主題: 魚漿煉製品檢測報告
消基會九月二十二日媒體宣導節目資料
A警廣---陳昱豪時間--08:45~09:00--陳昱豪
B台廣--關心您的健康--09:15~10:00--陳淑芬
C消基會線上諮詢-----10:05~10:25---林雅慧---阿原主講單元
D漢聲---漢聲短評----11:00~12:00---張忠恕
E教育---左岸咖啡館---14:00~14:30---林文玲
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加開一場：
9/30 週四
A寶島客家 --生活大小事--15:00~15:50--溫蕙嘉（溫姐也是消機會的委員，協助安排電台訪問）
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消基會十月五日媒體宣導節目資料
F復興----兩岸生活誌-13:00~14 :00---潘宗華
G警廣---羚聽在ㄧ點----14:05~14: 30--嚴 羚
H台北--三不五時聽台北---15:30~16:00---劉淑貞----9/29 接到電話，延後一個小時：
註:
1. 均為現場節目。
2. 有鑑於國人對魚漿煉製品如魚丸與甜不辣等食用頻率較高，究竟魚漿煉製品如魚丸與甜不辣等加工食品時，其製造過程為何？擔心魚丸Q彈是否添加非法添加物，消基會進行市售魚漿煉製品調查、採樣、過氧化氫殘留、硼酸及其鹽類檢測說明。檢測結果？消費者購買時建議（有包裝、散裝）宜注意事項？食用、冷藏又該注意事項？呼籲、提醒！參考詳可參考雜誌P55。
先說明，阿原的食品加工學得很差，不懂魚丸，本次推不掉的情況下，趕緊請教有經驗的人，也順便澄清一些消費者對魚丸等製品的誤解。
訂定「散裝食品標示規定」，並自中華民國一百十年一月一日生效。
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食安法：食品成分標示，依照含量由多到少
虱目魚肉、豬背油、水、樹薯澱粉(磷酸二澱粉) 、蒜頭、 白砂糖、旗魚肉、調味劑(L-麩酸納) 食鹽、品質改良劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、二氧化矽)、香料(葡萄糖、乙基麥芽醇)、蒜頭粉、白胡椒粉
韓濟 可煮湯或拌炒辣年糕
成份：魚漿(魚肉、甜味劑(D-山梨醇)、糖、檸檬酸)、麵粉、鹽、己二烯酸鉀、L-麩酸鈉、D-木糖、大豆油、葡萄糖酸-內酯。
甜味劑（D-山梨醇）、L-麩酸鈉、海藻糖、碳酸鈣、無水氯化鈣、多磷酸鈉、焦磷酸鈉、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、5' -次黃嘌呤核磷酸二鈉、5' -鳥嘌呤核磷酸二鈉
義美魚餃: 豬肉、魚漿(魚肉、蔗糖、磷酸鈉、蛋白粉、D-山梨醇)、魚肉、樹薯澱粉、馬鈴薯澱粉、水、磷酸二澱粉、蔗糖、芝麻油、小麥蛋白、食鹽、分離大豆蛋白、棕櫚油、胡椒粉、酵母抽出物、魚萃取物、多磷酸鈉、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)。
燕餃:豬肉、魚漿(魚肉、蔗糖、磷酸鈉、蛋白粉、D-山梨醇)、水、樹薯澱粉、馬鈴薯澱粉、磷酸二澱粉、青蔥、蔗糖、分離大豆蛋白、食鹽、芝麻油、小麥蛋白、棕櫚油、紅蔥頭、酵母抽出物、多磷酸鈉、胡椒粉、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)、五香粉(肉桂、小茴香、胡荽、丁香、花椒、八角)。
魚漿製品可能的為違法添加物：硼砂
衛生稽查與案例：包括雙氧水殘留、使用硼砂、硼酸
參考資料
科普文章
食力：你一定吃過，卻不知道是什麼的魚漿煉製品！ 2019/07/14
泛科學 魚丸魚板黑輪甜不辣…這些魚漿製品是怎麼煉成的？ 2017/08/17
衛生機關：水產標示有規定
