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2013/10/29

從戲劇中的爆炸案與炸藥分析,談現實的化學分析與檢驗--可能不是您想像的那麼神奇!

2013-10-29 貼出  本文文字部份為阿原之創作,版權沒有。 戲劇痞子英雄之著作權屬於原單位所有,當然您可以耐心等待公佈後 50 年,那就脫離著作權法之保護,您就可以任意處理這些影片。  補充說明,現在的台灣著作權法的保護時間是公佈或是創作者過世之後 50 年,未來可能會修法,或是其他因素,例如彗星撞地球、海平面上升 100 公尺、發生傳染病只剩下 1%的人、發生嚴重核災、台灣成為美國的一州、台灣成為日本的一縣、台灣正式併入中華人民共和國等,著作權的保護年限可能改變,又或者人死光光,著作權沒有存在的意義。




前言:

阿原多次在課堂上口頭敘述,化學分析不是像連續劇那樣子,痞子英雄算是有邏輯的影片,其他影片,只要發生爆炸案,就可以立刻查出炸藥成分,這在現實生活其他領域是有困難的,也因此類似的連續劇看多了,相同的概念延伸到食品檢驗,其實有問題,這樣的戲劇讓民眾認識化學檢驗只會有負面影響。

最近剛好發生知名食用油製造商使用可能有健康疑慮的棉籽油混充高價油等食品安全事件,阿原趁機會把痞子英雄的影片整理一下,用來向大家解說食品檢驗......不是像大家想像的那麼神奇,任何非法的東西都可以檢驗出來。



A. 請先看影片,從阿原建議的時間 (當然您也可以看完一整集) 開始看。

為了避免著作權的爭議,請讀者自行前往到各影片之網頁觀看。


【痞子英雄】【black&white】【HD 720P】【第10集】

第 10 集
09:00 陳在天到常去的速食店, 09:42 發生爆炸。



【痞子英雄】【black&white】【HD 720P】【第14集】
第 14 集
44:19 小馬做爆炸實驗



【痞子英雄】【black&white】【HD 720P】【第16集】

19:50 終於查出爆炸案所使用的炸藥


中文維基百科:痞子英雄


B. 邏輯分析

1. 劇中鑑識組藍西英懷疑爆炸案是人為的,但是無法找出所使用的炸藥 (也就是嚐試過所有現今科技知道可能使用的炸藥,朝這方向去分析,卻沒有結果)

2. 直到小馬示範炸藥,藍西英就朝那方向進行分析,終於確定是那種炸藥沒錯。

3. 也就是在藍西英知道可能的目標之前,她可能無法進行分析。在她知道可能的目標之後,一般來說,會有檢測辦法來檢驗。若萬一藍西英不知道小馬的實驗,不就永遠查不出人為的證據,以意外氣爆結案??


想想看:若是現實中,恐怖份子發明新的炸藥,人類史上還沒有出現檢驗方法,該怎麼辦?

提示 (不是化學檢驗的例子)
1. 知名傳染病,天花的故事:在天花疫苗出現之前,人們怎麼過?
2. 也是知名傳染病,AIDS 的故事,有疫苗嗎?有治療法嗎? 人們怎麼過?
3. 癌症的治療,有多少治癒率?

------------->因為升學主義,只能考有標準答案的題目,讓我們誤以為很多問題,可以靠科學來解決。 事實上當然可以,不過要再等個一百年。 這也是我們教育的缺失,不敢強調很多問題目前是無解的。也是因為升學考試有標準答案,讓台灣不少人失去想像力與創造力!


C. 回頭看看之前台灣的食品安全風暴:

食品中三聚氰胺之檢驗方法  100 年3 月23 日公開. 101 年8 月24 日第1 次修正
(為何之前沒有訂出檢驗方法?)


中文維基百科:2011年台灣塑化劑事件

...雖然規定檢測的項目結果未含西藥,卻另外看到不正常波峰,意外發現了可疑異常訊號,難能可貴的是,一般檢驗員會因檢測項目結果合格,就到此為止,不再進一步化驗。但她即使對於不在檢驗項目的訊驗,仍主動提出檢驗要求,並運用下班時間不斷追查,盡責的比對數據,將其圖譜和圖庫比對,經抽絲剝繭分析30餘種原料、包材,赫然發現DEHP,衛生署初步開始重視。


(為什麼看到不尋長的訊號無法立刻知道那是什麼,需要比對資料庫之後才會知道?分析檢驗不是可以查出任何的不法成份嗎?------不,沒辦法!是的,是您連續劇看太多了! 現實生活中,多數分析檢驗不是連續劇那樣子!)



D. 廣告,食品經過 196 種的農藥與重金屬的檢測

桂格榖珍美人教室

這怎麼分析檢驗?



新聞:
〈獨家〉食安新招!市場現驗蔬菜農藥 生意夯
(WOW 投資 80 萬在菜市場建立實驗室)



其實阿原不是學食品分析的,不應該多說 (若有錯誤,也請不吝指正),但是就目前的情況,阿原學的東西還可以分享。


E. 結論

食品檢驗,可能不是您想像的那樣子犀利!