https://publicdomainq.net/illustration-ice-cream-0089222/
7/29 接到溫姐的電話，有關訪談的主題
8/01 又加上 8/20 一次。
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T0: 江易原教授
主題: 美國多家冰淇淋業者響應政府倡議-將淘汰人工色素
消基會八月八日媒體宣導節目資料
A復興----兩岸生活誌----13:00~13:40---潘宗華--
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8/13 0930-1030 錄音
漢聲電台
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消基會八月二十日媒體宣導節目資料
B寶島客家--生活大小事--15:10~16:00--溫蕙嘉-
消基會八月二十五日媒體宣導節目資料
C警廣---Jacky早餐車--08:45~09:00--陳昱豪-
D警廣-惠玉報一報-11:05~11:15-羅惠玉-
E漁廣---漁廣大聲公--13:30~14:00---劉麗卿-
F警廣---交通快樂行--16:40~17:00----施心凱--
註：
1. 均為現場（該時段）連線節目。
2. 人工色素的歷史可追溯至19世紀！紅色3號人工色素，總是讓食品、飲料看來像鮮亮的草莓，其實它是石油提煉的染色劑，你知道嗎？！美國將逐步淘汰人工色素，目標在2026年底前完成。人工色素主要優、缺點？「淘汰人工色素」政策推動的目的與原因說明。目標淘汰的色素說明。具體措施和影響說明。產業配合？美國政府的積極措施？對台灣國內產業可能的影響與帶動？此舉意味著越來越多的人希望食品中不含人工添加物與該立法管理？只是坊間「潔淨標籤」號稱的「無色素」就是其一重要面向？消費者又該如何正視？呼籲、提醒！詳可參考附件。
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聲明：阿原不是專家，但會盡力收集資料，引用證據及有效資料來解說，也會適度加上自己的想法
1. 美國在 2025-01-15 公部禁用他們的紅色三號（台灣的紅色七號）， 於 2027-01-15 ~ 2028-01-18 緩衝，修改配方。（不就是相對安全色素或天然色素的商機嗎？）
2. 台灣目前沒有禁用（相信主管機關及民間團體已經在討論是否禁用）
a. 有限制使用對象（使用排除法，除了下列九項，其餘都可以使用）
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
b. 沒有設定限量標準
3. 目前沒看到歐盟禁用 (但使用限制比台灣多很多，例如有限量。台灣幾個我們知道的人工色素，有限制使用對象，沒有限制使用量。歐盟對 E127 使用對象的限制，只准許用在少數幾項。)
Scientific Opinion on the re-evaluation of Erythrosine (E 127) as a food additive
Published: 27 January 2011
Adopted: 7 October 2010
Updated: 6 February 2011
(自動翻譯)
食品添加劑和營養源科學小組重新評估了赤藻紅（E 127）作為食品著色劑的安全性。赤蘚紅（E 127）是一種黃原膠染料，此前已於 1990 年由糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）和 1989 年由歐盟食品科學委員會（SCF）評估。兩個委員會均已確定其每日可接受攝取量（ADI）為 0-0.1 毫克/公斤體重/天。赤蘚紅僅獲準用於雞尾酒櫻桃、蜜餞櫻桃和大櫻桃（94/36/EC）。小組認為，證據權重仍然表明，赤藻醣對大鼠甲狀腺的致瘤作用是其對甲狀腺功能的影響的次要因素，與任何遺傳毒性無關。赤藻醣紅誘發的囓齒動物甲狀腺腫瘤可能被認為與人類的相關性有限；此方法與先前對赤藻醣紅的評估一致。專家小組認為，臨床口服劑量為每日 200 毫克，持續 14 天，赤藻醣紅對人類的影響極小，而每日 60 毫克的劑量則無影響（Gardner 等人，1987 年）。 JECFA 和 SCF 目前採用的每日攝取量（ADI）是基於這項研究。專家小組同意將其確定為關鍵研究。 60 毫克劑量相當於每日每公斤體重 1 毫克。考慮研究中受試者數量較少且持續時間相對較短，應用 10 倍的安全係數，得出每日每公斤體重 0-0.1 毫克的 ADI。專家小組得出結論，現有資料庫無法提供修改每日每公斤體重 0.1 毫克的 ADI 的依據。 專家小組的結論是，在目前的使用水準下，成人平均攝取量估計值為 0.0031 毫克/公斤體重/天， 第 95 百分位數為 0.01 毫克/公斤體重/天，因此低於 0.1 毫克/公斤體重/天的每日攝取量（ADI）。專家小組認為，在目前的暴露程度（包括其他暴露源）下，不會有安全隱患。
歐盟官網 E 127
（使用自動翻譯）
Conditions of use 使用條件
The additive is authorised to be used in the following category(ies):
此添加劑被授權用於以下類別：
4.2.3 罐裝或瓶裝水果和蔬菜 （ 2011 年 11 月 11 日委員會條例 (EU) No 1129/2011，透過建立食品添加劑聯盟清單，修訂歐洲議會和理事會條例 EC No 1333/2008 附件 II。文本與歐洲經濟區相關。
個別限制/例外
ML = 200 毫克/公斤，僅限雞尾酒櫻桃和蜜餞櫻桃
ML = 150 毫克/公斤，僅限糖漿和雞尾酒中的 bigareaux 櫻桃
小羅伯特·甘迺迪 (Robert F. Kennedy Jr.)
美國衛生與公眾服務部部長
https://www.foodsafetynews.com/?s=artificial+food+dyes
原文及使用自動翻譯
HHS, FDA to Phase Out Petroleum-Based Synthetic Dyes in Nation’s Food Supply
美國衛生與公眾服務部和美國食品藥物管理局將逐步淘汰國家食品供應中的石油基合成染料
April 22, 2025
The U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Food and Drug Administration (FDA) today announced a series of new measures to phase out all petroleum-based synthetic dyes from the nation’s food supply—a significant milestone in the administration’s broader initiative to Make America Healthy Again.
美國衛生與公眾服務部和美國食品藥物管理局（FDA）今天宣布了一系列新措施，逐步淘汰國家食品供應中所有石油基合成染料——這是該政府「讓美國再次健康」更廣泛倡議的重要里程碑。
The FDA is taking the following actions:
FDA 正在採取以下行動：
- Establishing a national standard and timeline for the food industry to transition from petrochemical-based dyes to natural alternatives.
為食品業從石化染料向天然替代品過渡制定國家標準和時間表 。 - Initiating the process to revoke authorization for two synthetic food colorings—
Citrus Red No. 2 (Wiki 台灣未准)(FDA link Coloring skins of mature oranges not used for processing. Limit 2ppm on whole fruit ) and
Orange B (Wiki 台灣未准) —within the coming months.(FDA link Coloring casing or surface of sausages and frankfurters. Limit 150 ppm by weight in finished foods. )在未來幾個月內啟動撤銷兩種合成食用色素——柑橘紅 2 號和橙 B 的授權程序 。 - Working with industry to eliminate six remaining synthetic dyes—
*FD&C Green No. 3 (Wiki Fast Green, 歐盟 E143-已經禁用, 台灣綠色三號，日本綠色三號) (FDA FD&C Green No. 3、台灣、日本 沒提到限量與對象),
*FD&C Red No. 40 (Wiki Allura Red, 歐盟 E129 , 台灣紅色40。日本紅色40 )(FDA FD&C Red No. 40 沒提到限量與對象),
歐盟 E129
ML = 200 mg/kg, only preserves of red fruit
Maximum individually or for the combination of E 120, E 122, E 129, E 131 and E 133
*FD&C Yellow No. 5 (Wiki Tartrazine, 歐盟 E 102, 台灣黃色四號，日本黃色四號 ),(FDA FD&C Yellow No. 5 沒提到限量與對象）
歐盟 E 102
ML = 100 mg/kg, only flavoured processed cheese
ML = 100 mg/kg, only processed mushy and
ML = 100 mg/kg, only fish paste and crustacean paste
ML = 250 mg/kg, only precooked crustacean
ML = 100 mg/kg, only smoked fishgarden peas (canned)
*FD&C Yellow No. 6 (Wiki Sunset yellow, 歐盟 E110, 台灣黃色五號，日本黃色五號) (FDA link FD&C Yellow No. 6 沒提到限量與對象 )
*FD&C Blue No. 1 (Wiki Brilliant blue FCF, 歐盟 E133, 台灣藍色一號，日本藍色一號)(FDA FD&C Blue No. 1 沒提到限量與對象 ), and
*FD&C Blue No. 2 (Wiki Indigo carmine, 歐盟 E132, 台灣藍色二號，日本藍色二號)(FDA FD&C Blue No. 2 沒提到限量與對象 )
—from the food supply by the end of next year.
上方資料來自搜尋美國食品色素：Regulatory Status of Color Additives
下次找歐盟 E number-------
與業界合作，在明年年底之前從食品供應中消除剩餘的六種合成染料 ——FD&C 綠色 3 號、FD&C 紅色 40 號、FD&C 黃色 5 號、FD&C 黃色 6 號、FD&C 藍色 1 號和 FD&C 藍色 2 號。 - Authorizing four new natural color additives in the coming weeks, while also accelerating the review and approval of others.
未來幾週內授權四種新的天然色素添加劑 ，同時加快其他添加劑的審查和批准。 - Partnering with the National Institutes of Health (NIH) to conduct comprehensive research on how food additives impact children’s health and development.
與美國國立衛生研究院（NIH）合作， 對食品添加劑如何影響兒童健康和發育進行全面研究。 - Requesting food companies to remove FD&C Red No. 3 sooner than the 2027-2028 deadline previously required.
要求食品公司在先前要求的 2027-2028 年期限之前去除 FD&C 紅色 3 號 。
“For too long, some food producers have been feeding Americans petroleum-based chemicals without their knowledge or consent,” said HHS Secretary Robert F. Kennedy, Jr. “These poisonous compounds offer no nutritional benefit and pose real, measurable dangers to our children’s health and development. That era is coming to an end. We’re restoring gold-standard science, applying common sense, and beginning to earn back the public’s trust. And we’re doing it by working with industry to get these toxic dyes out of the foods our families eat every day.”
「長期以來，一些食品生產商在未經美國人知情或同意的情況下，向他們提供石油基化學品，」美國衛生與公眾服務部部長小羅伯特·F·肯尼迪表示。 「這些有毒化合物沒有任何營養價值，反而對我們孩子的健康和發育構成了切實可衡量的危害。這個時代即將結束。我們正在恢復以科學為標準的黃金標準，運用常識，並開始重新贏得公眾的信任。我們正在與業界合作，將這些有毒染料從我們家庭每天食用的食物中去除。」
The FDA is fast-tracking the review of calcium phosphate, Galdieria extract blue, gardenia blue, butterfly pea flower extract, and other natural alternatives to synthetic food dyes. The agency is also taking steps to issue guidance and provide regulatory flexibilities to industries.
美國食品藥物管理局 (FDA) 正在加快審查磷酸鈣、高麗藍萃取物、梔子藍、蝶豆花萃取物以及其他合成食用色素的天然替代品。該機構也正在採取措施發布指導意見，為業界提供監管彈性。
“Today, the FDA is asking food companies to substitute petrochemical dyes with natural ingredients for American children as they already do in Europe and Canada,” said FDA Commissioner Marty Makary, MD, MPH. “We have a new epidemic of childhood diabetes, obesity, depression, and ADHD. Given the growing concerns of doctors and parents about the potential role of petroleum-based food dyes, we should not be taking risks and do everything possible to safeguard the health of our children.”
「今天，FDA 要求食品公司像歐洲和加拿大一樣，為美國兒童用天然成分取代石化色素，」FDA 局長 Marty Makary 醫學博士、公共衛生碩士表示。 “我們面臨著兒童糖尿病、肥胖症、抑鬱症和多動症等新一輪疫情。鑑於醫生和家長對石油基食品色素的潛在影響日益擔憂，我們不應冒險，而應盡一切可能保障兒童的健康。”
In partnership with the NIH Nutrition Regulatory Science and Research Program, the FDA will enhance nutrition and food-related research to better inform regulatory decisions. This collaboration will strengthen the FDA’s ability to develop evidence-based food policies, support a healthier America, and advance the priorities of the Make America Healthy Again Commission.
透過與美國國立衛生研究院營養監管科學與研究計畫合作，FDA 將加強營養和食品相關研究，以便更好地為監管決策提供資訊。此次合作將增強 FDA 制定循證食品政策的能力，支持更健康的美國，並推進「讓美國再次健康」委員會的優先事項。
聯邦食品、藥品和化妝品法案 (Wiki)
美國聯邦食品、藥品和化妝品法案（常縮寫為FFDCA，FDCA，或FD&C）是美國國會在1938年通過的一系列法案的總稱，賦予美國食品藥品監督管理局（FDA）監督監管食品安全、藥品、及化妝品的權力。該法案主要是由Royal S. Copeland寫成，其為一三年期的紐約州參議員。[2]該法案通過後又歷經多次修改。
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台灣食品添加物 著色劑
| (九) 著色劑 | 食用紅色七號 | Erythrosine |
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
分子式：C20H6O5I4Na2‧H2O
| (九) 著色劑 | 食用紅色六號 | Ponceau 4R (Wiki 歐盟 E124, 在美國未准 Color Additives in Foods) |
| (九) 著色劑 | 食用紅色四十號 | Allura Red AC (美國 FD&C Red 40 or E129 ) |
| (九) 著色劑 | 食用黃色四號 | Tartrazine (FD&C Yellow , E102) |
| (九) 著色劑 | 食用黃色五號 | Sunset Yellow FCF () (FD&C Yellow 5, E110, 台灣黃色五號) |
| (九) 著色劑 | 食用綠色三號 | Fast Green FCF (美國 Green 3, 歐盟 E143已經禁用，日本綠色三號) |
| (九) 著色劑 | 食用藍色一號 | Brilliant Blue FCF (美國FD&C Blue No. 1, E133 ) |
| (九) 著色劑 | 食用藍色二號 | Indigo Carmine |
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Summary of Color Additives for Use in the United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices 美國食品、藥品、化妝品和醫療器材中使用的色素添加劑概述
(有列出對應到歐盟 E number)
Compliance & Enforcement of Color Additives 色素添加劑的合規與執行
Color Additives 色素添加物
Regulatory Status of Color Additives 色素添加劑的監管現狀
該資料庫列出了美國食品、藥品、化妝品和部分醫療器材中使用的色素添加劑的現狀。此清單包括永久列入的色素添加劑，以及曾經暫時列入但後來從清單中移除（「除名」）且不再允許使用的色素添加劑。隨著色素添加劑法規的修訂，該資料庫將定期更新。資料庫中不包含允許用於食品接觸/包裝材料的著色劑。
or color additive petitions under review or held in abeyance, see Food Additive and Color Additive Petitions Under Review or Held in Abeyance.
對於正在審查或擱置的色素添加劑申請，請參閱正在審查或擱置的食品添加劑和色素添加劑申請。
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日本 厚生勞動省英文官網 Food Additives
官網引用
日本食品化学研究振興財団
The Japan Food Chemical Research Foundation
Standards for Use of Food Additives
Standards Applying Specifically to Individual Additives
Table of Standards for Use, according to Use Categories : Standards for Use Nov.5,2024.pdf
