T0: 江易原教授
主題: 真菌汙染的食安隱憂──
日本紅麴保健食品事件
消基會十二月六日媒體宣導節目資料 -------改到 12/13 1500
復興----兩岸生活誌----14:00~14:45---潘宗華--0:0921-129–626
註：
1. 為現場（該時段）連線節目。
2. 紅麴為近年熱門保健食品，究竟污染事件是如何發生的？2024年3月22日日本爆發紅麴原料食安事件，造成多起死亡及住院。並影響多達3.3萬個使用該紅麴原料的商家原因為產品受到特定真菌汙染，產生了少見的毒素軟毛青黴酸(puberulic acid)，究竟什麼是真菌？真菌對人類是好還是壞？什麼是真菌毒素？紅麴有哪些食物或藥品上的應用？什麼是puberulic acid？為什麼會發生本次的日本紅麴事件？偶發事件？真菌毒素非常多種，事件當下日本政府處理方式說明。民眾更擔心臺灣是否有進口這次有問題的日本紅麴原料？若有，又如何處理？記取日本紅麴事件殷鑑，如何加強食品的監管與防範措施？呼籲、提醒。可參考雜誌P18。
請參考
2024年四月日本小林製藥紅麴產品含真菌毒素 puberulic acid 軟毛青黴酸事件
