文章分類


有關阿原記事本

阿原,江易原,記下一些事情跟朋友們分享,也留下自己學習與成長的紀錄。教學課程請見 "阿原小站" 還有阿原開放式課程阿原直播與教學影片阿原生活影片阿原創新顧問公司阿原科幻小說-NC1543、教師教學社團:開源軟體與教學應用
版權:除特別聲明外,本網站之照片及文字等,皆為版權沒有 (public domain, Creative Commons Zero),歡迎使用
*本站累積不少教學與食品安全資料,請善用左上角的網頁搜尋功能,或是網頁右方文章分類整理。

2021/07/24

傻蛋小組出書了:解析Codex 2020年新版食品衛生一般原則(包含HACCP與GHP)及其在台灣食品餐飲之應用


 傳承版

 正在整理中,適合給那 1% 的有緣人,接手翻譯的工作。

 

 翻譯版

 請到這網頁下載。相對於出書版,翻譯版沒有註解,對初學者比較不易理解

下載國際食品法典委員會 2020-11-23 最新版 食品衛生一般原則 General Principles of Food Hygiene (CXC 1-19690) 包含 GHP 及 HACCP

 

 出書版(就是本書的電子全文)

2021-07-31   17:48 第一版定稿

 下載點:https://url.slat.org/codex2020haccp  (感謝軟體自由協會提供短網址服務)

 ....我們一定會出新版,因為有很多資料來不及加入。

  

 本書在開南大學圖書館館藏之網頁

(阿原八月底,把紙本書「送存」到國圖,到現在,2021-12-07 國圖的目錄,仍沒有這本書)

 

本書已經在 2021-11-16 收錄到美國明尼蘇達大學開放式教科書圖書館請點此進入

 (我們書在 2021-07-31 出版,八月底聯絡明尼蘇達大學圖書館,九月初收到回應,同意收錄,但阿原到 11/14 才完成目錄與簡介等英文資料,回傳,他們 11/16 就完成上架,很有效率)

  

Libreoffice 原始檔

 我們預計兩年後(2023 年 7 月)或適當的時間提早公開檔案原始檔

 

 20211008 三位傻蛋,首次聚會

 之前,全部的工作,都在線上進行(remote working),這次是傻蛋們首次實體聚會。(20220904 Sun. 正在整理投國外媒體,趁機把照片整理)

 


   ===================================

  勘誤

20210915

原來的錯誤(漏掉一段沒有翻譯)

補上的翻譯,使用紫色

(補充:20220215 正在更新講義,找上方漏翻譯的資料,卻找不到那個檔案,於是依照日期是20210915,到資料夾找這日期的檔案,果然是 9/15。)