阿原在 2010 年進入開南保營教書（進去後，當第三屆學生的班導師），系上突然有變化，阿原以報到七個月的菜鳥，代理系主任（前後一年多，最後狼狽下台，這件事給阿原很大的教訓與啟發，找時間，會把過程寫在部落格。代理前一週，也換了系助，聽說之前換過很多個系助）（我們隔壁系的更犀利，同年進入的同仁，中午公布錄取，下午通知，需要接系主任，不過那位前輩是有社會經驗，跟阿原這樣的小毛頭不一樣）
因此幾個重大任務，排名第一的，是讓第一屆學生到醫院實習。
當時阿原參加 HACCP 協會的課程，也入會，也跟著前輩學習衛生輔導與稽核。
也因此認識徐老師（已經從實踐大學退休）。
第一屆學生去醫院實習，是阿原及系助蔣孝珍送出去的，其中過程 95%，是阿原請教徐老師學到的。徐老師說，了解要聯絡醫院，檢查學生實習資格，學生事先準備等，於是，第一屆學生（2018-2012）在 2011升大四暑假，順利到醫院進行營養師實習。
第二屆則由其他同仁制定大會考的規定，及其他負責的老師們處理。
今天， 20220920 祝福我們系的貴人，徐老師，教師節愉快
