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2021/04/14

20210425 HACCP 進階班:HACCP 進階班:1. 實務演練 (一) 2. 食品製程品質管制操作案例分析




下載本次講義  (pdf)食品製程品質管制操作案例分析

 

可能會用的補充資料:

 1. 製程之危害分析與重要管制點計畫 (PDF 檔)(ODF office 原始檔

(錄影課程請見:20200812 HACCP 進階班 1. 工廠組織系統與管理 2. 製程之危害分析與重要管制點計畫)

 

2. HACCP 系統之簡介 (PDF 檔)(ODF office 原始檔)
(錄影課程請見:20201017  HACCP 基礎班 1. HACCP驗證系統簡介 2. 建築與設施 )