雖然在兩家大報看到這訊息，但我還是懷疑
12月1日起適度放寬戴口罩等防疫措施
https://www.cdc.gov.tw/Bulletin/Detail/6HMlB14lmBfMTwKhc8h6mw?typeid=9
好吧，這下我相信是真的
2022/11/30
有趣的議題，是推翻原案嗎？EU Court Annuls Classification of Titanium Dioxide as a Carcinogen
20221130 看到這訊息，將去找出官方說明
EU Court Annuls Classification of Titanium Dioxide as a Carcinogen
美國 USDA
Titanium Dioxide Banned as a Food Additive in the EU
愛爾蘭
Titanium Dioxide is no longer authorised as a food additive in ...
歐盟 EFSA (官方)
E171 no longer considered safe when used as a food additive
2022/11/29
20221129 阿原單槓9下符合國軍與美國海軍陸戰隊之標準 I had 9 pull-ups and passed the fitness standards of the Taiwan military and the US Marine
1. 依照國軍年輕男性的標準，五下及格（如果以阿原當年當兵 20-24 歲的階段，今天拉 9 下，不但及格，還是 76 分）。
2. 依照阿原現在的年齡，拉 9 下......(不說了，以免暴露年齡)
3. 阿原的目標，是在體能衰退前，打破當兵時期 14 下的紀錄
這是五年前，追平當兵紀錄的影片
單槓 14 下，終於追平當兵的紀錄 (20171006)。14 pullups, finally I tied my records in military.
Source: Physical Fitness Test / Combat Fitness Test
對應到美國海軍陸戰隊，最年經的 17-20，也是及格
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20211121 阿原整理 2019 年版「國軍體能訓測實施計畫」，有不同年齡的標準，當作自我訓練的目標
2018/10/26
賀！阿原挑戰美國海軍陸戰隊三英哩跑步體測及格！
2022/11/27
20221127 Sunday 阿原三千公尺跑步15分57秒，符合國軍標準 I ran 3000 meters for 15 m 56s and passed the Taiwan military fitness standard
大約 15m 57 s 平均一圈 1 m 35.7s----感覺普通（跑步時，取下口罩），不至於像 2022-09-21 那次喘不過氣，但，也沒有上次 2022-10-11 游刃有餘的感覺。
其實本來要依照美國海軍陸戰隊三英哩 （300 m 操場 x 16 圈 + 28 m）跑步測驗
先吃過東西，半小時後，暖身 15 min, 預計跑三英哩，但，跑了三圈，發現狀況不是極佳，因此轉變成跑 10 圈，依照國軍三千公尺，阿原年齡的標準，是及格的。
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20221011 黃昏輕鬆跑 3 km-- 16 min 58 sec 為美國海軍陸戰隊三英哩跑步暖身 Warm up for the US Marine 3 mile-running test by relexed running of 3 kilo (16 min 58 ses) --那次真的輕鬆跑，游刃有餘（那次一圈 1m41.9s）非常愉快。這次的經驗，讓阿原改觀。原來體能進步後，可以輕鬆跑，就符合國軍標準（阿原不是軍人，是大學老師），不然之前想到測三千，心中千百個不願意。這次之後就測過幾次。
20220921 測三千公尺 15m32s 符合軍人標準--（那次一圈 1m33.2s 喘不過氣，有種要去見上帝的感覺）
20211121 阿原整理 2019 年版「國軍體能訓測實施計畫」，有不同年齡的標準，當作自我訓練的目標
2022/11/26
與大學生談如何準備考試b04：以甲業（甲種職業安全衛生業務主管）為例
阿原幫大家安排的讀書進度表草稿。（等阿原拿到教材與考題，會有所修正）。這裡是提供建議，因為每個人的讀書方式、準備考試的方式、可用的時間也不同，因此，僅供參考。相對，若自己衝勁十足，可以提前完成進度，就可以考題練習兩次、教材讀兩次
希望練習題，一個單元 20 - 40 min 就好，不要耽誤大家過多時間，大家還有期末考。
秘訣：練習考題的過程，不用懂，可以選出正確答案就好。等對解答，針對錯誤的題目，才去對照教材內容。
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我當年也是同一本教材，但我用電腦查詢，沒有使用分割貼紙
明天，例如在藍色講義，老師講到的法規，馬上對照綠皮法規
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阿原建議準備考試之方式 （請見阿原規劃的進度表）
1. 預習： 12/03 上課前，阿原會給資料及法規，請先瀏覽（不用細讀）。之後拿到教材，依照進度表的主題，先瀏覽課本相關章節，預習下次進度（如果時間夠，阿原會拿到課本，我們在各位上課前一天，先線上會議，阿原幫大家預習隔天上課的內容）。
2. 上課認真聽
a. 若方便，可以帶筆電，尤其使用搜尋功能（例如 control + F） 找法規，
b. 一般阿原上課（近期是 2021 年，自費去上食品詐欺課程），會準備：
(1) 五色螢光筆（自己定義重要性，有機會，阿原分享國中的螢光筆讀書方法）
(2) 自動鉛筆、三色原子筆 （不過還是以電腦作筆記為主，手寫筆記比較少）
阿原建議的預習方法：
以第二天課程三個單元為例子：
職業安全衛生概論 3 hr
墜落危害預防管理實務 2 hr
倒塌崩塌危害預防管理實務(含物體飛落、被 撞危害預防) 1 hr
這三個單元，請用 30 min 預習就好，過程使用鉛筆，把自己認為的重點圈起來（不用拿紙劃線，預習與瀏覽，沒有時間）
如果正式課程遇到老師講解到的重點，才用原子筆（藍或紅）來圈重點（就可以看到鉛筆重點與原子筆重點，自己抓重點的功力，這需要練習
如果還有多的時間可以預習，請見照片
找出藍皮教材提到的法規，到綠皮找出來
1. 例如在藍皮是 p222,其法規在綠皮 236, 此時交叉寫
a. 正式上課持，在綠皮法規上寫 12/04 B-p222 (B, blue, 表示藍皮書，在 12/04 老師提到，在 p222)
b. 正式上課持，在藍皮教材上寫 12/04 G-p236 (G, green, 表示綠皮書，在 12/04 老師提到，在 p222))
3. 課程結束後，請分批做練習題（有阿原個人技巧，請注意。包括猜題技巧，與猜錯後筆記）
a. 從考試日期（2023-01-15）往回推，把考題分散練習。
b. 把練習題紙張倒折（遮掉答案），可以在反折的空白處寫答案，或是另外拿筆記紙，寫答案。 可以一次練習一頁題目後馬上對答案。{這部份，適當時間，阿原開個 google meet 來線上說明。}
c. 寫練習題過程：有把握的直接寫。不確定的，打個問號，猜一個答案。
對解答時，可用紅筆寫上正確答案
（1） 有把握卻錯誤，檢討時要注意
（2）有問號，就是不確定，用猜的，無論是否正確，都要多看兩眼，背下來。
d.
若整體時間夠，可以把一個單元的題目（可能數頁的題目寫完，看完答錯的題目與正確答案）可以把那個單元的講義，重新讀過（可以半瀏覽半細讀，因為已經上過課有印象）。此時會發現，有些題目的內容，就在講義之中（可以作筆記，例如阿原會用筆把重點圈起來或劃線）。就這樣，繼續下一個單元的題目。阿原建議，沒有必要先複習講義內容才去做練習題。我們沒有時間，所以建議直接進入練習題。
e. 考前三天，把練習題當中，錯誤的，再讀一次。
補充：練習題的部份，阿原正在規劃，如何印成紙本，及分配到每天的進度
（預計分兩到三份，釘在右上角，這樣左頁可以反折，遮住答案）
阿原強力建議
*標配：考題做完一次，錯誤的檢討一次（若有時間，請把教材內容，分單元瀏覽，不細讀。沒時間就算了）
*進階： 考題全部做完兩次，會發現，某些題目，可能會錯兩次，即使第一次錯誤已經檢討，沒辦法，這是大腦結構問題。完成兩次練習後，考前三天，只要看錯誤的題目，設法背下來。
4. 線上模擬測驗 （勞動部官方網頁，感謝桃園工業會提供這樣的訊息）
阿原在 2018 上課，當時沒有或是不知道可以上線練習：線上模擬測驗
官網 應試者簡易操作說明 或是 YouTube教學 【職業安全衛生教育訓練結訓電腦測驗】應試者操作教學影片-111年版本
建議至少進行兩次線上模擬考（如同官網的說明，熟悉操作界面，不是正式的題庫）。
兩次建議時間：a. 2023-01-01 (或提早完成) b. 2023-01-13 (或前後一天完成)
5. 依照預定時間進入考場（請事先查好交通方式）
祝大家一次過關，考取證照。
------------請以官方資料及最新訊息為主，阿原的資訊可能是過期的---------------
照證特色與報名資格
1. 可以上人力銀行，搜尋這證照的職缺（不少）。 一般中等規模工廠（包括食品廠），也會需要職安人員，通常會從內部成員派去受訓。
2. 對就業，不少製造業需要這類證照。大企業就需要進階的證照，而且甲業人員與進階人員搭配。
3. 阿原考甲業，不是為了就業，是為了提昇知識，因為食品製造業，也是有職安問題。 阿原也把甲業內容用在學校的教學及輔導業者。
4. 報名資格：a. （請見勞動說明，一般國中畢業就好） b. 參加且通過勞動部核可的開課機構之課程。
考試難度與通過率
勞動部公布，甲業通過率 85% （但不讀書，不做練習題，保證不會通過）
不要忘記，依照課程單位的規劃，去報名及考試。
考題形式與考古題
電腦考試全部選擇題（80 題），把題目做熟，基本上不難。課程單位會發練習題。網路上可以找到練習題。
時間：
1. 進修時間：42 小時（假日班六天，或是晚上班 14 天。 阿原在 2018-11 花了 14 個晚上）
2. 準備時間：上完課，阿原大約花了 20 小時在練習題。
3. 參加電腦考試（全部是選擇題，80 題）
學生就要考量自己的讀書與打工時間。有工作、有家庭的人，例如阿原，需要自己決定，挑選可以上課的時段，若遇到工作上與家庭上的任務，就是蠟燭兩頭、三頭燒，這阿原已經習慣。對各位同學，也會慢慢適應，漸漸的會發現，自己可同時進行多項任務。
成本：
參加課程的費用（各家不同）。這與學校課程無關，一定要到勞動部核可的開課單位才算數。本次是程主任第一次鼓勵系上學生進行，阿原協助規劃讀書進度；主任也自掏腰包，發給證照獎金，下梯次可能沒有獎金，動作要快。
企圖心：
就看各位。阿原主因不是去考證照，是去學東西，考證照，是副產物。
與大學生談如何準備考試b03：估算準備考試的時間、成本、重要性、企圖心、考試難度與成功率
阿原提出幾個考量，但每個人情況不同，沒有標準答案，自己做決定，自己負起責任、享受成果。這部份可以請教前輩，或是有經驗的學長姐。
時間
1. 預計報名哪種考試？（若需要參加多個考試，如何安排順序？）
2. 自己有多少時間（時間與決心有關）
3. 有家庭、需要工作，還有多少時間？
以甲業來說，早就想考，但當時孩子還小，要幫忙照顧。後來阿原在 2018-11 去參加甲業考試， 14 個晚上，其中孩子發燒三天，真的煎熬。 （阿原是個突變種，上進修課程很快樂，尤其聽到不同領域的知識）
4. 進修時間。
(a) 以 HACCP 基礎班與進階班來看，各是 32小時的課程（四天），雖然通過率高，但是非上課時間，需要寫作業，若是學生課業重，或社會人士，是個時間上的負擔。
(b) 以阿原參加 VACCP and TACCP 的課程，當天上課，結束前測驗，就算完成，不用非課程時間，不過，阿原是去學東西，不是混一張證照，所以，開課前，阿原讀了不少資料。
成本
1. 買書、教材
2. 補習、進修
3. 自費？公司出錢進修？學校有照證獎金？政府出錢？
重要性
1. 通過考試或證照，重要性？
2. 如是工作上的要求，重要性很高。如果是想要爭取某些職位，或是英文檢定考。
阿原這輩子考過五次托福，第一次分數最低（低於當時台灣平均分數），卻是最重要，因為，取得報名教育部公費考試的名資格。後續考取公費，為了申請學校，考了四次托福，包括一次忘記帶護照.....報名費飛了。所以這樣英文考試，對阿原出國，非常重要。
阿原有幾張職安證照，目前為止，沒有用在工作上，但，對阿原職安知識的提昇，以及給學生的示範作用，很重要。
企圖心
1.（無論重不重要）我就是要考過證照。
2. 就去考考也好
3. 我實在不想考，是家人逼我去
考試難度與成功率
1. 以我們系的輔導證照，食品技師與營養師，網路有公布平均錄取率。各校可以推算錄取率。
2. 以甲業來說，勞動部公布，通過率是 85% （但，需要花時間讀書）
3. 以當時阿原考托福，沒有固定分數，就是傳統考 550-667/電腦考 213-300（不知道現在新制的分數，印象中阿原幾次才考到 230），舊制需要過 550 才能達到申請研究所的一般門檻。
網路上找到的：新舊托福及雅思對照表
與大學生談如何準備考試b02：先弄清報名資格、考試題型、考試方式，才能省時有效率
要先收集足夠的資料，而且學會從官方資料下手，不只聽老師或同學講。
這單元只是稍微提到，後續的文章會以單一證照進行說明
報名資格
1. 有些要求大學畢業後才能報考（如考選部，營養師、食品技師），且針對在學時期修過的課程有所要求，請見各報名簡章或網頁
2. 有些大學生可以報考
3. 有些要有基礎課程，例如我們大學部學生會參加 HACCP 基礎班，通過之後，才能參加進階班。
4. 有些照證，不是學校課程，需要到主管機關核可的開課機關，上完課且通過。
例如 HACCP 基礎班與進階班，還有衛生講習。阿原在 2021-02 考過罐頭殺菌釜操作人員證照，就是三天課程，最後一天下午學科考試，以及現場操作。
5. 有些照證，不是學校課程，需要到主管機關核可的開課機關，上完課且通過（拿到修課證明），還需要另外報名考試，通過才算拿到證照。
例如甲業等職安課程
各位年輕人聽到可能覺得複雜，其實不會，幾個規律整理出來就好，建議可以挑選自己有興趣的證照
6. 有些不是國家證照，但有其重要性。例如阿原參加 ISO 9001 內稽課程、ISO 22000、ISO 45001 等課程，課程最後有考試，上完課，拿到修課證明。還有 TACCP (食品防禦)、VACCP（食品詐欺）等課程。這部份對阿原的專業非常有幫助。因為國家證照，通常不是跑得很前面，而且很保守。
各位一定要有個觀念，國家照證是保守、防守，但是企業要賺錢，要進攻、積極。
例如，食品出口，除了 HACCP 幾乎都需要需要 TACCP, VACCP, 但是台灣國家類型的證照，只有 HACCP。所以，出口，還是要靠業者自立自強，不要奢望，而且這不是政府的業務，他們不需要撈過界。只是，出口才能幫台灣賺錢，業者可以繳稅。在這樣保守的公務體系、各自為政的體系，天佑台灣。
考試方式
手寫？電腦考？
學科？術科？（例如勞動部技術士證照，很多要考學科及術科）
考試題型（指學科）
考申論題？
考選擇題（單選？複選？） 選擇題答錯是否有倒扣？
考試是否開放使用計算機（考選部稱為「計算器」）
是否需要回訓
營養師需要每年進修一定的時數
很多職安證照，也需要回訓
與大學生談如何準備考試b01：搞清楚，考試方法不等於讀書方法
破題： 考試方法 ≠ 讀書方法
這是台灣教育上的問題：用詞錯誤。
阿原重新定義：
考試：就是要完成學校考試要求，完成證照要求（勞動部、考選部、英文考試、企業內部考試）
讀書：追求知識、人生哲理、智慧
就像
吃飯：止餓
掃地：保持環境清潔
吃飯跟掃地，兩者是不同的，如果讀者第一關就無法接受，建議讀者關掉本網頁，您與阿原沒有緣份，不要浪費您寶貴的時間在阿原的文章（禪宗故事中，不是每個小和尚跟老和尚有緣份，換個老師，就可能可以理解、開悟）
平時阿原教學，已經示範如何讀書，只是，學生抓不到。讀者聽不懂？去讀讀禪宗的故事，就會知道。
平時阿原也會教考試技巧，但不多，這學期（2022-08） 開始，阿原加入大量的考試技巧，但，讀書技巧，還是等待有緣人去發覺。
先問，考試之目的？
中文詞，沒有像英文，target, goal, purpose, aim 等，有精準定義，我們就用
長期目標、中期目標、短期目標，還有工具。
台灣的教育有嚴重缺陷之一，把目標與工具搞混。目標與工具是相對的，而且目標可以隨時微調、修正，甚至放棄。工具也是隨時可以停用、切換、修正。
但是，阿原從小學讀到高中，除了在大學（台北市羅斯福路四段一號）有一點提醒，其餘學沒有多說，可能是國高中老師程度不夠（阿原認為可能性很大），也有可能他們看學生太嫩，不願意多說。
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這裡的考試，是狹義的考試，指學校、考試機構舉辦的考試
廣義的考試，例如校長觀察阿原這個老師，阿原觀察學生的特質（有無可造之才），就不是今天討論的範圍
阿原見過台大學生，有天才，但極少。不是每個都很聰明，但：
1. 每個人都很努力，超過一般人可以忍受的辛苦之努力，而且是自發性的努力
2. 很會找出考試的遊戲規則或規律，讓自己可以通過考試。（不是作弊，是找出規則/規律及解法）
3. 但，不團結，他們很多人不知道團結或是沒有肚量去團結，而且台大沒有教，台灣教育也沒有教團結。他們單幹很強，團結與分工就弱了。
4. 自私。用自私來形容台大學生及畢業生，在 95% 信賴區間內，是正確的。
寫這篇，老頭子希望分享個人經驗，設法抓到遊戲規則，分析自己手上的可用資源（籌碼），包括可用時間、可用金錢、可請教的人等，設法通過考試。
只要大家透過考試技巧，一步一步通過考試，就會有信心，就會相信阿原說的。
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考考大家一個問題，阿原花很多時間寫部落格，目的？ 工具？
阿原學習如何「讀書」的過程，可以參考
2022/11/25阿原大三時上生化課，蘇仲卿老師是在教三小...朋友，到大四重聽生化，才知道蘇老師幫我們統合：是阿原程度不夠，不識高手出招
2022/11/25
阿原大三時上生化課，蘇仲卿老師是在教三小...朋友，到大四重聽生化，才知道蘇老師幫我們統合：是阿原程度不夠，不識高手出招
大三的生化，上學期四學分，下學期四學分，一共九個老師（實驗課另計）
經常還沒適應一個老師，就換下一個。
其中，幾位老師被我們班列為「冠軍」（教的很差），蘇老師是其中之一。
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https://www.abebooks.com/Biochemistry-second-edition-Christopher-Mathews-Holde/1196372545/bd
(fair use here) 我們當年用這本生化
聽到陳南詩學姐 (B82) 提過，兩百學長 (B78, 鄭正明，也是系排球隊的學長)，當時為了考研究所，重聽系上的課程，包括生化課。阿原學到這樣的作法。
大四，沒有去補習，就重聽課程，包括一門被當掉的課程。
輪到蘇老師的課程，一樣的課本（聽說一般兩年換一次課本），例如，蘇老師教 Ch09 醣類，突然提一個名詞，阿原腦袋一閃，聽過這名詞，馬上查 index, 是 Ch02, 就切換到 Ch02，寫下筆記，接到 Ch09 p.xxx. 原來的 Ch09, 寫上，這個詞在 Ch02 p.xxxx
蘇老師又提到一個與醣類相關的詞，阿原記得，那是 Ch14 的地方，馬上課本翻到 Ch14，一樣，在兩個章節寫下筆記。
後來阿原教書，就是這樣的模式，尤其是食品微生物（課本有 index），教學生使用 index, 也幫學生整理同樣是微生物的溫度，也是生長因子，也是殺菌（罐頭、巴斯德殺菌、熱控制，三個章節），有錄影為證，都在 YouTube，哪天，學生抱怨阿原是在教三個小朋友時，阿原不多說，讓網友來看影片的內容，阿原在教三個小朋友。
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阿原進到大三學弟妹的生化課重聽，看到學弟妹，看著蘇老師上課，
一副：這是在教三小朋友
阿原就笑了，原來是阿原大三程度不夠，當時不知道蘇老師幫我們統合醣類的內容，出現在不同的章節。經過大三的課程，阿原把生化讀過一輪，到了大四，即使生化已經及格，還是去旁聽生化課（省下補習費），就知道老師們在教什麼。
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會寫這篇的動機，是間接聽到部份學生對阿原教學的評語之一：跳來跳去，抓不到重點。
我就不多回答， 上面蘇老師的故事，不妨參考。
也許是阿原的錯，以為現在自己教書的地方，是當年讀書的地方。
也許，這個地方，不適合這樣的教學法，是阿原的錯，阿原要重新調整。
阿原以自己當學生的心態（阿原喜歡聽老師當年留學的故事、對國家政策的看法，來到這學校，當然想聽高層次的議題，受到啟發。至於課程內容，我自己可以讀，及格就好，不求高分）
（也聽到學生提，阿原上課常講題外話，這部份，大家可以到 Youtube 看，就知道阿原講哪些題外話，感謝 Youtube, 感謝直播，留下教學證據，讓大家來評判，多說無益。我的錯，無論對哪個學校的學生或高中生，都把對方當成台大學生在教，重點在思想的啟發。事實上他們最需要的是課程的細節，建立基礎，不是思想啟發，這是阿原的錯）
不過也不用那們悲觀，曾有某位學生，到了高年級，就說，江老師當時有機化學提早教到的內容（生化、食品化學，與有機化學相關的），對後來課程很有幫助，後來聽到這位同學畢業就一次就考上證照，目前在讀研究所。
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另外的議題
1. 蘇仲卿老師是黃青真老師的指導老師之一（黃老師是阿原的班導師）
2. 在 2003 年，在椰林大道旁的行政大樓，遇到蘇老師，阿原說：蘇老師，我考上教育部公費留學獎學金，已經申請到康乃爾大學食品所的博士班，八月出發，老師有任何建議。蘇老師建議從物理化學讀起，加強基本底子。
這部份先切換到 1998 年跟蘇老師的互動的故事。阿原大四準備研究所，生化是主要課目，但，遇到問題，回去翻大二有機化學，同學說，阿原不要走火入魔。其實，這才是讀書，不是為了考試（那同學很聰明，阿原的智商沒有那同學高，只是同學還停留在「考試」，卻不知道阿原已經進步到「讀書」。阿原 2007-09 畢業後回台灣，有次遇到那位同學，聊天發現，阿原知道自己思想被限制，被框住，但跳不出框架。但我的同學，卻不知道自己被框住。這種事情無法透過文字說明，只能體會，請讀者見諒）。
就這樣，讀生化，準備考研究所，有次，遇到一個問題：葡萄糖進行厭氧代謝，無論是產生乳酸還是酒精，其碳的氧化還原沒有改變，而在有氧呼吸，才有改變。但阿原知道，這考試不會考，以強忍住，先考試。
研究所考試結束，阿原依然想不通，困住好幾個月，去請教這單元的生化老師 A，老師說，電子的流來流去，就會有能量....這答案阿原不滿意，阿原去請教生化老師 B（教學評價極高），老師說，這過程會有氧參與，所以有能量（奇怪前提不就是無氧呼吸）...
後來想到可能的原因，一查，果然，生化課本第一章就有提到，這樣想通了，非常愉快。找機會，請教蘇老師。在辦公室門外，遇到該實驗室的學姐。
學姐，我有生化問題，想請教蘇老師，老師辦公室門微開，聽到學姐說：老師，有學弟要來請教生化問題。
蘇老師回答：生化問題？我不一定懂 （這句話，日後影響阿原很大。學生或業者朋友想問問題，阿原會先說，我不一定懂。其實，有自信的人，才會這樣講）
阿原進入辦公室說明問題（葡萄糖進入無氧代謝，反應後六個碳的氧化還原總數沒有改變，為何可產生能量？）。
蘇老師馬上回答，以葡萄糖轉成酒精為例子：
1. 因為 OOXX (這我不公開，留給有緣的讀者去找。就兩個字或四個字，我講出來，讀者還是不懂。因為這問題是阿原問題，所以遇到答案，阿原會懂。當你們也問葡萄糖代謝與能量問題，遇到答案，才會有開悟學習的喜悅)
2. 因為產生 CO2，跑掉，反應不可逆（這國中就提過，高中也提過，大學也提過，但阿原無法聯想在一起，是阿原程度不夠）
3. 阿原忘記第三項原因。
阿原以為自己想到第一項，已經很厲害，聽到蘇老師講了三項，犀利。
從 1998 年，回到 2003 年的故事，蘇老師就是物理化學（physical chemistry） 的底子夠強。阿原能從氧化還原角度提出，是因為高中化學的氧化還原，學的不錯。
至於另外兩位生化老師，可能沒有想過阿原的問題，當下很忙也沒有多想。
阿原很清楚，什麼是大師，什麼是教學高手。
3. 阿原向大師，蘇仲卿老師 （1927-2017） 致敬。
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給阿原的班導師，黃青真老師：
阿原這輩子已經沒有機會到台大教書，但，我已經聽到幾位台大的畢業生，有讀阿原網路文章，一樣可以對有緣的人有影響。
感謝網路，如果蘇東坡、陳子昂等古人，有網路可以保存及宣傳理念，也許他們不會那麼悶。
2022/11/24
20221124 大一導生群談話：阿原帶學生做，讓學生相信自己可以做到
下午打電話給桃園市工業會，負責人轉達主管意思，給我們學生會員優惠。我們目前七位報名，只要系上有十位報名，就可以有八折優惠，歡迎大家報名。阿原會安排讀書進度，讓大家可以依照建議的進度去讀書。
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12/03 六日、六日、六日，一共 6 天的假日班
https://www.tcia.org.tw/class_in.aspx?modid=6&ID=2121&mnuid=1147
抱歉，前方有錯字，收回重寫
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1. 2021-03，阿原請高銘含學姐（當時大二下）翻譯 Codex 資料成簡體中文，九月完成，回報給 Codex，本來這是第一本要出的書，但延誤，等高學姐錄取研究所的好消息，我們會繼續工作與出版。
2. 2022-01-20 看到 Codex 新的營養標示指引，我跟主任說，我來帶學生翻譯出書，五人報名，後來兩人撐到最後，4 月完成翻譯，五月，兩位學姐才知道要出書，我們七月分工，終於完成， 8/17 通過美國明尼蘇達開放式教科書圖書館的審查，收錄到他們圖書館，真爽，這圖書館目前只收錄兩本台灣出版的書，是某位在開南大學的老師與夥伴的著作
3. 週六 11/19 阿原與兩位大一夥伴，短時間完成不可能的任務，而且，當天早上，阿原從國健署輔署長手中接過感謝狀，中午，才知道，將由黃青真教授（阿原當年的班導師） 頒壁報感謝狀與獎金給兩位大一學生。很多人不知道黃老師是誰，沒關係，有緣份就會知道。連黃老師都說，大一就發壁報，真的是創計畫（黃老師在台大農化生化系教書，表示他們台大極少發生過大一就發壁報論文的事情。阿原人生第一篇，是在碩士班時。如果不清楚壁報論文與對申請研究所的幫助，可以請教系助）
4. 現在，阿原就帶著我們開南保營的部份學生，進行不同的任務（時間到了，會出現成果，阿原已經超載，請給我一些時間）
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阿原講的話，很多人沒有反應，兩個可能， 1. 聽不懂 2. 不認為自己可以做到
從高銘含開始，我就帶學生去做，讓其他人知道，原來我（們）配合老師們的建議，不用怕，動手去做，是可以完成想不到的目標，就是讓大家聽的懂，看得到（自己的同學、學長姐、學弟妹）可以達成，也相信自己可以做到。
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晚安，不打擾大家。
20221124 HACCP 基礎班-GHP3 --與教室硬體筆記
日期：11月24日(四)
地點：勞工教育大樓301教室(桃園市桃園區民生路650號)
※本大樓無提供停車位，周圍停車位有限，請儘量體早抵達
時間&課程：
13:00~15:50 GHP (三) 倉儲、運輸、檢驗與量測、客訴、成品回收、文件管制、教育訓練、內部稽核
電腦桌。右側拉開（有個插孔，可以使用延長線），可以放筆電，但是手寫板要另外放
有 HDMI (不用帶轉接頭)
按下 HDMI 2 就會輸出
現場「沒有」擴大機，阿原無法使用帶去的無線麥克風
只能用這個
如果阿原是烏克蘭的大學老師，戰爭時期，是退休金重要？發論文升等拿經費重要？買房保值投資股票抗通膨重要？還是命重要？ 阿原的雞腦袋價值觀
廢話，標題項目都很重要，就「命」，最不重要。
還好，阿原生在台灣，在台灣工作， 不用擔心發生戰爭。
阿原出版開放式教科書，除了林校長，校內校外沒有任何老師來問過怎麼出版，這就像統一超商賠了七年，等賺錢大家才看懂
結論：跑在前面，是很寂寞的，等到其他人看到阿原 A 車車尾燈時，阿原已經換上 B 車，跑到他們看不到的地方。
這裡用超商的例子，就是透過容易想像的情況，傳達概念
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統一超何以成為今日便利超商的龍頭？流通教父徐重仁：35年的堅持，圓一個「流通夢」
撰文者：食力 更新時間：2021-10-29 瀏覽數：5,184
（截圖，合理使用）
【徐重仁閃退內幕】台南囝仔苦拚 徐重仁寫下流通教父傳奇
文｜李孟璇 攝影｜吳貞慧 楊彩成
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阿原推薦文章：
2022/08/25 多數人沒有抽象思考能力，就像五十年前沒有超商，多數國人無法想像「去超商買飲料」
2021/08/03 阿原金句：庸才與笨蛋不具有抽象思考能力
2022/11/22
20221122 HACCP 持續教育-內稽、過敏原管理、食品防禦與食品詐欺
HACCP 持續教育
TQF 協會主辦，中部食品廠
（講義修正後將會公開）
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心得與改進
1. 內稽單元，可以前後單元對調，先講實作案例，後談學理。未來若有時間，應該先與主管溝通，他們部門的情況，以及現在進行內稽的情況。
盡量以他們企業部門，進行模擬案例，這下次阿原可以進行的更好
2. 其他兩個單元，若能以他們公司的情況，加入更多的案例，應該可以提昇學習動力，這阿原下次改進。
3. 這次太匆忙，忘記帶小獎品。
交通：算好高鐵時間，田中站一小時只有一班。到了，搭計程車。
離開時，也需要先算好高鐵時間。
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現場硬體：
一張小桌子，有延長線
1. 已經準備好 VGA 轉 HDMI
2. 現場準備兩隻手持式麥克風，但是，我拔掉一個輸入孔，使用自己帶來領夾式無線麥克風，無效。因此 使用現場的麥克風。不過，現場的麥克風狀況不是很順，因此阿原耳掛一個無線麥克風（錄影，謹回報給 TQF 協會，不公開在 YouTube） 其餘現場不用麥克風，直接用喉嚨。
阿原沒資格感慨，只因阿原努力不夠--接到感謝狀是印著國健署長，不是食藥署長
阿原過去多年，從事的「教學」與「服務」，對應到的主管機關是食藥署。不敢講有多少貢獻，但也努力不少，這教育界、企業界會知道，就官員不知道。阿原從未收過任何食藥署長的感謝狀
（印象中，不確定擔任基因改造食品諮議會委員，是否收過衛福部長的感謝狀.... ）
這次的小「研究」，與學生發表壁報論文，收到國健署副署長頒的感謝狀，阿原心中百感交集。因為這次壁報論文，花的時間與力氣，跟過去多年阿原在食品領域的付出，不成比例。也許這次的兩個感謝狀，提醒阿原，可以往另外的領域去服務奉獻，也許這個領域的人，可以看到阿原的付出。
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說明：「教學」、「研究」、「服務」，是大學老師被要求的三大項目，只是在已經嚴重扭曲的高等教育，這些東西的比重，已經與國家政策、產業需要脫勾。
更新與補充
20231111 阿原從國民健康署吳昭軍署長手中接到感謝狀，感慨，一定是阿原對食品領域付出的不夠多
這新聞標題，是不是忽略什麼？吃五個壽司，滿足感可能超過 20 碗飯
1. 有時候，網路訊息，為了點閱，通常會有看似有理，卻無法理解的標題。
2. 第二點與之後的內容與第一點無關
3. 這新聞（或不是新聞，是訊息），提到熱量。不要鬧了。
吃雞排、壽司、炸物，就是為了其香氣口感，因此對熱量上的妥協比較多。
當網路訊息，強調熱量，卻忽略，不同食物帶來的滿足，所以，除了點閱，真的起到什麼作用。
資料來源 (fair use here)
https://health.udn.com/health/story/6037/6783113?from=udn_ch2_menu_v2_main_index
2022/11/19
20221119 與兩位大一學生參加國健署輔大研討會及發表壁報論文
會議主持人，輔大營養系駱老師
（阿原的錯，阿原不知道要上台領獎，因此請兩位學生 11 點到，一來從桃園來可能比較趕，二來他們的重點是中午的壁報解說，因此錯過從副署長手中接過感謝狀的機會，不然。但也沒想到，大會下午的頒獎安排，更有意義）。感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片
感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片
感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片。不用懷疑，阿原，照片右一，是裡面輩分最小的，居然有機會站上去合照(後來知道，黃青真老師是裡面輩分最高的，與副署長兩位在中間)
左：黃青真老師（阿原大學時期， 1994-1998 的班導師）
中：阿原
右：張雲翔 (大學生，2022-2026，阿原是他們這屆的班導師)
本次兩篇壁報論文，感謝黃老師提供寶貴的建議
左：黃青真老師（阿原大學時期， 1994-1998 的班導師）
中：阿原
右：蔡宛純 (大學生，2022-2026，阿原是他們這屆的班導師)本次兩篇壁報論文，感謝黃老師提供寶貴的建議
就這樣，兩位大一新生， 2022/09/12 開學，還沒大一上的期中考，就分工合作，整理資料，投稿研討會，審查通過，之後阿原一步一步帶他們做海報，期中考結束，我們去發表壁報論文（目前為止，阿原沒聽過大一上有發表壁報論文的事情）。
阿原人生第一篇壁報，是讀碩士班時，我說，你們現在大一，試做阿原當年碩班的事情，當然抓不到方向，不過，我帶著一次，之後你們就會獨立進行。
現在，有耐磨耐操的學生，加上阿原的建議與導引，證明是可以做到的。
另外，年輕人，可能不知道黃老師在台灣營養領域的貢獻及地位，沒關係，慢慢會了解。
感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片
1210-1350 中午休息與觀賞壁報（阿原中午才知道大會預計請黃老師，今日會議最重量級的前輩，頒給學生感謝狀及獎金）。1400 下午議程開始，大會請黃青真老師頒發感謝狀給兩位學生
阿原快哭了，阿原的大學班導師，頒給阿原的大一導生們，就是兩個大一學生，從導師的導師（師奶導師）手中接過獎狀及獎金，有薪火相傳的意義。 （感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片）
報告黃老師，阿原在開南，沒有打混摸魚，阿原用不同的方式，貢獻社會，用不同的方式，讓學生找到自信。
研討會前一晚，阿原就很興奮，因為阿原要展現給黃老師看。
當天的流程，是中午休息及壁報觀賞，就是學生表現的機會。
演討會當週，阿原幾次私訊提醒，以及前一天的線上會議，也再次強調：解說壁報，不用擔心回答不出來（學生們擔心實力不夠被問倒），他們不會來修理你們，要，只會修理阿原。你們放手去回答壁報讀者的提問，不懂就說不懂，我都在旁邊，但我會放著你們先去回答
（這是很棒的訓練，當天，我就真的沒有幫忙，就在旁邊錄影與拍照，放著讓他們去回答讀者提問，下一次，我就可以不用待在旁邊陪他們）。
請參考：
2020-09-07 演講結束，遇到當年的班導師黃青真教授，瞬間阿原卻抱著老師大哭
感謝曹芷軒 (class of 2024) 提供照片
蔡同學從黃老師手中接過感謝狀與獎金
壁報時間，兩位第一作者，跟大家解說壁報內容。
兩篇壁報論文，所有作者合照
這次請老朋友，陳玉蘭營養師（右一）有豐富的醫院現場經驗，來協助指導學生，多次晚上，我們進行線上會議討論，從決定主題、收集內容、修改或推翻內容、壁報編輯。
2022-09-12 開學，兩位新生，還沒參加大一上第一次期中考，我們就分工合作投稿，期中考結束，我們來參加研討會，張貼壁報論文，這樣的學習方式，不是一般大學生可以理解的。
很高興，遇到兩位學習動機強的學生，可以接受這樣的操練。
另外，這次阿原就是在 2022-09-10 收到陳玉蘭營養師傳來的研討會簡章，在 9/11 決定帶兩個學生報名（之前一同出書），後來這組因為工作量過大，暫停。反而 9/12 開學，兩位新生後來完成投稿與壁報。 真的是緣份。
兩個壁報的第一作者
下載海報：Download our poster: Comparison of NRVs/DRVs/DRIs and Important Nutrients from Some Countries
壁報採用自由授權 (CC-BY 4.0)，是開放近用（open access）
下載海報：New poster: Characters of Dietary Guidelines and Plates from Some Countries
壁報採用自由授權 (CC-BY 4.0)，是開放近用（open access）
本次很多營養師參加累積研習時數（也就是學生們的海報，有機會被營養師們看到）
學姐與學弟交換名片
張同學向國健署羅組長解說內容（很多人可能不清楚，衛福部長下面是幾個署長，署長再來就是組長，組長很高階的官階）
張同學沉穩、自信。長官問：是碩士生？張同學說：我是大一。
長官有嚇到。當然，看是哪個老師慧眼識英雄，挑出有潛力的年輕人來培訓。
而且 11/19 週六是研討會，他們在週三及週五有最後兩科期中考（化學與生理學），一邊準備壁報問答，一邊準備考試，週五考完最後一科，晚上我們兩張壁報四位作者線上會議，之後他們繼續演練問答內容。
蔡同學跟劉奕方老師（第八版修訂者之一）解說壁報內容
董家堯老師（第八版修訂者之一） 正在閱讀壁報
蔡同學跟營養師解說壁報內容
蔡同學向黃青真老師解說壁報內容
解說結束，學生們與黃老師交換名片
這阿原一定要攬功勞，是阿原強力逼迫他們在研討會之前一定要設計名片，印製完畢，過程不斷緊盯、幫忙修名片草稿。
（很多大學生不知道為何要製作名片，這很難解釋。而且，只要是他們人生第一盒名片，阿原贊助
100 元。等他們功成名就，阿原參與他們人生第一盒名片，非常光榮，何等榮幸）
（說明，到某家影印店，說明是阿原老師建議來這裡印名片，一盒優惠價 100 元）
結束後，兩位同學把壁報取下，捲起來，帶回家，之後預計放到系辦外展示一段時間。阿原拍這張照片，因為是他們人生第一篇壁報論文，之後他們成為組織的幹部與領導人，會帶新人，可以拿這樣的照片，跟年輕人說明。如果阿原帶年輕人的方式，對他們有幫助，他們未來會參考阿原的方式帶新人。
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我跟兩位學生說，但他們可能不懂。
從最入門的
1. 營養系學生
2. 營養系老師
3. 制定營養師考試規則的人
4. 制定台灣國家營養政策的人
你們這次參加，直接遇到制定國家營養政策的人，阿原年輕時，包括在美國讀博士時，沒有這樣的經驗。
你們磨練的過程中，只要你們或阿原打退堂鼓（放棄投稿，或是放棄製作海報），其實，就看不到後來的全貌。
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