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2016/04/15

食品罐頭之 CNS 標準

在 CNS 資料庫中輸入  食品罐頭
可以看到數筆資料 (包括廢除的)

CNS 827   Z5007
食品罐頭用圓形金屬空罐
Hermetically sealed round metal cans for food and drink
狀態: 現行標準 最新日期: 103/10/02
版本
中文版
價格(新台幣)
120

    CNS 967   N6011
    食品罐頭檢驗法–總則
    Method of Test for Canned Food-General Rules
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    10
    50

    CNS 968   N6012
    食品罐頭檢驗法–包裝檢查
    Method of Test for Canned Food:Packaging Inspection
    狀態: 廢止 最新日期: 086/02/03

    CNS 969   N6013
    食品罐頭檢驗法–罐外觀檢查
    Method of Test for Canned Food-Appearance of Can
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    50

    CNS 970   N6014
    食品罐頭檢驗法–取樣
    Method of Test for Canned Food-Sampling
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    50

    CNS 971   N6015
    食品罐頭檢驗法–真空度之測定
    Method of Test for Canned Food-Determimation for Degree of Vaccum
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    50

    CNS 972   N6016
    食品罐頭檢驗法(耐壓力試驗)
    Method of Test for Canned Food: Pressure Test
    狀態: 廢止 最新日期: 074/11/15

    CNS 973   N6017
    食品罐頭檢驗法–罐內壁檢查
    Method of Test for Canned Food-Inspection for Interior of Can
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    25

    CNS 974   N6018
    食品罐頭檢驗法–裝量測定
    Method of Test for Canned Food-Determination of Net Weight and Drain Weight
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    10
    50

    CNS 975   N6019
    食品罐頭檢驗法–填充汁之測定
    Method of Test for Canned Food-Determination of Optional Ingredients
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    10
    75

    CNS 978   N6022
    食品罐頭檢驗法–風味之檢查
    Method of Test for Canned Food-Inspection for Flavor and Odor
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    50

    CNS 979   N6023
    食品罐頭檢驗法–異物之檢查
    Method of Test for Canned Food-Inspection for Extraneous Matters
    狀態: 現行標準 最新日期: 085/12/30 確認日期:102/10/22
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    5
    25

    CNS 980   N6024
    食品罐頭檢驗法–評等給分
    Method of Test for Canned Food-Grading and Scoring
    狀態: 廢止 最新日期: 085/12/30

    CNS 1161   Z5011
    食品罐頭用瓦楞紙箱
    Corrugated Paperboard Containers for Packing of Canned Food
    狀態: 現行標準 最新日期: 077/12/15 確認日期:102/08/29
    版本
    中文版
    英文版
    價格(新台幣)
    10
    75

    CNS 2180   Z5018
    食品用特殊型金屬空罐
    Metal Cans of Irregular Shape for Foods
    狀態: 現行標準 最新日期: 074/12/18 確認日期:091/12/27

    2016/04/10

    高等教育應像自助餐,大魚大肉或簡單清淡,自己決定後自己買單......但多數學生只喝一口湯


    本文同步發表於  開南大學保健營養學系,第九屆學生 (2016 - 2020) 班網

    高等教育包括大學、碩士班、博士班。

    阿原認為:高等教育應像自助餐,吃多少,自己決定後,自己買單。



    想吃大魚大肉,自己決定


    想吃簡單清淡,自己決定


    吃多吃少,吃東吃西,吃南吃北,吃葷吃素,全部自己決定,之後自己買單!


    然而,阿原觀察到多數的大學生,不是大魚大肉,也不是清粥小菜,
    而是
    只 ~ 喝 ~ 一 ~ 口 ~ 湯 ~


    讀者若以為阿原要罵大學生,那就誤會了,阿原當年讀大學時就是只喝一口湯,才會想出這麼貼切的比喻。

    為什麼多數學生 (包括當年的阿原) 到了自助餐,卻只喝一口湯?

    先換個話題
    就像阿原在經過機車停車場,多數學生不會禮讓行人,,或是路上行人遇到機車也是,很多人直覺是騎士問題,事實上,是整個台灣社會,沒有禮讓行人的實作風氣,禮讓行人四個字出現在考照須知跟宣導短片而已。當這些年輕人極少遇過被禮讓的情形,自己騎車開車,腦中怎麼會有禮讓的觀念與行為?

    相同的,以吃自助餐比喻高等教育的學習,大學生或研究生,沒有在大環境當中感受到,原來我可以自己作選擇,所以多數人不敢幻想有大魚大肉的機會。

    即使阿原到了博士班,也是不敢幻想大魚大肉......所以現在更沒有資格罵學生,反倒是像為過去自己懺悔.....

    不過阿原提醒,大魚大肉可不是免費的,清粥小菜也不是免費的。
    而且現實中,想吃大魚大肉,需要長時間的準備,就像我建議學生們可以設定畢業後五年開公司,把時間逆回來算,就會發現每一年都要有進度,都要學新東西,甚是不能等到畢業,就要開始準備。

    最後,祝福那些只喝一口湯的讀者們,可以找到自己喜歡的餐飲!

    適合 下雨天/戶外空污/半夜 的運動:阿原之原地運動法


    這篇的草稿從 2016-04-10 開始編輯,一直沒有完成,現在 (20160703) 要進行另一篇,會用到,所以趕緊完成。







    4/10  戶外的空氣不錯 (一般下雨中或下雨後都不錯),但是地上還有積水,所以阿原選擇原地運動。

    一般阿原自我訓練的菜單,會機動調整,原則上至少 20 min,但是到了 20160630 之後增加到每次運動至少 25 min,這樣運動三次就可以達到衛福部或教育部建議的每週累積重度運動 75 min 以上。 過去筆記如下


    • 20160120 頂樓,晚上十點多。開合跳 50x4。蹲下起立 20x4, 伏地挺身 15x4,  仰臥起坐 20x4
    • 20160123 外面飄雨,樓梯間,大寒流。開合跳 50x5。蹲下起立 20x5, 伏地挺身 15x5,  仰臥起坐 20x5
    • 20160314 學校宿舍五圈 (3000 多公尺),18m 55sec。伏地挺身 15x4,  仰臥起坐 20x4,後拉單槓只有三下。
    • 20160330 學校體育館。 8 pm PM2.5還是黃, 開合跳 50x5。蹲下起立 20x5, 伏地挺身 15x5,  仰臥起坐 20x5,最後單槓 4 下
    • 20160331 8 pm PM2.5全天西部紅到紫, 開合跳 50x5。蹲下起立 20x5, 伏地挺身 15x5,  仰臥起坐 20x5,三輪之後跳高摸籃球架,連底框都沒摸到,比之前少了 10-15cm。最後單槓兩下於是下來休息再拉: 2+1+1+1。未來可以這樣來練習,拉一兩下,休息再拉
    • 20160504 PM2.5黃,到體育館。開合跳 50x5。蹲下起立 20x5, 伏地挺身 15x5。仰臥起坐 20x4+40。單槓4下
    • 20160519 先從晨景慢跑到定點3m03s。三千17m26s 五圈17m35s68。之後散步一圈。伏地挺身 10x2, 仰臥起坐 15x2。最後後單槓八下,創新高
    • 20160612 21:30, 夜深時間不夠,一樓樓梯間。開合跳 50x4。蹲下起立 20x4, 彎腰腳挺直手指觸地 20x4。伏地挺身 20x4,  仰臥起坐 30x4


    開合跳:請注意,阿原有三種的手勢,希望可以用到不同的肌肉


    蹲下起立:原地運動對腿部肌肉的使用可能不如跑步,而個人感覺開合跳使用到的小腿肌肉雞肉為主。因此加上一個蹲下起立,訓練大腿肌肉。


    伏地挺身


    自己帶四片巧拼 (30 cm x 30 cm),就可以在地板上進行仰臥起坐。阿原遇過有些地方的地板很乾淨,可以直接躺下進行仰臥起坐。





    測量心跳:測 10 秒的心跳,換算成每分鐘心跳後,計算達到最大心跳率的多少。多次的經驗,阿原做完原地運動,會達到 73 ~ 74% 之最大心跳率。






    在 2016-04-14 阿原到體育館進行原地運動


















    2016/04/05

    沒錢可以炫燿,不要忘記上天給的本錢--窮人阿原的炫燿法




    請讀者先看影片


    不論各位有沒有當過兵,試試看自己可以拉多少下。

    2016/04/05 下午,先慢跑 20 分鐘 (跑後計算十秒的心跳,達到最大心跳率的 84%),
    伏地挺身 10 下,仰臥起坐 15 ,再來伏地挺身 10 下,再來仰臥起坐 15 下,之後才拉單槓。


    來自海軍官校的下載點:
    國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 (PDF)
    有關單槓 (引體向上),請參考 p43, 44


    (及格標準取自手冊 p44)

    ~~~ 阿原的年紀,拉三下就及格!
    (阿原的職業是大學教師,不是軍人,但是阿原想用軍人的及格標準來要求自己)

    回想當年,進到金六結新訓中心,阿原拉四下 (新兵剛好及格),下部隊後六下 (剛好及格),退伍前可以拉到十四下 (幹掉一大票的人,包括部份志願役),當時可以使用雙手不用腳就爬竿。


    也許讀者會問,運動就好,為何想用軍人的標準......也許讀者想問,阿原是不是太閒,可以練體能。

    這樣說好了,若是阿原一切順利,一切得意,豈會有這樣的時間練體能?就是不得志才這樣!阿原正在寫一篇,標題是:知識、智慧,還有體能,要三項並進,才能跟老賊與大環境對抗。

    至於軍人的標準,也不算難,相對於教育部的體適能標準,項目比較多,當過兵的也比較熟悉這些項目。

    延伸閱讀
    2015-08-21 阿原測驗三項體能兩項及格--根據《國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 》


    補充說明:

    4/05 運動時:
    溫度:24.3 度
    濕度:72%
    空氣品質 PSI: 64-黃-普通
    PM2.5: 4-黃-普通

    當天早上,阿原
    BMI: 27.4
    體脂肪:25.1%



    2016/03/13

    之前離阿原家最近的核電廠 R. E. Ginna Nuclear Power Plan,約 64 公里


    剛剛 (2016-03-13 晚上) 看到電視在報導日本的核電問題,提到幾個反應爐距離大城市很近,一旦出事,約有 1400 萬人的飲水受到影響.....此時腦袋出現從來沒有過的想法:

    查查當時我們住在美國 (Geneva, NY),最近的核電廠在哪裡?


    查到這個

    R. E. Ginna Nuclear Power Plan (http://www.nrc.gov 維基百科翻譯成美國核能管理委員會)

    輸入 google maps, 不得了,直接距離不到 40 英哩。

    不要笑我,畢業後多年我才想到這件事,那個核電廠的離我們住的地方的距離,不到 64 公里。 (更正,原寫成 56 km,  應為 64 km)







    圖片取自 google maps, 版權為 google 所有
    (These pictures were selected from google maps, and the copyrights belongs to google)



    之前玩過,現在搜尋到  Passion: 慕容理深のblog

     測試我們開南大學與幾個核電廠的距離


    跟阿原之前在美國的住處的最近核電廠舉離差不多,但是危險的感覺差很多.....(我說感覺而已,請勿過度聯想)

    阿原今天要吃的水果


    20170114 補充說明:根據衛福部的資料,蔬菜每 100 公克為一份,但是水果依照種類不同,一份的重量也不同。多數是落在 100 - 200 克之間,是完整的水果 (阿原認為這樣是方便購買與計算,總不能為了計算份量,先把香蕉剝皮、蘋果去皮去子吧!)






    扣掉盤子的重量,三種水果 (帶皮帶子等不可食的部份) 共 973 g,初步推算,可食部份應該有 700 g  (七份) 以上。


    阿原的好朋友 Eric Sun 有次這樣說,原以為阿原是食品博士,跟著阿原吃最健康,沒想到阿原什麼都吃 (客氣說法,就是指垃圾食物)。 我說,你看到的是這樣,你看不到的,是我在家裡,都儘量多吃蔬果,尤其是蔬菜不方便時 (例如沒有時間洗菜煮菜),水果就更重要了!

    衛福部鼓勵民眾「天天五蔬果」,而董氏基金會等民間團體鼓勵「蔬果五七九」,阿原身體力行,不見得可以每天達到九份,但是阿原很自豪,一周有五天以上,光水果就達到七份 (有時候會工作及任務因素,一整天下來可能只吃到兩份的蔬果,阿原就會在隔天恢復正常的蔬果量)。

    市場上什麼便宜就吃什麼,而且會搭配一瓶 100 mL 某知名品牌的乳酸飲料,善待自己,大腸最知道,進洗手間,兩三下搞定,因為纖維素多,所以衛生紙用的很少,而且釋放不悅的氣體的次數會少。  所以常聽有些長輩抱怨如廁問題,心理想,飲食之中只有大魚大肉跟白米飯,當然大腸會抗議!

    不過有時價格因素,可能一天除了三餐中的蔬菜,水果就只有柳丁,可能吃 4 - 6 顆,相對多樣性不夠。不過阿原的想法是,理想是多樣量足,但是會有時間跟價格考量,多樣比少樣好,量不足但有吃比沒吃好,不用過度勉強。


    有興趣看蔬果五七九的份量,可以參考這兩篇
    2013-10-24 課程摘要及照片:樂齡大學--樂齡保健營養
    課前準備:蔬果五七九到底是多少?

    還記得當天上課,我擺出蔬果五七九的陣仗 (如文章照片),

    我問樂齡長輩學員們兩個問題

    1.  你們買個便當,裏面三樣蔬菜,加起來有多少份? ---多數看完一份 100 g的樣子,都說不到一份!

    2.  若你們是上班族,一天要吃五七九份的蔬果,你們有時間嗎? --多數人搖搖頭!


    附註說明,除了蔬果,大家都知道運動對健康的重要性,阿原過去幾年也是有一搭沒一搭的運動,直到 2015 年暑假,狠下心來執行,讓自己一周至少四天運動,以達到最大心跳率的 65%,持續 15 min 以上基本要求。改天來詳細說明這部份。

    沒時間,是最好的藉口,也是最爛的藉口,阿原不希望身體出了狀況才來反悔!

    2016/03/09

    解決外接電腦無法接上廣播系統:利用 Chrome 遠端遙控桌面


    先講結論
    本方法之特色
    1.  在電腦教室:解決了硬體限制,外接電腦無法透過硬體廣播投送到學生的電腦
    2.  在一般教室:簡化外接電腦接到單槍的問題 (例如要自備 HDMI 轉 VGA,忘了帶,就沒機會了)
    3.  阿原最喜歡的點:要接 Webcam 或是顯微鏡等,只要在自己的電腦處理好就好,不需要在學校的 Windows 電腦上安裝驅動程式,及使用自己不熟悉的應用軟體進行教學。


    需要的軟硬體
    1.  一般教室 (一台教學電腦接單槍)
    2.  電腦教室 (一台教學電腦接單槍及硬體廣播設備,可以把教學畫面投送到學生電腦的螢幕)
    3.  網路:學校電腦使用有線網路,阿原筆電連結學校的無線網路 (目前學校的網路)
    4.  Google 的帳號,安裝 chrome 遠端桌面等

    本次行動之動機 (及阿原之抱怨)
    1.  無法在電腦教室,將外接電腦的桌面透過硬體廣播系統傳送到學生的電腦螢幕,這問題已經存在幾年,像學校反應,也沒有得到解決。
    2.  阿原預計 2016-03 會透過 Webcam 將食品實驗的操作,即時投送到學生電腦及大螢幕。(安裝驅動程式及軟體是個大問題!)


    感謝
    1.  謝天與謝地謝佛祖謝阿拉謝上帝,
    2.  還要感謝電腦中心的人員,由於他們能力很強,強到無法解決我的問題  (too capable to solve),所以阿原壓力大,狗急跳牆,想到這樣的解法,測試結果,一切順利。(不能全怪他們,他們人員流動快,很多硬體不是現任的人員採購的)
    3.  感謝 Google,他們真的是太強!(有神快拜)


    過程
    2016-03-07 晚上想到這點子。之前就聽過,其實兩年前就想要嘗試 Chrome remote desk,但是沒有迫切需要,就沒有嘗試。

    2016-03-08 傍晚,在辦公室測試成功,晚上的課在電腦教室 A405 測試成功

    2016-03-09 進行拍照寫筆記

    這裡以阿原的筆電桌面為主機端,教室電腦為客端,之後標示為 [主]與 [客],表示該照片之操作在主機或是客端。

    抱歉,因為要在學校教室的電腦 (Windows) 安裝螢幕擷取程式是個困難,也不確定有沒有 Portable App 可以用,就用最簡單的想法:數位相機。可能沒那麼精美,意思到就好。


    片版權聲明
    照片有軟體的商標 (例如 Google or Chrome) 阿原只能主張合理使用,其餘的照片版權沒有,阿原的文字,也是版權沒有。



    Figure 01  [主、客]
    教室的電腦,必要時先升級 Chrome。阿原測試時遇到 Chrome 的版本過舊,無法安裝及使用 Chrome 遠端桌面






    Figure 02  [主、客]
    升級完畢 (因為多數教室的電腦有還原功能,因此每次上課需要老師手動更新到最新版本的 Chrome)














    Figure 03  [主、客]
    搜尋「Chrome 遠端桌面」 或是 "chrome remote desktop"





    Figure 04  [主、客]
    點入程式新增 (如滑鼠所指)




    Figure 05 [主、客]
     (如滑鼠所指) 安裝 Chrome apps。目前阿原測試桌機及筆電,未來會測試 Android 平板或手機

















    Figure 06 [主、客]





    Figure 07 [主、客]





    Figure 08 [主、客]


    Figure 09 [客]
    一般自己的電腦會是保持登入的狀態。















    Figure 10 [客]
    畫面說只要執行一次,但教室的電腦有還原功能,所以每次使用,都要重新操作一次






    Figure 11 [主、客]
    (如手指所指) 點入。















    Figure 12 [客]
    若是客機,如手指所指,點入白色按鍵 「存取」



















    Figure 13 [主]
    在主機,如手指所指,按下綠色分享鍵





    Figure 14 [主]
    在 Figure 13 之後,會跳出這樣的畫面,下載程式安裝在主機上 (若是在 Windows 是 .msi,阿原用 Linux 就自動下載 deb 檔,自行安裝)



















    Figure 15 [主、客]
    從 Chrome apps 中啟動 Chrome 遠端桌面



    Figure 16 [主]
    主機 (阿原的筆電) 只要依照 Figure 13, 14 安裝一次就好,之後只要依照 Figure 13 按下分享,就會如 Figure 16 跳出一串數字








    Figure 17 [客]
    在客機上,把主機的號碼輸入就完成連線















    Figure 18
    右邊是阿原的筆電 [主],左邊是一般 e 化教室的教學電腦 [客],並連接著教室的單槍投影機。有沒有注意到,兩個螢幕都是 16:9,但是教室電腦的螢幕,卻有上下的白邊??















    Figure 19
    此時把主機的解析度改成 1024 x 768 (4:3 之比例,才是單槍適用的比例)


    Figure 20
    此時教室電腦螢幕就全部使用,沒有白邊。而阿原的筆電螢幕,就出現左右的黑邊,是正常的


    Figure 21
    投出在螢幕 (為了配合 4:3 的單槍,使用 1024 x 768 是比較好的設定)。而且這樣的連線,可以在教室電腦操作阿原的筆電














    Figure 22   請注意!
    阿原實作發現,每 10 min,就會跳出這樣的畫面,一定要在主機上按下 continue,雖然客機可以操作主機所有的動作,但是這動作一定要在主機進行。阿原猜是為了資安。相對起來這是主機客機都在人員的身邊,所以沒問題,但是如果要真正的遠端操作,可能要用 另一個功能。



    Figure 23  阿原今天講課,錯過 Figure 22 的訊息,所以出現這樣的畫面,只好重新連線





    --------上方的照片是在一般教室,下列是在電腦教室----------








    Figure 24
    因為我們學校買的硬體,無法讓外接的電腦,把桌面透過廣播系統,投出到電腦教室每個學生電腦的螢幕上,這是阿原這次要解決的問題之一。( 60   人的電腦教室)














    Figure 25
    這是在 60   人的電腦教室 (3/09 正在上食品衛生安全與法規),透過 chrome remote desktop 除了投影在大螢幕,也透過廣播系統,投出到每個學生電腦螢幕上



    Figure 26 這是重點
    這是在 120 人的電腦教室 (3/08 正在上認識食品與營養-Tue)
    阿原筆電上的 webcam 把影像投到電腦教室的教師電腦。因為阿原之後要透過 webcam 把部份實作或實驗的畫面,透過 webcam 即時投放出來,除了在 教室教學電腦上安裝驅動程式,其實透過遠端桌面,就可以在自己熟悉的環境 (Linux + VLC) 使用這樣的工具,不需要勉強自己在教學電腦上安中驅動程式及應用軟體。



    Figure 27
    這是學生電腦畫面,阿原將教學畫面投射到編號單數的電腦,把雙數的電腦留給學生使用。畫面是投射的情況,可以看到來自阿原筆電 Webcam 的畫面  (120   人的電腦教室)
    下次阿原會使用顯微鏡與電子目鏡