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2013/06/03

2013-06-03 微生物實驗課,使用菌種的學名

2013-06-03 貼出,本文版權沒有


這是補給今天實驗課的學生看到。

抱歉,因為阿原的電腦與單槍頻率不合,開始還可以用,後來怎樣都無法投影。

今天代號 LR 是全世界知名的益生菌 Lactobacillus rhamnosus GG
由屬名就知道是桿狀。其中 GG  是 strain name 由兩個姓氏開頭都是 G 的人所提出來的,因此叫 GG。 不是當下年輕人的流行語言 GG (葛屁/嗝屁)。

另外一個 LL 是  Lactococcus lactis subsp. lactis
由屬名就知道是球菌。是生產知名的抑菌蛋白 nisin (有人讀作 "尼興",阿原的老師 Randy Worobo,做抑菌的專家,讀作 "耐森"),nisin 是美國 FDA,也是台灣目前唯一許可的 bacteriocins 類的食品添加物,用來抑制細菌。


有關學名的格式 (大寫、小寫、底線、sp.、spp.、subsp. 等請花時間認識,或者可以參考食品微生物課本第一章),或請見這篇文章裏面的聯結。

有關微生物學名的格式.....與這位老師有相同的心情

如果生物學名的書寫格式都弄錯了,就會如火如 "茶"