木炭麵包？ 不，是鮮奶黑芝麻葡萄乾吐司！

配方：

鮮奶：150 mL (是的，不加一滴水) 。高筋：320 g (散裝)。蛋：兩顆 (約 130 g)。葵花油：使用芝麻醬 61 g 取代油 (含油及芝麻糊，無糖無鹽)。糖：50 g。鹽：3 g。全脂奶粉：50 g。酵母：一小匙。自動麵包機攪拌 1 hr 後加入 75 g 三葉葡萄乾 (無子。買到有子的葡萄乾就知道那種窘境)。


過程：
醱酵過程正常，進入烘烤過程前，已經呈現蛋頭狀到容器的八分滿，考完，蛋頭已經跑出容器外。


阿原評價：
1. 口感細緻，淡淡芝麻香，不算明顯
2. 淡淡醱酵香，淡淡的酒味 (阿原喜歡濃濃的醱酵香及酒味)

結論：
整個屋子都麵包香，就有幸福的感覺，尤其出爐，跟老婆小孩一同分享麵包，真是棒！


附註說明：看到高筋麵粉
*雜糧行賣散裝麵粉，五斤 90 元 (30 元/kg)
*我上 PCHOME 買嘉禾牌，6 kg, $389 (65 元/kg)
*我在食品行看到，統一， 22 KG, $545
*PCHOEM，聯華高筋 10 kg x2 , $699，平均 35 元/kg

等確定不是一時興起，會持續的做麵包。就可以買 22 kg 的包裝
(其實等秋天冬天，阿原想做饅頭，蒸饅頭同時取暖)

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追加說明：
老婆一進門就說，怎麼有花生香？  ---那是芝麻香！