阿原記事本-One Dollar's Notebook: 現在才知道，印尼傳統黃豆醱酵食品天貝，是用 Rhizopus 黴菌製作的

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2026/04/06

現在才知道，印尼傳統黃豆醱酵食品天貝，是用 Rhizopus 黴菌製作的

以前認為天貝跟日本納豆一樣，也是 Bacillus 醱酵的（之前在美國時吃過，在台灣也吃過），但到了到 20260405 查資料，才知道，是用 Rhizopus