有些人，倚老賣老，不學無術，不願意去思考細節，不懂也不承認，還反過來教訓年輕人（這裡的年輕人是指阿原）。這不在今天討論範圍，因為不值得花我們生命中寶貴的時間去討論這些人。
食品降溫，這是 2022-06-28 系友提出來的問題，剛好阿原在 6/27 讀到澳洲的資料
Safe Food Australia - A guide to the Food Safety Standards
Appendix 5 - Cooling of meats after cooking
(PDF 40 kb)
6/28 找到其引用的文獻
Australian Standard for the Hygienic Production and Transportation of Meat and Meat Products for Human Consumption
(AS 4696:2007)
Food Regulation Standing Committee Technical Report Series By: Gavin Browne
p37, 38
https://www.publish.csiro.au/ebook/download/pdf/5553
（老實說，我還是不滿意，因為沒有提出這樣的數據是如何得到的）
