T 0 : 江易原教授
主題: 2022市售醬料檢驗報告。
消基會十一月十五日媒體宣導節目資料
A復興----兩岸生活誌-13:00~14:00---潘宗華
B警廣---羚聽在ㄧ點----14:05~14:30--嚴 羚
C漢聲──漢聲召集令－－14：00~15:00—徐嬿--11/14, 1230pm 預先錄音
D台北--三不五時聽台北---15:30~16:00---劉淑貞
消基會十二月一日媒體宣導節目資料
E消基會線上諮詢----- 10:05~10:25—林雅慧- （阿原參考 消基會線上直播，阿原的工作 SOP，及過去的紀錄 ）
F警廣—消費加油站---- 10:40~11:00---珮溶-
G警廣—-消費停看聽---- 14:30~15:00---許媛惠
註 :
1. C約錄節目，餘均為現場節目。
2. 市面上各式各樣的異國料理醬料廣受各年齡層消費者喜愛，這些醬料少部分為國產外，主要仍是依賴進口為主。食藥署今（2022）年公布的邊境檢驗結果，有不少進口醬料因防腐劑過量而遭到退運，因此消基會特別針對市售醬料進行防腐劑檢測、內容、項目？檢測結果說明。提醒消費者選購、食用時宜注意事項？呼籲、提醒。詳可參考雜誌P28。
3. ”消基會線上諮詢”節目係本會直播節目，如因事不便該時段上線，亦可調整至委員方便連線之時段，然，請務必上線前一日與負責之同仁（雅慧）另議定時間，再行預告週知預告。
4. 謝謝您的協助，感恩與祝福！
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阿原政治不正確的，表達立場：
1. 正確、合法、合理使用食品添加物（包括防腐劑），帶給人類的福利（食品保存、食品安全、食品美味）比食品添加物及防腐劑受到的污名化來的多。
2. 如果消費者不喜歡防腐劑，或是其他食品添加物，您可以選擇無防腐劑或食品添加物。很抱歉，全世界多個國家有相似的規定，只有「包裝」食品才需要標示使用的食品添加物，而「散裝」食品不需要（歐盟與英國部份 PPDS 例外）。也就是您在台灣買到散裝的食品，包括傳統市場買來的食品或食材，或是麵包等。
建議您學歐盟及英國，推動散裝食品成份展開與標示過敏原（阿原的立場，現在台灣不適合推動，因為台灣食品衛生若是小學生的程度，就不要去解國中的考題）
3. 要活的健康，是有非常多的因素互動，不是避免吃到防腐劑一項。例如空污嚴重，您出門會帶活性碳口罩嗎？自來水鉛管議題，您了解嗎？您有依照國健署的建議，每週有足夠運動量嗎？您有定期體檢嗎？ 您有吸菸、吃檳榔、飲酒過度嗎？
當健康的議題，是多層次的，請不用只看到一項防腐劑。
4. 消費者，需要增加相關的背景知識，不然，容易被煽動。
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學理上，這類調味醬非屬於酸性食品，但其水活性可能低，因此可以使用一般殺菌，而非嚴格的「罐頭商業滅菌」，也因此，這類的食品，非屬於罐頭的查驗登記。
但可能建議本會可以先釐清，這類外觀類似玻璃罐頭的調味醬，是否符合罐頭之定義（請見GHP）。若符合罐頭之定義，則引用「 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」（20220802修正）
本表所稱之食品名稱定義
「罐頭食品」係指在製造過程中，經過脫氣、密封、殺菌等步驟而能防止外 界微生物之再污染且可達到保存目的之食品。
相對有另外的議題，即使調味醬製造者沒有使用防腐劑，但其使用的原料，可能有防腐劑，這在檢驗時，可能可以檢測出來。
