20140326 貼出，版權沒有
食品中毒中，細菌型的佔很重要的部份，但是很多知識很零碎，不易記下來，這是 2013-04-02 ，根據課本想出來的記憶口訣，沒有參考任何資料，也沒版權，希望可以幫大家考試拿分！
A---細菌性中毒
老實說，細菌性中毒分為三型，不好背，但是又經常會考，
使用排除法：
1. 毒素型：肉毒桿菌、金黃色葡萄球菌
2. 中間型：仙人掌桿菌、產氣莢膜桿菌、大腸桿菌
剩下的知名病原菌歸類在第 3 類 感染型
(不是絕對正確，但是方便記憶)
阿原分享爆笑口訣 "金肉" 有毒， 站在中間的 "神仙大腸會產氣"
B---會產胞子
會產孢子的病原菌，主要有兩個屬： Bacillus and Clostridium (兩個屬剛好都是 G+)
C---革蘭氏陽性或陰性菌
常見食品病原菌中，革蘭氏陽性菌有 Bacillus, Clostridium 以及 Listeria，Staphylococcus aureus 剩下的是 G(-)
{這樣背不完美，但是八九不離十}
這四個口訣： 李、肉、仙 、金 是陽性
D---好氧或是厭氧
a. 絕對好氧---沒有常見的
b. 絕對厭氧：Clostridium
剩下的當作是兼性厭氧 {八九不離十}
E--低溫可生長 (代表冷藏環境無法抑制)
Listeria, Clostridium botulinum, Bacillus cereus
口訣： 李、肉、仙 住冰箱
