20250425 TQF 台北 HACCP 基礎班

 

 

 

請參考阿原在 2024-09 的課程，其中後半段，每週讓兩位有經驗的學姐帶學生煮珍珠奶茶，實際動手，知道品質（好喝），同時了解衛生

  Fall 2024 食品安全管制系統 HACCP

  

網路上可參考的影片

 

 新手开店奶茶店设备详细讲解   

克里斯.李 一日店長 珍珠奶茶製作

 稱珍珠、加入紅茶、奶精等

 珍珠煮法大公開 How to cook BOBA

水滾倒入珍珠、悶、倒出、冷卻、糖漬（影片後有列出所有步驟）

 

網路商品

  封口機 商用封膜機

 手壓商用奶茶豆漿飲料封口機  

 220v封口機

 

 8L果糖定量機   

 110V果糖機  

 果粉機定量機  

 果粉定量機  

 熱水機110V/220V

 製冰機 冰塊機110V   

 

  食材

黑珍珠粉圓    波霸黑糖珍珠粉圓 白玉珍珠粉圓   快煮黑珍珠粉圓

台糖黑糖漿                  

台糖純蔗甘蔗液糖 5L

紅糖糖漿 

雀巢咖啡伴侶 1kg 三花咖啡伴侶 2P 奶精粉

包材

90口徑空白紙杯系列    

130膜寬飲料封口膜

單杯袋 一杯袋

 

 

 雪克杯

 

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