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2022/10/31

20221101 及 22021108 線上衛生講習:如何防範食品詐欺-攙偽辨別實務(川家驗證公司/新北市衛生局)

主題:

Workshop: Food Fraud Mitigation-Practice of Detecting Adulterant
如何防範食品詐欺-攙偽辨別實務

 

食品攙偽/詐欺的定義與種類
攙偽預防-食品攙偽資料庫、案例分析
食品攙偽風險評估
食品詐欺應對措施
食品攙偽檢驗-non-targeted analysis 

 (講義正在編輯中,等完成後公開)

 本次講義

 

 依照情況,對主題及內容進行難易度的調整。

20221108-食品詐欺-K-食品詐欺簡介.pdf

20221108-食品詐欺-L-學理簡介.pdf

20221108-食品詐欺-M-檢驗與非目標分析.pdf