文章分類

食品安全 自由軟體

有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程網請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程以、阿原教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能

2018/05/15

20180516 電台訪談:益生菌



先跟讀者、聽眾們說抱歉,我知道各位想聽什麼,例如哪一款的益生菌最有效.....但是阿原說的各位可能不喜歡聽,一來阿原沒有看過各家產品的實驗測試報告,不敢多說。

另一方面,阿原希望從比較科學的角度而不是,從行銷與被行銷,或是消費者恐懼的角度,讓大家來思考,我要不要吃益生菌。去除過度行銷的用詞,讓我們選擇自己需要的益生菌。



WebMD  What Are Probiotics?

WebMD
Answers to Your Questions about Probiotics
5 things you should know about probiotic products

Probiotics: In Depth
美國 NIH說明益生菌

What Are Probiotics?

Probiotics are live microorganisms that are intended to have health benefits. Products sold as probiotics include foods (such as yogurt), dietary supplements, and products that aren't used orally, such as skin creams.


Probiotics may contain a variety of microorganisms. The most common are bacteria that belong to groups called Lactobacillus and Bifidobacterium. Each of these two broad groups includes many types of bacteria. Other bacteria may also be used as probiotics, and so may yeasts such as Saccharomyces boulardii.



Although some probiotics have shown promise in research studies, strong scientific evidence to support specific uses of probiotics for most health conditions is lacking. The U.S. Food and Drug Administration (FDA) has not approved any probiotics for preventing or treating any health problem. Some experts have cautioned that the rapid growth in marketing and use of probiotics may have outpaced scientific research for many of their proposed uses and benefits.


不只美國 FDA 目前為止,沒有許可益生菌作為預防或治療健康上的問題,在 2016 的資料指出,目前歐盟沒有通過任何益生菌可以宣稱健康上的益處。

(請讀者、聽眾們冷靜,這不代表這些產品沒有效果,而是歐盟、美國沒有准許益生菌產品可以宣稱有健康上益處。但是請反過來想,各位聽到益生菌有健康上的益處,是來自學界?政府相關機構?還是廣告?  請冷靜想一想)



(中文學名參考自國家教育研究院,雙語辭彙--前國立編譯館)


Bifidobacterium
雙叉乳酸桿菌屬、比菲德氏菌、雙叉桿菌
(絕對厭氧)

Lactobacillus
乳酸桿菌屬、


Lactobacillus thermophilus     嗜熱乳酸桿菌
Lactobacillus plantarum     胚芽乳酸桿菌
Lactobacillus lactis     乳酸乳酸桿菌
Lactobacillus helveticus     瑞士乳酸桿菌
Lactobacillus fermentum     發酵乳酸桿菌
Lactobacillus delbrueckii     戴白氏乳酸桿菌
Lactobacillus casei     酪蛋白乳酸桿菌
Lactobacillus bulgaricus     保加利亞乳酸桿菌
Lactobacillus acidophilus     嗜酸[乳酸桿]菌
Lactobacillus jensenii     詹氏乳酸菌;詹氏乳桿菌


搜尋衛福部國健署網站,無論輸入 乳酸菌、益生菌、優酪乳,出相兩筆相同的資料如下

 20180423衛福部食藥署

廣告說喝優酪乳對身體很好是真的嗎?
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=8506

2016-07-05衛福部國健署引用 臺灣兒科醫學會

幼兒應多喝優酪乳 有助整腸助消化


到了衛福部健康九九網站,依序輸入相同的資料,沒有搜尋到相關文章

找健康食品的登記網站




分享阿原個人購買乳酸菌或飲料的作法 (個人經驗,未經過科學檢驗,僅供參考)

1.  先看標示
  a. 微生物學名拼錯或格式不對 (最常見拼錯學名、沒有斜體、種名第一個字母大寫)
  b. 其他法規要求的標示是否正確 (曾看過營養標示只有標出鈣質,也就是違規了自己都不知道)

2. 若遇到高單價的產品,先上網查產品提供的資訊,是否說明菌種的來源,菌種科學研究報告,若沒有相關資料,就謝謝再聯絡。

3. 衛福部公告通過小綠人 (健康食品) 的乳酸菌相關產品可以參考。網路都查到的這些產品是進行動物實驗,還是人體實驗,還是以他人的文獻就提出申請,資訊都公開,消費者可以自行上網查詢。

4. 阿原目前的作法是
  a.  家人朋友認為哪個有效,就買給他們,因為阿原的經驗是,多數消費者是盲從的,而且安慰劑有 30% 的效果。不需要花時間跟家人朋友解釋他們無法理解的事情,因為他們已經決定。而解這對內需經濟有幫助。

  b.  到超市、大買場,買大廠牌的乳酸飲料,然後幾個品牌輪流喝,不見得只買小綠人。再次說明,阿原的做法沒有科學根據,是阿原自己假設這些大廠牌的菌種來源不同,儘量讓自己喝到的乳酸菌是多樣的來源。至於購買含糖、低糖/減糖、或無糖,請自己決定。阿原對同品牌一般含糖與低糖乳酸飲料的比較是.....請自己讀營養標示,您會失望的......
阿原的觀點:若平時已經吃了很多糖 (零食、飲料等),乳酸飲料有沒有糖,影響不大。消費者願意喝比較重要,也就是為何到現在,稀釋型的乳酸飲料,目前沒有無糖的。很簡單,業者不是做公益,要有市場,才能營運下去。



健康食品管理法:

健康食品之胃腸功能改善評估方法
健康食品之輔助調整過敏體質功能評估方法