寶貝認得螢幕上的幾個字：火不能燒

擷取自：www.muni-buddha.com.tw/CJG/01/普門品.htm

寶貝指著我的螢幕上的文字說，這是火不能燒，又說設入大火。我就問他後面怎麼唸？他說不知道。我說就是阿嬤最常說你是小菩薩的菩薩兩個字。

不曉得他多久之後，會知道他看到的 "火不能燒" 是來自怎樣的資料......

就像今年 (2018) 阿原發現看到下方這幾個字，居然用台語讀比用國語讀還順還快.....

願以此功德。莊嚴佛淨土。 上報四重恩。下濟三途苦。
若有見聞者。悉發菩提心。 盡此一報身。同生極樂國。

原來是小時候母親在聽台語講經錄音帶，結束之後，都會讀的一段文字。

20180523 工作場域藥物濫用防制教育—教材、教具發展 ---善用沒版權的素材、教材與開放原始碼軟體

20180523 using non-copyrighted resources for antidrug education from I-Yuan Chiang

Understanding Drug Use and Addiction


案例演練

下載 Openclipart.org 膠囊、錠劑之圖片，使用 Inkscape 修改


檔案室 SVG 向量格式檔，建議使用合法免費的 Inkscape 自由軟體進行編輯

https://openclipart.org/search/?query=capsule
輸入 tablet 會看到平板，不是錠劑
https://openclipart.org/search/?query=medicine


https://openclipart.org/detail/275910/marijuana-fractal-prohibited
https://openclipart.org/detail/285045/medicine-doctor-man-with-stethoscope


化學式 PubChem

中風徵兆與症狀 (Stroke Signs and Symptoms), 來自 CDC, DHHS

看到週邊的人有中風的徵兆，趕緊採取行動，以減少傷害


來自美國 CDC 的說明 (阿原摘譯)
Stroke Signs and Symptoms

Signs of Stroke in Men and Women

• Sudden numbness or weakness in the face, arm, or leg, especially on one side of the body
• Sudden confusion, trouble speaking, or difficulty understanding speech
• Sudden trouble seeing in one or both eyes
• Sudden trouble walking, dizziness, loss of balance, or lack of coordination
• Sudden severe headache with no known cause

Call 9-1-1 right away if you or someone else has any of these symptoms.


Acting F.A.S.T. Is Key for Stroke

Acting F.A.S.T. can help stroke patients get the treatments they desperately need. The stroke treatments that work best are available only if the stroke is recognized and diagnosed within 3 hours of the first symptoms. Stroke patients may not be eligible for these if they don’t arrive at the hospital in time.

F—Face: Ask the person to smile. Does one side of the face droop?
A—Arms: Ask the person to raise both arms. Does one arm drift downward?
S—Speech: Ask the person to repeat a simple phrase. Is the speech slurred or strange?
T—Time: If you see any of these signs, call 9-1-1 right away.

有關美國 CDC 網頁資料的版權說明：
https://www.cdc.gov/Other/policies.html

(跟多數美國政府網站及資料一樣，除特別聲明，都是 public domain)

Centers for Disease Control and Prevention. CDC twenty four seven. Saving Lives, Protecting Public Health Image Library (PHIL)
https://phil.cdc.gov/FAQ.aspx

(反黑字) 這裡提到，若是公共財影像，不需取得同意就可以使用。
(鼠標位置) 若是影像有版權保護，您必需聯絡提供影像的人以取得同意使用影像。

20180526 HACCP 進階班--1. 產品規格標準與檢驗 2. 品質保證與危機管理

地點：衛生福利部桃園醫院醫療大樓13樓會議室(330桃園市桃園區中山路1492號)

  05月26日 (六)
  13：00～14：50  產品規格標準與檢驗
  15：00～16：50  品質保證與危機管理(課程內容請包含PDCA的部分)

下載本次講義 PDF 檔 (6/03 更新)，包含單元一、單元二、單元三、CAS 蛋品與白米規格標準與檢驗。檔案設定為簡報部份四張簡報印在一張 A4 紙上，若需要阿原的原始檔，請見下方的嵌入簡報或 ODP原始檔。



講義無償公開，包括原始檔。請讀者幫個忙，阿原喜歡讀新資料及編講義，但是不擅長抓錯字。若有讀者先進發現錯字或錯誤請 email給阿原，感恩！

20180526 a-haccp-workshop from I-Yuan Chiang

下載單元一
原始檔 ODP (請使用合法免費的 Libreoffice 進行編輯)， PDF 檔

20180526 b-haccp-workshop from I-Yuan Chiang

下載單元二
原始檔 ODP，或是 PDF 檔



下載演練單元

20180526 c-haccp-workshop-pdca-practice from I-Yuan Chiang

下載單元三

原始檔 ODP，或是 PDF 檔

20180516 電台訪問：益生菌

先跟讀者、聽眾們說抱歉，我知道各位想聽什麼，例如哪一款的益生菌最有效.....但是阿原說的各位可能不喜歡聽，一來阿原沒有看過各家產品的實驗測試報告，不敢多說。

另一方面，阿原希望從比較科學的角度而不是，從行銷與被行銷，或是消費者恐懼的角度，讓大家來思考，我要不要吃益生菌。去除過度行銷的用詞，讓我們選擇自己需要的益生菌。



WebMD  What Are Probiotics?

WebMD
Answers to Your Questions about Probiotics
5 things you should know about probiotic products

Probiotics: In Depth
美國 NIH說明益生菌

What Are Probiotics?

Probiotics are live microorganisms that are intended to have health benefits. Products sold as probiotics include foods (such as yogurt), dietary supplements, and products that aren't used orally, such as skin creams.


Probiotics may contain a variety of microorganisms. The most common are bacteria that belong to groups called Lactobacillus and Bifidobacterium. Each of these two broad groups includes many types of bacteria. Other bacteria may also be used as probiotics, and so may yeasts such as Saccharomyces boulardii.



Although some probiotics have shown promise in research studies, strong scientific evidence to support specific uses of probiotics for most health conditions is lacking. The U.S. Food and Drug Administration (FDA) has not approved any probiotics for preventing or treating any health problem. Some experts have cautioned that the rapid growth in marketing and use of probiotics may have outpaced scientific research for many of their proposed uses and benefits.


不只美國 FDA 目前為止，沒有許可益生菌作為預防或治療健康上的問題，在 2016 的資料指出，目前歐盟沒有通過任何益生菌可以宣稱健康上的益處。

(請讀者、聽眾們冷靜，這不代表這些產品沒有效果，而是歐盟、美國沒有准許益生菌產品可以宣稱有健康上益處。但是請反過來想，各位聽到益生菌有健康上的益處，是來自學界？政府相關機構？還是廣告？  請冷靜想一想)



(中文學名參考自國家教育研究院，雙語辭彙--前國立編譯館)


Bifidobacterium
雙叉乳酸桿菌屬、比菲德氏菌、雙叉桿菌
(絕對厭氧)

Lactobacillus   乳酸桿菌屬


Lactobacillus thermophilus     嗜熱乳酸桿菌
Lactobacillus plantarum     胚芽乳酸桿菌
Lactobacillus lactis     乳酸乳酸桿菌
Lactobacillus helveticus     瑞士乳酸桿菌
Lactobacillus fermentum     發酵乳酸桿菌
Lactobacillus delbrueckii     戴白氏乳酸桿菌
Lactobacillus casei     酪蛋白乳酸桿菌
Lactobacillus bulgaricus     保加利亞乳酸桿菌
Lactobacillus acidophilus     嗜酸[乳酸桿]菌
Lactobacillus jensenii     詹氏乳酸菌；詹氏乳桿菌


**搜尋衛福部國健署網站，無論輸入 乳酸菌、益生菌、優酪乳，出相兩筆相同的資料如下

 20180423衛福部食藥署

1. 真相與闢謠
2. 保健闢謠

廣告說喝優酪乳對身體很好是真的嗎？
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=8506

2016-07-05衛福部國健署引用 臺灣兒科醫學會

幼兒應多喝優酪乳 有助整腸助消化


到了衛福部健康九九網站，依序輸入相同的資料，沒有搜尋到相關文章

找健康食品的登記網站

-------是否代表，衛福部沒有那麼強調益生菌。相關的法規是健康食品 "管理" 法
管理法與 "獎勵法" 不同。管理是，沒做到就處罰 (做的好，沒獎賞)。
獎勵法，才是有做到，就給獎勵。

-----> 白話文....不能講，不然會得罪業者。

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分享阿原個人購買乳酸菌或飲料的作法 (個人經驗，未經過科學檢驗，僅供參考)

1.  先看標示
  a. 微生物學名拼錯或格式不對 (最常見拼錯學名、沒有斜體、種名第一個字母大寫)
  b. 其他法規要求的標示是否正確 (曾看過營養標示只有標出鈣質，也就是違規了自己都不知道)

2. 若遇到高單價的產品，先上網查產品提供的資訊，是否說明菌種的來源，菌種科學研究報告，若沒有相關資料，就謝謝再聯絡。

3. 衛福部公告通過小綠人 (健康食品) 的乳酸菌相關產品可以參考。網路都查到的這些產品是進行動物實驗，還是人體實驗，還是以他人的文獻就提出申請，資訊都公開，消費者可以自行上網查詢。

4. 阿原目前的作法是
  a.  家人朋友認為哪個有效，就買給他們，因為阿原的經驗是，多數消費者是盲從的，而且安慰劑有 30% 的效果。不需要花時間跟家人朋友解釋他們無法理解的事情，因為他們已經決定。而解這對內需經濟有幫助。

  b.  到超市、大買場，買大廠牌的乳酸飲料，然後幾個品牌輪流喝，不見得只買小綠人。再次說明，阿原的做法沒有科學根據，是阿原自己假設這些大廠牌的菌種來源不同，儘量讓自己喝到的乳酸菌是多樣的來源。至於購買含糖、低糖/減糖、或無糖，請自己決定。阿原對同品牌一般含糖與低糖乳酸飲料的比較是.....請自己讀營養標示，您會失望的......

阿原的觀點：若平時已經吃了很多糖 (零食、飲料等)，乳酸飲料有沒有糖，影響不大。消費者願意喝比較重要，也就是為何到現在，稀釋型的乳酸飲料，目前沒有無糖的。很簡單，業者不是做公益，要有市場，才能營運下去。



健康食品管理法:

健康食品之胃腸功能改善評估方法
健康食品之輔助調整過敏體質功能評估方法

20180514 食品課程筆記

阿原把今天下午課程的筆記及提到的相關網頁放在這裡


食品快速檢測之 原理與應用--中州科大快檢班


小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊

食品中丙烯醯胺指標值參考指引


食品營養成分資料庫(新版)


非常佩服，這些學校利用 google 部落格記錄學校營養午餐及衛生管理



2018 年台北國際食品展覽會
2018年6月27日-30日於世貿一館及南港展覽館一館同步展出

2012年~2017年米食製品推廣手冊－歡迎有興趣民眾踴躍下載

感恩！使用 Linux 系統報稅...可惜讀卡機不支援

依照我認識的政府，現在可以用 Mac 或 Linux 系統報稅， 200% 不是政府機關主動發起的，300% 是被申訴到爆或是強力質詢，才會改進。而多年後 500% 會宣稱這是政府的德政，完全不提是當年有人抗議才改進的。 

為何阿原講這麼酸的話，因為阿原見到幾件事情就是這樣：
1.  解嚴
2.  改選多年沒有重選的國會
3.  一人一票選總統

停止抱怨，這次從阿原追蹤的江明宗前輩的 FB 訊息知道今年可以使用 Linux 報稅。

阿原非資訊背景，因為認同，所以 2005 年 10先全面改用 Openoffice.org 同時摸索 Linux,
在 2006-02-14 接上實驗室的網路印表機，正式全面改用 Linux (台南 B2D)，到現在 12 年多。所以博士班資格考使用 B2D Linux, 而論文口試使用 FreeBSD (我不習慣用 BSD 只是為日後留下自誇的題材)

畢業後工作開始報稅，今年江前輩等在幾位朋友在網路上的鼓勵，嘗試用 Linux 報稅，可惜，最後我的讀卡機不支援，我懶得去重買，就用學校的電腦 (Win7) 報稅。

嗯，歷史性的一刻

就去下載

果然政府還是把 Linux 使用者當電腦高手，連 readme 都是用英文。

這沒有在 readme 裏面說明，阿原還記得要執行使用指令  ./

沒有抓到讀卡機，放棄改用戶口名簿驗證法。

 什麼是查詢碼？

看完之後，阿原決定放棄，戶口名簿查詢碼。前方的抱怨夠多，這裡就不抱怨，回到 Windows 7，乖乖的報稅 (約 20 min 搞定)。

改用 Linux 已經 12 年了，除了不得不的場合 (報稅、送成績、演講場合無法使用我的筆電)，阿原從沒有 "退轉" (佛教用語，請自行查詢意思)。

明年，考慮買台網友建議的讀卡機。

名片設計速成班！下載範本及阿原經驗分享

(本文持續編輯中，下次預計加入英文範本)

下載範本：
ODG 原始檔
 請下載 LibreOffice 自由的辦公軟體
https://zh-tw.libreoffice.org
 進行範本編輯
 
PDF 檔       

範本都是阿原創作，阿原放棄著作權保護 (CC-zero, public domain)，讓使用者可以自行使用。

因為阿原的用的字型可能與各位電腦內建字型不同，打開範本或是 PDF 檔看到的也會不同，請參考下方阿原貼出的圖片檔



這是之前的文章
2015/08/28 鼓勵學生們製作名片及注意事項

一、前言

1. 跟很多數在職場上的朋友及教師同仁聊到，每個人都認為製作名片很重要，交換名片的禮儀也很重要。但是大學課程 (或高中課程)，是否有這樣的機會，可以帶著學生設計屬於他們的名片？是否有機會讓他們練習名片禮儀？

2. 阿原一直鼓勵學生製作名片，有機會，例如每年六月世貿食品展，就可以跟他人交換名片---目前為止，只有一位，第四屆洪姓學生，在大三的時候做到。也有幾位之後製作了個人的名片。

3.  一直都很挫折，能影響的人有限。老實說，若阿原還是大學生，也可能不會聽建議去印名片，因為沒有動機。
今年阿原不再自暴自棄，要打起精神，乾脆把參考範本都設計好，只要學生填上個人資料，就可以送印，而且阿原贊助十個名額，給學生印名片。就是希望他們準備好，從六月的世貿食品展開始，希望他們準備好，適當的場合就要交換名片。



二、準備工作

1.  先跟印刷廠或影印店溝通好。
例如阿原常去學校對面的影印店印刷名片，請教一般規格的名片大小，因為會才切掉，所以設計上需要注意什麼。

a.  設定的長寬，阿原常去的影印店建議 9.2 cm x 5.6 cm 之後會裁成 9.0 cm x 5.4 cm。若是特殊設計，請先跟業者溝通好。
b.  是否需要精準的色彩 (一般阿原不會用到精準的顏色，但是有些情況，就需要使用標準色彩)

2.  使用何種檔案格式？

起先匯出成 PDF，但是到了影印店的電腦，字型卻改變，而且排版走位！千錯萬錯，都是阿原的錯，因為阿原使用 Linux 作業系統，自行與排版跟多數人不一樣！

後來改用  300 dpi, JPG 就沒問題，之後就使用這規格，稍候將說明如何製作 300 dpi, JPG 檔 (此處使用 Libreoffice Draw 有個小地方要注意，否則匯出檔案時會有問題)。

強烈建議使用合法免費的 Libreoffice Draw，也是近年行政院的政策

首頁| LibreOffice 正體中文站- 自由的辦公軟體
https://zh-tw.libreoffice.org

不過這套軟體包含六大子軟體，跟微軟付費辦公室軟體中的 Word, Excell, Powerpoint 很像。但阿原使用的繪圖軟體是 Draw, 初學者要花點時間才能上手，還是建議從阿原給的範本去修改比較快。


三、放手去做吧！

*有沒有其他的範本

網路上範本很多，但是不確定創作者是否同意下載的人進行商業用途。

 例如 google 圖片：business card
 可以看到很多有創意的名片，阿原建議範本可以參考，適度模仿，但是不要直接用。


當然搜尋引擎可以設定比較寬鬆的授權  (連結)

或是到 Openclipart.org下載範本 (連結)





*名片要寫哪些內容？



*要不要放大頭照？
為何要到大頭照？一般放照片希望對方有印象。以阿原的經驗，收到名片中，大約有  10 - 20% 有人物照片。這請各位自行決定。若要放照片，需要 300 dpi

例如希望放一張照片，希望是  高 1.5 吋，寬 1 吋，則原始檔案解析度需要 1.5 * 300 = 450 (高 450 個像素),   1 x 300 (寬需要 300 個像素)。


*要不要放 QR code?
先問問，為何需要放 QR coce?    簡單來說，希望對方使用手機或平板，就可以快速進到我們預設的網頁，或是加入 LINE 群組、 FB 粉絲團。所以不要倒因為果，失去焦點。若您有網頁/LINE 群組/FB 粉絲團，希望拿到名片的人可以快速進入這樣的網頁，不需要手動輸入網址或是上網搜尋。

沒錯，重點是你有沒有網頁！！


*合法免費的圖片或照片

阿原經常到 openclipart.org 下載沒有版權的圖片，範本檔案內用到的圖片，都是從下載 Openclipart 下載的。


*合法免費字型

阿原建議使用自由授權，可以商業用途的字型：請上網搜尋
教育部標準字型、王漢宗字型、文泉、文鼎
(目前沒有聽過使用有版權的字型進行商業用途有被告的例子)

阿原很喜歡王漢宗教授創作的字型，文鼎的也很漂亮。若需要注音體 (國字旁出現注音)，王教授有注音體 (請見下方範本)，適合製作幼兒教材。


四、檔案與送印：小技巧，大功用


1.  Liberoffice Draw 設定 300 dpi,  9.2 cm x 5.6 cm，匯出成 jpg 檔。
2.  若需要精準的顏色 (例如名片上有產品的照片，色彩很重要時)，LO Draw 能否設定 CMYK 輸出，這要請教專家，是否改用另一套跟 Photoshop 有點像的自由軟體 GIMP 或是向量繪圖自由軟體 Inkscape。


 
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阿原範本檔案內的名片，匯出設定  9.2 * 5.6, 96 dpi

刻意使用注音字體 (王漢宗中楷體注音)

20180423 高速公路三死事件-01：謝謝陸先生，您沒有酒駕，所以輿論沒有模糊焦點，回歸討論制度問題

2018-04-23

凌晨發生不幸事件，阿原分幾次文章分享情緒給大家



Youtube
國道警察遭撞死！疲勞駕駛太可怕！ | 有話好說


國道殉職警員移靈國道警同仁淚眼相送

阿原看了很難過，但是我還是先謝謝陸先生，沒有酒駕，所以輿論會協助追尋是否超時工作，是否違法勞動法規等，目前網路上看到的消息，陸先生是超時工作，疲勞駕駛，可能業者有違法。也是因為沒有酒駕，所以大家會追疲勞駕駛的原因。
 .......萬一事故當天，陸先生酒駕，我可以猜到媒體跟網友們可能要聯合宣判陸先生下阿鼻地獄，永世不得超生。至於業者是否違法勞動法規，有沒有讓司機超時工作.....都會在酒駕的聲音中，失去檢討的機會，尤其台灣網友，喜歡當鍵盤法官。

各位讀者會懷疑，陸先生就是殺人兇手，為何要謝謝他。

這部份我將在後面的文章說明，標題是：

這次殺死三條命的是台灣社會，這次是那個姓陸被判刑，下次輪到哪位司機？ ---不從系統與制度改變，悲劇隨時會重演。