持續編輯中
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8 月 10 日(六)
13：00～14：40 產品回收與銷毀及國內外案例分享
14：50～16：30 四流的特性與實作
地點：新竹市中華路一段380號之一(前溪里復興里集會所)
主辦：HACCP協會
偉珍食品
下載本次講義：本次紙本講義，包括兩單元簡報，四張印成一頁，其補充講義
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範例：
違規食品回收報告單 (HACCP 協會)
食品銷毀計畫書--範例 (新北市衛生局)
商品改善、回收或銷毀計畫 (經濟部標檢局，非食品專用之範例)
食品製造業者訂定食品安全監測計畫指引 (2015-12 食藥署)
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下列這些影片，大家認為廠區四流是否適當？
Modern Ultra Chicken Meat Processing Factory, Amazing Food Processing Machines (15:30)
Inside The Ready Meal Factory ★ Awesome Food Processing Machines 2017 (11:34)
HACCP - Making Food Products Safe, Part 1 (15:07)
HACCP -Making Food Products Safe, Part 2 (13:57)
Food Safety Training Video (8:39)
Basic Food Safety: Chapter 4 "Avoiding Cross Contamination" (English) (2:30)
HACCP Training for Food Handlers (8:47)
可以看廚房背景
Glove Usage (3:11)
2018 聯華食品中壢廠（抖肩舞） (4:47)
【2013.10.11】層層把關 直擊便利商店鮮食工廠 -udn tv (1:56)
SEMIKRON賽米控 -- 商用智能廚房設備 (中國) (12:33)
減少廚房的熱與噪音
智能大厨来了，炒锅像洗衣机，3分钟炒好一盘菜，厨师要失业 (中國) (1:55)
若台灣中小型餐飲業或食品業導入自動化，對於四流的管制，一定會有修正
四海遊龍央廚工廠介紹 (2:56)
