20160525 反毒教育會議

幾個網路上找到的資料

Flash The Science of Addiction: Genetics and the Brain
                                       Drug abuse 
Flash Free-biology-animations
除了 Flash 動畫，也有影片

Flash  HIV/AIDS The silent killer

Quicktime-video  HIV and AIDS

Flash "Choices" An Animated Video About Teen Prescription Drug Abuse


Youtube  SHORT ANIMATION DESCRIBES WHAT DRUG ADDICTION IS LIKE

Youtube Teen Drug Use -- 2014 statistics animated


Youtube  Smoking, Drinking and Drug Use among Young People in England 2014

PhET 是知名的互動式模擬

PhET--電腦版
例如     飲食與運動

PhET--手機版--HTML5 (電腦也可以)

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軟體之特色

Flash 之特色：可以互動，可以當影片，功能很多。缺點，不適用手機與平板，多年前，賈伯斯就宣佈他們停止支援 Flash

Video: 影片可以呈現內容，但是沒有互動功能。而 QuickTime 等，影片需要特殊的軟體或 codes 才能播放。

Youtube: 就是影片，適合各類電腦與手機平板。但就是影片，沒有互動

HTML5: 適合現況，可以互動，適合各類電腦與手機平板

Java: 可以互動，但是限於電腦，對手機與平板不友善。

----->依照目標對象，例如慣用電腦，還是慣用手機，進行調整 (適用軟體、平台、照片或網站長寬之設定)


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版權

**來源 (軟體、教材、素材)
傳統版權、自由版權、沒有版權

**我們的產出
傳統版權、自由版權、沒有版權


作業系統與工作或生活需要的軟體都收集起來，放到一張光碟

Ezgo

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The European Monitoring Centre for Drugs and Drug Addiction (EMCDDA)

United Nations Drug Control Programme and the Centre (UNODC)  --eLearning

Drug and alcohol, Positive choose (Australia) (Youtube 影片)

猜猜哪個裝鮮乳，哪個裝洗衣粉？--其實食品標示沒那麼難

猜猜哪個是剛倒完鮮乳的空瓶，哪個是裝洗衣粉？

照片一

照片二


有沒有發現，作完標記，就容易猜的出來哪個是裝洗衣粉的罐子。

食品安全管理上，常要求要標示 (這裡不是食品成份或營養標示)，包括使用文字、符號等等，但是法規條文不會強制要求標示的方式，字體的大小等，所以法規給很大的空間。

但是國人受升學制度影響，多數人變得需要 "標準答案"，部份人變得 "專門鑽法律漏洞"。對於標示，也是這樣。  關鍵是：合理！

這裡只是用阿原家裡的例子來說明，在食品安全上當然有不同的作法，關鍵在，讓使用者看的懂，無論是文字還是符號，對於需要需要警告的東西，例如小蘇打粉 (食品添加物，需要三專管制) 跟食鹽 (調味料，非食品添加物) 外觀相似，若是分裝到玻璃瓶，沒有標示，容易搞混。

相同的，同樣的一箱一箱的罐頭，紙箱包裝外若沒有標示進貨日期與保存期限，員工很容易搞混，不易執行先進先出的原則。因此可以使用白色貼紙 (與淺咖啡色的紙箱區隔，容易辨識，找到標示的地方)，寫上進貨日期與保存時間，這樣不同的員工容易辨別。阿原看過有使用打標機來標示，這也可以，只是標籤的面積太小，不容易一下子就看清楚。

阿原的查廠經驗中，稍有規模的餐廳或飯店，這方面做的不錯，但是中小型的餐飲業，真的需要改善。標示沒那麼難，想想標示的目的，就知道怎麼做比較好！

20160514 國軍健走五公里測驗：阿原 40 分 04 秒及格！

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更新資料：

五年多之後，再次測驗

20211121 參考國軍體能測驗五公里健走：阿原 41 分 05 秒及格！

20251107 補充   

 20251008 單槓 15 下，終於打破當兵的紀錄

 20251016 阿原健走五公里 39 m 17 sec，符合年輕軍人的標準

 20251015 Wed 阿原人生首次使用壺鈴就是國軍體能測驗，兩分鐘 69 下超過年輕軍人 55 下及格標準 My first use of kettlebell in my life is for the military fitness test

 

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時間上，阿原先寫完另一篇

20160515 阿原體能測驗：三千公尺 14 分 58 秒，對照國軍標準，得 72 分

才回頭寫這篇，讓另外一篇引用。



阿原五公里健走：40分04秒--20160514

早上突然睡不著，早起去測體能，原來想先快走暖身，之後測三千公尺 (之前及格一次)，發現第一圈 (體育館與宿舍外圍，約 605 公尺) 比及格時間短一些，推算會及格。相對於上次大步快走五圈 (3028 公尺)，雖然心跳率達到 70%，但是時間換算成國軍五公里健走，是不及格的，因此想要趁機測驗一下。


於是馬上轉換成國軍五公里健走測驗 (阿原的年紀，45 min 30 sec 及格)。因為沒有事先測量適當的距離，於是多走一些，再依比例推算。 5451 m -->43 m 24 s 換算成 5 km -->40 m 04 s 及格！ 結束後，最大心跳率 80% (真的不能小看快走的運動量)

第一圈 4 m 39 s 與最後一圈 4 m 59 s 相差 20 秒。

第一圈，阿原全力快走，發現跟跑步不同的，小腿前方肌肉 (後來查到是脛骨前肌)，使用量比較大，大約到了第三圈，這塊肌肉才感覺到使用量沒那麼吃重。

隔天，除了脛骨前肌，臀部與腰部交界處的肌肉也在酸痛，阿原很自豪，以為經常跑三千公尺，伏地挺身，仰臥起坐，拉單槓，都不會有特定大肌肉群酸痛 (除了上次體能測驗，兩分鐘內做完 65 個伏地挺身，上臂肌肉痛了三天，但是測完仰臥起坐，腹部肌肉沒事)。

沒想到，快走就像照妖鏡，讓這兩群肌肉酸痛！

20160515 阿原體能測驗：三千公尺 14 分 58 秒，對照國軍標準，得 72 分

補充 20240102 三千公尺 14 min 39 sec 創近年新紀錄
當時在開南校園，是使用測距輪繞一圈，然後推算三千公尺的位置，未必精準

跑完步，創下新紀錄，拍照留念！


昨天依照國軍五公里健走，對照阿原的年紀是 45 min 30 sec 及格，阿原用了 40 min 04 sec

雖然昨天的運動，讓我的小腿前方肌肉 (脛骨前肌)，以及屁股的肉 (看了網路圖片，不是臀大肌，是接近腰部的肌肉。) 微微痠痛，但是今天還想要挑戰三千公尺。
於是今天 (20160515) 傍晚，簡單暖身之後，開始跑步。宿舍體育館外圍一圈大概是 605 m。


阿原心想，三千公尺將近五圈，只要第一圈能夠低於 3 min 10 sec，就代表今天的體能狀況很不錯，可以測驗三千公尺，否則，就當作日常的慢跑就好。

第一圈是 2 min 44 sec，大概是退伍後，有在運動以來最好的成績，於是拼了！
依序成績是

1.   2 min 44 sec
2.   5 min 37 sec
3.   8 min 42 sec
4.  11 min 56 sec
5.  14 m 58 sec

(第五圈還差 28 公尺才是完整一圈。計算各圈的秒數，可以知道自己速度的穩定性的情況)


跑步後心跳達 100.6% 之最大心跳率 (應該是計算誤差，或者阿原的身體比較年輕)
早上的 BMI = 27.1
體脂率=26.1%

老實說，這次測驗，是不至於死掉，但是真的很喘，其實最後半圈可以全力衝刺，但想到這不是比賽，這是對自己體能的要求，我追求的不是每次及格，而是整體速度的穩定性，這才是真正的體能狀況。

有這樣的成績 (15 m 00 s 對照國軍是 72 分， 14 min 55 sec 是 73 分)，令我意外，這大概是退伍，體能走下坡之後，最好的一次跑步成績。

更意外的是，阿原當年在幹訓班，跑出 13 m 30 s 的成績，對照當時的年紀，也是 72 分

----> 也就是現在歐吉桑阿原跟 20 多歲的阿原，有著相同等級的跑步體能！


基本上跑步不是阿原的強項，阿原也不是要參加比賽，只是給自己一個有困難的短程目標及 check points，去克服困難，完成目標，最終目標是提升體能與健康！

目前體能 (應該是教育部所說的 "心肺功能") 阿原追求的目標是只要打平就好，下次該預計要提升柔軟度 (先提升身體的柔軟度，之後提升心理的柔軟度)

把最近的體能測驗整理一下：
20160514 國軍健走五公里測驗：阿原 40 分 04 秒及格！
20160502 阿原拉單槓--進步到七下 (三下及格)
20160428 阿原體能測驗：伏地挺身滿百，仰臥起坐 89 分

20160419 三千公尺，跑了 15 m 59 多，剛好及格
2015/08/21 阿原測驗三項體能兩項及格--根據《國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 》

參考資料：
柔軟度 - ||||| 歡迎來到教育部體育署體適能網站||||||

國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 (PDF)

猜這盒菜多少錢？ 淺談天天五蔬果、蔬果五七九之執行障礙，與蔬果補貼政策

猜猜看，這一盒菜 (只有植物跟蕈類，沒魚沒肉，也沒有點白飯)，2016-05 從學校自助餐買的，回家一秤，連盒子共 520 克。
---> 90 元
(而且我懷疑經營者故意去掉零頭，才算 90 元)

各位若知道我們美食街的租金......就知道阿原不是要譴責自助餐經營者。之前聽說有資深同仁建議學校要降低租金，請業者降低售價，讓學生感受到合理的價格。

的確，多次的觀察，無論高、矮、胖、瘦、男、女，只要學生，拿的肉與菜，就是很 "適量"，看到拿很多的，幾乎是老師或職員，沒有學生。只是到現在，阿原感受不到 "降價" 的內容。

回歸正題，阿原不是要譴責業者，對學校的租金政策也不敢有意見。
只是從食品營養的角度來看，衛生福利部建議 "天天五蔬果"，民間團體如董氏基金會，建議 "蔬果五七九"，對大學生，這一類經濟可能尚未獨立的人，要攝取足夠的蔬果，真的是個達不到的理想目標。

專家建議，預防勝於治療。平時攝取足夠的蔬果，對於維生素、礦物質、膳食纖維等，以及已知或未知的有益成份，可以減少日後就醫的機會，減少醫療浪費。

阿原沒有資格罵學生 (包括我們系的學生是營養科班)，因為當年阿原學過食品營養學，也知道吃適量蔬果，但是沒有做到。

遠因是，沒有攝取足量，不會立即發生問題 (反過來講，菸跟檳榔也是這樣，沒有立即危害)。
近因是，經濟問題與心理問題，不認為該把有限的錢花在蔬果 (寧可吃雞排)。而阿原做到天天五蔬果，也是當老師之後的事情。

就國家政策來說，若可以計算出因為攝取不足而造成的醫療支出 (疾病、癌症等)，到不如反過來補貼大學生或是經濟弱勢的族群 (但是強烈建議排除酗酒、抽菸、吃檳榔等 "主動糟蹋" 自己健康的人)。

若是有這領域的專家 (阿原不懂這領域)，是否可以試算這樣的方式是否可行。阿原常在課堂上說明，"補貼政策" 是政府拿著繳稅，進行特地目的之行為，例如扶持產業，降低某些疾病等。

因此阿原主張，對於適當的人提供蔬果補貼。當然可以請營養專家學者，從國民營養調查的結果，看哪些族群容易缺乏哪些營養素，可以思考補貼策略。

如果要擴大範圍，例如國民健康署鼓勵民眾多運動，是不是可以利用補貼政策，把不喜歡運動的人們，進行補貼~~~~ 好了，運動是開玩笑的，不過蔬果補貼阿原是認真的！

阿原認為，讓民眾多攝取蔬果，有幾點要做到

1.  改變民眾的認知
2.  合理價格的蔬果
3.  取得蔬果的方便性

(阿原推測，目前台灣本地生產與進口的蔬果，以天天五蔬果的比例換算，應該是不夠的，不過商人是有敏銳的嗅覺的，當需求出現時，無論是在地種植還是進口，自然會增加。)

也曾經在系上的課程，建議學生若是創業 (餐飲業)，可以反向操作，學生們學到如何算餐飲的份數，知道算蔬果的份數，所以賣餐點的時候，就可以順便作衛教。當然，如果要走大眾市場，就雞腿跟排骨大塊一點，價格低一點，當然，黑心的機會也會多一點，不然怎麼生存。

相對起來，若已經設定對象是關心健康更勝於餐點價格，這才是我們食品營養系學生可以發揮的地方，花點心思，讓顧客的了解健康飲食的重要，知道天天五蔬果的重要。

回到那張照片。因為到自助餐非常方便，一盒菜可以挑很多種，阿原經常到我們學校的自助餐買這樣一盒菜，家裡自己煮飯以及準備其他道菜，非常愉快。自己買菜雖然單價便宜，蔬菜份數夠多，但是若要多樣，真的是忙不完。

結論：
「勿以善小而不善，勿以惡小而為之」
若天天五蔬果那麼重要，無論政府有沒有推行，無論能不能在短期間看到成果，民眾都要自己執行。  阿原不但做到，更追求五七九，以及經常運動。

本文同步刊載在 阿原創新顧問公司

20160507 均優教育論壇--國小階段家長如何籌備中學實驗教育，蕭典義執行長

講義下載

感謝蕭老師提供講義下載!

20160502 阿原拉單槓--進步到七下

不多說，不到一個月，從五下進步到六下，今天到七下。等可以拉到十下 (除了肌力，也要配合體重控制)，再來說明這次從一下開始練習與進步的過程 (阿原都有寫筆記！)


20160502 慢跑 21 min 多 (3028 公尺)，因為肚子餓，跑不快，而且今天的重點不在跑步測速。跑完後伏地挺身地 10 下，仰臥起坐 15 下，輪流各作三次，才去拉單槓。

單槓第七下不夠漂亮，但是我認為過了！




Youtube
2016-05-02 阿原拉單槓--進步到七下 (7 pull-ups)

20160428 阿原體能測驗：伏地挺身滿百，仰臥起坐 89 分

4/27 慢跑後做伏地挺身、仰臥起坐後，準備去拉當槓時，不小心左腳腳踝輕微扭傷。單槓拉了六下，挑戰七下失利。(請參考 20160405 阿原拉單槓 沒錢可以炫燿，不要忘記上天給的本錢--窮人阿原的炫燿法)

4/28 沒想到原以為輕微的扭傷，睡醒之後變更痛，就知道今天不能跑步.....好久沒有體能測驗，來測不用跑步的體能。(4/28 起床後的 體脂率 25.6%, BMI 27.4)

之前測伏地挺身跟仰臥起坐，都是先慢跑當暖身，現在不能跑，就暖身操。帶著電腦 (如畫面中)，參考國軍體能手冊中的暖身運動，沒想到體操就做了 21 分鐘，之後心跳剛好超過阿原這年齡最大心跳率的 60%。

來自海軍官校的下載點：
國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 (PDF)


或是阿原擷取出來的資料
國軍體測標準與年齡對照表 (不同年齡與性別之體能成績)


阿原上次的體能測驗：

a. 2015/08/21 阿原測驗三項體能兩項及格--根據《國軍官兵基本體能暨游泳訓練參考手冊 》

b. 2016/01/26 先慢跑 21 min (通常為了體能測驗，跑步會刻意放慢)

跑步後。伏地挺身 60 秒時 35 下，2 分鐘共 54 下。 (兩分鐘內 40 下及格，阿原 54 下得 88 分)
仰臥起坐， 60 秒時 27 下，2 分鐘共 47 下 (兩分內 36 下及格阿原 47 下得 77 分)

c.  單槓五下，阿原這年齡三下及格。20160405 沒錢可以炫燿，不要忘記上天給的本錢--窮人阿原的炫燿法


進入主題，2016/04/28
暖身後，先測伏地挺身，後測仰臥起坐。

1.  兩分鐘的伏地挺身 65 下 (只要 60 下就 100 分)

帶著兩隻接近昇華的手臂，到體育館內，找適當的地方 (沒有人幫忙壓腿，所以阿原找桌子的桌腳橫槓，如影片)

2.  兩分鐘內的仰臥起坐，59 下，對應到 89 分 (差一下就 90 分)

上次 2016/04/19 的三千公尺測驗，阿原剛好比及格時間少零點幾秒，反正就是及格。而單槓只要三下就集合，對近期的阿原不成問題


所以最近的體能都及格。
但是阿原要設定下次目標

1.  三千公尺希望可以進步 20 - 30 秒
2.  伏地挺身下次進步到 70 下 (不能以超過滿百就滿足，阿原自認為可以進入 70 下/2 min)
3.  仰臥起坐下次進步到 65 下 (若有機會，下下次才追求  70 下滿百)
4.  單槓目標是 10 下 (預計最近可以達到七下，希望可以像當兵體能最巔峰的時候，可以到 14 下)
5.  挑戰其他項目，例如國軍體能手冊提到的 5 分鐘跳繩、800 公尺游走、五公里健走等

當然除了練體能，體重預計到冬天來臨前，可以減少 5 kg, 讓體脂肪降到 22% (目前 25 ~ 26%, BMI 27 左右)


下下次目標：教育部體適能的 "柔軟度" (教育部體育署體適能網站)


2016-04-28 阿原體測 01，兩分鐘內伏地挺身 65 下--滿百

當兵的時候，學會每作一下，屁股抬高一次 (名為休息，實際是練腰力)。除了跑步，阿原從 2015-07 開始加入伏地挺身跟仰臥起坐。

從面對牆壁的 伏 "牆" 挺身，到趴在矮牆，到直接伏地挺身。從壓一下抬高屁股休息一次，到兩下，到五下一次，這需要時間慢慢讓自己的肌肉適應，進步。阿原都寫在運動筆記，找時間，阿原在另外寫一篇。

阿原給讀者的建議是，人生很多事情我們無法掌控，很多事情不如預期，不是自己努力就可以完成。何不找一些讓自己可以掌握，逐步達到自己預設的目標？  阿原選擇鍛鍊體能。



2016-04-28 阿原體測 02，兩分鐘內仰臥起坐 59 下--89 分

食品法規導讀：有關基因改造食品--包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29), 食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29), 散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29)

包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29)

1	一、本規定依食品安全衛生管理法（以下稱本法）第二十二條第三項規定 訂定之。
2	二、本規定所稱基因改造食品原料，指依本法第二十一條第二項許可之基 因改造食品原料。 包裝食品含基因改造食品原料者，應標示「基因改造」或「含基因改 造」字樣。 包裝食品直接使用基因改造食品原料，於終產品已不含轉殖基因片段 或轉殖蛋白質者，應標示下列之一： （一）「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」。 （二）「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分」或「 本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造成分」。 （三）「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製成」或「本 產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」。 過去的法規，因為產品檢驗不出來是否為基改，所以不用標示。但是新修法， 無論最終產品是否可以檢驗出來，都要標示 也許讀者會問，既然檢驗不出來，廠商可以抓準這一點就不標示，不就徒勞無功？ 阿原推測，這裡可以靠稽查，對使用的原料進行來源檢查 (例如進口時的相關文件， 原料商的規格等，也會取原料進行檢驗，阿原認為政府這樣立法，沒那麼笨)
3	三、非基因改造食品原料因採收、儲運或其他因素等非故意攙入基因改造 食品原料，且其含量占該項原料百分之三以下者，視為非基因改造食 品原料；倘超過百分之三者，視為基因改造食品原料。 阿原不確定 3% 是怎麼訂出來的，推測這樣立法，可能在使用確定非基改原料， 但是其採收、保存、運送中可能非刻意混入基改的原料。
4	四、包裝食品所含非基因改造食品原料，其並存在有國際上已審核通過可 種植或作為食品原料使用屬基因改造者，始得標示「非基因改造」或 「不是基因改造」字樣；並得依非故意攙雜率標示「符合○○（國家 ）標準（或等同意義字樣）」或以實際之非故意攙雜率標示。
5	五、依本規定所為之標示，其字樣應標示於品名、原料名稱之後為原則， 或其他容器或外包裝上之明顯位置，其字體長度及寬度應依下列規定 ： （一）標示「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」須與 其他文字明顯區別，字體長度及寬度不得小於二毫米。 （二）標示「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分」 、「本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造成分 」、「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製成」或 「本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」字體 長度及寬度不得小於二毫米。 （三）標示「非基因改造」或「含非基因改造」之字體大小不予規範。

食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29)

1	一、本規定依食品安全衛生管理法（以下稱本法）第二十四條第二項規定 訂定之。
2	二、本規定所稱基因改造食品原料，指依本法第二十一條第二項許可之基 因改造食品原料。 食品添加物含基因改造食品添加物之原料或基因改造食品原料者，應 標示「基因改造」或「含基因改造」字樣。 食品添加物直接使用基因改造食品原料，於終產品已不含轉殖基因片 段或轉殖蛋白質者，應標示下列之一： （一）「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」。 （二）「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分」或「 本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造成分」。 （三）「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製成」或「本 產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」。
3	三、非基因改造食品原料因採收、儲運或其他因素等非故意攙入基因改造 食品原料，且其含量占該項原料百分之三以下者，視為非基因改造食 品原料；倘超過百分之三者，視為基因改造食品原料。
4	四、食品添加物所含非基因改造食品原料，其並存在有國際上已審核通過 可種植或作為食品原料使用屬基因改造者，始得標示「非基因改造」 或「不是基因改造」字樣；並得依非故意攙雜率標示「符合○○（國 家）標準（或等同意義字樣）」或以實際之非故意攙雜率標示。
5	五、依本規定所為之標示，其字樣應標示於品名、原料成分之後為原則， 或其他容器或外包裝上明顯位置，其字體長度及寬度應依下列規定： （一）標示「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」須與 其他文字明顯區別，字體長度及寬度不得小於二毫米。 （二）標示「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分」 、「本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造成分 」、「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製成」或 「本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」字體 長度及寬度不得小於二毫米。 （三）標示「非基因改造」或「含非基因改造」之字體大小不予規範。

散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項 (2015-05-29)

1	一、本規定依食品安全衛生管理法（以下稱本法）第二十五條第二項規定 訂定之。
2	二、本規定所稱基因改造食品原料，指依本法第二十一條第二項許可之基 因改造食品原料。 散裝食品含基因改造食品原料者，應標示「基因改造」或「含基因改 造」字樣。 散裝食品直接使用基因改造食品原料，於終產品已不含轉殖基因片段 或轉殖蛋白質者，應標示下列之一： （一）「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」。 （二）「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分」或「 本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造成分」。 （三）「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製成」或「本 產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○○」。
3	三、非基因改造食品原料因採收、儲運或其他因素等非故意攙入基因改造 食品原料，且其含量占該項原料百分之三以下者，視為非基因改造食 品原料；倘超過百分之三者，視為基因改造食品原料。
4	四、散裝食品所含非基因改造食品原料，其並存在有國際上已審核通過可 種植或作為食品原料使用屬基因改造者，始得標示「非基因改造」或 「不是基因改造」字樣；並得依非故意攙雜率標示「符合○○（國家 ）標準（或等同意義字樣）」或以實際之非故意攙雜率標示。
5	五、依本規定所為之標示，應依下列規定辦理： （一）標示之方式，於陳列販售之場所，以卡片、標記（標籤）或標示牌 （板）等型式，採懸掛、立（插）牌、黏貼或其他足以明顯辨明之 方式為之。 （二）以標記（標籤）標示者，應依下列規定： 1.標示「基因改造」、「含基因改造」或「使用基因改造○○」須 與其他文字明顯區別，字體長度及寬度不得小於二毫米。 2.標示「本產品為基因改造○○加工製成，但已不含基因改造成分 」、「本產品加工原料中有基因改造○○，但已不含有基因改造 成分」、「本產品不含基因改造成分，但為基因改造○○加工製 成」或「本產品不含基因改造成分，但加工原料中有基因改造○ ○」字體長度及寬度不得小於二毫米。 （三）以其他標示型式者，字體長度及寬度不得小於二公分。 （四）標示「非基因改造」或「含非基因改造」之字體大小不予規範。

食品法規導讀：「食用氫化油之使用限制」(2016-04-22 公布，2018-07-01 生效)

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前言：

在研究一段時間後，美國發現他們原來他們經常食用的氫化植物油 (其中部份氫化容易形成反式脂肪，與來自動植物的順式脂肪酸不同)。從 2006 年開始強制標示，在營養成份標示中，位於脂肪的下方 (後來台灣的法規也是要求這樣的標示)

參考資料：Trans Fat Now Listed With Saturated Fat and Cholesterol

讀者的要有這樣的觀念，食品標示目的之一，就是透明化，讓消費者可以選擇要或不要。

使用一般人可以看懂的表達方式，以及適當的字體大小，讓消費者在讀過標示之後，決定要不要購買。不買的理由包括疾病型的因素，例如有特殊疾病不能吃含有某些成份的食物。另一個原因，是讓消費者自由購買，例如消費者不喜歡基因改造食品，不喜歡含防腐劑，不喜歡色素等，可以透過標示來決定是否購買。

當美國決定要逐步禁止部份氫化植物油，考量到廠商的情況，以及阿原認為這類的東西沒有急性毒，所以逐步進行，先強制業者要標示，讓消費者減少購買這樣的產品，才立法禁止使用部份氫化植物油。 台灣就參考這樣的模式，先強制要標示反式脂肪的含量，才禁止。


2016-05-16 美國 FDA 的新聞 The FDA takes step to remove artificial trans fats in processed foods

小標題：預期這樣的措施會降低心血管疾病，以及預防每年數千個因為心臟病死亡的事件





法規導讀：

1.  法規隨著時間會修正廢止，有需要的讀者請自行確認是否有最新的修正
2.  法規的部份使用黑色字體，並使用粗體、協體、背景色等方式強調重點，阿原導讀則使用藍色紅色等採蔡字體

公告：發布訂定「食用氫化油之使用限制」 【發布日期：2016-04-22】 

衛生福利部於今日(4月22日)發布訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自107年7月1日，食品中不得使用不完全氫化油。

加工過程產生的反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。

依研究調查顯示，限制人工反式脂肪酸之攝入量，有助於降低冠狀動脈疾病之風險，且考量飲食中人工反式脂肪之主要來源為部分氫化油 (Partially hydrogenated oils，PHOs) 之使用，美國 FDA 於 104 年 6 月 17 日正式發布通知，將 PHOs 從 GRAS (Generally Recognized As Safe) 清單中移除，未來除非經美國 FDA 許可之食品外，均不可使用 PHOs，以避免加工食品中含有人工反式脂肪，並給予食品業者三年時間調整因應此規定。

衛生福利部為維護國民健康，避免食品中所含人工反式脂肪酸對人體健康之危害，讓民眾食的安心，於今日發定訂定「食用氫化油之使用限制」，規定自 107 年 7 月 1 日(以製造日期為準)，食品中不得使用不完全氫化油，違反者將依據食品安全衛生管理法第 48 條，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。

阿原的疑問，不曉得是否有學者比較過台灣、美國、其他國家的國民對於部份氫化植物油的攝取量？ 不曉得台灣是否有相關的研究報告 (阿原沒有去求證)，若沒有，就直接使用美國的數據，立法禁止台灣使用部份氫化植物油，是否過於武斷。



法規： 訂定「食用氫化油之使用限制」 【發布日期：2016-04-22】

主旨：訂定「食用氫化油之使用限制」
依據：食品安全衛生管理法第十五條之一第二項。
公告事項：
一、食用氫化油包括完全氫化油 (Fully hydrogenated oils，FHOs) 及不完全氫化油(或稱部分氫化油，Partially hydrogenated oils，PHOs)。完全氫化油，指經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小於或等於四之油脂，得使用於食品。

阿原查過，在食品法規中找不到公告法，碘價的測定方法，因此到 CNS 找油品的測定方法。若讀者有興趣，請自行參考 CNS 3646。

CNS 3646   N6081 食用油脂檢驗法－碘價之測定 Method of test for edible oils and fats - Determination of iodine value 狀態: 現行標準 最新日期: 098/05/22 確認日期: 103/09/30 版本 中文版 價格(新台幣) 10 預覽 加入購物車

二、不完全氫化油，指經氫化處理，但未達完全飽和，碘價大於四之油脂，不得使用於食品。

三、實施日期：自中華民國一百零七年七月一日施行 (以製造日期為準)。