好點子：整合手機、GIS、食品追溯：消費者走進餐廳，手機自動提醒過敏原標示、基因改造食品、牛肉產地等提醒，甚至通知衛生/消防/勞安稽查結果

2018-10-04  12:42 午飯後，一直在想一些問題，如何簡化業者的工作量，又能保障消費者知的權益......就想到這樣的點子。

上午兩個電台的電話訪問，一個消基會線上節目，有關今年食品過敏原標示的新規定。下午還有個電台訪問。

午餐之後，就想到這樣的點子，下午也跟在「寶島客家--生活大小事」，節目中與主持人溫蕙嘉，也是消基會副祕書長，溫姐分享這樣的想法：

若結合食藥署的追蹤追溯系統、手機、GIS 等，從源頭進貨 (帶有過敏原的原料，如蝦蟹、花生等)，就知道這家餐廳/食品廠有用到哪些過敏原的食材，當消費者進入這家餐廳，手機自動警告有相關的食品過敏原，提醒消費者點餐要注意。

當然可以延伸到很多食品法規的應用，例如標示牛肉產地，標示使用基因改造原料等。若更進一步，可以標示消防安全檢查是否及格，勞安檢查等。

我知道這樣對業者不舒服，但是，各位知道，現在資訊開放，例如之前有網友透過
違反勞動法令事業單位（雇主）查詢系統 - 勞動部
的資料，自行架設網站，把違反勞動法規的企業與地圖結合，讓求職者可以查詢。所以業者要認知到，資料只會越來越公開，不可能像過去一樣。

而現在食藥署的非登不可 (FDA食品業者登錄平台) ，就可以從地圖看到哪些店家已經登錄，哪些卻不再地圖上。這樣的訊息，技術上是可以結合手機的定位功能，主動提醒消費者，這家食品餐飲尚未登錄，或是已經登錄。

相對的，阿原很期待可以有網友，透過公開的衛生局稽查資料，結合地理資訊，讓消費者知道哪些餐廳，何時通過衛生評鑑，幫這些落實衛生管理的業者行銷。

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有次阿原跟某位經營酸菜白肉鍋的大哥聊天，他對法規「直接供應飲食場所應明確標示基因改造食品資訊」不清楚，也不關心，反正豆乾小菜就是熱銷產品 (只差沒嗆聲有膽來稽查)。
事實上，技術上可以做到，透過資訊與食品的結合，不需要每個餐廳的經營者需要了解所有的食品法規 (消防/環保/勞安/稅務等法規) 一樣可以落實法規要求。

以這餐廳為例，若能透過食材登錄 (若能跟 ERP 結合就更好)，系統會自動判定豆乾是基因改造黃豆製程，所以會自動在餐廳的大螢幕上顯示此事。若該餐廳有使用到過敏原食材，也會在 POS 點餐系統上提醒消費者。甚至消費者設定好手機的資訊，例如高血壓，要減鹽；對海鮮過敏；糖尿病 (對糖類的控制)；宗教因素吃素 (全素/蛋奶素，或是歐美吃魚的素)；或特殊疾病，需要注意飲食。

這些都可以透過食品與營養的訊息，讓餐飲經營者知道，並為消費者做出適當的選擇。

結論：之前阿原才在抱怨，每年高速公路大塞的事件之一，就是清明掃墓，難道無法透過手機上傳民眾可以或願意返鄉的意願，讓系統做最佳化處理。

食品也是，現在資訊發達，阿原不懂資訊，但是上述的問題，理論絕對可行，接下來就是想執行的方法。