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2016/03/13

阿原今天要吃的水果


20170114 補充說明:根據衛福部的資料,蔬菜每 100 公克為一份,但是水果依照種類不同,一份的重量也不同。多數是落在 100 - 200 克之間,是完整的水果 (阿原認為這樣是方便購買與計算,總不能為了計算份量,先把香蕉剝皮、蘋果去皮去子吧!)






扣掉盤子的重量,三種水果 (帶皮帶子等不可食的部份) 共 973 g,初步推算,可食部份應該有 700 g  (七份) 以上。


阿原的好朋友 Eric Sun 有次這樣說,原以為阿原是食品博士,跟著阿原吃最健康,沒想到阿原什麼都吃 (客氣說法,就是指垃圾食物)。 我說,你看到的是這樣,你看不到的,是我在家裡,都儘量多吃蔬果,尤其是蔬菜不方便時 (例如沒有時間洗菜煮菜),水果就更重要了!

衛福部鼓勵民眾「天天五蔬果」,而董氏基金會等民間團體鼓勵「蔬果五七九」,阿原身體力行,不見得可以每天達到九份,但是阿原很自豪,一周有五天以上,光水果就達到七份 (有時候會工作及任務因素,一整天下來可能只吃到兩份的蔬果,阿原就會在隔天恢復正常的蔬果量)。

市場上什麼便宜就吃什麼,而且會搭配一瓶 100 mL 某知名品牌的乳酸飲料,善待自己,大腸最知道,進洗手間,兩三下搞定,因為纖維素多,所以衛生紙用的很少,而且釋放不悅的氣體的次數會少。  所以常聽有些長輩抱怨如廁問題,心理想,飲食之中只有大魚大肉跟白米飯,當然大腸會抗議!

不過有時價格因素,可能一天除了三餐中的蔬菜,水果就只有柳丁,可能吃 4 - 6 顆,相對多樣性不夠。不過阿原的想法是,理想是多樣量足,但是會有時間跟價格考量,多樣比少樣好,量不足但有吃比沒吃好,不用過度勉強。


有興趣看蔬果五七九的份量,可以參考這兩篇
2013-10-24 課程摘要及照片:樂齡大學--樂齡保健營養
課前準備:蔬果五七九到底是多少?

還記得當天上課,我擺出蔬果五七九的陣仗 (如文章照片),

我問樂齡長輩學員們兩個問題

1.  你們買個便當,裏面三樣蔬菜,加起來有多少份? ---多數看完一份 100 g的樣子,都說不到一份!

2.  若你們是上班族,一天要吃五七九份的蔬果,你們有時間嗎? --多數人搖搖頭!


附註說明,除了蔬果,大家都知道運動對健康的重要性,阿原過去幾年也是有一搭沒一搭的運動,直到 2015 年暑假,狠下心來執行,讓自己一周至少四天運動,以達到最大心跳率的 65%,持續 15 min 以上基本要求。改天來詳細說明這部份。

沒時間,是最好的藉口,也是最爛的藉口,阿原不希望身體出了狀況才來反悔!