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2026/10/27

原來在美國超市見過的 corned beef 跟與玉米無關,是鹽顆粒醃漬的牛肉

 


(粗鹽醃牛肉,翻譯的好)

今天 (20261027) YT 推播這影片給我,才知道是這麼一回事。之前看到,想不透。此外,也不知道 corn 玉米,加上 ed 可以當動詞或形容詞 

超級後廚

你吃過的牛肉三明治,可能用的就是這罐肉!走進牛肉罐頭工廠,揭開鹹牛肉煮熟仍是粉紅色、常溫能放數年的祕密,為何開罐還得用一把小鑰匙?【超級後廚】

這系列影片很有趣,