澳大利亞
What is a food recall?
A food recall is used to remove from sale a food that poses an immediate risk to public health and safety. Food recalls are usually initiated by the manufacturer, distributor or importer and must be reported to state and commonwealth government authorities
What is a withdrawal?
A withdrawal is action taken to remove a food product from sale even if there is no public health and safety issue. This is usually done for two reasons:
1. the product has a quality defect or has a labelling irregularity that is not a public health risk.
2. as a precaution, pending further investigation of a potential public health risk. If a public
health risk is established, then the food must be recalled. Withdrawals do not need to be notified to authorities.
New Zealand Food Grocery Council
https://www.fgc.org.nz
https://www.fgc.org.nz/product-recall-withdrawal/
雜誌
Market Withdrawal Vs. Recall: What’s the Difference?
GFSI 2020.1
Product recall
The removal by a supplier of product from the supply chain that has been deemed to be unsafe and has been sold to the end consumer, or is with retailers or caterers and is available for sale.
Product withdrawal
The removal of product by a supplier from the supply chain that has been deemed to be unsafe, which has not been placed on the market for purchase by the end consumer.
美國 FDA
Recalls, Market Withdrawals, & Safety Alerts
2023/01/27
Hoarding disorder--某長輩及其後代的囤積症/儲物症
這是相對可以看的照片（其他不方便公開）。推測，這些自行醃漬的食品，已經多年了，建議 A 長輩超過一年沒有動過，就要丟掉，但，不聽勸告，還反駁說：戰爭時才有東西吃。我就說，戰爭時可以吃醬菜？ （算了，這位長輩腦容量有限，不知道食品與營養的觀念與戰爭的情況）
仔細分享，長輩夫妻兩人，只有一個有症狀，兩位同住的後代，只有一位有症狀。
沒日沒夜的囤積物品，無法斷捨離？認識「儲物症」
林希陶 ・2020/05/28
依照這文章，阿原認為其圖表中 4 號 到 5 號的嚴重性。
(阿原家裡的髒亂，大約是 3 號，但阿原逐漸丟東西，所以不是囤積症，但老婆的物品也多)
就引用網路上醫師的資料（合理使用）
是的，阿原幫忙丟東西，遇到反彈
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參考文章
2021/01/09 預計幫長輩安裝熱水增壓馬達及水錘吸收器
2021/01/09 預計幫長輩更換瓦斯爐及管線的準備筆記
20201106 家庭食安：長輩使用冰箱，能塞則塞，不留空間--原因可能不是表面那麼簡單
2020/02/24 長輩的心結：想抱孫、等接班？請先面對疑似 autism/social withdrawl：逃避是無法解決問題
2020/01/28 消防署統計火災三大原因，這長輩家都有--上帝保佑他們
2020/01/26 室內吸菸又燒香，還怕沒機會得癌症嗎？
2020/01/01 長輩：減鈉鹽 600 克 90 元好貴 (一般 1000 克 14 元)，阿原：可能是因為笨老人的命與健康不值錢
2019/09/14 公視新聞：台灣「繭居族」案例有增加趨勢----阿原見到的例子及一定會發生的悲劇
2019/05/03 否認、逃避無法解決問題，家中有成年精障者，請儘快就醫與尋求專業協助
2019/02/01 終於，幫長輩的廁所加裝安全把手/安全手把
2017/07/11夢到比基尼美女，還有觀世音菩薩救了低血糖昏迷的長輩一命！
2014/11/14 開食品行的長輩找阿原幫忙--玩假的，不要浪費我的時間
2023/01/26
20230126 年初五跑三千公尺 15 m 56 s I ran 3000 meters for 15 m 56 s and passed the Taiwan military fitness standard
快走 20 min 當暖身
單槓 8 下
跑三千
再拉單槓 4/1/2 下
Timing Description: Start Time: 2023年1月26日 18:20:30
Total Time: 00:15:56.76
15 Laps 扣掉第一圈及最後一圈，中間 13 圈速度相當穩定，我很滿意
Lap Description: Lap 15... <Stopped>
Lap Time: 00:00:54.14----最後一圈加速，表示整體跑下來，游刃有餘，不是喘不過氣
Lap Total Time: 00:15:56.76
Lap Description: Lap 14...
Lap Time: 00:01:03.48
Lap Total Time: 00:15:02.62
Lap Description: Lap 13...
Lap Time: 00:01:04.49
Lap Total Time: 00:13:59.14
Lap Description: Lap 12...
Lap Time: 00:01:04.46
Lap Total Time: 00:12:54.65
Lap Description: Lap 11...
Lap Time: 00:01:03.69
Lap Total Time: 00:11:50.19
Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:04.12
Lap Total Time: 00:10:46.50
Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:04.88
Lap Total Time: 00:09:42.38
Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:03.15
Lap Total Time: 00:08:37.50
Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:03.66
Lap Total Time: 00:07:34.35
Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:02.58
Lap Total Time: 00:06:30.69
Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:04.74
Lap Total Time: 00:05:28.11
Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:03.38
Lap Total Time: 00:04:23.37
Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:03.49
Lap Total Time: 00:03:19.99
Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:05.76
Lap Total Time: 00:02:16.50
Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:10.74
Lap Total Time: 00:01:10.74-----第一圈跑起來很舒服，以為只有 5 8 -59 秒，沒想到是 70 秒，可能是天色昏暗，感覺失誤。
大人可以抽菸/喝酒/用手機，為何小朋友不行？我們有辦法說服小朋友跟孩子嗎？
Mussi Katz
Smoking
https://www.flickr.com/photos/mussikatz/50411241621/
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我們家寶貝目前小學四年級，使用手機的時間，是被管制的。
孩子看到阿原爸爸，多數時間掛在電腦前，沒有電腦，也是使用手機。
做個不恰當的比喻，孩子或年輕學生，看到大人抽菸，反問，為何成年人可以抽菸，但限制我們不行？（是的，多數抽菸者，家中長輩也是抽菸）
相同的情況，當孩子看到大人們都在使用手機，為何限制小朋友使用手機？
抽菸不用說，阿原不抽菸，阿原的父母不抽菸，阿原的阿公抽菸，阿嬤不抽菸。
手機不用說，阿原常用，主要是
1. 分享網路給筆電
2. 與朋友聯絡 (極度使用 LINE，現在擔心沒有備案，如帳號被駭)
3. 跑步時「聽」YouTube
同理，孩子玩手機，有他自己的樂趣。
相對，（這無法評論對或錯）如果我們的官方教育（指 與家庭教育或人類自學切開）
敢放棄現在的教育方式？（假設不考慮教育官員、職員、教師的工作權，因為，這是阻礙教育改革兩大考量[也可以說阻礙]。一個是人事[收入與退休金]，一個是保守的腦袋）
如果不限制到學校上課，順應環境與趨勢，讓家長與孩子選擇，就像台灣現在的環境（數位、網路、資訊流通）
好文：歐洲之聲，博明：驚濤駭浪中的自由：臺灣準備好了嗎？
驚濤駭浪中的自由：臺灣準備好了嗎？
博明文 /博明
2023 年 1 月 16 日
在北京觀察, 專文, 政經論壇
阿原很少看主動電視，新年期間陪長輩們，包括去拜訪長輩們，看到的電視，盡是沒有營養的內容，這是國民平均水準，不能怪電視台，電視台要生存，不能只唱陽春白雪。
從范疇的 FB https://www.facebook.com/2020bluesea/
看到這訊息
2023/01/25
紐西蘭的 Ministry for Primary Industries，兩個台灣官方翻譯不同，哪個適當？阿原分析給您聽
Ministry for Primary Industries
https://export.baphiq.gov.tw/coa/links_idx.php?link_type=0&act=getlink&start=60&order=c_name&d=DE
紐西蘭主要產業部-------一看就知道翻譯有問題
---primary 是「主要」沒有錯，但是這裡是指農林漁牧這類的工作，不能翻譯為「主要」，而是「初級」
行政院農業委員會全球資訊網 紐西蘭水產品管理制度介紹
----初級產業部（Ministry for Primary Industries, MPI）
-----紐西蘭初級產業部（Ministry of Primary Industries，簡稱MPI）
從紐西蘭網頁看到，是農林漁牧，如果阿原翻譯，會是「農林漁牧」部，但怪怪的，所以接受「初級產業」部的翻譯
與 GFSI 聯盟的企業：GFSI welcomes new members to the coaliation of action
The screenshots are from GFSI website, I state the fair use here.
Kersia, McDonalds, and YUM! Brands Demonstrate Commitment to Delivering Safe Food to People Everywhere Paris, 26 September 2022
讀者看到麥當勞有加入聯盟，會問怎麼沒有肯德基？ 事實上，那是 Yum 集團
http://citizenship.yum.com/
不過目前找不到完整的對供應商要求
網路資料整理：全聯實業股份有限公司社會責任報告書
全聯實業股份有限公司社會責任報告書
http://event.pxmart.com.tw/activity/CSR/pxreport/index.html#url
編講義，適合引用的資料
網路資料：統一超商對供應商要求及企業社會責任報告書
統一超商 報告書下載
https://www.7-11.com.tw/company/csr/csrreports.aspx
統一超商 2020 企業社會責任報告書
2021 年永續報告書 CH03 承諾產銷永續
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編講義時，適合引用這些資料
2023/01/24
20230123 年初二，20230123 初二跑三千公尺 16 m 24 s I ran 3000 meters for 16 m 24s and passed the Taiwan military fitness standard
先快走暖身 20 min
單槓九下--影片未來補上
測三千公尺
Timing Description: Start Time: 2023年1月23日 17:42:33
Total Time: 00:16:23.95
15 Laps---大致來說，每一圈在 1 m 041 -08 s (扣掉最後一圈)
Lap Description: Lap 15... <Stopped>
Lap Time: 00:00:58.80-----最後一圈加快，表示還有體力，不會喘不過氣
Lap Total Time: 00:16:23.95
Lap Description: Lap 14...
Lap Time: 00:01:06.54
Lap Total Time: 00:15:25.15
Lap Description: Lap 13...
Lap Time: 00:01:08.31
Lap Total Time: 00:14:18.61
Lap Description: Lap 12...
Lap Time: 00:01:06.24
Lap Total Time: 00:13:10.30
Lap Description: Lap 11...
Lap Time: 00:01:06.31
Lap Total Time: 00:12:04.06
Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:06.60
Lap Total Time: 00:10:57.75
Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:05.88
Lap Total Time: 00:09:51.15
Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:06.23
Lap Total Time: 00:08:45.27
Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:05.80
Lap Total Time: 00:07:39.04
Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:04.87
Lap Total Time: 00:06:33.24
Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:05.28
Lap Total Time: 00:05:28.37
Lap Description: Lap 4...
Lap Time: 00:01:05.05
Lap Total Time: 00:04:23.09
Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:06.57
Lap Total Time: 00:03:18.04
Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:01:07.08
Lap Total Time: 00:02:11.47
Lap Description: Lap 1...
Lap Time: 00:01:04.39
Lap Total Time: 00:01:04.39
邏輯思考訓練：五百年後的神像，可能是文官穿西裝、武將穿迷彩服拿自動步槍？
讀者可以先看阿原之前的文章
2020/11/06 邏輯思考訓練：一萬年前的人作惡死後下地獄，會見到極先進的科技，但現代人下地獄，卻像看到古裝劇
簡單說，神像的外觀，可能是漢地這一兩千年的模樣，比較可信的歷史，可能是秦始皇兵馬俑的樣貌。如果從考古學家學判定，人在八千到一萬年前進入農耕社會，那個年代的社會制度與文官武將，可能不是我們看到神像的樣子（武官穿鎧甲與拿兵器）
相對，五百年後，地球還能住人，假如人類還有現在類似的生活，那文官武將，可能不是現在的外觀，但同理可證，我們現代人穿西裝拜的神像，是過去一兩千年的樣子，未來的人會讓
2023-01-14 於鹿港天后宮拍照，感謝神明支持
From flickr (public domain) Mikhail Kamarov us-marines-m4a1
From flickr (public domain)
科學家使用間接方法推算過去幾十萬年地球的溫度，是否可以推斷過去幾千年人類天才，庸才，笨蛋的比例？
From flickr thomas stein mediocrity CC-BY-SA-2.0
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現在是兔年初三的凌晨四點 (睡到一半醒來)，想到這樣的點子
1. 當地球科學家使用間接科學正確，提出推斷的結果，如過去幾十萬年地球溫度的變化
2. 考古學家發表報告，說明某時期人類的生活情況（使用石器、銅器、鐵器、火藥等）
阿原想到，可否有適當的方法，找出過去人類天才，庸才，笨蛋的比例?
阿原 認為，比例可能跟現代人相近，但只是猜測，阿原沒有證據
2023/01/23
網路文章：應酬喝酒禮節--阿原分享給年輕朋友
圖片取自 google, 在此主張合理使用
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很多事情，是不能搬上檯面，不適合在學校的課程中談，舉個例子，到酒店談生意、給介紹費
介紹費一般是慣例且可能不違法，阿原聽到的行規是 10%。例如 A 介紹 B 向 C 買東西，C 會給 A 10% 的介紹費，俗稱佣金，台語是 co-mee-ssion（commission//）。為何阿原知道？某次作夢夢到，D 朋友說，如果介紹成功，會給 5% 的介紹費。阿原問另外的朋友，朋友說，阿原被當傻子，一般行規是 10%。
介紹費跟拿回扣不同。回扣是違法的，一般是公司、組織向服務或物品供應商採購，而供應商為了感謝，就會給回扣。所以，你們畢業了，為了遇到，一定要注意，我不是告訴你不要拿（不少案例，不拿，就別像活著走出去，例如有些警員選擇自我ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ），也不是告訴你們要拿，因為這是違法。（至於供應商從產品中偷工減料或少斤兩等，不在這次討論的範圍）
所以沒有答案，阿原轉達聽來的故事。
回題，這裡幾個網路上，有關應酬喝酒的禮節，可以看看（阿原的生活與工作單純，一般需要應酬喝酒，一年不到一次。某次擔任某單位主管，喝了幾次，後來無法適應，就請辭，那個位置只幹了幾個月）
應酬是什麼意思？教你應酬喝酒技巧與5個喝不醉的秘訣！【2021最新版】
5個職場飲酒禮儀》老是應酬業績卻沒起色...可能因為你「不會」喝酒
尋找真友誼的八個準則 — 什麼是Frenemy？--後半段五項都很棒很實用，其中第二項是應酬喝酒，可以讀讀。
德國之聲的標題 Franco-German Frenemies, 這單字什麼意思？ What does the term "frenemies" from DW News mean?
2023-01-22 How is the Franco-German friendship holding up after 60 years? | DW News
1/23 大年初二，阿原跑步時，聽這主題，看到 "frenemies" 愣一下，但就想導可能是
Friend 朋友 + enemy 敵人
所以阿原猜：是朋友也是敵人。
但，劍橋字典的意思是這樣 frenemy
"假裝是朋友，其實是敵人的人"
我們來看看韋氏字典 frenemy
"a person who is or pretends to be a friend but who is also in some ways an enemy or rival"
(阿原翻譯) 是朋友，或假裝是朋友，但在些情況下是敵人或競爭者
---這就是阿原起初認定「也是朋友也是敵人」
台灣新聞，都是下里巴人、通俗、沒營養、低成本的內容，沒有提到可能發生的台海戰爭，不知 2022 年 1 月的烏克蘭新聞也是這樣？
新聞報導有一幕，美國拜登總統責怪烏克蘭總統澤倫斯基，不聽警告，輕忽俄羅斯進攻的可能性。
阿原好奇， 2023 年初，虎年與兔年的交界，陪長輩看新聞（阿原平常很少主動看新聞），看到新聞就是
下里巴人
通俗
沒營養
低成本
的內容
不要說國軍備戰的新聞可以算是與一般民眾無關，但例如范疇與曹興誠，提到廣設靶場，沒有新聞，很簡單，因為多數觀眾與民眾的程度，只懂下里巴人
截圖取自 教育部成語典 下里巴人 在此主張合理使用。還有 陽春白雪 夏蟲不可語冰
20230114 孩子使用望遠鏡賞鳥
領導在看
20221202 買了三台望遠鏡 I bought a pair of binoculars and two telescopes
20230122 大年初一跑三千公尺 16 m 11 s I ran 3000 meters for 16 m 43s and passed the Taiwan military fitness standard on Lunar New Year's Day
這個操場，一圈，可能是 200 公尺（沒有使用測距輪，就推測高中以下的學校的，使用固定規格的操場。使用平常的速度，感覺差不多是 200 meter 沒錯，當然這不夠科學）
Timing Description: Start Time: 2023年1月22日 16:56:50
Total Time: 00:16:11.26
15 Laps
Lap Description: Lap 15... <Stopped>
Lap Time: 00:00:57.86
Lap Total Time: 00:16:11.26
Lap Description: Lap 14...
Lap Time: 00:01:07.83
Lap Total Time: 00:15:13.40
Lap Description: Lap 13...
Lap Time: 00:01:05.82
Lap Total Time: 00:14:05.57
Lap Description: Lap 12...
Lap Time: 00:01:06.49
Lap Total Time: 00:12:59.75
Lap Description: Lap 11...
Lap Time: 00:01:05.69
Lap Total Time: 00:11:53.26
Lap Description: Lap 10...
Lap Time: 00:01:05.23
Lap Total Time: 00:10:47.57
Lap Description: Lap 9...
Lap Time: 00:01:05.02
Lap Total Time: 00:09:42.34
Lap Description: Lap 8...
Lap Time: 00:01:05.62
Lap Total Time: 00:08:37.32
Lap Description: Lap 7...
Lap Time: 00:01:05.53
Lap Total Time: 00:07:31.70
Lap Description: Lap 6...
Lap Time: 00:01:05.29
Lap Total Time: 00:06:26.17
Lap Description: Lap 5...
Lap Time: 00:01:06.45
Lap Total Time: 00:05:20.88
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Lap Time: 00:01:05.10
Lap Total Time: 00:04:14.43
Lap Description: Lap 3...
Lap Time: 00:01:03.24
Lap Total Time: 00:03:09.33
Lap Description: Lap 2...
Lap Time: 00:00:59.89
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2023/01/22
面對死亡，還敢說真話，這些人是真正勇敢
2023-01-22 報紙：賴清德說不必再宣布台獨 施明德：「中華民國式台獨」已成主流
阿原不懂政治，不討論統一或獨立，也不討論有些政治人物，後來犯法的事情，也不討論，某些政治人物，在民主轉型過程，就是龜孫子，等到他人用生命爭取到民主與言論自由，此時才敢跳出來，批判（阿原年紀夠大，看了很多龜孫子，相信未來的論文研究，加上大數據打撈，會整理出來這些清單）。這些不討論
阿原要分享，我們週邊某些人，面對死亡威脅，還能堅持想，才是真英雄/英雌。
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不用說，阿原 100% 是龜孫子。
可能發生戰爭，很有錢的人已經逃離台灣，剩下中等有錢的、沒錢的，還有無法翻身的台灣青年：他們認為重大天災、傳染病、戰爭才有機會大洗牌
UNDP Ukraine Chernihiv
Photo: Oleksandr Ratushniak / UNDP Ukraine
From Flickr, CC-BY-ND
manhhai
Amid Ukraine war, seeking moments of normalcy
From Flickr, CC-BY-ND
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當聽過幾位年輕人有這樣的看法，不曉得是要肯定教育，讓年輕人可以獨立思考，還是擔心，發生戰爭，他們不會幫有身家財產的人（及老人），保護台灣。
老實說，阿原聽完很憂心，希望台灣從現在到未來，不要有戰爭，也希望台灣的所有與資產的分配更合理，不然年輕人很快會加入躺平運動。
Google 演算法提供的新聞
取自 google 新聞，在此主張合理使用
阿原使用 Android 手機，只要在畫面往右滑，會看到出現的 google 提供的新聞 。
2023-01-22 週日，兔年（癸卯年）大年初一，早上看手機，看到如截圖這樣的新聞，當然，阿原知道，點進去，是看不到露點的清涼照片。只是好奇兩件事 ：
1. 這家媒體，要不要改行，作另類訊息（這樣的情況，不適合稱作新聞）
2. google 演算法，給我這個幹嘛？ 我從未點過這類不是新聞的新聞（要看清涼照片，也不會這樣做），也設定不要出現，一段時間後，就會看到設定不要出現的新聞，就出現。
2023/01/21
帶孩子放鞭炮煙火，先了解相關規定
1000 元是奇數，1200 元是偶數，這不是一般「數學」，是台灣民俗「紅白包數學」，也是孔恩的不可共量性（incommensurability）
教科書數學中的「奇數、偶數」與台灣民俗「紅白包數學」是孔恩的「不可共量性」
【跨科際閱讀】不可共量性（incommensurability）
是的，數學對奇數偶數的定義，是看個位數，0, 2, 4, 6, 8 就是偶數。
但是台灣的紅白包學，卻是最大的位數，
例如 1,000 是看 "1"，是奇數，可以放白包用在喪事，不能放紅包用在好事
例如 3,600 是看 "36" ，是偶數，可以放紅包祝賀用，不適合放白包。
讀者會問， 5,724 元 是奇數還是偶數？適合放紅包還是白包？
依照阿原了解的定義，對於紅白包，這個數字不存在。
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簡單說，加上台灣生活、民俗、宗教，太多的詞，其實是「不可共量」，例如中醫的「肝心脾肺腎」，與西醫或生物學的器官，其實是不同的。
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另外一個阿原近身觀察的「不可共量性」，就是「食品衛生」
1. 主管機關的「食品衛生」
2. 食品業者的「食品衛生」
3. 消費者的「食品衛生」
4. 學校老師教 的「食品衛生」
這四者談的食品衛生，是同名詞，不同意義，這有機會再談。
20230120 請教練氣功，前輩說，人呼吸就有「氣」，而「功」是對社會有功用才有意義
前輩是個很有意思的人，非常的博學多聞，阿原請教了很多問題，其中阿原提到想要練氣功，治病。
前輩的觀點不同：人呼吸就有「氣」，而「功」是對社會有功用才有意義
我也請教前輩，有關網路上流傳科學家名人練氣功致病，前輩有不同的看法。
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2023/01/20
2023/01/18
20230118 Wednesday 阿原三千公尺跑步17分39秒，未達國軍標準 I ran 3000 meters for 17 m 39 s and failed to pass the Taiwan military fitness standard
讀者會問，沒有達到標準，為何要公開：因為，這是阿原，有紀錄以來，第一次沒有通過，當然要公開。今天是 2023-01-18 阿原已經測驗過７次三千公尺，包括一次是三英哩。
有可能是前一天（1/17） 也測三千，肌肉尚未有足夠的休息。一月初前五次都是跑一休一。
20230108 阿原挑戰美國海軍陸戰隊三英哩跑步 25分56秒及格- I ran 25 m 56s and passed the 3-mile run of US Marine
（只看其中三千公尺，則是 16:05.81 ）
1/12 那所高中借給學測考場，因此沒有開放。只能自己跑步，無法測三千。
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1/18 周三早上
BMI = 25.9
體脂防 = 22.3%
腰圍 = 76.2 cm
黃昏，
1. 先快走 15 min 當暖身
2. 拉單槓 8 下
3. 測三千公尺--這次輕鬆跑，但，整體速度大約一圈 (300 m ) 1 m 46 s，提不起勁，可能是前一天也測三千，連續跑，肌肉尚未恢復。
食品職安：在工廠/食品廠/廚房，就是要穿鋼頭鞋/安全鞋
（聲明：本人不認識鞋子的業者，未有任何交流，沒有收贊助，純粹看到就當教材。至於鞋子品質，阿原不知道，請讀者自行嘗試）
阿原看到可以買到 800 元的安全鞋，也有 2000 - 3000 元。
1. 阿原跟學生說，無論他人如何（是的，多數台灣人就是蟑螂民族性，不守法就算了，而且沒有把自己的命當命），你們進到工廠上班、廚房工作，就是要穿工作鞋（鋼頭鞋）
2. 阿原上甲業證照班時，同學說，他們不只要穿鋼頭鞋，還有絕緣防穿刺，阿原上網查，這樣的工作鞋價格不便宜。
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另類食安議題：為新買的不銹鋼水壺除油（切削油）--使用沙拉油融出切削油
使用沙拉油，利用其脂溶性之特性，把切削油溶出來。
結束後，依照說明書，水加醋，先沸騰過（前輩說，醋酸根可以螯合重金屬離子）
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可以參考
20190124
家庭食安：1. 如何洗去新買不銹鋼鍋的黑油？洗碗精-沙拉油-洗碗精
家庭食安：2. 除去新買不銹鋼餐具的切削油 (黑油)---就用衛生紙沾沙拉油去洗掉黑油
後來阿原有嘗試廚房用除油劑，也很好用，讀者可以嘗試。
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